บร็อคโคลี่เป็นพืชจากตระกูลกะหล่ำปลีซึ่งโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าไม่ใช่ใบของมัน แต่จะกินช่อดอกที่ยังไม่ได้เปิด นี่เป็นพืชผักที่มีประโยชน์ซึ่งมีองค์ประกอบที่มีคุณค่ามากมายและโดดเด่นด้วยเนื้อหาของวิตามินเอสูงสุดในกะหล่ำปลีทั้งหมด เพื่อให้มีผักที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการบนโต๊ะคุณต้องเรียนรู้วิธีการปลูกอย่างถูกต้อง คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการปลูกและดูแลบรอกโคลีในทุ่งโล่งจากบทความนี้

ที่มาและคำอธิบายของวัฒนธรรม

บร็อคโคลี่เป็นหนึ่งในพืชผักที่เก่าแก่ที่สุดที่ปลูกโดยมนุษย์ ในป่าเธอไม่เติบโต เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในศตวรรษที่ VI - V ก่อนคริสต์ศักราช อี พืชผักนี้เป็นของตระกูลกะหล่ำปลีในรูปแบบลำต้นสูง 60-90 ซม. ด้านบนของที่ peduncles กับตาสีเขียวขนาดเล็กจะเกิดขึ้น

คุณรู้หรือไม่ John Evans ผู้รักการปลูกผักยักษ์จากอเมริกาได้รับผักกาดขาวที่ใหญ่ที่สุดในโลก ผิวขาวหนัก 34.4 กก. บรอกโคลี - 15.8 กก. บรัสเซลส์ - 14.1 กก.

มันเป็นตาที่ยังไม่สุกและยังไม่ได้เปิดที่กิน กะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีความหลากหลายเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและมีประโยชน์ที่สามารถออกแรงในร่างกายมนุษย์ ผสมพันธุ์พ่อพันธุ์แม่พันธุ์บรอคโคลี่มากกว่า 200 สายพันธุ์

บรอกโคลีวันนี้มี 3 พันธุ์:

1. คลาสสิกหรือ Calabrian
2. สีแดงคล้ายกับดอกกะหล่ำ
3. ต้นกำเนิด

เวลาเติบโตที่เหมาะสมที่สุด

วิธีที่ดีที่สุดในการปลูกบร็อคโคลี่ก็คือต้นกล้า ควรปลูกเมล็ดในช่วงครึ่งแรกของเดือนมีนาคม ในกรณีนี้การปลูกต้นกล้าในดินสามารถทำได้ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมและเก็บเกี่ยวในช่วงของการสุกแก่ทางเทคนิคในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน ในบริเวณที่อบอุ่นสามารถหว่านเมล็ดลงบนพื้นได้โดยตรง ทำตอนปลายเดือนเมษายน เมล็ดจะถูกวางไว้ในดินเรือนกระจกตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน

สำหรับภูมิภาคที่มีฤดูร้อนสั้นและฤดูหนาวจะมีการเลือกสายพันธุ์กลางและต้นสุก เพื่อยืดระยะเวลาให้ผลผลิตและเป็นเวลานานที่จะมีบรอกโคลีสดบนโต๊ะคุณสามารถรวมต้นกล้าและต้นกล้า ตัวอย่างเช่นการปลูกต้นกล้าในต้นเดือนพฤษภาคมและหว่านเมล็ดพันธุ์จากปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อนทุก 2 สัปดาห์

สำคัญ! ดินที่ซื้อมาไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อโรค การแกะสลักที่ได้รับคำสั่งนั้นขึ้นอยู่กับดินที่ทำเอง มันจะถูกเก็บไว้ในเตาอบไอน้ำในไมโครเวฟรดน้ำด้วยน้ำเดือดหรือด่างทับทิม

เทคโนโลยีการปลูกบรอคโคลี่

การเจริญเติบโตในลักษณะที่ไม่มีต้นกล้าต้องเริ่มต้นด้วยการได้มาซึ่งรถถังการเตรียมเมล็ดพันธุ์และสารตั้งต้นของดิน

การเตรียมเมล็ด

เพื่อที่จะเติบโตต้นกล้าที่ดีมีความจำเป็นต้องเตรียมเมล็ดอย่างเหมาะสม

ก่อนที่จะหว่านควรดำเนินการต่อไปนี้:

1. เลือกเมล็ดที่ใหญ่ที่สุด
2. รักษาพวกเขาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในน้ำที่อุณหภูมิ +50 ° C
3. จุ่มลงในน้ำเย็นหลายนาที
4. ใส่ในสารละลายของ "Epina" หรือตัวกระตุ้นการเติบโตอื่นเพื่อการงอกที่ดีขึ้นเป็นเวลา 12-15 ชั่วโมง
5. ล้างออกด้วยน้ำสะอาด
6. วางบนชั้นล่างของตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
7. แห้งดี

การเตรียมดินและการเลือกภาชนะบรรจุสำหรับต้นกล้า

สำหรับการปลูกต้นกล้าควรใช้กล่องยาวที่มีความลึก 25 ซม. ทำจากไม้หรือพลาสติก ควรวางท่อระบายน้ำไว้ที่ด้านล่าง สามารถซื้อดินสำหรับต้นกล้าได้ที่ร้านค้าเฉพาะหรือทำด้วยมือโดยผสมดินแดน 2 ส่วน, ซากพืช 1 ส่วนและทราย 1 ส่วนและเถ้าไม้ 0.5 ส่วน มันควรจะหลวมมีความชื้นและการนำไฟฟ้าที่ดีมีความเป็นกรดเป็นกลางหรือด่างเล็กน้อย ก่อนที่จะหยอดเมล็ดต้องทำให้ดินชุ่มชื่น

การหว่านเมล็ดพันธุ์บร็อคโคลี่

เทคโนโลยีการหว่านเมล็ดมีดังต่อไปนี้:

1. ในดินชื้นทำร่องที่มีความลึก 1-1.5 ซม. สังเกตช่องว่าง 3 ซม.
2. ให้ลึกเมล็ดเข้าไปในร่อง
3. โรยด้วยดิน
4. ปิดผนึกนิดหน่อย
5. ส่งรถถังไปที่ห้องที่มีอุณหภูมิ +19 ... + 20 °С

วิดีโอ: กะหล่ำปลีบรอกโคลี

การดูแลต้นกล้า

ควรปรากฏยอดตลอดสัปดาห์ สำหรับการพัฒนาที่เหมาะสมของพวกเขามันเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาอุณหภูมิที่ถูกต้องและผลิตการดูแลที่มีคุณภาพ หลังจากฟักต้นกล้าแล้วจำเป็นต้องลดอุณหภูมิลงถึง + 10 ° C ระบบการปกครองนี้ควรได้รับการบำรุงรักษาเป็นเวลา 7 วัน

ในอนาคตอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย: ในวันที่มีแดด - ถึง +16 ° C, ในวันที่มีเมฆมาก - สูงถึง 14 ° ในเวลากลางคืนอุณหภูมิสามารถเก็บที่ +9 ... + 10 °С ความชื้นของอากาศและดินจะต้องคงอยู่ในระดับสูง ควรชุบดินด้วยสเปรย์ปืน

เมื่ออายุ 14 วันมันก็คุ้มค่าที่จะเลือกต้นกล้า ในอนาคตพวกเขาจะต้องปลูกในภาชนะแยกต่างหาก - พีทหม้อหรือถ้วยพลาสติกที่อุณหภูมิ 21 องศาเซลเซียส ในตอนแรกจำเป็นต้องมีที่กำบังจากแสงแดด

คุณรู้หรือไม่ บรอกโคลีถือว่าเป็นอาหารแคลอรี่ที่ติดลบ ซึ่งหมายความว่าร่างกายใช้เวลาแคลอรี่ในการย่อยอาหารมากกว่าที่ได้รับเมื่อมันเข้าสู่ระบบทางเดินอาหาร

การดูแลพืชหลังจากดำน้ำนั้นเกี่ยวข้องกับการให้ความชุ่มชื้นการให้อาหารและการชุบแข็งเป็นประจำ ทันทีที่พวกเขาออกจากขั้นตอนการปลูกและเริ่มเติบโตพวกเขาจะต้องให้อาหารด้วยปุ๋ยแร่เต็มซึ่งจะต้องมีโมลิบดีนัมและโบรอน ในระหว่างวันควรรักษาอุณหภูมิไว้ที่ + 17 ° C ในเวลากลางคืน - + 9 ° C

14 วันก่อนการปลูกในสถานที่ถาวรควรเริ่มทำให้พืชแข็งตัว ครั้งแรกถั่วงอกจะถูกเก็บไว้สองสามวันกับเปิดหน้าต่างจากนั้นพวกเขาจะถูกนำไปที่อากาศบริสุทธิ์เริ่มต้นจาก 40 นาทีต่อวันค่อยๆเพิ่มระยะเวลาในการเข้าพัก

การเตรียมแปลงสำหรับปลูกต้นกล้า

มีความจำเป็นต้องเตรียมเตียงสำหรับบรอกโคลีในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาทำความสะอาดอย่างละเอียดเกี่ยวกับเศษซากพืชขุดอย่างดีและปุ๋ยกับปุ๋ยหรือปุ๋ยหมักในอัตรา 4-5 กิโลกรัม / 1 ตารางเมตร หากจำเป็นให้ลดความเป็นกรดด้วยการเติมมะนาว

การปลูกต้นกล้า

ถั่วงอกจะถูกโอนไปยังพื้นดินเมื่อถึงอายุ 30-50 วัน อย่างไรก็ตามความพร้อมของต้นกล้าสำหรับการปลูกในสวนนั้นไม่เพียง แต่จะพิจารณาตามอายุเท่านั้น - คุณต้องรู้ว่ามันควรมีลักษณะอย่างไร

ถั่วงอกที่มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้พร้อมที่จะย้ายไปยังสถานที่ถาวร:

• ลำต้นที่แข็งแกร่ง;
• ระบบรากที่พัฒนาอย่างดี
• มีใบปลิวจริงจำนวน 5-6 ใบ

อุณหภูมิบนท้องถนนในระหว่างการลงจอดควรจะอบอุ่นและการคุกคามของน้ำค้างแข็งยามค่ำคืนควรจะผ่านไป ในการปลูกกะหล่ำปลีคุณต้องเลือกบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอปิดจากร่าง วัฒนธรรมนั้นไม่ได้มีความต้องการองค์ประกอบของดินมากนัก แต่สามารถเจริญเติบโตได้ในเกือบทุกคนที่มีระดับความเป็นกรดเป็นด่างเล็กน้อยหรือเป็นกลาง

สำคัญ! การปลูกต้นกล้าในสวนควรดำเนินการเฉพาะในที่มีเมฆมากสภาพอากาศแห้งหรือในตอนเย็นหลังจากพระอาทิตย์ตกดิน

เมื่อเลือกเว็บไซต์สำหรับปลูกควรให้ความสนใจกับคำแนะนำการปลูกพืชหมุนเวียน ที่ดีที่สุดคือการปลูกกะหล่ำปลีหลังจาก siderata, แครอท, หัวหอม, ธัญพืช, แตงกวา, มันฝรั่ง รุ่นก่อนที่ไม่ดีสำหรับบรอกโคลีเป็นสมาชิกของตระกูลกะหล่ำปลีมะเขือเทศหัวบีทหัวไชเท้าหัวผักกาดหัวไชเท้า

เทคโนโลยีการปลูกต้นกล้ามีดังต่อไปนี้:

1. ทำหลุมตามแบบ 35x60 ซม.
2. ในแต่ละหลุมวางปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน (5-10 กรัม) ผสมกับดิน
3. ติดตั้งเชื้อโรคตรงกลางรู
4. เติมหลุมด้วยดิน
5. ประทับตราขึ้น
6. น้ำล้นเหลือ
7. ครอบคลุมการปลูกด้วยฟิล์ม (ในกรณีที่มีน้ำค้างแข็ง) ต้นกล้ากลัวน้ำค้างแข็งต่ำกว่า –2 °С
8. ตอนแรกให้แรเงาจากแสงแดดที่แผดจ้าโดยกิ่งสนหรือต้นสน

วิดีโอ: การปลูกต้นกล้าบรอกโคลีในที่โล่ง

คุณสมบัติการดูแล

หลังจากปลูกกะหล่ำปลีบนพื้นดินแล้วจำเป็นต้องจัดสรรเวลาเพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่มันให้อาหารด้วยปุ๋ยดูแลดินพ่นมันฝรั่งและรักษาด้วยยาพื้นบ้านหรือการเตรียมสารเคมีเพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคและการโจมตีของแมลงที่เป็นอันตราย

กฎการรดน้ำ

หากฤดูร้อนไม่ร้อนเกินไปในฤดูร้อนและเทอร์โมมิเตอร์ไม่สูงกว่า + 25 ° C แสดงว่าความชื้น 1 ครั้งต่อสัปดาห์เพียงพอสำหรับบรอกโคลี ที่อุณหภูมิร้อนปริมาณน้ำที่ควรจะเพิ่มขึ้น กะหล่ำปลีถูกรดน้ำใต้รากพยายามหลีกเลี่ยงการตกบนใบและช่อดอก ในวันที่อากาศร้อนเป็นสิ่งที่ดีในการพ่นอากาศบนเตียง ทำเช่นนี้เฉพาะในตอนเย็น การรดน้ำควรอุดมสมบูรณ์เพื่อให้ดินมีความชุ่มชื้นลึกถึง 12-15 ซม.

การใช้ปุ๋ย

หัวที่ดีออกไปในกรณีของการแต่งกายชั้นนำปกติ แนะนำให้ปลูกบรอกโคลี 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล

ในการกำหนดเวลาการใส่ปุ๋ยคุณสามารถใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

บร็อคโคลี่ยังตอบสนองได้ดีต่อการแนะนำปุ๋ยสีเขียว (เงินทุนจาก comfrey, ตำแย), เถ้าไม้ (1 ช้อนโต๊ะ. / 1 ​​ตารางเมตร)

การกำจัดวัชพืชและการเพาะปลูก

เพื่อป้องกันการก่อตัวของเปลือกแข็งบนพื้นผิวของดินเช่นเดียวกับการปรับปรุงการซึมผ่านของอากาศและความชื้นหนึ่งวันหลังจากการเปียกหรือการตกตะกอนแต่ละครั้งจะต้องคลายดิน การคลายของกะหล่ำปลีจะดำเนินการที่ความลึก 8 ซม.

สำคัญ! หัวบรอกโคลีสุกที่อุณหภูมิสูงถึง + 18 องศาเซลเซียส ในสภาวะที่ร้อนจัด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามวันปลูกที่แนะนำโดยเฉพาะพันธุ์ที่ล่าช้า

พูนโคน

การทำ hilling สองครั้งต่อฤดู: ครั้งแรก - 20 วันหลังจากปลูกในเตียงที่สอง - 10 วันหลังจากขั้นตอนแรก ซาปาหรือคราดดินโรยด้วยความสูง 30 ซม. ถึงก้านดึงจากระยะ 25 ซม. Hilling ช่วยให้คุณสามารถป้องกันการพัฒนาของขาสีดำเพื่อหลีกเลี่ยงการล่าอาณานิคมของกะหล่ำปลีเพื่อเสริมสร้างระบบราก

การป้องกันโรคและศัตรูพืช

หากคุณไม่สนใจคำแนะนำในการปลูกและดูแลรักษาพืชอย่างไม่สม่ำเสมอก็มีความเสี่ยงสูงที่พวกเขาจะป่วยและได้รับผลกระทบจากแมลงที่เป็นอันตราย ในบรรดาศัตรูพืชนั้นมีอันตรายอย่างมากต่อกะหล่ำปลีเล็ก หมัดเบ้า เพื่อป้องกันความเสียหายที่เกิดจากแมลงชนิดนี้เตียงปูด้วยผ้าไม่ทอ 20 วันก่อนออกดอกฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลง หลังจากออกดอกพวกเขาจะหันไปปัดฝุ่นด้วยส่วนผสมของเถ้าไม้ที่มีฝุ่นยาสูบหรือฉีดพ่นด้วยสารละลายเถ้าน้ำจากศัตรูพืชกะหล่ำปลีก็สามารถโจมตีได้เช่นกัน เพลี้ย, แมลงวันกะหล่ำปลี, ตัวอ่อนของกะหล่ำปลีผีเสื้อ, ทาก เพื่อหลีกเลี่ยงการโจมตี เพลี้ย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำลาย anthills ใกล้เคียงตรงเวลาเพื่อดำเนินการคลายและกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสมที่จะใช้พืชพันธุ์ผสมพืชปลูกจากครอบครัว umbelliferous ในทางเดิน แมลงวันกะหล่ำปลี คุณไม่สามารถปล่อยให้เตียงที่มีการดูแลดินปกติ, ปลูกดอกดาวเรือง, ดอกดาวเรือง, ผักชีฝรั่งติดกันโดยรอบโรงงานแต่ละรอบด้วยวงกลมกระดาษแข็ง

กะหล่ำปลีผีเสื้อ ไล่ออกจากเว็บไซต์โดยการฉีดพ่นด้วยวาเลอเรียนเข็มมันฝรั่งท็อปส์มะเขือเทศสบู่ที่มีเถ้า ทาก อย่าตั้งถิ่นฐานในบริเวณที่สว่างและสะอาด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการทำความสะอาดเตียงทันเวลาลบใบต่ำวัชพืช รอบกะหล่ำปลีคุณสามารถทำหลุมที่ทุก 2 สัปดาห์เทเถ้าถ่านด้วยฝุ่น

สำคัญ! หากคุณเก็บบรอกโคลีในห้องพักหลังจากนั้นเพียงไม่กี่วันเนื้อหาของวิตามินซีจะลดลง 2 เท่า

บ่อยครั้งที่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนต้องเผชิญกับปัญหาเมื่อปลูกผักชนิดหนึ่ง ตัวอย่างเช่นหลายคนสนใจที่จะตั้งคำถามว่าทำไมพืชถึงไม่สร้างหัวช่อดอกไม่ได้ผูกติดอยู่กับมัน อาจมีสาเหตุหลายประการ: การขาดลูกติด, เวลาที่ผิดในการปลูกต้นกล้าบนพื้นดิน, ขาดความชุ่มชื้นกับพื้นหลังของฤดูร้อนที่ร้อนเกินไป, หรือขาดหรือใส่ปุ๋ยมากเกินไป

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่เกิดขึ้นคุณจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดข้างต้นทั้งหมด เมื่อทำการขึ้นรูปหัวมันควรจะซ่อนอยู่ในใบไม้ที่ถูกผูกไว้เพื่อป้องกันจากแสงแดดที่เป็นอันตรายและทำให้มันพัฒนาได้ดี

ในบรรดาโรคอันตรายของบรอกโคลีควรจะเรียกว่า Alternariosis, peronosporosis, โมเสก, ขาดำ เพื่อป้องกันไม่ให้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะไม่ข้นพืชฉีกใบด้านล่างทันเวลาตรวจสอบพืชทุกวันปฏิบัติตามคำแนะนำเกี่ยวกับเทคโนโลยีการเกษตรและการหมุนของพืช

กฎการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เพื่อทำความเข้าใจเมื่อกะหล่ำปลีพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวคุณจำเป็นต้องรู้ว่าพืชผักที่สุกและโตเป็นอย่างไร คุณต้องถอดหัวในระยะที่ครบกำหนดทางเทคนิค - ด้วยช่อดอกสีเขียว ในเวลานี้หัวถึงขนาด 10 ถึง 17 ซม. ในผัก overripe, ช่อดอกจะเป็นสีเหลือง หัวกะหล่ำปลีเช่นนี้ไม่เหมาะสมกับอาหาร

กะหล่ำปลีเก็บเกี่ยวโดยการตัดก้านกลางด้วยมีดที่คมเมื่อถึงความสูง 10 ซม. ต่อมาเมื่อลำต้นสุกจะถูกตัดออกที่หน่อด้านข้าง การเก็บเกี่ยวเริ่มขึ้นในตอนเช้า เมื่อเก็บเกี่ยวภายใต้ดวงอาทิตย์หัวจะจางหายไปอย่างรวดเร็ว

พันธุ์ต้นต้องบริโภคเป็นเวลา 2 สัปดาห์หลังจากการเก็บเกี่ยวหรือวางไว้ในช่องแช่แข็ง กะหล่ำปลีสายสามารถเก็บไว้เป็นระยะเวลานาน - 2-3 เดือน เมื่อทำความสะอาดในเดือนตุลาคมจะถูกวางไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่มีอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ 90–95% มีเพียงกะหล่ำปลีที่ดูดีมีสุขภาพเท่านั้นที่ถูกส่งไปเก็บรักษาซึ่งไม่มีความเสียหายอาการเน่าและการติดเชื้อราคุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาบรอคโคลี่ในตู้เย็นได้หากใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่ไม่ได้ปิด ในรูปแบบแช่แข็งพืชผักจะเหมาะสำหรับใช้ตลอดทั้งปี ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าบรอกโคลีเติบโตอย่างไรและจะเติบโตได้อย่างไรตัวอย่างเช่นในประเทศ กระบวนการนี้ง่าย สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเกษตรที่มีความสามารถและไม่ละเลยข้อเสนอแนะสำหรับการดูแล