องุ่นโต๊ะสีขาวที่มีรสชาติลูกจันทน์เทศและองุ่นขนาดใหญ่มักจะมีแฟน ๆ หนึ่งในนั้นคือ Summer Muscat ที่เพิ่งเปิดตัวซึ่งมีชื่ออื่น - Elena, V-95-22 เราจะได้ทำความคุ้นเคยกับความหลากหลายขององุ่นฤดูร้อนของมัสกัตคำอธิบายและลักษณะของมันวิธีการปลูกและเติบโตรวบรวมและจัดเก็บ

คำอธิบายและคุณสมบัติของความหลากหลาย

องุ่นพันธุ์ฤดูร้อนของมัสกัตมีการทำให้สุกเร็ว - กลุ่มสามารถตัดและบริโภคได้หลังจาก 110-120 วันนับจากรุ่น ขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเจริญเติบโตเก็บจากต้นเดือนสิงหาคม (ในภาคใต้) ถึงกลางเดือนกันยายน มันมีการปลูกส่วนใหญ่ในภาคกลางของรัสเซียในเบลารุส, ยูเครนและมอลโดวา ความหลากหลายนั้นค่อนข้างทนความเย็นได้ถึง -23 ° C แม้ว่าผู้ผลิตไวน์บางรายจะทราบว่ามันสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่า แต่ไม่นานนัก

คุณรู้หรือไม่ ไร่องุ่นครอบครองที่ดินประมาณ 80,000 ตารางกิโลเมตรในโลก ของเหล่านี้ 27% มีการเติบโตเพื่อการบริโภคสดและ 2% ไปสำหรับการอบแห้ง

การปรากฏ

พันธุ์องุ่นของมัสกัตมีพุ่มไม้ที่โตมานานเถาซึ่งสามารถเติบโตได้ถึงสามเมตร กลุ่มมีความหนาแน่นเฉลี่ยและน้ำหนักเฉลี่ย 650 กรัมแปรงแต่ละใบมีน้ำหนักถึงกิโลกรัม ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่และยาวมีขนาดประมาณ 29 × 23 ซม. เมื่อสุกเต็มที่องุ่นสีเขียวจะกลายเป็นสีเหลืองอำพัน ข้างในนั้นมีเมล็ดขนาดใหญ่หลายแห่ง เปลือกค่อนข้างหนาแน่น แต่ค่อนข้างกินได้ ผลเบอร์รี่เมื่อสุกเต็มที่จะหวานมีรสชาติมัสกัตและกลิ่นที่แตกต่างกัน ความเป็นกรดในผลเบอร์รี่ต่ำและปริมาณน้ำตาลสามารถถึง 20%

ข้อดีและข้อเสีย

ฤดูร้อนองุ่นหลากหลายชนิดของ Muscat มีจุดแข็งและจุดอ่อนของตนเอง

• ข้อดีของความหลากหลายรวมถึงต่อไปนี้:
• การทำให้สุกเร็ว
• ไม่โอ้อวดและต้านทานต่อโรคเชื้อรา ก็เพียงพอที่จะดำเนินการป้องกันรักษา 2
• ผลผลิตสูง - ถ่ายแบบ 80% และสัมประสิทธิ์ผล 1.3-1.8 เถาวัลย์สามารถรับความเครียดได้มาก แต่การทำให้สุกช้าลง
• การขนส่งที่ดีเยี่ยม
• เบอร์รี่สามารถแขวนบนพุ่มไม้เป็นเวลานาน
• ดอกไม้กะเทยที่มีดอกไม่จำเป็นต้องผสมเกสร
• รสชาติลูกจันทน์เทศเด่นชัดในผลเบอร์รี่สุกหวาน
• ความต้านทานน้ำค้างแข็ง
• การปักชำได้ดี
• การนำเสนอของพวงกับผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สีเหลืองอำพัน

คุณรู้หรือไม่ สีขององุ่นขึ้นอยู่กับเนื้อหาของเม็ดสีโพลีฟีโนลิก พันธุ์ที่มีสีหนามีแอนโธไซยานินส์ในขณะที่พันธุ์สีขาวอุดมไปด้วยคาเทชิน สารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่อยู่ในกระดูกและเปลือกของผลเบอร์รี่

• ข้อเสียรวมถึงต่อไปนี้:
• จำเป็นต้องได้รับการปกป้องในช่วงฤดูหนาว
• การปรากฏตัวของเมล็ดในผลเบอร์รี่;
• การเปลี่ยนแปลงของรสชาติและขึ้นอยู่กับเงื่อนไขหลายประการ - สภาพภูมิอากาศภาระดินเวลาในการเก็บรวบรวม
• อาจได้รับผลกระทบโดยตัวต่อ;
• ผลผลิตน้ำผลไม้ไม่ดี - ความหลากหลายของตาราง;
• จำนวนแปรงดีกว่าที่จะทำให้ปกติ

วิธีการเลือกต้นกล้าที่มีคุณภาพเมื่อซื้อ

Muscat ต้นฤดูร้อนแนะนำให้ซื้อในเรือนเพาะชำหรือจากผู้ขายโดยสุจริตที่มีความคิดเห็นดี มิฉะนั้นความน่าจะเป็นที่จะซื้อต้นกล้าพันธุ์อื่นจะเพิ่มขึ้น จะต้องทำการสั่งซื้อในช่วงที่มีการขายจำนวนมาก

ในระหว่างการตรวจสอบภายนอกควรให้ความสนใจกับสิ่งต่อไปนี้:

1. ความหนาของเถาในต้นกล้าไม่ควรจะบางกว่า 0.5 ซม. และดีกว่า - 0.8-1 ซม. ไม่ควรนำต้นกล้าที่หนาเกินไป
2. ต้นกล้าควรปราศจากร่องรอยของโรคและแมลงศัตรูพืช
3. หากภาชนะมีความโปร่งใสควรตรวจสอบรากอย่างระมัดระวัง - ควรมีการพัฒนาอย่างดีโดยไม่มีสัญญาณของการเน่า
4. ต้นกล้าในปีนี้ควรมี 3 ถึง 5 ดอกตูม ไตจะต้องมีชีวิตอยู่และไม่หลุดออกไป
5. เมื่อซื้อต้นกล้าที่มีรากเปลือยคุณจะต้องตัดปลายรากอันเดียวด้วยกิ่ง การตัดควรจะเบาและชุ่มชื้น
6. บนรากไม่ควรข้นและเป็นหย่อมแห้ง
7. ไม่จำเป็นต้องเอาต้นอ่อนที่มีรากบาง ๆ ไปเหมือนใยแมงมุม
8. ต้นกล้าต้องมีความยาวอย่างน้อย 30 ซม.
9. ต้นกล้าประจำปีหยั่งรากที่สุด

สำคัญ! เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วงต้นกล้าไม่ควรมีใบอีกต่อไปและในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาควรมีใบสีเขียวอย่างน้อย 4 ชิ้น

กฎการลงจอด

หลังจากซื้อต้นกล้าองุ่นฤดูร้อนมัสกัตแล้วจะต้องทำการปลูกอย่างถูกต้อง

เมื่อปลูกแล้ว

คุณสามารถปลูกต้นกล้าองุ่นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ตัวเลือกการลงจอดแต่ละตัวมีข้อดีและข้อเสีย หลายคนชอบปลูกต้นฤดูใบไม้ร่วง - ในเวลานี้ทางเลือกที่ใหญ่ที่สุดของวัสดุปลูกและมันยังมีชีวิตอยู่ได้ดี แต่อาจได้รับความเย็นจากต้นน้ำค้างแข็งหากยังไม่ได้รับการคุ้มครอง การลงจอดเริ่มตั้งแต่เดือนตุลาคมและก่อนเกิดน้ำค้างแข็ง ต้นอ่อนดังกล่าวได้รับการปกป้องอย่างระมัดระวังจากความเย็น

โดยปกติต้นอ่อนจะถูกปกคลุมด้วยขวดพลาสติกที่มีรูสำหรับระบายอากาศและก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งมันจะถูกปกคลุมด้วยขี้เลื่อย, พีท, เข็มหรือเพียงแค่ดิน หากต้นกล้าถูกซื้อหลังจากการโจมตีของน้ำค้างแข็งแล้วมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยในห้องใต้ดินจนถึงการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

ในฤดูใบไม้ผลิในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคมมีการปลูกต้นอ่อนประจำปีที่ชาแล้ว เมื่อปลูกดินควรอุ่นขึ้นถึง + 10 ° C ต้นกล้าสีเขียวได้รับการปลูกตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมเมื่อภัยคุกคามจากการกลับมาของสภาพอากาศหนาวเย็นได้ผ่านไปอย่างสมบูรณ์ พืชดังกล่าวหยั่งรากได้ดีในฤดูใบไม้ร่วงและทนต่อฤดูหนาวได้ดีขึ้น

จะปลูกที่ไหนบนเว็บไซต์

สถานที่สำหรับองุ่นควรมีแสงสว่างเพียงพอจากแสงแดดและไม่มีลม โรงงานนี้ปลูกในระยะ 2-3 เมตรจากไม้ผลและในเวลาเดียวกันพวกเขาก็ถอยห่าง 0.5-0.8 ม. จากถนนยางมะตอย ต้นกล้าสามารถวางไว้ทางด้านทิศใต้ของอาคารแยกย้ายจากพวกเขาประมาณ 1 เมตรเพื่อไม่ให้รากไม่ทำลายรากฐาน

ฤดูร้อนที่หลากหลายของมัสกัตต้องใช้พื้นที่มากสำหรับอาหาร (3-5 ตารางเมตร) และความสูงของระแนงจะอยู่ที่ 2-3 เมตรคุณสามารถใช้ซุ้มประตูซุ้มผนังสำหรับรองรับ ดินสำหรับไร่องุ่นจะต้องสามารถซึมซับและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ดี

วิธีการปลูก

การขุดหลุมสำหรับความหลากหลายที่เพิ่มขึ้นนี้จะถูกขุดที่ระยะ 2 เมตรจากกันในแถวและแถว 3 เมตรพวกเขาเริ่มขุดสองสามสัปดาห์ก่อนปลูกและทำขนาด 80 × 80 × 80 ซม. เมื่อขุดชั้นบนที่อุดมสมบูรณ์จะถูกพับแยกจากนั้น ก่อนปลูกผสมกับปุ๋ยคอก (2-3 ถัง) และเถ้า สำหรับพวกเขานั้นยังเพิ่ม superphosphate หนึ่งปอนด์ จากนั้นดินผสมนี้จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของหลุมและรดน้ำกัน ทรายจะถูกเพิ่มลงในดินเหนียวและถ้าดินเป็นทรายแล้วหลุมจะขุดได้ลึก 25 ซม. และชั้นของหินบด (10 ซม.) และดิน (15 ซม.) ถูกเทลงไปที่ด้านล่าง

สำคัญ! น้ำบาดาลไม่ควรอยู่ใกล้กว่า 1.5 เมตรสู่พื้นผิวโลก

ก่อนปลูกต้นกล้าแช่ในน้ำซึ่งสารกระตุ้นรากแนะนำให้ละลาย จากนั้นจะวางชั้นที่อุดมสมบูรณ์ไว้ที่ด้านล่างของหลุมและติดตั้ง "ส้นเท้า" ลงไปที่ระดับความลึก 0.5 เมตรถัดไปชั้นที่มีบุตรยากจะถูกเทน้ำและเหยียบย่ำ หากจำเป็นต้นกล้าปกคลุมด้วยดินจนกระทั่งเติบโต เฉพาะต้นกล้าที่ปลูกจะรดน้ำ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์เทน้ำหนึ่งถังลงในหลุม เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาจะได้รับการปกป้องจากความหนาวเย็น

ดูแลการทำงาน

นอกจากนี้ต้นองุ่นมัสกัตฤดูร้อนต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม

รดน้ำ

การรดน้ำพุ่มไม้เถาวัลย์เริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิ ประมาณ 2-3 ถังทิ้งไว้ 1 บุช น้ำเพื่อการชลประทานจะต้องใช้อย่างอบอุ่นและได้รับการดูแลอย่างดี

ควรรดน้ำครั้งต่อไปในช่วงที่พืชออกดอก จำเป็นต้องมีการรดน้ำครั้งที่สามก่อนฤดูหนาวหากฝนฤดูใบไม้ร่วงไม่ทำให้ดินชุ่มพอ ความถี่ของการรดน้ำส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในความร้อนคุณสามารถใช้ความชุ่มชื้นเพิ่มเติมจากไร่องุ่น

คุณรู้หรือไม่ ขอแนะนำให้หว่านผักชีฝรั่งภายใต้องุ่น - ปกป้องพืชชนิดนี้จากศัตรูพืชบางชนิด

น้ำสลัดยอดนิยม

ไร่องุ่นขนาดใหญ่เริ่มให้อาหารสามปีหลังจากการปลูกต้นกล้า

เพื่อจุดประสงค์นี้ใช้ปุ๋ยต้นกำเนิดของสารอินทรีย์และสารเคมี:

• mullein;
• มูลไก่
• พีท;
• ปุ๋ยหมัก;
• ซากพืช;
• โพแทสเซียมซัลเฟต
• แอมโมเนียมไนเตรต
• ยูเรีย;
• superphosphate

ควรให้พุ่มไม้ติดผลสามครั้งในช่วงฤดูปลูก:

1. กลางเดือนพฤษภาคม. ใช้ปุ๋ยอินทรีย์หรือแอมโมเนียมไนเตรตเพื่อจุดประสงค์นี้
2. เมื่อรังไข่ปรากฏขึ้น. ในช่วงเวลานี้ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
3. การให้อาหารครั้งสุดท้ายจะดำเนินการในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมในช่วงการก่อตัวของผลไม้. สำหรับสิ่งนี้จะใช้โพแทสเซียมซัลเฟตและ superphosphate

การดูแลดิน

หลังจากรดน้ำคุณจะต้องคลายดินระหว่างแถวเพื่อให้ความชื้นและอากาศเข้าสู่ระบบรากได้ดีขึ้น กระบวนการดังกล่าวดำเนินการพร้อมกับกำจัดวัชพืช - กำจัดหญ้าวัชพืช วัชพืชกำลังดึงความชื้นและสารอาหารออกมาอย่างมาก

เพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้งและเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืชพื้นดินรอบ ๆ พุ่มไม้สามารถคลุมด้วยหญ้า ใช้เป็นวัสดุคลุมดิน, ซากพืช, พีท, ขี้เลื่อย, หญ้าตัด

สนับสนุน

เถาวัลย์นั้นผูกติดกับโครงตาข่ายในขณะที่มันเติบโต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ติดตั้งรองรับ เสาไม้มุมโลหะหรือท่อมีความเหมาะสมเช่นการสนับสนุน เพื่อความสะดวกในการบำรุงรักษามันเป็นสิ่งจำเป็นที่ความสูงของชั้นวางสอดคล้องกับการเจริญเติบโตของเจ้าขององุ่น ช่วงเวลาระหว่างที่รองรับควรอยู่ที่ประมาณ 3 ม. ชั้นวางถูกฝังอยู่ในพื้นดินที่ระดับความลึกประมาณ 40 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางของตัวรองรับไม่ควรเกิน 10–11 ซม.

เพื่อให้โครงสร้างมีความมั่นคงให้เชื่อมต่อปลายด้านบนของเสารองรับด้วยรางหรือท่อที่มั่นคง

สร้างพุ่มไม้

องุ่นพันธุ์ฤดูร้อนของมัสกัตมีความยาวสูงสุด 3 เมตร แต่เพื่อให้ได้ผลดีเมื่อสร้างพุ่มไม้ไม่ควรเกิน 40 ตา หากคุณไม่ทำเช่นนั้นจะมีผลองุ่นมากขึ้น แต่ผลเบอร์รี่จะเล็ก

การตัด

สามปีแรกการตัดแต่งกิ่งไม้พุ่มทำในฤดูใบไม้ผลิ ขั้นตอนนี้จะดำเนินการก่อนที่จะออกดอก พุ่มไม้ที่โตเต็มที่จะถูกตัดในฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะพักในฤดูหนาว สำหรับขั้นตอนนี้ให้ใช้กรรไกรตัดคมเพื่อไม่ให้ได้รับบาดเจ็บอย่างรุนแรง เมื่อเสร็จสิ้นการตัดแต่งสถานที่ของการตัดควรได้รับการปฏิบัติด้วยพันธุ์สวนเพื่อป้องกันการเกิดโรค ในฤดูใบไม้ผลิพื้นที่แรกที่ถูกแช่แข็งและเป็นโรคจะถูกลบออก

เมื่อตัดแต่งกิ่งขอแนะนำให้ตัดแต่งกิ่งบนเพื่อไตที่ 12 และส่วนที่ต่ำกว่าถึง 4 มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าจะได้รับจำนวนดวงตา 30-40 สำหรับแต่ละพุ่มฤดูร้อนของมัสกัต

ป้องกันความเย็น

ความหลากหลายนี้ค่อนข้างทนความเย็นจัดและสามารถทนความเย็นได้ถึง -19 ... -27 ° C ด้วยฤดูหนาวที่ยาวนานและหนาวจัดองุ่นควรได้รับการปกคลุมในช่วงเย็น

เพื่อปกป้องพุ่มไม้จะมีร่องดึงออกมาใกล้ ๆ และวางเถาวัลย์ที่พับไว้ จากนั้นวางฟิล์มโดยหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับกิ่ง ปกคลุมไปด้วยฟางกิ่งไม้โก้เก๋และชั้นเล็ก ๆ ของดิน ในฤดูหนาวหิมะจะช่วยป้องกันความหนาวเย็น

สำคัญ! กระบวนการพักพิงจะดำเนินการก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งเนื่องจากในเถาน้ำค้างแข็งสูญเสียความยืดหยุ่นและอาจได้รับความเสียหาย

ที่พักอาศัยจะถูกลบออกหลังจากที่สภาพอากาศได้ตั้งค่าด้วยอุณหภูมิอากาศสูงกว่า 0 องศาเซลเซียส

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ฤดูร้อนองุ่นมัสกัตสุกในปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเลือกเวลาที่องุ่นมีรสชาติดีที่สุดและผู้ปลูกองุ่นควรได้รับคำแนะนำว่าอย่ารีบไปเก็บเกี่ยว

ก่อนอื่นการเก็บเกี่ยวควรเริ่มต้นในสภาพอากาศที่แห้ง ในตอนเช้าคุณไม่ควรเริ่มกระบวนการนี้เนื่องจากน้ำค้างตอนเช้าบนกระจุกในเวลานี้ยังไม่แห้งและความชื้นส่วนเกินจะนำไปสู่การทำลายพืชผลอย่างรวดเร็ว ที่ดีที่สุดคือการเก็บเกี่ยวผลไม้ก่อนอาหารเย็นเมื่อผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอมมากที่สุด

ควรลบกลุ่มออกจากพุ่มไม้ด้วยกรรไกรที่แหลมคมเพื่อไม่ให้เถาองุ่นเสียหาย ควรเก็บองุ่นแปรงในภาชนะที่สะอาดด้วยพารามิเตอร์ที่เหมาะสม เพื่อจุดประสงค์นี้ตะกร้าพิเศษเหมาะอย่างยิ่ง ไม่ควรเติมให้สมบูรณ์เพื่อไม่ให้กระทบกับกลุ่มล่าง จากนั้นองุ่นจะถูกคัดแยกแล้วตัวอย่างที่ถูกทำลายจะถูกปฏิเสธเพื่อนำไปผ่านกระบวนการสำหรับการเก็บรักษาจะเลือกเฉพาะผลไม้ที่สุกและไม่เสียหาย ตรวจสอบผลเบอร์รี่ที่ไม่เหมาะสม (บด, เน่าเสีย) และตัดแปรงแต่ละอันออก จากนั้นมัดจะถูกวางไว้ในกล่องไม้ที่มีหวีไปด้านบน ผลไม้ควรอยู่สองสามเซนติเมตรใต้ขอบภาชนะเพื่อเก็บ

หลังจากกล่องถูกย้ายไปยังสถานที่สำหรับการจัดเก็บ วางอยู่ด้านบนของกันและกันและวางแท่งไว้ใต้ลิ้นชักด้านล่างเพื่อให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศตามปกติ

อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ 0 ถึง -1 ° C และความชื้นของห้องคือ 91–95% ความชื้นที่ลดลงจะทำให้ผลเบอร์รี่แห้งและความชื้นที่สูงขึ้นจะก่อให้เกิดโรคของเชื้อรา

คุณรู้หรือไม่ ในลูกเกดมีสารที่เป็นประโยชน์มากกว่าในผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ มันมีอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดระหว่างแคลเซียมและแมกนีเซียม

ความหลากหลายมีผลผลิตน้ำผลไม้ที่ไม่ดี แต่บางครั้งผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มลงในไวน์เพื่อรสชาติลูกจันทน์เทศ ลูกจันทน์เทศฤดูร้อนส่วนใหญ่จะบริโภคสด แต่มันสามารถใช้สำหรับการทำผลไม้ตุ๋น, สารภาพและการดอง ผลเบอร์รี่ของมันสามารถนำไปตากให้แห้งได้หลังจากนำเมล็ดออกแล้ว

องุ่นสดทนการขนส่งได้ดี แต่ไม่เก็บไว้เป็นเวลานาน

ลูกจันทน์เทศฤดูร้อนเป็นองุ่นขาวแบบไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตสูงที่ให้รสชาติของลูกจันทน์เทศ รสชาติของมันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ และเมื่อเก็บเกี่ยวคุณต้องเลือกช่วงเวลาที่ดีที่สุด