หมูอย่างเป็นทางการเป็นเห็ดกินไม่ได้และเป็นพิษ แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขามักจะกิน ความหลากหลายของสูตรเพิ่มขึ้นทุกวัน บทความอธิบายถึงวิธีการทำความสะอาดแม่สุกรก่อนใช้ประโยชน์ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์รวมถึงสูตรในการทำเห็ดเหล่านี้
กฎการเก็บ
คุณต้องเลือกสำเนาเล็ก พวกมันมีขาที่ยาวกว่า หมูมักจะเติบโตในสถานที่ที่ขยะสะสมหรือบนถนน ไม่ควรเก็บเห็ดในสถานที่ดังกล่าวเนื่องจากมันดูดซับสารพิษและโลหะหนัก
วิธีทำความสะอาดแม่สุกร
จำเป็นต้องแยกเห็ดออกจากตัวอย่างที่ยังเล็กอยู่
จากนั้นพวกเขาก็เริ่มทำความสะอาด:
- ก่อนอื่นคุณต้องตัดโคนขาออกและตรวจสอบเวิร์ม ลบความเสียหายทั้งหมดด้วยมีด เทพวกเขาด้วยน้ำเย็นเค็ม - หลังจาก 30 นาทีสิ่งสกปรกสะสมบนหมวกจะถูกทำความสะอาดได้อย่างง่ายดาย
- จากนั้นล้างเห็ดและถ่ายโอนไปยังภาชนะด้วยน้ำสะอาดอีกหนึ่งชั่วโมง
- แช่อีกสองสามครั้ง
- จากนั้นคุณต้องระบายน้ำออกและแยกแคปออกจากขา
- สุกรต้องการการรักษาขั้นต้นดังนั้นจึงแนะนำให้ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารน้ำจะมืด มันจะต้องระบายน้ำ เพิ่มน้ำสะอาดอีกครั้งและปรุงอาหารอีก 40 นาที
- โอนเห็ดต้มไปที่กระชอนและรอให้น้ำไหลออกมาอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้
ประโยชน์และอันตราย
ประการแรกมันเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่มีปริมาณโปรตีนประมาณ 60%
- หมูมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:
- ช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอล
- ปรับปรุงสภาพทั่วไปของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
- เติมร่างกายด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ;
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- และพวกเขาทำอันตรายอย่างมาก:
- ร่างกายผลไม้มีจำนวน muscarine จำนวนมากซึ่งไม่พังลงในระหว่างการประมวลผลและยังคงอยู่ในร่างกายฆ่ามันช้า;
- แอนติเจนมีอยู่ในราเหล่านี้ - พวกมันเริ่มผลิตแอนติบอดีในเลือดสะสมและสามารถนำไปสู่โรคร้ายแรง
แม้แต่การกินเห็ดที่กินได้ก็อาจทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบาย คุณต้องระวัง!
วิธีการปรุงอาหาร
วิธีที่นิยมที่สุดในการทำอาหารหมูคือการดอง ในการทำเช่นนี้คุณต้อง:
- ใส่เกลือน้ำตาลเครื่องเทศและผลไม้สับในน้ำเดือด
- เพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูและต้มประมาณ 20 นาที
- จัดเห็ดในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมด้วยน้ำดองและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละ น้ำมันมะกอก
- ต้มภาชนะที่บรรจุไว้ 20 นาทีแล้วปิดฝาให้แน่น หลังจากระบายความร้อนใส่ในที่เย็น
หลังจากทำความสะอาดอย่างถูกต้องและเตรียมหมูแล้วคุณจะได้รับส่วนเสริมที่ดีจากโต๊ะของคุณ มันจะทำของว่างที่ดีหรือนอกเหนือจากอาหารจานหลัก สิ่งสำคัญคือการเลือกที่ถูกต้องในระหว่างการรวบรวมและการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์นี้