ร่มเห็ดเป็นของ Champignon ครอบครัว ชื่อของเห็ดเหล่านี้เป็นการอ้างอิงถึงรูปร่างหน้าตาของมัน ท้ายที่สุดพวกเขาดูเหมือนร่มที่เปิดในช่วงฝนตกจริงๆ เห็ดนั้นกินได้และเป็นที่นิยมของผู้เก็บเห็ดมากเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับร่มของเชื้อรา
ร่มของเชื้อราจะเติบโตและมีลักษณะอย่างไร
ร่ม motley เติบโตจากต้นเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม มันสามารถพบได้ในป่าผลัดใบและป่าสนในทุ่งตามถนนหรือในทุ่งหญ้า หมวกเห็ดคล้ายกับหมวก แต่ในที่สุดก็จะแบน สีของเธอเป็นสีขาวเทามีเกล็ดสีน้ำตาลเข้มขนาดใหญ่
เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นและแตกหักได้ในสีขาวมีกลิ่นเห็ดและรสชาติที่เด่นชัด ร่ม Motley มีวงแหวนกระดูกอ่อนในสถานที่ที่หมวกและขาเข้าร่วม เขามีขาที่ยาวมาก ที่ฐานมีความหนามักจะเป็นสีน้ำตาล แต่ก็อาจเป็นสีเทา ผงสปอร์เป็นสีขาวคุณรู้หรือไม่ ในดินที่โปรดปรานร่มสามารถเข้าถึงความสูงได้ประมาณหนึ่งเมตร
กินได้หรือไม่
ร่มมอสลีย์ถือเป็นหนึ่งในเห็ดที่อร่อยที่สุด แต่ก่อนที่คุณจะกินคุณต้องทำความสะอาดหมวกจากตาชั่ง ไม่แนะนำให้ใช้เท้าเนื่องจากมันแข็งและย่อยน้อย มันมีรสชาติเหมือนเห็ด อาหารอันโอชะนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศฝรั่งเศสที่พวกเขาชอบที่จะทอดในน้ำมันที่มีหลากหลายรส ลบอย่างเดียวในการเตรียมคือมันเป็นทอดมากดังนั้นเพื่อเตรียมจานสำหรับทั้งครอบครัวมีความจำเป็นต้องตุนเห็ดพอ
องค์ประกอบทางเคมี
องค์ประกอบทางเคมีของเห็ดมีโปรตีนเส้นใยคาร์โบไฮเดรตและวิตามินบีจำนวนมาก และ motley ที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์รวมไปถึง:
- แคลเซียม;
- แมกนีเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- สังกะสี;
- แมงกานีส
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3158/image_z49xsbRI5K7dRob.jpg)
- 2.4 กรัม - โปรตีน
- 0.5 กรัม - คาร์โบไฮเดรต
- 1.3 กรัม - ไขมัน;
- 1.2 กรัม - เถ้า
คุณรู้หรือไม่ ร่มที่แตกต่างกันสามารถใช้งานดิบดังนั้นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเห็ด
องค์ประกอบของร่ม Motley มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ส่งผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์
- คุณสมบัติเชิงบวกของเห็ดจะแสดงในต่อไปนี้:
- ดีต่อการทำงานของหัวใจ - หากคุณกินเห็ดนี้เป็นประจำคุณสามารถเสริมสร้างหลอดเลือดและปรับปรุงระบบไหลเวียนเลือด
- การป้องกันเซลลูไลท์ - มีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยให้สามารถกำจัดของเหลวออกจากร่างกายในเวลาที่เหมาะสมและปรับปรุงความยืดหยุ่นของผิว
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน - องค์ประกอบของเชื้อราประกอบด้วยวิตามินหลายกลุ่ม B และ C ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ต้านทานต่อโรคติดเชื้อได้ดีขึ้น
- ป้องกันมะเร็ง - ด้วยกลูแคนชนิดต่าง ๆ ภูมิคุ้มกันของมนุษย์จะมีเสถียรภาพมากขึ้นกระบวนการเผาผลาญจะเสถียรซึ่งกลายเป็น "เกราะ" ที่ทรงพลังต่อโรคมะเร็ง
- ยับยั้งความเครียด - หากคุณใช้หลายอย่างต่อเนื่องพวกเขาจะเพิ่มกิจกรรมทางจิตเช่นเดียวกับการป้องกันแรงดันไฟฟ้าเกิน
- ลบคอเลสเตอรอล - เชื้อรามีเลซิตินซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย
- ก่อให้เกิดการสูญเสียน้ำหนัก - สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเห็ดนี้จะเป็นคลังเก็บสารอาหารที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำ
แอพลิเคชันการทำอาหาร
เนื่องจากร่มที่แตกต่างกันมีรสชาติที่สวยงามจึงมักใช้ทำอาหารหลากหลาย ท้ายที่สุดพวกเขาจะไม่เพียง แต่ตกแต่งตารางวันหยุด แต่ยังเสริมสร้างร่างกายด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์
สำคัญ! ร่มที่แตกต่างกันเช่นเห็ดอื่น ๆ มีคู่ที่เป็นพิษดังนั้นก่อนที่จะเข้าไปในป่าศึกษาอย่างละเอียดเกี่ยวกับคำอธิบายของแหล่งที่กินได้
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำร่ม หนึ่งในนั้นคือ Motley อบ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- ร่มที่แตกต่าง - 500 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือกระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
- สวดมนต์
ขั้นตอนแรกคือการแยกหมวกออกจากขา หมวกที่สะอาด ตีไข่ในภาชนะแยกต่างหากใส่เกลือและกระเทียมขูดละเอียด จากนั้นจุ่มหมวกลงในส่วนผสมนี้แล้วรีดในเกล็ดขนมปัง จากนั้นคุณควรทอดเห็ดในกระทะจนกว่าเปลือกสีทองจะปรากฏขึ้น
ใช้ในการแพทย์
มีการใช้เห็ดร่มในการแพทย์พื้นบ้าน ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาหมอหลายคนรักษาโรคไขข้อและโรคเกาต์ และทิงเจอร์ที่ใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร
พวกเขายังรักษาแผลหนองได้อย่างสมบูรณ์แบบ เห็ดเหล่านี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์พวกเขาทำมาสก์หน้าด้วยโทนสีที่ดีบรรเทาอาการบวมและเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวสำคัญ! อย่าเลือกเห็ดที่มีแผ่นสีเข้มด้านล่างเนื่องจากอาจเป็นได้ทั้งสองชนิดหรือเป็นอันตรายสองเท่า
อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากเชื้อรา
- แม้จะมีคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดพวกเขาเช่นเดียวกับเห็ดทุกคนสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกาย
- กับโรคของระบบทางเดินอาหาร;
- กับตับอ่อนอักเสบ;
- หญิงตั้งครรภ์;
- เด็กเล็ก
แต่ถึงแม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากผู้เลือกเห็ดจำนวนมากก็เลี่ยงการผสมสีด้วยความกลัวว่าจะมีลักษณะคล้ายร่ม มีคนไม่มากที่รู้ว่าพวกเขากินได้และบางคนกลัวที่จะได้รับพิษเป็นสองเท่า แต่ถ้าคุณกำลังจะ "ตามล่า" หาร่มมอสลีย์ควรศึกษาภาพถ่ายและคำอธิบายของเห็ดที่กินได้ก่อนที่จะเข้าไปในป่า จากนั้นคุณจะป้องกันตัวเองจากปัญหาและสร้างความสุขให้แขกของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกที่ประณีตซึ่งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี