ในบรรดาเห็ดที่กินได้หลากหลายทุกคนไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในหมู่ผู้เลือกเห็ดและแม้จะมีคุณสมบัติในการรักษาทั้งหมด หนึ่งในตัวแทนที่รู้จักกันน้อยในโลกเห็ดนั้นถือได้ว่าเป็นคนขี้ขลาดธรรมดาและสิ่งที่โดดเด่นสำหรับมันและสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับกฎระเบียบสำหรับการสะสมและการเพาะปลูกในบ้าน - อ่านในบทความนี้

ลักษณะ

สามัญครึกครื้น - นี่คือกรณีที่การปรากฏตัวของต้นอ่อนและผู้ใหญ่แล้วมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญซึ่งไม่สามารถ แต่ส่งผลกระทบต่อชื่อของเชื้อรา ดังนั้นในส่วนต่าง ๆ ของรัสเซียพวกเขารู้ว่าเขาเป็นมอเรลที่มีกลิ่นเหม็นหรือเกาต์พุ่งพรวดลึงค์ลวงตาแม่มดไข่ไข่แช่งและน่าละอายซึ่งอธิบายโดยตัวแทนของตระกูลเห็ดนี้ สิ่งที่เขาสมควรได้รับสำหรับชื่อดังกล่าวสามารถเดาได้หลังจากศึกษาลักษณะภายนอกของเขา

ผลไม้เล็ก

ในวัยหนุ่มสาวเมื่อเชื้อรามีอายุประมาณหนึ่งสัปดาห์มันจะมีลักษณะเป็นรูปไข่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 7-8 ซม. ในสถานที่ที่กว้างที่สุด ที่ฐานเส้นใยเส้นใย mycelial สามารถมองเห็นได้ชัดเจน ชั้นเคลือบของเชื้อรา (peridium) นั้นมีผิวเรียบสีขาวหรือสีเบจอ่อน. ด้านล่างเป็นส่วนที่คล้ายวุ้นซึ่งมีลักษณะคล้ายวุ้น (น้ำมันพื้นดิน) ซึ่งมีกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงกลิ่นของหัวไชเท้า

สำคัญ! มีเพียงเห็ดอ่อนเท่านั้นที่ถือว่ากินได้และหากพวกเขาเริ่มมีกลิ่นที่น่ารังเกียจและดูใหญ่เกินไปมันจะดีกว่าที่จะไม่กินพวกเขาเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษและปวดท้อง

ในระหว่างการเจริญเติบโตของเชื้อราเยื่อหุ้มเซลล์จะถูกฉีกเป็นใบมีดหลายใบแยกกันและคล้ายกับแผ่นฟิล์มหรือเนื้อเยื่อในส่วนล่างของขาเห็ด จากจุดนี้เป็นต้นไปเชื้อราจะมีลักษณะเหมือนเห็ดชนิดอื่นมากกว่าและประกอบด้วยเห็ดที่มีขาค่อนข้างยาวและหมวก

ผลไม้แตกหน่อ

ความงอกของวัตถุจะถูกตรวจพบทันทีที่สภาพอากาศเอื้ออำนวยต่อสิ่งนี้มากขึ้น: ความชื้นสูงที่อุณหภูมิอากาศสูงถึง +25 ° C อย่างแรกเลยเปลือกหุ้มด้านบน (peridium) ถูกฉีกขาดหลังจากนั้นรถวอลโว่ที่เปิดออกมาซึ่งที่รองรับทรงกระบอกกลวง (ขา) โตขึ้นมักสูงถึง 15-20 ซม. มันมักจะมีสีขาว แต่อาจเป็นสีเหลืองเล็กน้อย. ในส่วนบนหมวกรูประฆังขนาดเล็กถูกสร้างขึ้น (สูงถึง 7 ซม.) โดยมีรูรูปดิสก์อยู่ตรงกลาง

คุณรู้หรือไม่ ในวรรณคดีเกี่ยวกับพฤกษศาสตร์มีข้อมูลว่าอัตราการเติบโตของหอยนางรมที่อธิบายนั้นมีค่าที่ไม่น่าเชื่อและอาจสูงถึง 5 มม. ต่อนาที ค่านี้ยิ่งเกินกว่าอัตราการเติบโตของต้นไผ่

จากช่วงเวลานี้ร่างกายของเชื้อราจะกลายเป็นรูปองคชาตและในระหว่างการเจริญเติบโตต่อไปจะมีเมือกสีน้ำตาลมะกอกสีน้ำตาลประดู่และมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่เห็นได้ชัดเจนเกิดขึ้นบนพื้นผิว. มันเป็นกลิ่นที่ดึงดูดความสนใจของเชื้อราไปยังแมลงที่มีสปอร์ทรงรีที่เป็นรูปไข่ทรงกระบอกและมีสปอร์ที่ราบเรียบเหนือดินแดนที่เห็ดใหม่จะงอกเร็ว ๆ นี้ ผงสปอร์ของเชื้อรา "ไม่สุภาพ" ที่ละลายในเมือกมีลักษณะเป็นสีเหลือง แต่ก็อาจปรากฏเป็นสีขาวอย่างสมบูรณ์

สถานที่ที่มอเรลส่งกลิ่นเหม็น

ครึกครื้นสามัญเป็นลักษณะที่อาศัยอยู่ในป่ากว้างใบที่อุดมไปด้วยดินอินทรีย์ มันสามารถเติบโตได้ทั้งแบบเดี่ยวและเป็นกลุ่มใกล้บีช, โอ๊กหรือพุ่มไม้ขนาดใหญ่ ในทางภูมิศาสตร์คุณสามารถพบกับมอเรลที่ส่งกลิ่นในป่าของยุโรปไซบีเรียคอเคซัสและตะวันออกไกล. ในบางพื้นที่ของสหพันธรัฐรัสเซียถือว่าเป็นราที่หายากและมีการระบุไว้ใน Red Book เช่นในภูมิภาค Sverdlovsk

อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะรวบรวม

ระยะเวลาการออกฤทธิ์ของเชื้อราที่พบได้ทั่วไปจะขยายจากพฤษภาคม - กันยายน. แต่เพื่อให้ได้เห็ดที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดควรไปในเดือนสิงหาคมโดยเลือกวันที่มีแดดจัดและร้อนปานกลางสำหรับการเดินทาง ในเวลานี้การสังเกตการทำงานของไมซีเลียมสูงที่สุดและง่ายต่อการตรวจจับ

เช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่น Morel sprouts en masse หลังจากฝนตกเป็นเวลานานและยาวนานซึ่งหมายความว่าในภาวะโลกร้อนครั้งแรกมันเป็นไปได้ที่จะย้ายเข้าป่าเพื่อล่าเห็ด

สำหรับขั้นตอนการเก็บรวบรวมเห็ดไข่ที่ค้นพบจะถูกลบออกจากพื้นด้วยไม้พายหรือเพียงแค่ใช้มือบิดออกจากพื้นอย่างระมัดระวัง ตัวอย่างที่“ ฟัก” แล้วสามารถตัดหรือฉีกออกแล้ววางไว้ในภาชนะกว้าง

เห็ดที่เก็บได้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสองได้ทันทีหรือสามารถนำไปอบแห้งและบดเป็นผงได้ซึ่งจะสะดวกมากในการเตรียมทิงเจอร์ต่าง ๆ เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในอนาคต

สำคัญ! อย่าลืมว่าผิวของผลไม้มีความนุ่มพอสมควรดังนั้นอย่าพยายามใช้นิ้วของคุณเพื่อไม่ให้เห็ดบด ชิ้นส่วนขนาดเล็กไม่สะดวกในการทำความสะอาดและใช้เมื่อสร้างช่องว่าง

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน

ความสนุกที่พบได้ทั่วไปนั้นมี "คู่" ของตัวเองอยู่ในป่าซึ่งตัวเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์สามารถสร้างความสับสนให้มอเรลได้ ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึง Merry Adriana, สีชมพูและม่วง peridia (พุ่งพรวดจริงเป็นสีขาว) และมีกลิ่นยีสต์ที่น่ารื่นรมย์ เห็ดนี้ไม่เป็นอันตรายดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้ในลักษณะเดียวกับ "ต้นฉบับ"

มอเรลเท็จ - อีกลักษณะ "สอง" โดยมีหมวกสีขาวและไม่มีเมือกบนพื้นผิวและขา มันเป็นลักษณะเหล่านี้ที่แยกความแตกต่างจากความสนุกที่แท้จริง จริงถ้าเกิดความสับสนจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น: ไข่แม่มดเท็จไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพแม้ว่าจะกลืนเข้าไปก็ตาม

มอเรลกับหมวกสีแดงฟู บางครั้งพวกเขาก็สับสนกับความสนุกที่แท้จริง แต่ตัวเลือกทั้งสองมีรูปร่างคล้ายกันจริงๆ ยิ่งไปกว่านั้นสามารถรับประทานได้หลากหลายแบบแม้จะเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก

คุณภาพอาหาร

ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานจะเป็นทั้งเห็ดในช่วง "ก่อนคลอด" และตัวอย่างงอกเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งในบางประเทศเป็นอาหารอันโอชะ (ตัวอย่างเช่นในฝรั่งเศสพวกเขาจะกินดิบแทนหัวไชเท้าหรือกินกับครีมและเกลือ) เป็นการดีกว่าที่จะไม่บริโภค morel ที่งอกอย่างเต็มที่ในอาหารเนื่องจากกระบวนการของการสลายตัวและการสลายตัวตามธรรมชาตินั้นถูกเปิดใช้งานแล้วภายในเนื้อเยื่อของมันซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์.

สำเนาเล็ก ๆ สามารถตุ๋นทอดและบรรจุกระป๋องซึ่งเป็นผลมาจากการที่พวกเขาจะเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานเนื้อและปลา

คุณสมบัติการรักษา

คุณสมบัติการรักษาที่มีชื่อเสียงที่สุดของความสนุกธรรมดาได้รับการพิจารณา ผลต้านมะเร็งเชื้อรา. มันมักจะใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับการเตรียมเงินทุนและทิงเจอร์สำหรับเนื้องอกแม้ว่าจะไม่ได้รับการปฏิบัติที่มีประสิทธิภาพน้อยในการรักษาโรคไวรัสตับอักเสบ, โรคติดเชื้ออักเสบ, arthrosis, คอเลสเตอรอลในเลือดสูง, โรคเบาหวาน, โรคของระบบสืบพันธุ์และระบบทางเดินอาหาร เพื่อทำให้ต่อมไทรอยด์เป็นปกติและแม้กระทั่งกำจัดภาวะมีบุตรยาก

ด้วยการเตรียมยารักษาอย่างเหมาะสมคุณสามารถหวังได้ถึงผลบวกและภูมิคุ้มกันลดลงสิ่งสำคัญคือการใช้การแช่เห็ด ovoid เป็นประจำ

สำหรับการรักษาโรคผิวหนังและโรคภายในสามารถใช้ทิงเจอร์ผสมกับน้ำและแอลกอฮอล์ (วอดก้าหรือมูนสโตน) ตามการใช้เห็ดสดหรือเห็ดแห้ง ทิงเจอร์วอดก้าจะเกี่ยวข้องกับความเจ็บปวดในกระเพาะอาหารการปรากฏตัวของพื้นผิวแผลเปิดโรคเกาต์และโรคไต.

ในฐานะที่เป็นตัวแทนภายนอกมันไม่เพียง แต่ส่งเสริมการรักษาแผลได้เร็วขึ้น แต่ยังมีผลยาแก้ปวด เนื่องจากคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากขี้ขลาดธรรมดามักถูกบรรจุด้วยเห็ดชิตาเกะที่มีคุณค่าของญี่ปุ่น

การใช้น้ำมันดิน

• การใช้ส่วนประกอบคล้ายวุ้นของพายเล็กนั้นเหมาะสมที่จะกำจัดโรคต่อไปนี้:
• โรคเต้านมอักเสบ;
• แผลในกระเพาะอาหาร
• โรคกระเพาะ;
• โรคไต
• โรคข้อต่อ
• โรคของตับไตและตับอ่อน
• ต่อมลูกหมากและ adenomas ต่อมลูกหมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาจะมาพร้อมกับความแข็งแรงลดลง

นอกจากนี้การใช้น้ำมันดินจะมีความเหมาะสมในระหว่างการฟื้นฟูจากจังหวะ องค์ประกอบการรักษาที่เป็นสากลในทุกกรณีเหล่านี้ถือได้ว่ามีส่วนผสมของเห็ดแห้งสามช้อนโต๊ะชุ่มด้วยผ้าลินินหรือน้ำมันมะกอก. หลังจากผสมภาชนะที่มีเนื้อหาควรปิดฝาให้แน่นและปล่อยทิ้งไว้สองสัปดาห์ ยาพร้อมใช้จะต้องผ่านผ้าและเขย่าทุกครั้งก่อนใช้งาน

หลักสูตรการรักษาคือ 3 เดือน 1 ช้อนชาสามครั้งต่อวัน หากจำเป็นคุณสามารถใช้เครื่องมือเดียวกันในการรักษาผิวหนังอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่มีแผลกดทับหรือแผลไหม้

อันตรายและข้อห้าม

ตัวอย่างเล็ก ๆ ของขี้ขลาดทั่วไปแทบจะไม่มีข้อห้ามในการใช้ แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขา ไม่แนะนำให้ใช้โดยสตรีในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรเด็กอายุต่ำกว่าสิบสองปีและผู้ที่มีอาการแพ้ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบของเชื้อรา (ถ้าคนถูกพบว่าเป็นโมฆะของเชื้อราอื่น ๆ แล้วน่าจะมีปฏิกิริยากับ morels เดียวกัน)

คุณรู้หรือไม่ การกล่าวถึงคนแรกของขี้ขลาดทั่วไปอยู่ในตำราของอียิปต์โบราณเนื่องจากเห็ดได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางโดยนักสมุนไพรและนักเล่นแร่แปรธาตุในเวลานั้น นักวิจัยชาวรัสเซียความพยายามครั้งแรกในการศึกษาโดย Razin A.N

นอกจากนี้ อย่าดื่มแอลกอฮอล์ทิงเจอร์และผู้ที่ได้รับการบำบัดเพื่อการติดเหล้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีปัญหาเกี่ยวกับตับ

ในการแสดงอาการครั้งแรกของผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์สำหรับร่างกายคุณจะต้องแยกความสนุกออกจากอาหารของคุณดื่มน้ำมาก ๆ และปรึกษาแพทย์ของคุณ

ผลที่ไม่พึงประสงค์จากการบริโภคความสนุกทั่วไปสามารถนำมาประกอบกับ คลื่นไส้, อาเจียน, ปวดท้องและท้องเสียไม่ต้องพูดถึงอาการวิงเวียนศีรษะซึ่งยังทำหน้าที่เป็นหนึ่งในสัญญาณลักษณะของการเป็นพิษ เงื่อนไขใด ๆ เหล่านี้อาจเป็นลักษณะของคนที่มีสุขภาพดีดังนั้นในกรณีใด ๆ อย่าใช้เห็ดในทางที่ผิด

ปลูกที่บ้าน

เพื่อให้ตัวเองมีเห็ดและไม่ได้ไปที่ป่าคุณสามารถปลูกไข่แม่มดที่บ้านสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของมันล่วงหน้า พื้นที่แรเงาและกึ่งแรเงาที่ซ่อนอยู่จากการตกตะกอนตามธรรมชาติและลมจะเป็นสถานที่ที่เหมาะแก่การลงจอดและเป็นตัวอย่างที่ดีคุณสามารถพิจารณาห้องใต้ดินและโรงเรือนที่มีอุณหภูมิอากาศ +15 ... +25 ° C

ส่วนผสมของฮิวมัสใบไม้ที่ร่วงหล่นผักเน่าวัชพืชและปุ๋ยเตรียมไว้ในรูปแบบของเขื่อนขนาด 25 ซม. เหมาะสำหรับบทบาทของพื้นผิวที่มีคุณภาพ (ฉันอยู่ในลิ้นชักได้ไหม) ไมซีเลียมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของดินดังกล่าวและปกคลุมด้วยดินสวนที่สะอาด แต่เพียงเพื่อให้ความหนาของชั้นไม่เกิน 5-7 ซม.

วิดีโอ: วิธีปลูกเห็ดรา

การดูแล morels ปลูกไม่ซับซ้อนและสิ่งที่จำเป็นคือ หยดน้ำในสวนอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งและในสภาพอากาศที่เปียกชื้นและปริมาณน้ำฝนตามธรรมชาติที่สำคัญ - และแม้แต่น้อย เมื่อเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งมันเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบในการปกคลุมไมซีเลียมในช่วงฤดูหนาวเพราะมันสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้เกือบทั้งหมด

ถ้าเป็นไปได้ขอแนะนำให้ทำกิจกรรมการเพาะปลูกในต้นฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ในฤดูใบไม้ผลิเพื่อรวบรวมการเพาะปลูกครั้งแรกของเห็ด ความคาดหวังในชีวิตของไมซีเลียมในที่โล่งคือ 6-8 ปีและในอาคาร - ไม่เกิน 4-5 ปี

ด้วยการรวบรวมที่ถูกต้องและวิธีการที่รับผิดชอบในการใช้เชื้อราทั่วไปต่อไปคุณจะได้รับโอกาสที่ดีในการได้รับผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่มีคุณภาพหรือส่วนผสมที่อร่อยสำหรับจานเห็ดใด ๆ และสิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดสินใจว่าเห็ดแบบใด