หลายคนชอบเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับรสชาติที่ถูกใจ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ แต่นี่เป็นวิธีการรักษาที่มหัศจรรย์ที่ช่วยให้คุณรักษาโรคได้มากมาย! คำอธิบายด้วยภาพถ่ายองค์ประกอบทางเคมีและขอบเขตมีอธิบายไว้ด้านล่าง
คำอธิบายเห็ด
อาจเป็นผู้เลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ทุกคนรู้ว่าชานเซลเทลเป็นอย่างไร อย่างไรก็ตามผู้คนที่อยู่ห่างไกลจาก“ การล่าสัตว์เงียบ ๆ ” ไม่สามารถแยกแยะพวกเขาในลักษณะที่ปรากฏ ก่อนที่จะไปป่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำคำอธิบาย สำรวจสถานที่แพร่กระจายของเชื้อราบ่อยครั้งเพื่อที่คุณจะได้ไม่เดินไปรอบ ๆ ป่าเป็นเวลานานอย่างไร้ค่า
มันมีลักษณะเป็นอย่างไร
ภายนอกเห็ดมีลักษณะเหมือนร่มคว่ำหรือกรวย หมวกและขาหลอมรวม หมวกเห็ดเรียบด้วยขอบหยักคว่ำรูปร่างไม่สม่ำเสมอ สีผิวเป็นสีเหลืองด้านในกรณีที่หายากสีเหลืองสีขาว เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกอยู่ที่เฉลี่ย 7 ซม. แต่พบขนาดเล็ก (สูงถึง 5 ซม.) และใหญ่ (สูงถึง 10 ซม.) เปลือกจะถูกลบออกไม่ดี
ขาเป็น lamellar ทั้งสีเดียวกันกับหมวกหรือเบากว่าเล็กน้อย ความสูงไม่เกิน 7 ซม. ความหนาของขาสูงถึง 2 ซม. เนื้อในฝามีความแน่นและเรียบในพื้นที่ของขามันเป็นเส้น ๆ กลิ่นของเห็ดที่ปอกเปลือกจะคล้ายกับกลิ่นของผลไม้แห้ง มันรสชาติเนื้อกับความเปรี้ยว
มันเติบโตที่ไหน
ที่อยู่อาศัยหลักคือป่าสนและป่าเบญจพรรณในเขตอบอุ่น ไมซีเลียมผสมผสานกับรากของต้นไม้ดังนั้นชานเทอเรลจึงเติบโตใกล้:
- น้ำมัน
- ต้นสน;
- ต้นบีช;
- ต้นโอ๊ก
กินได้หรือไม่?
เมื่อพูดถึง Chanterelles โดยทั่วไปหมายถึงความหลากหลายทั่วไป เห็ดที่ตรงตามลักษณะข้างต้นสามารถเตรียมและกินได้โดยไม่ต้องกลัว ชนิดนี้ใช้สำหรับการรักษาโรค สิ่งสำคัญคือไม่สับสนกับคู่ที่เป็นพิษและกินไม่ได้
พันธุ์และคู่
ตัวเลือกเห็ดสมัครเล่นพูดถึงเห็ดชนิดหนึ่งว่าเป็นหนึ่งสายพันธุ์ อย่างไรก็ตามเห็ดที่รู้จักกันมากที่สุดเป็นเพียงหนึ่งสายพันธุ์ เขามีสองเท่าและไม่เพียงกินได้ แต่ยังมีพิษ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเรียนรู้ที่จะแยกแยะพวกเขาเพื่อไม่ให้ทำอันตรายตัวเอง
คุณรู้หรือไม่ ชื่อ "จิ้งจอก" มาจาก "สุนัขจิ้งจอก" สลาฟเก่าซึ่งหมายถึง "สีเหลือง"
ความหลากหลายหลักคือ Chanterelle สามัญหรือสีเหลือง ที่นิยมเรียกว่าเห็ด "กระทง" มันสามารถถูกกำหนดโดยคำอธิบายข้างต้น ความหลากหลายของสีเหลืองค่อนข้างกินได้และมีสุขภาพดี
Chanterelle ทั่วไปมีคู่ที่กินได้และกินไม่ได้ คุณสามารถแยกแยะพวกมันด้วยรูปร่างหน้าตาหรือที่เติบโต สายพันธุ์ที่คล้ายกันที่ปลอดภัยรวมถึง Chanterelle เหลี่ยมเพชรพลอย, เม่นและเม่นสีเหลือง
สายพันธุ์ | ความแตกต่างจากมุมมองหลัก |
สุนัขจิ้งจอกเหลี่ยมเพชรพลอย | เยื่อกระดาษจะเปราะขาเรียบ |
กำมะหยี่สุนัขจิ้งจอก | มันมีสีส้มที่อุดมไปด้วย |
เม่นสีเหลือง | ขาไม่ได้เป็น lamellar แต่ถูกแทง |
คู่ที่กินไม่ได้เป็นสิ่งที่อันตรายที่สุด Omphaloth Olive และ Chanterelle เท็จถือว่าเป็นเช่นนั้น
สายพันธุ์ | ความแตกต่างจากมุมมองหลัก |
Omphalot Olive | สีส้มแดงใกล้กับสีน้ำตาลเติบโตบนต้นไม้ที่กำลังจะตายเป็นพิษ |
สุนัขจิ้งจอกเท็จ | สีสดใสขอบเรียบก้านบางเติบโตเป็นรายบุคคลบนต้นไม้เนื้อที่ตามแหล่งต่าง ๆ ไม่สามารถกินได้หรือเป็นพิษ |
การเพาะปลูก
Chanterelles สามารถปลูกได้ในเว็บไซต์ของตนเอง เงื่อนไขที่สำคัญคือการปลูกไมซีเลียมภายใต้ต้นไม้ซึ่งมีไมคอร์ไรซาอยู่ด้วย เหล่านี้รวมถึงโก้สนต้นโอ๊กและบีช ต้นไม้ควรเติบโตในพื้นที่ของคุณ
มีสามวิธีในการปลูกเห็ดในดินแดนของคุณ:
- จากป่าไมซีเลียม วัสดุสามารถเตรียมได้อย่างอิสระ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ในเดือนกันยายนถึงตุลาคมไปที่ป่า เมื่อพบสถานที่ที่ชานเทลเติบโตขึ้นให้ขุดชั้นบนสุดของดิน จะมีเส้นใยสีขาวในดิน - นี่คือวัสดุปลูก เทดินที่ขุดไว้ในถุงหรือกล่องแล้วทิ้งไว้ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ อย่าปิดภาชนะบรรจุด้วยดินเพื่อให้เส้นใยได้รับการตกแต่งด้วยออกซิเจน เมื่อถึงกลางฤดูใบไม้ผลิให้ปลูกดินด้วยเส้นใยเห็ดในรูที่ขุดไว้ก่อนหน้านี้ในสวน
- จากไมซีเลียมที่ซื้อมา สำหรับการปลูกคุณต้องซื้อวัสดุที่ถูกลบในห้องปฏิบัติการ คุณควรนำที่ดินมาจากป่าด้วย ดินถูกพรากไปจากพืชซึ่งอยู่ใกล้กับเห็ดที่บ้าน นั่นคือถ้าคุณปลูกไมซีเลียมใกล้ต้นสนให้ใช้ดินใกล้ต้นไม้ต้นเดียวกันในป่า ถัดไปขุดหลุมในพื้นที่ของคุณครอบคลุมวัสดุปลูกปกคลุมด้วยดินป่าที่นำมาและรดน้ำ
- จากเห็ดเอาเห็ดออกจากขา ใส่หมวกลงในถังแล้วเติมน้ำเพื่อให้วัสดุเปียกโชกจนหมด เติมน้ำตาล 1 กรัมลงในน้ำ 1 ลิตรผสม ครอบคลุมถังและออกไปยืนยันในวันที่คุณสามารถเป็นเวลาหนึ่งวัน เมื่อหมวกอิ่มตัวด้วยน้ำหวานให้ผสมวัตถุดิบลงในโจ๊กและกรองของเหลวให้เป็นภาชนะแยกต่างหาก ขุดหลุมใกล้ต้นไม้ที่เหมาะสมเทด้วยของเหลวที่แสดงและกระจายส่วนที่เท่าเทียมกันของเยื่อกระดาษบด ฝังวัสดุด้วยดินและน้ำอีกครั้ง
วิดีโอ: การเจริญเติบโต chanterelles ที่บ้าน
ประโยชน์ของเห็ด
ชานเทอเรลมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย ในบรรดาส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:
- วิตามิน A, B1, B2, B3, C, E, D2;
- เบต้าแคโรทีน
- hitinmannoza;
- ergosterol;
- กรด trametonolinic;
- กรดอะมิโนที่จำเป็น
- ทองแดง;
- สังกะสี
- ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินและสารอาหารเนื่องจาก:
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- กำจัดปรสิตออกจากร่างกาย
- ทำความสะอาดตับ
- ปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด
- หยุดการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
แอพลิเคชันการทำอาหาร
ชานเทอเรลมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุง ผลิตภัณฑ์สามารถทอดอบตุ๋นต้มแห้งและกระป๋อง ในระหว่างการรักษาความร้อนและเกลือความเป็นกรดในเยื่อกระดาษจะหายไป หนอนไม่ได้เริ่มต้นในหมวกและขาซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลิตภัณฑ์ในอาหารของชาวยิวถือว่าเป็นเพียว ๆ
ใช้ในการแพทย์
Chanterelles มักจะใช้ naturopaths เพื่อรักษาผู้ป่วย เห็ดที่ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับเนื้องอกการติดเชื้อปรสิตโรคตับและโรคเบาหวาน
สำคัญ! เห็ดที่มีประโยชน์ที่สุดที่ปลูกในป่าและไม่อยู่ภายใต้แสงประดิษฐ์เนื่องจากมีวิตามิน D2 มากกว่า
ในการรักษาโรคมะเร็งวิธีการอนุรักษ์นิยมจะต้องได้รับการรักษา แต่ chanterelles ช่วยเสริมการรักษา โพลีแซคคาไรด์กรดอะมิโนและวิตามินในผลิตภัณฑ์ป้องกันการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังมีภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น
แพทย์แผนโบราณเสนอใบสั่งยาต่อไปนี้สำหรับผู้ป่วยมะเร็ง:
- ตากเห็ด 250 กรัมในเตาอบหรือในแสงแดด
- เทเห็ดแห้ง 750 มิลลิลิตรวอดก้า
- ปล่อยให้ยาใส่ลงไป 1.5 สัปดาห์
ยาเสพติดนำมาครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารครั้งแรก 1.5 ช้อนชา ประจำวัน ระยะเวลาการรักษาประมาณ 3-4 เดือน ผลิตภัณฑ์มีประสิทธิภาพค่ะ การติดเชื้อปรสิต. ประกอบด้วย chitinmannose, polysaccharide ธรรมชาติที่ทำหน้าที่เป็นยาแก้พยาธิ สารทำลายหนอนและกำจัดไข่พยาธิออกจากร่างกาย
สำคัญ! ที่ + 60 ° C และหลังจากสัมผัสกับเกลือ chitinmannosis จะสลายตัว ในการกำจัดพยาธิออกให้ใช้เห็ดแห้งหรือเห็ดที่ไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนและใส่เกลือ
มันจะมีประโยชน์ในการแนะนำชานเทอเรลเข้าสู่อาหารเมื่อ โรคเบาหวาน. ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมผลิตภัณฑ์มีไฟเบอร์ 7 กรัม นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่สูงเนื่องจากมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ (1 กรัมต่อ 100 กรัม) เนื่องจากความอิ่มตัวด้วยวิตามินและไฟเบอร์จึงแนะนำให้ใช้เห็ดสำหรับอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
การเตรียมการสำหรับเห็ดหลากหลายชนิดนี้เป็นวิธีการรักษาที่ได้ผล ทำความสะอาดตับ. ผลที่ได้คือเนื่องจาก ergosterol สารนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของเอนไซม์ในตับ polysaccharide K-10 เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ทำหน้าที่เป็น hepatoprotector ตับยังช่วยป้องกันกรดแทรมโตโนลินิก ขอบคุณสารที่ใช้งาน, chanterelles ยับยั้งตัวแทนสาเหตุของไวรัสตับอักเสบและปรับปรุงคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย
วิดีโอ: Chanterelles จากปรสิต
นักกายภาพบำบัดแนะนำให้ทำความสะอาดตับ สำหรับการรักษาใช้สูตรต่อไปนี้:
- ทำให้เห็ดแห้ง
- บดผลิตภัณฑ์ให้เป็นผง
- สองช้อนโต๊ะ วัตถุดิบที่เกิดขึ้นจะเทวอดก้า 400 มล.
- ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ใส่เป็นเวลา 14 วัน
รับประทานยาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงทุกวันหลังจากตื่นนอนก่อนอาหารและหลังอาหารเย็น หลักสูตรของการรักษาจาก 3 เดือนถึงหกเดือน
คุณรู้หรือไม่ ชาวไวกิ้งเชื่อว่าชานเทอเรลล์มีเพลี้ยจำนวนมาก หลังจากแต่งงานแล้วคู่บ่าวสาวจะได้รับจานพร้อมกับเห็ดเหล่านี้เพื่อเพิ่มความแข็งแรง
อันตรายจากเห็ด
อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเกิดจากการที่ Chanterelles เติบโตขึ้นในพื้นที่ที่มีความเสียหายทางระบบนิเวศ เห็ดชนิดนี้เป็นของกัมมันตภาพรังสีสะสมปานกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งซีเซียม -137 สะสมในเยื่อกระดาษ เห็ดที่เก็บเกี่ยวได้ในบริเวณที่มีการปนเปื้อนเพียงเล็กน้อยก็เป็นอันตรายมากกว่าความดี การเก็บเกี่ยวป่าที่ปลูกใกล้ถนนและทางรถไฟโรงงานและโรงงานก็เป็นอันตรายเช่นกัน
การใช้งานยังมีข้อห้าม:
- เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี;
- ระหว่างตั้งครรภ์
- ระหว่างให้นมบุตร
- กับโรคของระบบทางเดินอาหาร
ชานเทอเรลเท็จซึ่งก่อให้เกิดพิษก็เป็นอันตรายเช่นกัน
เมื่อรวบรวม Chanterelles ในป่าตรวจสอบให้แน่ใจว่าตรงกับคำอธิบาย โดยไม่ได้ตั้งใจคุณสามารถรับความหลากหลายผิด ๆ และนี่เต็มไปด้วยพิษ แต่อย่ากลัวเพราะเรื่องนี้ "เงียบล่า" ตัวเลือกเห็ดที่เตรียมไว้จะสร้างความพึงพอใจให้กับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยการเก็บเกี่ยวป่าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ