Pepper มู่เล่ - เห็ดในลักษณะภายนอกคล้ายกับ oiler ปรากฏในป่าในเวลาเดียวกัน ก่อนที่จะหยิบเห็ดพริกไทยคุณควรเข้าใจในรายละเอียดเพิ่มเติมว่าปลอดภัยหรือไม่และทำความคุ้นเคยกับลักษณะทางพฤกษศาสตร์เบื้องต้น
ลักษณะ
เห็ดพริกไทยเป็นของตระกูลโพเววี่ ตามแหล่งที่มาของรัสเซียมันเป็นของสกุล Maslyonok และตามภาษาอังกฤษ - Chalciporus piperatus
คุณรู้หรือไม่ ร่างกายของเห็ด — นี่คือไมซีเลียมซึ่งอยู่ใต้ฝาดินและสามารถครอบครองพื้นที่ได้หลายสิบกิโลเมตร สิ่งที่เติบโตเหนือระดับดิน (ราเอง) คือผลไม้ที่มีจุดประสงค์โดยตรงในการแพร่กระจายของสปอร์เช่นการคูณ
คำอธิบายลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของเชื้อราที่เป็นปัญหา:
หัว | เล็กเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดคือ 7 ซม. เริ่มแรกมีรูปร่างรูปครึ่งวงกลมหลังจากนั้นเกือบจะแบนมันถูกปกคลุมด้วยฟิล์มสีน้ำตาลที่ถอดยากพื้นผิวของหมวกจะนุ่มในสภาพอากาศแห้งมันเหนียวด้วยความชื้นที่เพิ่มขึ้นปกคลุมด้วยเมือกเล็กน้อย |
ขา | บางมีเส้นรอบวงเพียง 1.5 ซม. สูงถึง 8 ซม. หนาหรือโค้งเล็กน้อยไปด้านบนสีคล้ายกับหมวกหรือเสียงเบา |
Hymenophore | Tubular สีคล้ายกับหมวกเมื่อกดลงไปจะได้โทนสีแดง |
เนื้อ | มันเป็นป้อแป้ในโครงสร้างทรายสีเหลืองที่ตัดเมื่อสัมผัสกับอากาศก็เริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงกลิ่นเกือบจะไม่แสดงออกรสชาติมีความคมชัดเผ็ดร้อน |
ผงสปอร์ | สีน้ำตาลหรือสีเหลืองสปอร์เล็กรูปไข่ |
สถานที่เจริญเติบโต
ชนิดที่เป็นปัญหาแพร่หลายในรัสเซียและยุโรป สายพันธุ์ชอบป่าสน หายากมากในเพลย์ผสม เห็ดเติบโตบ่อยขึ้นโดยลำพัง 3-5 กลุ่ม
ฤดูการชุมนุม
การเก็บเกี่ยวน้ำมันพริกไทยเริ่มขึ้นในเดือนกรกฎาคม การติดผลจะดำเนินต่อไปจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง ถึงแม้ว่าเห็ดจะออกผลเป็นเวลานาน แต่จำนวนที่มากที่สุดของพวกมันในป่าคือในช่วงกลางเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนกันยายน รวบรวมเห็ดในถุงมือเพื่อไม่ให้มือสกปรก ตัดขาที่ฐานเล็กน้อยเฉียงด้วยมีดที่คมชัด
สำคัญ! อย่าบิดเห็ดกับราก วิธีการนี้ก่อให้เกิดความเสียหายต่อไมซีเลียมซึ่งจะตายอย่างสมบูรณ์และสิ่งนี้จะนำไปสู่การหายตัวไปของเห็ดในสถานที่นี้
กินได้หรือไม่
เห็ดมี 3 ชนิดที่มีความโดดเด่น: กินได้, กินได้ตามเงื่อนไข, เป็นพิษ Chalciporus piperatus เป็นตัวแทนของเห็ดที่รับประทานได้ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกินได้ แต่หลังจากผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเบื้องต้น
ความหลากหลายที่ใช้สำหรับการปรุงอาหาร:
- ซอสต่าง ๆ
- หลักสูตรที่สองและครั้งแรก;
- สลัด;
- ผักดอง;
- หมักรสเผ็ด
ผลิตภัณฑ์ยังแห้งและปรุงรสปรุงจากมันซึ่งในระดับความรุนแรงค่อนข้างสามารถแทนที่พริกไทยดำป่น ปรุงรสนี้มีกลิ่นของเห็ดที่อุดมไปด้วยซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้เป็นเครื่องปรุง
เมื่อรวมกับเห็ดชนิดอื่นคุณไม่ควรเตรียมพริกไทย มิฉะนั้นมันจะบดบังรสชาติของเห็ดอย่างสมบูรณ์
มุมมองที่คล้ายกัน
ความหลากหลายของเห็ดที่พิจารณาไม่มีพิษสองเท่า พวกเขาสามารถสับสนกับคู่หูที่กินได้เท่านั้น ประการแรกสปีชีส์ที่มีปัญหานั้นคล้ายกับน้ำมัน
อย่างไรก็ตามหากคุณมองอย่างใกล้ชิดคุณสามารถค้นหาความแตกต่างได้ทันที:
- ใน oiler, gimenophore มีสีอ่อนไม่อายเมื่อกดแล้วปล่อยน้ำสีขาว;
- ไม่มีแหวนที่ขาของเครื่องปั่นพริกไทย แต่มีสองครั้ง
นอกเหนือจากน้ำมันแล้วตัวอย่างที่สงสัยอาจสับสนกับแพะ หากต้องการแยกแยะพวกเขาเพียงมองที่เยื่อพรหมจารีและเยื่อกระดาษในส่วน ชั้นสปอร์ใต้หมวกแพะเป็นสีชมพูน้ำนมหรือสกปรกและเป็นตะไคร่น้ำสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาล ในส่วนเนื้อของแรกจะมีสีขาวและที่สอง - สีเหลืองเมื่อสัมผัสกับอากาศจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดง
เห็ดอีกชนิดที่คุณสามารถสร้างความสับสนให้กับแมลงวันมอสคือมัสตาร์ด หากคุณไม่แน่ใจว่าตัวอย่างสิ่งใดที่อยู่ตรงหน้าคุณก็เพียงพอที่จะประเมินโครงสร้างของเยื่อพรหมจารี ในมัสตาร์ดนั้นเป็นชนิดแผ่นคือประกอบด้วยแผ่นที่เว้นระยะห่างกันอย่างใกล้ชิด ในมอสพริกไทยชั้นสปอร์ใต้ฝามีโครงสร้างท่อเพื่อสัมผัสและมีลักษณะภายนอกเป็นฟองน้ำ
คุณรู้หรือไม่ เห็ดเป็นสิ่งมีชีวิตที่ยืนยงที่สุดในโลก พวกมันสามารถทนต่อการแผ่รังสี (รอดชีวิตมาได้หลังจากเกิดอุบัติเหตุเชอร์โนบิล) และความดัน 8 บรรยากาศเติบโตเหนือระดับน้ำทะเลที่ระดับความสูง 30 กม. และแม้แต่บนพื้นผิวของกรดซัลฟูริก
น้ำมันพริกไทยค่อนข้างกินได้ แต่ต้องมีการบำบัดล่วงหน้า พวกเขาพบในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซียค่อนข้างบ่อยพวกเขาไม่มี analogues ท่ามกลางเห็ดพิษ มันง่ายที่สุดในการแยกความแตกต่างของน้ำมันพริกไทยจากคู่โดยการประเมินโครงสร้างและสีของชั้นสปอร์ภายใต้หมวก