บทความนี้แนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการปลูกแชมเปญ เพื่อให้เป็นทางเลือกที่ถูกต้องและซื้อการติดตั้งที่จำเป็นก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าคุณต้องการห้องประเภทใดเพราะขึ้นอยู่กับขนาดของมันคุณสามารถคำนวณปริมาณการผลิตได้ สิ่งสำคัญคือการพิจารณาความสามารถในการทำกำไรของอุปกรณ์ที่ซื้อและติดตั้ง เกี่ยวกับทุกด้านที่กล่าวถึง - เพิ่มเติมในบทความ
เพาะเห็ดเพื่อขาย
ดังนั้นสิ่งแรกที่ควรพิจารณา:
- พื้นที่ของสถานที่สำหรับการเติบโตการเก็บรักษา
- กำลังการผลิตขององค์กร (การผลิต);
- การขนส่ง
- จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องจัดเก็บ
สำคัญ! เพื่อหลีกเลี่ยงการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในไมซีเลียมจำเป็นต้องปกป้องดินด้วยสารประกอบพิเศษซึ่งอยู่บนพื้นฐานของมะนาวและคอปเปอร์ซัลเฟต
มีอุปกรณ์ที่รู้จักในยุโรปที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในขนาดใหญ่ สำหรับธุรกิจขนาดเล็กมักใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ ที่ใช้ในการผลิตที่คล้ายกัน สิ่งนี้ช่วยให้คุณประหยัดจากการซื้อความสามารถในการทำงาน
คุณสามารถเริ่มต้นโครงการธุรกิจด้วยการซื้ออุปกรณ์ (ใช้แล้ว) ในราคาที่ต่ำกว่าสถานที่สามารถซื้อเช่าและใช้ซึ่งเคยติดตั้งไว้สำหรับการผลิตเห็ด การให้เช่าหลังสำหรับนักธุรกิจมือใหม่แน่นอนว่ามีเหตุผลและรอบคอบ
นอกเหนือจากอาคารและอุปกรณ์ด้านเทคนิคแล้วยังจำเป็นต้องมีเส้นใย ซื้อดินที่มีข้อพิพาทจาก บริษัท ดังกล่าวที่ทำงานด้านการตลาดมาหลายปีและได้ก่อตั้งตัวเองในอุตสาหกรรมนี้
การเพาะเห็ดในเตียงแบบเปิดไม่เหมาะสำหรับการทำธุรกิจส่วนตัวเนื่องจากการลงทุนอย่างหนักและผลก็ต่ำ สำหรับฟาร์มขนาดเล็กระบบตู้คอนเทนเนอร์นั้นยอดเยี่ยม ด้วยวิธีการเพาะปลูกนี้คุณสามารถเก็บเห็ดได้ปีละหลายครั้ง การเก็บเกี่ยวที่ร่ำรวยที่สุดคือหลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งที่สองและครั้งที่สาม
การทำกำไรอุปกรณ์สำหรับการเจริญเติบโต
ตัวชี้วัดเชิงสัมพัทธ์ที่ทำให้ชัดเจนว่าความคุ้มทุนเป็นไปได้ที่จะเติบโตเห็ด (เช่นการทำกำไร) มีความสำคัญเมื่อเริ่มธุรกิจส่วนตัว ลองพิจารณาตัวอย่าง: วงจรการเติบโตหนึ่งรอบคือ 2 เดือนโดยคำนึงถึงช่วงเวลานี้ตัวเลขของต้นทุนและรายได้โดยประมาณจะได้รับ:
- รายจ่าย นักธุรกิจจะใช้เงิน 14 แสนรูเบิลในการซื้อกิจการ (การผลิต) 30 ปุ๋ยหมัก
- รายได้ เป็นผลให้การเก็บเกี่ยวเห็ดประมาณ 6 ตันซึ่งในรูเบิลสอดคล้องกับกำไร 600,000 รูเบิล อย่างไรก็ตามค่าใช้จ่ายเบื้องต้นทั้งหมดจะไม่นำมาพิจารณาที่นี่
รายการค่าใช้จ่ายจะรวมถึง:
- การได้มาซึ่งส่วนประกอบของปุ๋ยหมัก - 20,000 รูเบิล
- การซื้อเส้นใย - 10,000 รูเบิล;
- ร้อน, พาสเจอร์ไรซ์ของดิน - 50,000 รูเบิล;
- เงินเดือนให้กับพนักงาน
อุปกรณ์ให้แสงสว่าง
Champignons เติบโตในที่มืด แสงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเกษตรกรในการดำเนินงาน ใช้หลอดประเภทประหยัดพลังงาน วางไว้พร้อมกับการติดตั้งกับเห็ดใกล้กับตู้เย็น เวลาใช้งานสูงสุดของอุปกรณ์ให้แสงสว่างคือครึ่งวัน
ห้องเพาะเห็ดต้องมีความชื้นสูง ดังนั้นกฎหลักในการวางเครือข่ายไฟฟ้าจึงเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยจากอัคคีภัย ใช้ลอนซิลิโคนและฉนวนยางของสายไฟ
สำคัญ! ไมซีเลียมควรปลูกที่อุณหภูมิพื้นผิวไม่ต่ำกว่า +24° C
ระบบควบคุมสภาพอากาศ
การเจริญเติบโตของเห็ดต้องการเงื่อนไขพิเศษที่สนับสนุนโดยระบบควบคุมสภาพอากาศ การติดตั้งภูมิอากาศรวมถึง:
- ห้องผสมสำหรับควบคุมคาร์บอนไดออกไซด์และท่อระบายน้ำคอนเดนเสท
- ตัวกรองสำหรับการฟอกอากาศ
- การระบายอากาศสำหรับอากาศบริสุทธิ์พร้อมวาล์วที่ควบคุมโดยแอคชูเอเตอร์ไฟฟ้า
- เครื่องทำความร้อนสำหรับเครื่องทำความร้อนและการควบคุมอุณหภูมิสำหรับการระบายอากาศ (ขึ้นอยู่กับขั้นตอนของการเจริญเติบโตของเห็ด);
- ระบบแลกเปลี่ยนความร้อน (ลดหรือเพิ่มอุณหภูมิของอากาศ);
- การกระจายอากาศ (พร้อมไอเสีย)
การควบคุมสภาพภูมิอากาศช่วยให้การควบคุมความชื้นการระบายอากาศอุณหภูมิ เราควรให้ความสนใจกับระบบชลประทานด้วย
ระบบชลประทาน
Champignons เพื่อการชลประทานต้องการน้ำที่มีอุณหภูมิอย่างน้อย + 18 ° C เครื่องฟอกแบบพิเศษ (เครื่องกำเนิดหมอก) ทำการชำระล้างด้วยน้ำตลอดระยะเวลาการเพาะเห็ดการควบคุมการทำงานของพืชชลประทานสามารถควบคุมได้เมื่อเทียบกับระยะเวลาของการเจริญเติบโตของแชมปิญอง วิธีการรดน้ำอีกวิธีหนึ่งคือการติดตั้ง“ ต้นไม้” หลายระดับด้วยมิเตอร์น้ำ
คุณรู้หรือไม่ ในศตวรรษที่สิบแปดแชมเปญในปารีสถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและมีราคาแพงมาก
อุปกรณ์ระบายอากาศ
ในช่วงระยะเวลาที่ผลสุกของร่างกายการระบายอากาศและการทำให้บริสุทธิ์จากฝุ่นและไมโครสโคปมีความสำคัญอย่างยิ่ง นี่คือความสำเร็จโดยการติดตั้งตัวกรองละเอียดและหยาบ พัดลมให้การไหลเวียนของอากาศบริสุทธิ์และกระจายอย่างสม่ำเสมอป้องกันร่างและกรองดักขยะที่เล็กที่สุด สารสกัดอากาศกำจัดสปอร์ที่ตกตะกอนในลักษณะที่มีคุณภาพเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมมากเกินไป
การระบายอากาศเมื่อปลูกแชมเปญถูกปรับให้สัมพันธ์กับระยะการเจริญเติบโต หน้าที่ที่สำคัญที่สุดอีกอย่างหนึ่งของระบบระบายอากาศคือการกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งส่งผลเสียต่อวงจรชีวิตของเห็ด ข้อมูลเกี่ยวกับระบบที่รองรับการเติบโตของเห็ดตลอดฤดูปลูกได้ถูกนำเสนอข้างต้นและตอนนี้คุณต้องเข้าใจว่ากล้องใดจำเป็นต้องใช้ในการเติบโตและเก็บเห็ด
ห้องปลูก
คุณสามารถซื้ออุปกรณ์พิเศษ - กล้อง PVC พร้อมระบบควบคุมสภาพอากาศ พวกเขาสบายมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมวัสดุพิมพ์และเริ่มโหมดของการรักษาสภาวะการเจริญเติบโต ภายในห้องเช่นอุปกรณ์ได้รับการคิดออกเพื่อให้แน่ใจว่าจุลภาคคงที่ที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวของเห็ดและควบคุมเมื่อพวกเขาเติบโต ข้อได้เปรียบหลักของห้องอุตสาหกรรมดังกล่าวคือความรัดกุมซึ่งช่วยป้องกันการแพร่กระจายของสปอร์ของเชื้อรา
วางพืชเพื่อการเจริญเติบโตบนชั้นวางที่ทำจากวัสดุที่ทนต่อการกัดกร่อน Duralumin หรือโลหะเคลือบมีความเหมาะสม สามารถมีชั้นวางในแต่ละห้องตัวอย่างเช่นสองชั้นที่มีหกชั้นซึ่งระยะทางคือ 0.5-0.6 เมตร
มันมีเหตุผลที่จะวางระบบ microclimate เหนือทางเดินกลาง ระบบอัตโนมัติแบบอัตโนมัติซึ่งมีให้สำหรับกล้อง ได้แก่ : การควบคุมความชื้นการควบคุมอุณหภูมิของสารตั้งต้นและการไหลเข้าของอากาศบริสุทธิ์หรือไอเสีย มีประโยชน์ในการตั้งเวลาปลุกเพื่อระบุขีด จำกัด อุณหภูมิ
สำคัญ! เห็ดทุกชนิดดูดซับสารต่าง ๆ จากอากาศดังนั้นชาวนาและแชมป์เรือนกระจกจึงปลอดภัยกว่าคนอื่น - พวกมันได้รับการปกป้องจากก๊าซพิษและสิ่งสกปรกเช่นอยู่ในบรรยากาศใกล้ถนนหรือโรงงานอุตสาหกรรม
ตู้เย็นและกระเป๋าสัมภาระซ้าย
โหมดที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บแชมเปญแตกต่างกันไปในช่วงตั้งแต่ 0 °Сถึง + 5 °С ความชื้นในห้องไม่ควรน้อยกว่า 80%
ในห้องเย็นและห้องบรรจุเห็ดบรรจุ หลังจากบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอุตสาหกรรม ต้องการห้องเย็นสองประเภท: เพื่อความเย็นอย่างรวดเร็วและประหยัดโดยตรง ครั้งแรกที่ดำเนินการแช่แข็งช็อกรักษาอุณหภูมิต่ำกว่า -35 ° C การแช่แข็ง“ ช็อต” ดังกล่าวช่วยป้องกันการทำลายโครงสร้างของเชื้อรา ตู้เย็นสำหรับการจัดเก็บควรเต็มครึ่งหนึ่งเพื่อให้มีพื้นที่ว่างสำหรับการไหลของอากาศ อายุการเก็บรักษา - 3 วัน
ต้นทุนอุปกรณ์
ดูราคาโดยประมาณสำหรับอุปกรณ์การเพาะปลูกแชมเปญซึ่งจะได้รับในตาราง
ชื่อ | ราคารูเบิลต่อรายการ |
อุปกรณ์ครบชุด (รวมถึงการระบายอากาศระบบชลประทานและอื่น ๆ ) | จาก 2 ล้าน |
ตู้แร็คที่มีห้าชั้นสำหรับห้องสภาพภูมิอากาศ | จาก 1 800 ต่อตารางเมตร |
รถเข็นของสะสม | จาก 50,000 |
สภาพภูมิอากาศ | 1,600,000 |
เครื่องกำเนิดไอน้ำ | 65-120,000 |
วาล์วและตัวจับเวลาระบบรดน้ำ | 4-10 พัน |
เครื่องควบคุมน้ำแบบอะนาล็อก | สามหมื่น |
เครื่องวัดอุณหภูมิ | 1 พัน |
หน่วยแช่แข็งช็อก | 450,000 |
การควบคุมความชื้นและอุณหภูมิ | 25-50,000 |
อุปกรณ์อะไรที่คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง
ระบบอุปกรณ์สำหรับการเพาะเห็ดต่อไปนี้สามารถสร้างได้อย่างอิสระ:
- เครื่องเพิ่มความชื้นในอากาศ (รวมถึง: เครื่องกำเนิดไอน้ำล้ำเสียง, ชุดจ่ายไฟ, ถังพลาสติกขนาด 20 ลิตรพร้อมฝาปิด, ลอยประกอบด้วยภาชนะพลาสติกและโฟมโพลิสไตรีน, ท่อระบายน้ำสองท่อ, เครื่องทำความเย็นขนาดเล็ก)
- ตู้เย็นช่องจากตู้เย็นที่ใช้แล้วและพัดลม
คุณรู้หรือไม่ เห็ดที่แพงที่สุดในโลกคือทรัฟเฟิล พวกเขาสามารถซื้อได้ในราคาตั้งแต่ 500 ถึง 1,000 ดอลลาร์หรือมากกว่า
หากคุณวางแผนที่จะใช้โครงการปลูกเห็ดมีหลายสิ่งที่ต้องพิจารณา สิ่งที่สำคัญที่สุดคือห้องสำหรับการเพาะปลูกการเก็บรักษาแชมเปญ คุณสามารถประหยัดได้โดยการเช่าพื้นที่ที่มีอุปกรณ์ครบครันหรือซื้ออสังหาริมทรัพย์ที่เหมาะสม อุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดยังสามารถซื้อได้ หรือทำมันเองถ้าคุณต้องการ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ สิ่งสำคัญคือการคำนวณการลงทุนทางการเงินล่วงหน้าและสามารถคาดการณ์ต้นทุนที่เกี่ยวข้องได้