Sparassis เชื้อราหยิก (Sparassis crispa) เป็นสายพันธุ์ที่ผิดปกติอย่างมากและไม่ค่อยพบในธรรมชาติ ชื่นชมกับคุณสมบัติการทำอาหารและยาสูง เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมันจากบทความ
ลักษณะ
เห็ดมีรูปร่างของพุ่มไม้ในรูปแบบของลูกบอล ดูเหมือนกะหล่ำดอก เห็ดสาวสีขาว นอกจากนี้เมื่อแห้งจะทำให้น้ำตาลเข้มขึ้น มันโตได้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-30 ซม. มีขาที่มีความหนา 2 ถึง 5 ซม. ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในพื้นดิน สีของขาแตกต่างจากสีขาวในเห็ดเล็กจนถึงน้ำตาลหรือดำในผู้ใหญ่ เยื่อของเห็ดหนุ่มเป็นสีขาวเมื่อกดมันจะแตกง่าย ต่อมามันจะแข็ง ร่างกายที่ติดผลนั้นมีกลิ่นและรสชาติของถั่วเห็ดที่เฉพาะเจาะจง มีตัวอย่างของเห็ดที่มีน้ำหนักหลายกิโลกรัม
ชื่ออื่น ๆ
sparassis หยิกเหมือน sparassis lamellar แต่เขาถูกพบภายใต้ต้นโอ๊ก บนพื้นฐานนี้พวกเขายากที่จะสับสน
Sparassis เห็ดโค้งเป็นที่รู้จักกันสำหรับชื่ออื่น ๆ :
- กะหล่ำปลีเห็ด
- กะหล่ำปลีโบรอน
- กะหล่ำปลีกระต่าย
- Dryagel
- "เห็ดสุข"
- เห็ดราม
- ราชาเห็ด
ฤดูการชุมนุม
รวบรวมกะหล่ำปลีเห็ดในป่าในปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง มันเป็นเหมือนกาฝากเจริญเติบโตตามลำพังบนราก (หรือตอ) ของต้นสนส่วนใหญ่มักจะเป็นต้นสนทำลายรากแล้วลำต้นของต้นไม้
ที่กำลังเติบโต
In vivo curated sparassis พบได้ในยุโรปเอเชียและอเมริกาเหนือ วิธีการเจือจางบนพื้นผิวได้รับการพัฒนา ไม่แตกต่างจากการเพาะเห็ดชนิดอื่นมากนัก ขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อนสดใช้เป็นสารตั้งต้น นอกจากนี้ยังใช้ดาดฟ้าของต้นไม้เพื่อเป็นแหล่งเพาะพันธุ์
คุณภาพอาหาร
ชีสเค้กกินได้มีรสชาติที่ดี มันถูกใช้ดิบในสลัด, ภายใต้การรักษาความร้อนในซุป, เกี๊ยว, ซอส, น้ำเกรวี่, ฯลฯ มันถูกใช้เป็นเครื่องเทศ, แห้งและบดเป็นผง ในคำอธิบายของสูตรอาหารทั้งหมดระบุว่าคุณสามารถใช้เห็ดพอร์ชินีรุ่นเยาว์เท่านั้นรสชาติเก่าแก่และขม
สำคัญ! กะหล่ำปลีเห็ดควรได้รับการแนะนำในอาหารค่อยๆเพราะมันยากที่จะแยกแยะ จำกัด อาหารสำหรับเด็กและเด็กเล็กไม่ควรกินเลย
ประโยชน์และอันตราย
คุณสมบัติการรักษาของสายพันธุ์จะถูกกำหนดโดยยาต้านจุลชีพผลต้านของ polysaccharides
อาหารเห็ดช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายเนื่องจากมีแร่ธาตุเช่น:
- โพแทสเซียม;
- แมกนีเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- ทองแดง;
- ซีลีเนียม;
- โซเดียม;
- แคลเซียม
Sparassis ใช้ในการรักษาโรคมะเร็ง, ไวรัสตับอักเสบ, เบาหวาน, ความผิดปกติของฮอร์โมนในร่างกาย มันไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการมันถูกใช้ในการรักษาโรคอ้วน
- โบรอนกะหล่ำปลีมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- ยาต้านจุลชีพและต้านเชื้อแบคทีเรีย
- จัดตำแหน่งการอ่านความดันโลหิต
- ลดน้ำตาลในเลือด
- ช่วยในการกำจัดสารพิษในโรคไวรัส
- ต่อต้านความผิดปกติของฮอร์โมน
- ช่วยด้วยวัยหมดประจำเดือน
- ยับยั้งการติดเชื้อ HIV
- ทำให้สภาพซึมเศร้าราบรื่น
เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ เห็ดกะหล่ำปลีมีความสามารถในการดูดซับสารพิษโลหะหนักและสารอันตรายอื่น ๆ จากสิ่งแวดล้อม
สำคัญ! มันเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ในการเลือกเห็ดจากทางหลวงและทางรถไฟการฝังกลบการวิสาหกิจและในเมือง
- ไม่จำเป็นต้องกิน:
- กับโรคของระบบย่อยอาหาร;
- กับตับอ่อนอักเสบ;
- ด้วยแผลในกระเพาะอาหาร;
- กับโรคกระเพาะ;
- ด้วยการแพ้อาหาร
เมื่อนำไปใช้กับอาหารมันเป็นเรื่องดีที่จะใช้เห็ดที่ปลูกเทียม Sparassis มีคุณสมบัติด้านอาหารที่มีคุณค่า มันสามารถใช้เป็นนอกเหนือจากการรักษาโรคต่างๆ ในขณะเดียวกันก็ต้องมีการดูแลรักษาเพื่ออนุรักษ์เป็นสายพันธุ์ชีวภาพ
