ควินซ์เป็นที่นิยมในประเทศตะวันออกและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ในรัสเซียมันเป็นผลไม้ที่ผิดปกติ มีพืชสองชนิดที่ปลูกเพื่อผลไม้ - มะตูมทั่วไปและมะตูมญี่ปุ่น หลังเป็นของจีโนม Henomeles ของครอบครัวสีชมพู พุ่มไม้มะตูมญี่ปุ่นดูสวยงามมากและมักจะปลูกเพื่อการตกแต่งเท่านั้นแม้ว่าผลไม้ที่มีขนาดเล็กและค่อนข้างแข็งจะมีประโยชน์และสามารถใช้ในการปรุงอาหารเครื่องสำอางในบ้านและยาแผนโบราณ
องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:
เนื้อหาแคลอรี่ | 48 กิโลแคลอรี / 100 กรัม |
โปรตีน | 0.6 กรัม |
ไขมัน | 0.5 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
ใยอาหาร | 3.6 กรัม |
น้ำ | 84 กรัม |
มะตูมญี่ปุ่นมีวิตามินซีจำนวนมากรวมถึงวิตามิน: B1, B2, E, PP และเบต้าแคโรทีน องค์ประกอบของแร่ธาตุนั้นถูกแทนด้วย Ca, K, Mg, Na, P และ Fe
กรดอินทรีย์ถูกแทนด้วย:
- มาลิก;
- มะนาว
- chlorogenic;
- เหล้าองุ่น
- fumaric
องค์ประกอบประกอบด้วยแทนนิน, เพคติน, catechins, anthocyanins, tanides, quercetin
คุณรู้หรือไม่ ใน 100 กรัมของ henomeles มีสองปริมาณรายวันของ "วิตามินซี" - 182 มก. ดังนั้นจึงไม่มีอะไรที่พืชชนิดนี้จะเรียกว่า "มะนาวเหนือ"
มะตูมญี่ปุ่นมีประโยชน์อย่างไร
ผลไม้ของวัฒนธรรมที่อธิบายไว้มีอาการต้านการอักเสบภูมิคุ้มกันและขับปัสสาวะ พวกมันจะมีประโยชน์กับประชากรประเภทต่าง ๆ
- การเตรียมจากจีโนมิลญี่ปุ่นมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:
- ปรับปรุงความอยากอาหารและกระตุ้นการย่อยอาหาร
- หยุดกระบวนการอักเสบ
- ช่วยแก้ท้องร่วง
- มีประโยชน์สำหรับโรคทางเดินหายใจรวมถึงโรคปอดบวมและวัณโรค
- บรรเทาสภาพด้วยโรคข้อต่อ;
- เสริมสร้างหลอดเลือดให้แข็งแรงและส่งผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
- กำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
- ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายคงที่และเพิ่มความต้านทานความเครียด
คุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิง
การบริโภคผลไม้มะตูมญี่ปุ่นนั้นมีผลดีต่อรูปร่างเนื่องจากเนื้อของพวกมันมีสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังสามารถใช้ในการทำเครื่องสำอางโฮมเมด ความสามารถของผลไม้เหล่านี้ในการกระตุ้นการเผาผลาญช่วยรักษารูปร่างที่เพรียวบาง เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาทำชา Genomeles ยังช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังคลอด
- มะตูมญี่ปุ่นจะเป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่มีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์:
- ช่วยรับมือกับอาการคลื่นไส้ในไตรมาสแรก
- จะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของแม่มีครรภ์;
- มีเหล็กจำเป็นที่จะต้องเพิ่มขึ้นอันเป็นผลมาจากหญิงตั้งครรภ์มักจะมีโรคโลหิตจาง;
- ทำหน้าที่เป็นการป้องกันเส้นเลือดขอด;
- ช่วยรับมือกับอาการบวมน้ำ
สำคัญ! สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรใช้ผลไม้เหล่านี้ในทางที่ผิด พวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการท้องผูกไม่เพียง แต่ในแม่ แต่ยังอยู่ในทารก (ผ่านเต้านม) ซึ่งจะก่อให้เกิดอาการจุกเสียดในทารก
สำหรับผู้ชาย
การใช้มะตูมญี่ปุ่นจะช่วยให้ผู้ชายเพิ่มหรือฟื้นฟูสมรรถภาพจะเพิ่มโอกาสในการตั้งท้องทารก สารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยเพิ่มความเยาว์วัยและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีช่วยให้ทนต่อความเครียดจากการออกแรงทางกายภาพและภายใต้อิทธิพลของสภาพแวดล้อมที่เลวร้าย
การใช้มะตูมเป็นการป้องกันการอักเสบของต่อมลูกหมากและระบบปัสสาวะมะเร็งต่อมลูกหมาก สำหรับผู้ชายความสามารถของวัสดุจากพืชในการควบคุมความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลในเลือดจะไม่ฟุ่มเฟือย
ผู้สูบบุหรี่จะได้รับประโยชน์จากผลประโยชน์ของมะตูมในระบบทางเดินหายใจ
สำหรับเด็ก ๆ
ผลไม้ของ genomeles ญี่ปุ่นจะช่วยเสริมสร้างร่างกายของเด็ก พวกเขาจะเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายเด็กและจะทำหน้าที่เป็นป้องกันโรคโลหิตจาง เด็กอาจไม่ชอบรสเปรี้ยวเปรี้ยว โดยปกติเยื่อกระดาษจะได้รับในรูปแบบของผลไม้อบพร้อมกับผักหรือผลไม้อื่น ๆ ที่อายุไม่เร็วกว่าหนึ่งปี
พวกเขาเริ่มต้นด้วยส่วนเพียง 5 กรัมมารดาควรสังเกตปฏิกิริยาของทารกต่อผลิตภัณฑ์ใหม่เนื่องจากอาจมีอาการแพ้ได้ หากทุกอย่างเป็นไปตามปกติแล้วค่าเฉลี่ยรายวันสามารถเพิ่มเป็น 50 กรัม ไม่ควรให้วิตามินน้ำซุปข้นทุกวัน เพียงพอ 1-2 ครั้งใน 7 วัน ตั้งแต่อายุ 1.5 ปีคุณสามารถลองนำผลไม้สดเข้าสู่อาหาร
การใช้มะตูมญี่ปุ่น
พฤกษาตัวแทนดังกล่าวสามารถนำไปใช้ในด้านต่าง ๆ ของชีวิต ผลไม้ใบและเมล็ดใช้ในเครื่องสำอางค์หน้าแรกและยาแผนโบราณ Genomeles ไม่ได้เป็นที่นิยมในศิลปะการทำอาหาร มะตูมสามารถเก็บไว้ในสภาพดิบเป็นเวลานาน แต่พวกเขามักจะเตรียมหรือทำให้แห้ง
ในด้านความงาม
เครื่องสำอางที่ทำเองจากควินซ์ญี่ปุ่นนั้นมีผลต่อผิวที่ระคายเคืองทำให้รู้สึกสดชื่น ยาเสพติดช่วยด้วยปัญหาบางอย่าง: ผิวคล้ำไขมันส่วนเกินรูขุมขนขยายผื่น ยาต้มของใบสามารถใช้เป็นโลชั่นหลังโกนหนวด เป็นวัตถุดิบไม่เพียงใช้ผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีใบเมล็ดพืช
สำหรับใบหน้า
สำหรับผิวหน้ามันเป็นการดีที่จะใช้เยื่อของผลไม้สุก ของเหล่านี้คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ดูแลต่อไปนี้:
- โทนิคสำหรับผิวมันและมีปัญหากับฝ้ากระและผิวคล้ำ. ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะตูมสับกับกลีเซอรีน 1 ช้อนชาและเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำเดือด 1 ถ้วย ปล่อยให้สารเย็นลง เช็ดใบหน้าด้วยวิธีแก้ปัญหาในตอนเช้าและเย็น
- หน้ากากสำหรับผิวมัน. ขูดผลไม้มะตูมลงบนเครื่องขูดละเอียดและตีไข่ไก่หนึ่งฟองพร้อมโปรตีน นำไปใช้กับใบหน้าโดยข้ามเปลือกตาและริมฝีปากเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
- ต่อต้านริ้วรอยหน้ากาก. ขูดผลไม้ chenomeles กับไข่แดงหนึ่งฟอง ให้ใบหน้าของคุณประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- มาส์กสำหรับผิวเสื่อมสภาพ. ใช้ไข่แดงหนึ่งช้อนชาน้ำมะตูมน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกสกัดเย็น เอาชนะทุกอย่างได้ดีและทาบนใบหน้าเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น
ในระหว่างการคล้ำจะเป็นการดีที่จะเช็ดใบหน้าทุกวันด้วยน้ำผลไม้ genomeles ที่บีบสดใหม่วันละหลายครั้ง แม้ว่าคุณจะเพียงแค่เช็ดใบหน้าด้วยผลไม้ชิ้นนี้เบา ๆ มันก็จะสดชื่นและทำความสะอาดผิว การแช่เมล็ดจะช่วยกำจัดความมันวาว หากคุณถูเปลือกตาด้วยการฝานเล็กน้อยแล้วสิ่งนี้จะช่วยขจัดอาการบวมรอบดวงตา
คุณรู้หรือไม่ ชาวกรีกโบราณถือว่ามะตูมเป็นผลไม้ที่โปรดปรานของอะโฟรไดท์ ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนพืชชนิดนี้ถือเป็นสัญลักษณ์ของความรัก
สำหรับเส้นผม
การเยียวยาต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับเส้นผม:
- แช่ใบ มันจะช่วยขจัดรังแค เทน้ำเดือด 1 กรัมใบไม้แห้ง 100 กรัมของจีโนมและปล่อยให้มันต้ม 1 ชั่วโมง หลังจากระบายความร้อนและกรองล้างผมด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้น ขั้นตอนนี้ควรทำ 3 ครั้งต่อสัปดาห์
- ยาต้มของเมล็ด ลดหนังศีรษะและผมมันเยิ้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เท 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ด henomeles กับน้ำ (0.2 ลิตร) และเคี่ยวในอ่างน้ำ อนุญาตให้เย็นและเครียด ถูผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงบนหนังศีรษะพร้อมกับขั้นตอนนี้ด้วยการนวดเบา ๆ จากนั้นใส่ถุงพลาสติกด้านบนแล้วห่อผ้าเช็ดตัว เก็บผมไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วจึงล้างออก
ในการปรุงอาหาร
ด้วยความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจคุณสมบัติที่มีประโยชน์และกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดาผลไม้ของจีโนมิเลสถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในการปรุงอาหาร ในรูปแบบดิบพวกเขาไม่ได้ใช้เฉพาะในอาหารเนื่องจากความฝาด เพิ่มชิ้นส่วนเล็ก ๆ ลงในชาร้อนแทนมะนาวหรือผสมกับผลไม้รสหวาน ผลไม้สุกจะแห้งตากแห้งอบตุ๋นดอง
ควินซ์ใช้สำหรับการเตรียมอาหารครั้งแรกและมื้อที่สองของหวาน จากมะตูมญี่ปุ่นคุณสามารถทำน้ำอัดลม (เยลลี่ผลไม้ตุ๋น) ไส้สำหรับพาย รสชาติที่ผิดปกติจะใช้เมื่ออบอาหารจานเนื้อและ - ทำทิงเจอร์ ในประเทศญี่ปุ่นสุรา Carinshu จัดทำขึ้นจากผลไม้เหล่านี้
เพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์วัสดุของพืชจะถูกบดด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและเก็บไว้ในตู้เย็น น้ำเชื่อมที่เกิดสามารถเพิ่มลงในชาเพื่อให้รสชาติมะนาว มะตูมหอมใช้ในช่องว่างในฤดูหนาว เครื่องดื่มผลไม้ถูกผลิตจากผลไม้สดหรือผลไม้แห้ง มะตูมให้ผลผลิตแยมแสนอร่อย (นำน้ำตาล 2 กิโลกรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม), เยลลี่, ผลไม้หวาน, มาร์มาเลดและพาสเทล
วิดีโอ: 5 อาหารมะตูมแสนอร่อยสำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
ในการแพทย์พื้นบ้าน
หมอเพื่อเตรียมยาปรุงยาใช้ผลไม้ไม่เพียง แต่ยังใบไม้เมล็ด พิจารณาสูตรยอดนิยม ผลไม้จะถูกเลือกจากกิ่งในสภาพสมบูรณ์สุก แต่ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง ในระหว่างการประมวลผลของพวกเขาเมล็ดจะถูกสกัดจากพวกเขาและแห้ง ใบจะถูกเก็บเกี่ยวและทำให้แห้งในเดือนมิถุนายน - กรกฎาคม
Tinctures
การแช่แอลกอฮอล์ของใบมะตูมทำให้สภาพความดันโลหิตสูงเป็นปกติ
จัดทำและใช้ดังนี้:
- บดใบสดฉีกขาดจำนวน 100 กรัมวางในขวดแก้วและเทลงในแก้ววอดก้า 1 แก้ว
- ภาชนะถูกย้ายไปยังที่มืดและเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อยืนยัน
- หลังจากเวลาที่กำหนดของเหลวจะถูกกรอง
- การแช่ที่เกิดขึ้นคือเมา 20 หยดในตอนเช้าและเย็น
สำคัญ! เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อพุ่มไม้ henomeles ไม่เกิน 30% ของใบไม้ที่ถูกทำลายในระหว่างการเก็บเกี่ยว
น้ำซุป
ยาต้มของใบช่วยในการรับมือกับโรคหอบหืดหลอดลมกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร
เตรียมไว้ดังนี้:
- ใบ 5 กรัมต้มกับน้ำต้ม (250 มล.) แล้วเคี่ยวในอ่างน้ำประมาณ 15-17 นาที
- จากนั้นผสมให้เย็นประมาณ 35-40 นาทีแล้วกรอง
- ดื่มยาต้ม 2 ช้อนโต๊ะ วันละ 3-4 ครั้งก่อนอาหาร
ยาต้มของผลไม้มะตูมมีประโยชน์ในระบบไหลเวียนโลหิตเพิ่มฮีโมโกลบินเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยต่อต้านโรคหวัดติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและไข้หวัดใหญ่
สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย:
- ผลไม้สับหนึ่งช้อนโต๊ะเทลงในน้ำเดือด (แก้วเดียว) เคี่ยวส่วนผสมบนไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที
- นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 25-30 นาทีปิดฝาให้สนิท
- กรองผ่านเครื่องกรองและดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร
ยาต้มจากเมล็ดของวัฒนธรรมพืชนี้มีผลห่อหุ้มและต้านการอักเสบดังนั้นจึงถูกระบุสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร, หลอดลมอักเสบและหวัด
จัดทำและใช้ดังนี้:
- ผัด 10 กรัมของวัตถุดิบในแก้วน้ำอุ่น 8-10 นาที
- กรองผ่านชิ้นส่วนของผ้ากอซ
- ของเหลวที่ทำให้เกิด "เมือก" นั้นเมา 1 ช้อนโต๊ะ หลังจากกินวันละ 3-4 ครั้ง
สำคัญ! ต้องไม่บดเมล็ดก่อนใช้เนื่องจากส่วนประกอบที่เป็นอันตรายที่อยู่ในเมล็ดจะเข้าไปในเครื่องดื่มและอาจทำให้เกิดพิษ
ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
- แม้จะมีความจริงที่ว่ามะตูมเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีประโยชน์มาก แต่ก็มีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้งาน:
- โรคภูมิแพ้;
- แนวโน้มที่จะท้องผูก;
- เยื่อหุ้มปอดอักเสบ;
- โรคระบบทางเดินอาหาร (การอักเสบของเยื่อบุ)
เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณไม่สามารถใช้เมล็ดอย่างไม่มีระบบเนื่องจากพวกเขาในองค์ประกอบของพวกเขามีส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะต้องละเว้นจากการบริโภคมะตูมดิบเนื่องจากสารที่มีอยู่ในนั้นทำให้ระคายเคืองอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร
สิ่งนี้สามารถกระตุ้นการกำเริบของโรคกระเพาะ, โรคของตับอ่อน, แผลในกระเพาะอาหารหรือ urolithiasis ผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นอันตรายอย่างยิ่งกับ enterocolitis เนื่องจากมันเพิ่มความเสี่ยงของการอุดตันของลำไส้
มีข้อเสียอีกประการหนึ่งในการใช้ทารกในครรภ์นี้ - มันมีผลเสียต่อสายเสียงและกล่องเสียงทำให้เกิดอาการเจ็บคอ ดังนั้นนักร้องผู้แพร่ภาพกระจายเสียงครูไม่ควรรวมไว้ในอาหารของพวกเขา การรักษามะตูมญี่ปุ่นควรได้รับการบำบัดแบบเสริมและหากคุณมีปัญหาสุขภาพให้ปรึกษาแพทย์
คุณรู้หรือไม่ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่า henomeles สามารถปลูกเป็นพืชในบ้านได้ จากนั้นคุณสามารถฟอร์มบอนไซ และด้วยการดูแลที่เหมาะสมพุ่มไม้ดังกล่าวจะมีอายุยืนถึง 80 ปี
มะตูมญี่ปุ่นไม่ได้เป็นเพียงแค่การตกแต่งสวน ผลไม้ของมันสามารถใช้ในการปรุงอาหาร, การผลิตเครื่องสำอางที่บ้านสำหรับการรักษาโรคบางอย่าง คุณไม่ควรลืมที่จะสกัดเมล็ดและบริโภคผลิตภัณฑ์จากพืชด้วยความระมัดระวังเนื่องจากผลไม้สามารถกระตุ้นอาการท้องผูกและมีข้อห้ามหลายประการ