เห็ดชนิดหนึ่งเป็นเห็ดที่ยากที่จะพลาดในป่า เขายังเป็นที่รู้จักกันในชื่อแอสเพน obabek และหัวแดง ชื่อนี้มีสาเหตุมาจากความจริงที่ว่า mycelium "ผูก" กับแอสเพนซึ่งภายใต้ส่วนใหญ่มักจะพบเห็ดดังกล่าว
ลักษณะทั่วไป
ก่อนที่คุณจะเริ่มต้น "การล่าสัตว์เงียบ ๆ " สำหรับเห็ดชนิดหนึ่งคุณต้องรู้คำอธิบายและลักษณะของมัน
คุณสามารถจดจำมันได้ในฟอเรสต์โดยคุณสมบัติต่อไปนี้:
- หมวกเห็ดอยู่ในรูปแบบของซีกโลกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 ซม. เมื่ออายุยังน้อยจะถูกกดลงไปที่ขาอย่างมั่นคง แต่เมื่อมันเติบโตขึ้นมันจะเริ่มเป็นรูปหมอน ผิวแห้งและนุ่มมีสีสดใสที่น่าทึ่ง - จากสีแดงเป็นสีแดง
- มีลักษณะเป็นชั้นที่มีรูพรุน มันเป็นสีขาวเหลืองและน้ำตาล
- เยื่อกระดาษหัวแดงมีความหนาแน่นและเนื้อ
- ขา - สูงสามารถเติบโตได้สูงถึง 25 ซม. หนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัด บนพื้นผิวของขาคุณสามารถเห็นเกล็ดที่ยื่นออกมาของสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำ
- มันเป็นเรื่องปกติสำหรับเห็ดของสายพันธุ์ที่อธิบายไว้เพื่อเปลี่ยนสีในสถานที่ของการตัด สถานที่นี้เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแล้วค่อยๆเป็นสีดำ
Redheads สามารถพบได้ในป่าทั้งในกลุ่มและเดี่ยว ๆ พวกเขาชอบพุ่มไม้ที่ร่มรื่นมอสหญ้าหนาและชื้นอากาศที่อบอุ่นพวกมันถูกพบในปริมาณเล็กน้อยบนขอบเปิด
มีเห็ดชนิดหนึ่งหลายชนิดขึ้นอยู่กับเวลาที่ปรากฏ:
- Kolosovik - ปรากฏในช่วงต้นฤดูร้อนตั้งแต่มิถุนายนถึงกรกฎาคม นี่คือเห็ดที่เก่าแก่ที่สุด
- ยุ้งข้าว - เกิดขึ้นตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน ในเวลานี้มักพบเห็ดแอสเพนสีดำโอ๊คและสีแดง
- ใบไม้ร่วง - รวบรวมตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ร่วงจนถึงน้ำค้างแรก ในเวลานี้เห็ดส่วนใหญ่สามารถพบได้ถัดจากต้นไม้ที่ต้นสนที่ครอกป้องกันต้นน้ำค้างแข็ง
วิดีโอ: ประเภทของเห็ดชนิดหนึ่ง
ประเภทของเห็ดชนิดหนึ่ง
ในโลกนี้มีเห็ดชนิดต่าง ๆ มากมายและเกือบทั้งหมดนั้นสามารถกินได้ ในการจำแนกความแตกต่างระหว่างเผ่าพันธุ์คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติและความแตกต่างของมัน
สำคัญ! ผลผลิตสูงสุดของ boletus ทุกชนิดอยู่ในเดือนกันยายน
Chornocheshuychaty
ลักษณะที่ปรากฏในสัดส่วนสีดำแตกต่างจากหมวกสีส้มหรือสีแดงอิฐในรูปครึ่งวงกลม โดยปกติหมวกมีขนาดเล็ก แต่ขาสูงมาก - สูงถึง 20 ซม. และถูกคลุมด้วยเกล็ดสีแดง เยื่อกระดาษมีความยืดหยุ่นสีขาวและเมื่อตัดจะเปลี่ยนสีจากสีขาวเป็นสีดำบางครั้งมีสีม่วง
Firry
หมวกเห็ดนี้มีสีน้ำตาลหรือเกาลัด ขามีความหนาแน่นมีรูปทรงกระบอกปกคลุมด้วยรูปแบบของเกล็ดสีน้ำตาล สามารถเห็นจุดสีเทาที่บริเวณรอยแตก ตัวแทนของสายพันธุ์โก้เก๋เติบโตในครอบครัวดังนั้นหากตัดมันออกมาจะเป็นการดีกว่าที่จะดูรอบ ๆ คุณสามารถหาได้ตั้งแต่กรกฎาคมถึงตุลาคมในป่าสนและป่าเบญจพรรณ
โอ๊ก
ต้นโอ๊กหัวสีแดงมีลักษณะคล้ายกับนก Brownbird ทั่วไปและส่วนใหญ่มักเติบโตในสวนไม้โอ๊ค เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกสีน้ำตาลเข้มที่มีสีส้มสูงถึง 15 ซม. ขาสูงด้วยเกล็ดสีน้ำตาล สายพันธุ์โอ๊กจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนมิถุนายนจนถึงจุดเริ่มต้นของน้ำค้างแข็ง
ต้นสน
หัวแดงสนมีหมวกกำมะหยี่สีน้ำตาลกับโทนสีราสเบอร์รี่ มักจะ "ตั้งถิ่นฐาน" ใกล้ต้นสนหรือต้นแอสเพน เกล็ดเล็ก ๆ ปรากฏบนขา บ่อยครั้งที่สายพันธุ์สนจะสับสนกับสีแดง มันถูกพบในป่าสนที่มีภูมิอากาศอบอุ่น
ทาสีขา
เห็ดดังกล่าวมีความแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ มันมีหมวกสีชมพูนูนและขาที่มีเกล็ดสีชมพูหรือสีแดงเป็นลักษณะ สายพันธุ์นี้มีหัวสีแดงทั่วไปในเอเชียและอเมริกาเหนือตะวันออก มันสามารถปรากฏได้แล้วในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมและนำพืชก่อนที่จะเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วง บ่อยครั้งที่ตัวเลือกเห็ดเจอตัวอย่างที่มีพยาธิเนื่องจากแมลงไม่ทราบสาเหตุรักสัตว์ชนิดนี้เป็นอย่างมาก
สีเหลืองน้ำตาล
เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาลเติบโตใกล้ต้นเบิร์ช แต่สามารถพบได้ในป่าผสมและป่าสนในภูมิอากาศอบอุ่น ลำตัวมีหมวกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 25 ซม. และมีขาที่ยาวและมั่นคง หมวกมีสีส้มน้ำตาลออกสีน้ำตาลเหลือง การลอกบนหมวกอาจมีขอบหยักและ“ เลื่อน” เมื่อแมพเยื่อกระดาษเปลี่ยนสีเป็นสีชมพูก่อนจากนั้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือสีเขียว พบเชื้อราตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิ้นฤดูใบไม้ร่วง
ขาว
เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวชอบที่จะปรากฏในป่าสนในช่วงฤดูฝนและในช่วงเวลาของความร้อนและภัยแล้ง - ในเข็มขัดป่าแอสเพ เห็ดแตกต่างจากสปีชีส์อื่น ๆ ในกรณีที่หมวกของชิ้นงานเล็กมีสีขาวและเมื่อมันโตขึ้นมันจะได้สีเทาอมน้ำตาล
เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นและแข็งแรงดำคล้ำที่จุดตัด สายพันธุ์นี้สามารถพบได้น้อยมากในไซบีเรียบริเวณรอบ ๆ เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและมอสโกตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงกันยายน เนื่องจากความจริงที่ว่ามีตัวแทนเพียงไม่กี่คนจากรายการวาไรตี้พวกเขาอยู่ใน Red Book of Russiaสีแดง
แดงเห็ดชนิดหนึ่งเป็นเรื่องธรรมดามากเนื่องจากความจริงที่ว่ามันไม่ได้ผูกติดอยู่กับพันธมิตร mycorrhizal มันปรับได้ดีใกล้ต้นไม้ในป่าโดยเฉพาะกับต้นโอ๊กเบิร์ชและบีช มันมีหมวกสีแดงที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 ซม. และมีขาที่หนาทึบ เปลือกบนหมวกเรียบและแห้ง สามารถพบเห็ดชนิดนี้ได้ทั่วทั้งยูเรเซีย ในรัสเซียมักเกิดขึ้นในตะวันออกไกลและเทือกเขาคอเคซัส (มิถุนายนถึงตุลาคม)
เท็จเห็ดชนิดหนึ่ง
Boletuses ถือเป็นเห็ดที่“ ปลอดภัย” ที่สุด เนื่องจากสีที่สดใสจึงเป็นเรื่องยากที่จะทำให้สับสนกับเห็ดอื่น ๆ ผู้เลือกเห็ดมักจะสนใจที่จะรู้ว่าเห็ดชนิดใดที่สามารถสับสนกับหัวแดงและมีสองหรือไม่มันไม่มีอยู่ในธรรมชาติของพิษเห็ดชนิดหนึ่ง บางครั้งผู้เก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ทำให้สับสนด้วยเชื้อราน้ำดีหรือที่เรียกว่ามัสตาร์ด
Gorchak แตกต่างจากเห็ดชนิดหนึ่งที่มีรสขมและตาข่ายสีน้ำตาลบนขาและสถานที่ของการตัดครั้งที่สองมั่นใจว่าจะเปลี่ยนเป็นสีฟ้า
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
นอกจากความสดใสและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดแล้วเห็ดชนิดนี้ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อาหารแสนอร่อยที่ปรุงจากพวกเขา: ซอสซุปหมักและเก็บรักษา เห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแม้จะแห้งแล้ว
นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้วหัวแดงยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พวกเขารวมถึงวิตามิน PP, A และ C ซึ่งร่างกายต้องการแคลเซียมแมกนีเซียมและเหล็ก เห็ดอุดมไปด้วยโปรตีน - ในหนึ่งกิโลกรัมของเห็ดชนิดหนึ่งแห้งมีโปรตีนมากกว่าในเนื้อวัวหนึ่งกิโลกรัมเห็ดมีประโยชน์ในการป้องกันการเกิดโรคติดเชื้อต่างๆและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยทั่วไปBoletus ไม่เพียง แต่สวยงามมาก แต่ยังมีเห็ดที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวบรวมเฉพาะสายพันธุ์ "คุ้นเคย" เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ เห็ดเป็นอาหารที่หนัก แต่การใช้ในระดับปานกลางจะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น