ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนได้ใช้กระเทียมเพื่อส่งเสริมสุขภาพและเป็นอาหารเสริมรสเผ็ดเพื่อจานต่าง ๆ การใช้กานพลูเผาไหม้ทุกวันจะช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายและป้องกันการพัฒนาของโรคต่างๆ แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ขอแนะนำให้รับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดอันตราย กระเทียมมีสุขภาพดีแค่ไหน? จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินมากเกินไป? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ในบทความ

ประโยชน์และโทษของกระเทียม

กระเทียมสดมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่าร้อยชนิดที่ให้คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อได้ดี

• อันที่จริงนี่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติซึ่งในปริมาณที่เหมาะสมมีผลกระทบบางอย่างต่อร่างกาย:
• เพิ่มภูมิต้านทานซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นหวัดโรคไวรัสและโรคติดเชื้อ
• ทำความสะอาดหลอดเลือดและเจือจางเลือดป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด;
• นำไปสู่ความดันโลหิตปกติ
• รักษาการขาดวิตามินและเลือดออกตามไรฟัน;
• เร่งการไหลเวียนของเลือดส่งสมองด้วยสารที่จำเป็นซึ่งเป็นผลมาจากกระบวนการคิดถูกเปิดใช้งานและหน่วยความจำดีขึ้น
• ส่งเสริมการผลิตและการกำจัดน้ำดี
• ต่อสู้กับอนุมูลอิสระและป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
• คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์ช่วยในการรักษาโรคของระบบสืบพันธุ์;
• อัลลิซิน (สารประกอบอินทรีย์ที่เกิดจากการทำลายทางกลของฟัน) มีฤทธิ์รุนแรงต่อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้
• ขอบคุณอัลลิซินเดียวกันกระเทียมฆ่าเชื้อในทางเดินอาหารป้องกันการพัฒนาของมะเร็งทางเดินอาหารเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยเพิ่มความอยากอาหารขจัดสารพิษและพยาธิ
• การแช่กระเทียมมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและขับเสมหะดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับโรคของระบบทางเดินหายใจพร้อมด้วยอาการไอรวมถึงการรักษาโรคจมูกอักเสบและกลั้วคอด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
• ในรูปแบบที่ถูกบดมันใช้เป็นยารักษาและฆ่าเชื้อโรคสำหรับแมลงกัดต่อย, หนอง, หูด, ผื่นที่ผิวหนัง;
• ในเครื่องสำอางค์จะใช้ในการฟื้นฟูและสร้างเซลล์ผิวใหม่ทำความสะอาดรูขุมขนและเสริมสร้างเส้นผม
• ยาแผนโบราณบันทึกประสิทธิภาพของอาการปวดฟัน - การตัดฟันนำไปใช้กับแขนที่เว็บไซต์ของการเต้นเป็นจังหวะหลังจากนั้นความเจ็บปวดลดลงหลังจาก 15 นาที

แม้จะมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์กระเทียมก็ค่อนข้างเป็นพิษ น้ำมันหอมระเหยเอนไซม์และซัลไฟด์อินทรีย์ที่มีอยู่ในปริมาณมากทำให้มีรสเผ็ดร้อนและฉุนเกินไปซึ่งอาจเป็นอันตรายในโรคและเงื่อนไขบางอย่าง

• อันตรายของกระเทียมด้วย:
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• อุณหภูมิที่สูงขึ้น (เหนือ + 38 ° C);
• แผล, โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ;
• พยาธิวิทยาของไตและระบบสืบพันธุ์ (หยก, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ);
• ด้วยโรคลมชักผลิตภัณฑ์สดสามารถนำไปสู่การตื่นเต้นมากเกินไปของระบบประสาทและยังทำให้เกิดอาการชักโรคลมชัก

ผักร้อนเพิ่มความอยากอาหารและในตัวเองเป็นแคลอรี่สูงมากดังนั้นจึงไม่แนะนำสำหรับโรคอ้วนและการอดอาหาร แยกเป็นมูลค่าการกล่าวถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพของผู้ชายผู้หญิงและเด็ก

คุณรู้หรือไม่ ในอียิปต์โบราณกระเทียมถือเป็นวัฒนธรรมที่ศักดิ์สิทธิ์ ทุกคนบริโภคและแม้แต่ทาสก็ควรมีฟันหลายซี่ทุกวันเพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งและการออกกำลังกาย

สำหรับผู้ชาย

มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการรักษาสุขภาพของผู้ชาย มันเสริมสร้างหลอดเลือดลดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและจังหวะในวัยผู้ใหญ่ การใช้กานพลูหลาย ๆ แบบเป็นประจำจะช่วยให้คุณรักษาสภาพร่างกายให้แข็งแรงอยู่เสมอซีลีเนียมซึ่งมีอยู่ในกระเทียมในความเข้มข้นสูงมีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนซึ่งมีผลต่อความแข็งแรงและการทำงานของระบบสืบพันธุ์โดยทั่วไป ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ในการรักษาภาวะมีบุตรยากชายและการอักเสบของต่อมลูกหมาก เป็นที่เชื่อกันว่าผักสดป้องกันการพัฒนาของมะเร็งต่อมลูกหมาก

สำหรับผู้หญิง

สำหรับตัวเมียนั้นกระเทียมมีประโยชน์ไม่น้อย เมื่อขับถ่ายในปัสสาวะมันจะทำลายระบบอวัยวะสืบพันธุ์ทั้งระบบป้องกันไม่ให้กระบวนการอักเสบในอวัยวะเพศซึ่งในทางกลับกันมีผลในเชิงบวกต่อความสามารถในการสืบพันธุ์ การปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ในอาหารประจำวันช่วยลดความเสี่ยงของการพัฒนาเนื้องอกมะเร็งในมดลูกและเต้านม สำหรับผู้หญิงวัยกลางคนและวัยชราจะมีประโยชน์ในการทำความสะอาดหลอดเลือดลดความดันโลหิตป้องกันหัวใจวายและจังหวะ

ในระหว่างตั้งครรภ์คุณประโยชน์ของกระเทียมจะไม่แน่นอน ในอีกด้านหนึ่งมันมีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นต่อสุขภาพของทารกและพัฒนาการของทารกและในทางกลับกันก็อาจส่งผลเสียต่อไตและตับซึ่งกำลังประสบกับภาระสองเท่า จากการใช้งานจะเพิ่มความอยากอาหารและความกระหายเพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก, อาการบวมน้ำ

สำหรับเด็ก ๆ

เด็ก ๆ ต้องการผักเพื่อป้องกันโรคหวัดและพัฒนาการปกติ กลีบกระเทียมสดประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะภายในระบบประสาทการสร้างกระดูก

สำคัญ! กระเพาะอาหารของเด็กอ่อนและไวมากดังนั้นจึงไม่แนะนำให้มอบกระเทียมสดให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี จนถึงอายุนี้มีการเสนอต้มในองค์ประกอบของซุปและมันฝรั่งบด

หากเด็กได้รับกระเทียมเป็นประจำคุณไม่ต้องกังวลว่าเขาจะติดเชื้อในลำไส้หรือติดเชื้อพยาธิ ผู้ปกครองที่ชอบการเยียวยาพื้นบ้านในการเตรียมยาสามารถใช้ยาที่อ่อนแอเพื่อล้างคอหรือล้างจมูก หากเด็กเล็กในช่วงระยะเวลาของการระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่และโรคซาร์สคุณสามารถทำลูกปัดจากฟันสดและแขวนคอทารกที่คอ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินกระเทียมทุกวัน

องค์ประกอบของกระเทียมมีความโดดเด่น ประกอบด้วยกรดอินทรีย์สารไนตรัสเกลือแร่วิตามินโปรตีนจำนวนมาก (มากกว่า 13%) น้ำตาล (มากถึง 28%) สารประกอบซัลไฟด์ (ระเหยได้) ดังนั้นแพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ทุกวัน การมีอยู่ในอาหารช่วยให้คุณได้รับสารที่ซับซ้อนทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายทุกวันอีกสิ่งหนึ่งคือปริมาณและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ควรจะเป็น ให้ความสนใจกับความสดของฟันและอย่าซื้อกระเทียมที่มีรสนุ่มหรือแห้งแตก ผักสีเขียวแม้ว่ามันจะยังคงหนาแน่นมีสารอาหารน้อยลงดังนั้นการใช้งานเป็นไปไม่ได้ ขอแนะนำให้เก็บหัวหอมสดในสภาพอากาศเย็นและแห้งอย่างไรก็ตามตู้เย็นไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้เนื่องจากกระบวนการเน่าของผลิตภัณฑ์พัฒนาได้เร็วขึ้นเนื่องจากมีความชื้นสูง

อัตราการใช้

เนื่องจากการบริโภคกระเทียมมากเกินไปยังคงเป็นอันตรายต่อสุขภาพคำถามเกิดขึ้น: คุณกินได้วันละ 1 ครั้งต่อวันและมีข้อ จำกัด อะไรบ้าง? บรรทัดฐานที่แนะนำโดยองค์การอนามัยโลกคือ 2-5 กรัมต่อวัน (ประมาณ 1 กานพลู) จำนวนดังกล่าวเพียงพอที่จะเสริมสร้างร่างกายปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตลดความดันโลหิตและเพิ่มเสียงโดยรวม

สำคัญ! อย่าลืมว่ากระเทียมมีพิษและใช้ยาเกินขนาดอาจทำให้หัวใจเต้นปวดศีรษะโดยเฉพาะในเด็ก

ในฤดูกาลที่มีอุบัติการณ์เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันบรรทัดฐานนี้สามารถเพิ่มขึ้นได้ แต่ต้องคำนึงถึงอายุและสุขภาพของมนุษย์ด้วย ผู้ใหญ่และเด็กอายุ 10-12 ปีสามารถซื้อกระเทียม 3-4 กลีบต่อวัน ปริมาณสำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่า 3 ปีคือไม่เกิน 1 กานพลู 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์และควรให้ผักเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของว่างและไม่แยกกัน

คุณไม่สามารถกินกระเทียมในขณะท้องว่างเนื่องจากส่วนประกอบก้าวร้าวทำลายเยื่อเมือกและแทนที่จะมีความแข็งแรงคุณจะได้รับความเจ็บปวดที่ไม่พึงประสงค์ในกระเพาะอาหารและอิจฉาริษยา นอกจากนี้อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ในเวลากลางคืนเพราะมันทำให้ระบบประสาทตื่นเต้นและหลังมื้ออาหารคุณแทบจะไม่สามารถนอนหลับได้เต็มที่ เป็นการดีที่สุดที่จะกินผักที่มีอาหารหรือ 1 ชั่วโมงก่อนหน้าล้างด้วยน้ำผัก

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินกระเทียมเยอะ ๆ

ชี้แจงทันทีว่าการกินกระเทียมสดจำนวนมาก (ตัวอย่างเช่นแก้ว 1 ครั้ง) แทบจะเป็นไปไม่ได้สำหรับคนและแม้แต่ 1-2 หัวก็สามารถทำให้เกิดผลเศร้าได้ สารอัลลิซินที่เฉพาะเจาะจงซึ่งให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักและรสชาติที่รุนแรงในความเข้มข้นสูงเป็นพิษที่แข็งแกร่ง นี่คือเหตุผลหลักว่าทำไมคุณไม่สามารถกินกระเทียมได้ทันที เช่นเดียวกับพิษใด ๆ มันสามารถทำให้เกิดพิษ, พิษอย่างรุนแรงของร่างกายและอาการไม่พึงประสงค์ทั้งหมด:

• ความเสียหายให้กับผนังของกระเพาะอาหารและลำไส้ถึงการก่อตัวของผ่านรู (แผล);
• ปวดศีรษะ, ปฏิกิริยาช้า, ความว้าวุ่นใจ;
• การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น, อิจฉาริษยา, ท้องร่วง;
• แผลไหม้ของเยื่อเมือกของปากและเหงือก
• ทำให้เกิดอิศวรเพิ่มหรือตรงกันข้ามลดความกดดันให้อยู่ในระดับวิกฤติ;
• ทำให้เกิดเลือดออกภายใน

คุณรู้หรือไม่ สารซัลเฟอร์ที่มีอยู่ในความเข้มข้นสูงจะมีกลิ่นฉุนเฉพาะกับกระเทียม ผักชีฝรั่งอบเชยหรือผลิตภัณฑ์นมใด ๆ ช่วยกำจัดกลิ่นนี้หลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์

ไม่แนะนำให้ดื่มกระเทียมสับผสมกับน้ำเพราะจะทำให้กระบวนการดูดซึมช้าลง มันเข้ากันไม่ได้กับยาบางชนิดดังนั้นคุณควรปฏิเสธผักในช่วงเวลาของการรักษา และช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดคือกลิ่นที่เกิดขึ้นหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์ ยิ่งกินกระเทียมยิ่งได้กลิ่นมากขึ้นจากการวิเคราะห์ข้างต้นเราระลึกถึงคำแถลงที่โด่งดังของ Paracelsus:“ ทุกอย่างเป็นพิษและทุกอย่างก็คือยา ทั้งกำหนดปริมาณ” วลีนี้ใช้ได้อย่างสมบูรณ์กับกระเทียมเนื่องจากในปริมาณที่พอเหมาะมันเป็นวิธีการรักษาที่มหัศจรรย์ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเกินขนาดยา - และยาจะกลายเป็นพิษที่แข็งแกร่งมาก หากไม่มีข้อห้ามโปรดใช้ผลิตภัณฑ์นี้ แต่ทำตามมาตรการ