แม้ว่าจะมีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับอาหารในขณะที่เลี้ยงลูกด้วยนม แต่ก็ยังกระตุ้นความคิดของคุณแม่ยังสาวและญาติของพวกเขาต่อไป หนึ่งในหลาย ๆ ผลิตภัณฑ์ที่ตั้งคำถามเกี่ยวกับความเหมาะสมของสตรีพยาบาลคือหัวหอม คำถามเหล่านี้ไม่ได้ใช้งานเนื่องจากผักนี้ถูกใช้ในจานจำนวนมาก บทความจะพยายามที่จะหักล้างตำนานและให้คำตอบหัวหอมและในรูปแบบที่ดีกว่าที่จะใช้สำหรับอาหารเพื่อให้เป็นประโยชน์ต่อทั้งแม่และเด็ก
มันเป็นไปได้ที่จะให้นมหัวหอม
ข้อร้องเรียนหลักเกี่ยวกับหัวหอมที่สามารถได้ยินในบริบทของอาหารสำหรับ HB คือการมี quercetin flavonoid จำนวนมากซึ่งตามผู้เชี่ยวชาญบางคนสามารถทำลายรสชาติของนมแม่และทำให้เกิดปัญหาระบบทางเดินอาหารในทารก
สำคัญ! ผลิตภัณฑ์ที่แม่กินเข้าไปนั้นอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาของเด็กแต่ละคนดังนั้นกฎหลักของอาหารการพยาบาลคือการแนะนำผลิตภัณฑ์อย่างค่อยเป็นค่อยไปและถ้าเป็นไปได้ให้เก็บบันทึกอาหารไว้ สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีแนวโน้มทางพันธุกรรมต่อการแพ้
ในความเป็นจริงแล้วรสชาติและองค์ประกอบของน้ำนมแม่นั้นไม่เคยเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาไม่เพียง แต่อาหารของผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับภูมิหลังของฮอร์โมนและวิถีชีวิตของเธอด้วย (เช่นการออกแรงทางกายภาพ) ในเด็กทารกธรรมชาติควรปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ทำความคุ้นเคยกับรสนิยมที่แตกต่างกัน
มีผู้เลือกเพียง 5% เท่านั้นที่สามารถปฏิเสธเต้านมได้หากพวกเขาไม่ชอบรสชาติของนม นอกจากนี้อาการจุกเสียดและท้องอืดมักเกี่ยวข้องกับการใช้ผักสดเท่านั้น นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงปลอดภัยที่จะกล่าวว่าแม่ที่เป็นพยาบาลสามารถและควรกินหัวหอมอย่างเคร่งครัดอย่างไรก็ตามปฏิบัติตามคำแนะนำที่จะกล่าวถึงด้านล่างอย่างเคร่งครัด
คุณสมบัติของหัวหอมสำหรับคุณแม่พยาบาล
นี่เป็นส่วนผสมในอาหารวันหยุดและอาหารประจำวันมากมาย มันยากที่จะจินตนาการถึงการทำซุปต้มหรือย่างโดยไม่ต้องเพิ่มหัวหอม มันไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติของจานให้มันมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย
ประโยชน์
- ผักนี้มีอยู่ใน:
- ความมั่งคั่งของวิตามินและแร่ธาตุที่สามารถยับยั้งการพัฒนาของการขาดวิตามินในคุณแม่ยังสาว;
- การปรากฏตัวของสารระเหยป้องกันจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย;
- การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- ผลต้านอนุมูลอิสระด้วย quercetin ดังกล่าวและวิตามินซี;
- การฟื้นฟูของลำไส้, การป้องกันอาการท้องผูก;
- ลดจำนวนของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำในเลือด, การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
อันตรายและข้อห้าม
- เมื่อนำผักนี้เข้าสู่อาหารควรคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้:
- เช่นผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กแสดงในลมพิษและรบกวนอุจจาระ;
- การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาระบบทางเดินอาหารในทั้งแม่ (อิจฉาริษยา) และเด็ก (อาการจุกเสียด, การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น);
- มารดาที่เป็นโรคหอบหืด, ความดันโลหิตสูง, โรคระบบทางเดินอาหาร, ไต, ตับและถุงน้ำดี, การใช้หัวหอมเป็นไปได้เฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตจากแพทย์และในปริมาณที่น้อยที่สุด
วิธีการเลือกธนูที่ดี
เมื่อให้นมบุตรสตรีควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในอาหารของเธอ
ผักสดที่ดีมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้:
- หัวหอมขนาดประมาณ 5 ซม. (หัวใหญ่หรือเล็กเกินไปถูก reassorted);
- หัวที่มีความหนาแน่นและไม่เปราะง่ายมีเปลือกแห้งและมีสีขาวมีเนื้อหาฉ่ำ
- ขาดขนสีเขียวแตก;
- ขาดรากแตกหน่อที่ด้านล่างของหลอดไฟ;
- ขาดเชื้อราเน่าและไม่พึงประสงค์กลิ่นฉุนเกินไป
บรรทัดฐานของการใช้งาน
ในช่วงให้นมบุตรสตรีสามารถบริโภคหัวหอมได้มากถึง 50–80 กรัมต่อวัน (ขนาดหัวหอมเล็ก) สำหรับขนหัวหอม, บรรทัดฐานของการใช้ของพวกเขาคือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อวัน แน่นอนบรรทัดฐานข้างต้นไม่ได้รับอนุญาตในวันแรกหลังคลอด แต่เพิ่มขึ้นทีละน้อยในปริมาณของผักนี้ในอาหาร
สำคัญ! วิธีทำอาหารที่มีประโยชน์และปลอดภัยที่สุดคือการอบผักในเตาอบ
จะใช้แบบไหนดีกว่ากัน
ในเดือนแรกหลังคลอดต้นหอมควรได้รับการรักษาด้วยความร้อน ในผักต้มและตุ๋นผลกระทบเชิงลบของฟลาโวนอยด์ที่มีต่อลำไส้ที่บอบบางของเด็กจะลดลง ในอนาคตคุณสามารถเพิ่มผักสดเล็กน้อยลงในสลัดไม่แนะนำให้มีส่วนร่วมในหัวหอมทอดเนื่องจากสารก่อมะเร็งจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างการทอดและผักเองก็สูญเสียคุณภาพที่มีประโยชน์ ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดสำหรับซุปมันจะดีกว่าที่จะทอดในเนย หัวหอมดองเป็นอันตรายต่อทั้งแม่และเด็กเนื่องจากการสัมผัสกับกรดอะซิติก
วิธีการแนะนำหัวหอมในอาหาร
หัวหอมได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารของแม่พยาบาลในระยะ:
- ในช่วงสองสามเดือนแรกหลังคลอดลูกตุ๋นต้มหรืออบพยายามเพิ่มอาหารในมื้อเล็ก ๆ (ประมาณ 10-15 กรัม) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงครึ่งแรกของวันเพื่อให้ง่ายต่อการติดตามสุขภาพของทารก หากมีปัญหาการย่อยอาหาร (ท้องอืดกระชับขากับกระเพาะอาหารละเมิดอุจจาระ) ผักจะถูกลบออกจากอาหารชั่วคราว
- หลังจากชื่อ“ 100 วันแห่งการร้องไห้” (นี่คือสิ่งที่เรียกว่า 3 เดือนแรกของชีวิตในประเทศแถบเอเชียซึ่งเรารู้ว่าเป็นช่วงเวลาของอาการจุกเสียดในทารก) คุณสามารถลองเพิ่มผักดิบจำนวนเล็กน้อยในอาหารของคุณเริ่มต้นด้วย 10 กรัมและปฏิบัติตามข้อควรระวัง ก่อนการใช้งานสามารถลวกด้วยน้ำเดือดซึ่งจะเป็นการลบความขมขื่น เมื่อเกิดปฏิกิริยาทางลบผลิตภัณฑ์จะถูกลบออกจากอาหารเป็นเวลา 1-2 เดือน คุณยังสามารถลองหอมต้นหอมและแดงซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า
- เป็นเวลา 3-4 เดือนหลังคลอดจะได้รับอนุญาตให้รวมหัวหอมดิบในอาหารเริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟน้อยที่สุด
- ซุปหัวหอมและพายสามารถกินได้เร็วกว่า 6 เดือนหลังคลอดเนื่องจากมีผักมากเกินไปแม้ว่าผ่านกระบวนการทางความร้อน
แม้จะมีน้ำมันหอมระเหยและมีกลิ่นหอมเฉพาะในหัวหอมแม่พยาบาลไม่ควรปฏิเสธที่จะใช้มัน มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะสังเกตเห็นการกลั่นกรองและความค่อยเป็นค่อยไปเมื่อนำไปใช้ในอาหารและยังจำเกี่ยวกับปฏิกิริยาของแต่ละบุคคลที่เป็นไปได้กับผลิตภัณฑ์คุณรู้หรือไม่ เป็นเวลา 365 ปีแล้วที่เมือง Weimar ของเยอรมันจัดเทศกาลหัวหอมฤดูใบไม้ร่วงประจำปีซึ่งคุณสามารถลิ้มรสพายและสตูว์ไม่เพียง แต่ยังมีไอศครีมหัวหอมเค้กและหัวหอมในน้ำตาลผง