ผักชีฝรั่งเป็นเครื่องปรุงรสที่เป็นที่นิยมและมีประโยชน์ในการปรุงอาหาร แต่เมล็ดของมันมีคุณค่าไม่น้อย บทความนี้จะอธิบายถึงประโยชน์และอันตรายของการใช้เมล็ดอย่างละเอียด
องค์ประกอบทางเคมี
เมล็ดผักชีฝรั่งมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย
ในหมู่พวกเขาคือ:
- วิตามิน - A, B1, B9, B12, C, PP;
- แร่ธาตุ - เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ซีลีเนียม, สังกะสี, ฟอสฟอรัส;
- สารอื่น ๆ - น้ำมันหอมระเหย, อินนูลิน, แทนนิน, ฟลาโวนอยด์
คุณรู้หรือไม่ ตามตำนานของอียิปต์โบราณผักชีฝรั่งแตกหน่อในสถานที่ซึ่งเลือดของเทพเจ้าฮอรัสหลั่งในการต่อสู้กับเซตบราเดอร์
ประโยชน์ต่อร่างกาย
เนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลายของธัญพืชมีผลประโยชน์ที่หลากหลาย
- คุณสมบัตินำไปใช้กับระบบของร่างกายเกือบทั้งหมด:
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ฟื้นฟูและฟื้นฟูเซลล์;
- สนับสนุนระบบประสาทส่วนกลาง;
- การปรับปรุงความอยากอาหาร;
- ลดความเป็นกรดของน้ำย่อย
- การทำให้เป็นปกติของกระบวนการเผาผลาญ (สลายไขมัน, การสังเคราะห์โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต, สมดุลเกลือน้ำ);
- การยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคในจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารและลำไส้
- ลดการอักเสบของเยื่อเมือก;
- คุณสมบัติยาแก้ปวด;
- ผลบวกต่อการผลิตฮอร์โมน
- การทำให้บริสุทธิ์ของเส้นเลือดทำให้ผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอยแข็งแรงขึ้น
- ผล choleretic และ antispasmodic;
- เสริมสร้างและปรับปรุงความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อกระดูกข้อต่อ
- กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
ใช้ในการแพทย์
ในร้านขายยาคุณสามารถพบกับค่าธรรมเนียมที่หลากหลายด้วยผักชีฝรั่งในส่วนประกอบที่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงและผู้ชาย
ค่าธรรมเนียมที่ใช้ในการรักษาโรคดังกล่าว:
- โรคซาร์ส;
- ไข้หวัดใหญ่;
- น้ำมูกไหล
- ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
- โรคกระเพาะ;
- โรคอ้วน;
- urolithiasis;
- อาการจุกเสียดไต
- โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
- โรคไวรัสตับอักเสบ;
- ต่อมลูกหมากอักเสบ;
- โรคเหงือกอักเสบ;
- เปื่อย;
- การขาดวิตามิน
- โรคข้ออักเสบ;
- โรคประสาทพิการ
คุณรู้หรือไม่ ในประวัติศาสตร์ของสาธารณรัฐโดมินิกันมีจุดอับอายที่เรียกว่าในประวัติศาสตร์ของ "การสังหารหมู่ผักชีฝรั่ง" ชนชั้นนำผู้ปกครองของประเทศได้ประกาศการล้างประชากรเป็นสารสีน้ำเงินที่แปลกประหลาดของคำนิยามของ "ของตัวเอง" เสิร์ฟเด่นชัดอย่างถูกต้อง (ผ่าน "p" แข็ง) คำผักชีฝรั่ง
สำหรับทางเดินอาหาร
Decoctions หรือ infusions ของ parsley ธัญพืชมีผลสงบและสงบเงียบบนเยื่อบุกระเพาะอาหาร มันลดความรู้สึกของความหนักเบาและคลื่นไส้เพิ่มความอยากอาหารและช่วยขจัดอาการท้องเสีย สารประกอบสำคัญและฟลาโวนอยด์จะช่วยลดการอักเสบและฆ่าเชื้อ เมล็ดมีผลในเชิงบวกต่อความเป็นกรดของน้ำย่อยในระดับท้องอืด
สูตรสำหรับน้ำซุปโรคกระเพาะ:
- ธัญพืชผักชีฝรั่ง - 60 กรัม
- น้ำ - 200 มล.
เตรียม:
- เทธัญพืชด้วยน้ำเย็นและความร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง
- ทันทีที่มันเริ่มเดือดให้นำออกจากความร้อนและความเครียด
- ดื่มเย็น 2 ช้อนโต๊ะ l. สามครั้งต่อวันแน่นอน 30 วัน
จากโรคไข้หวัด
ด้วยโรคหวัดและโรคระบบทางเดินหายใจยาต้มหรือยามีฤทธิ์ในการขับเสมหะและขับเสมหะทำให้เยื่อเมือกแห้งในช่วงเย็นและลดอาการปวดศีรษะ ก่อนที่จะเริ่มมีโรคตามฤดูกาลมันเป็นประโยชน์ที่จะใช้ยาต้มเป็นยาป้องกันโรค
การกําหนด (กับ ARVI):
- ธัญพืชผักชีฝรั่ง - 2 กรัม
- น้ำเดือด 200 มล.
เตรียม:
- บดเมล็ดเป็นผง
- เทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
- ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ l. วันละครึ่งชั่วโมงก่อนกิน
สำหรับผู้หญิง
สูตรอาหารพื้นบ้านที่มีเมล็ดผักชีฝรั่งช่วยผู้หญิงในสถานการณ์ที่เจ็บปวดมากมาย:
- ปกติรอบประจำเดือนลดอาการปวดลดเลือดออก;
- ปรับมาตรฐานการผลิตฮอร์โมน
- มีผลกระทบทางบวกต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์;
- กำจัดอาการเจ็บปวดของโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
- สนับสนุนร่างกายในช่วงวัยหมดประจำเดือน (ลด ebbs และการไหลเวียนศีรษะความเครียด)
นอกเหนือจากข้างต้นผลิตภัณฑ์ยังช่วยขจัดข้อบกพร่องของผิวหนัง:
- กำจัดอาการบวมน้ำและรอยคล้ำใต้ตา;
- กำจัดสิวและสิว
- ฝ้ากระจุดด่างดำ
สูตรสำหรับยาต้มโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ:
- ธัญพืชผักชีฝรั่ง - 60 กรัม
- นม - 400 มล.
เตรียม:
- เทนมลงในกระทะใส่เมล็ด
- เก็บความร้อนต่ำตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เดือด
- เมื่อครึ่งนมระเหยออกจากความร้อนและความเครียด
- หลักสูตรการรักษาคือ 3 สัปดาห์ถ่ายวันละสองครั้งโดยมีช่วงเวลา 8-12 ชั่วโมง
สำคัญ! หากหลังจากการรักษาเป็นเวลาหนึ่งเดือนจะต้องใช้ยาต่อไปคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน
สำหรับผู้ชาย
ประโยชน์ของผักชีฝรั่งสำหรับร่างกายชายมีความสำคัญ:
- เพิ่มการผลิตฮอร์โมนเพศชาย
- มีผลกระทบทางบวกต่อคุณภาพของน้ำเชื้อ
- ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในอวัยวะอุ้งเชิงกราน;
- ป้องกันปัญหาการหลั่งเร็ว
- เพิ่มความต้องการทางเพศ
- ช่วยในการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ, ความอ่อนแอ, การติดเชื้อของระบบทางเดินปัสสาวะ
กําหนดสำหรับต่อมลูกหมากอักเสบ:
- ธัญพืช - 30 กรัม
- น้ำ - 400 มล.
ลำดับของการกระทำ:
- เทเมล็ดด้วยน้ำเดือด (200 มล.)
- ระบายน้ำบดธัญพืชที่บวม
- เทส่วนผสมสำเร็จรูปด้วยน้ำต้มเย็น
- ยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงเขย่าอย่างสม่ำเสมอ
- ใช้เวลาแช่หนึ่งเดือนสามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
แอพลิเคชันการทำอาหาร
ในการปรุงอาหารเมล็ดผักชีฝรั่งมักใช้ในการเตรียมอาหารกระป๋อง ผักชีเหง้าและผลไม้ใส่ในฤดูหนาวเป็นเครื่องปรุงรส น้ำมันหอมระเหยและน้ำมันหอมระเหยในธัญพืชช่วยยืดอายุการเก็บของช่องว่างในฤดูหนาว
กฎการเก็บเมล็ด
ครบวงจรของการพัฒนาผักชีฝรั่งคือ 2 ปีดังนั้นหลังจากเก็บผักในปีแรกของการเพาะปลูกเหง้าจะไม่ถูกขุดขึ้นมา เขาได้รับการปกป้องในช่วงฤดูหนาวเพื่อว่าเขาจะได้รับเมล็ดพันธุ์ในฤดูกาลหน้า การสะสมของเมล็ดเริ่มต้นเมื่อสีของพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีเทาน้ำตาลซึ่งหมายความว่าวัสดุได้สะสมสารที่มีประโยชน์สูงสุดแล้ว ร่มเมล็ดจะถูกตัดและแขวนอยู่บนเนื้อเยื่อที่สะอาด ห้องถูกเลือกให้แห้งมีการระบายอากาศที่ดี หลังจากทำให้แห้งเมล็ดจะหลุดออกมาจากร่มได้ง่าย
สำคัญ! เพื่อให้เมล็ดไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยาของพวกเขาพวกเขาจะถูกเก็บไว้สำหรับการจัดเก็บในภาชนะแก้วแห้งที่มีฝาปิดแน่น
ข้อห้ามและผลข้างเคียง
ในปริมาณที่ จำกัด ควรใช้ยาสำหรับคนที่มีแนวโน้มที่จะกระโดดในความดันโลหิต
ห้ามใช้เมล็ดโดยเด็ดขาดภายใต้เงื่อนไขดังต่อไปนี้:
- รูปแบบเฉียบพลันของโรคไตและตับ
- โรคภูมิแพ้;
- รูปแบบเฉียบพลันของการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะท่อปัสสาวะ;
- การตั้งครรภ์
- เลี้ยงลูกด้วยนม
ปริมาณที่มากเกินไปหรือระยะเวลาของหลักสูตรการรักษาจะก่อให้เกิดอาการต่อไปนี้:
- คลื่นไส้;
- อาเจียน
- ท้องเสีย;
- อาการง่วงนอน;
- อาการปวดหัว