ถั่วฝักยาวเป็นตัวแทนเฉพาะของตระกูลพืชตระกูลถั่วเนื่องจากมีโปรตีนมากเท่ากับการเสิร์ฟเนื้อสัตว์ มันกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่เจ้าของบ้านและคำถามก็เกิดขึ้นบ่อยแค่ไหนที่จะสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหนและจะทำอย่างไรถ้ามันหมดอายุ ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้คุณสมบัติทั้งหมดของการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้เพื่อให้อาหารของคุณอร่อยและสดใหม่อยู่เสมอ
ถั่วเท่าไหร่จะถูกเก็บไว้
ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่าอายุการเก็บรักษาโดยเฉลี่ยคือ 10 เดือน มันเป็นไปไม่ได้ที่จะตรวจสอบสิ่งนี้อย่างแน่นอนเนื่องจากบรรจุภัณฑ์มักจะไม่ได้ระบุระยะเวลาการเก็บ แต่เพียงระยะเวลาการบรรจุ จากนี้จึงไม่แนะนำให้เก็บถั่วฝักยาวเกิน 6 เดือน ภายใต้เงื่อนไขการเก็บรักษาที่ถูกต้องสามารถคงความสดใหม่และกินได้นานถึงหนึ่งปี
คุณรู้หรือไม่ ถั่วฝักยาวเป็นหนึ่งในพืชแรกที่มนุษย์ปลูกขึ้นมาพร้อมกับข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และถั่ว
แห้ง
เมื่อแห้งถั่วเลนทิลสามารถคงความสดไว้ได้นานที่สุด นี่เป็นวิธีการเก็บรักษาที่ดีที่สุดเนื่องจากความชื้นเป็นสาเหตุหลักของการเน่าเปื่อยและการออกซิเดชั่นของเมล็ดซึ่งเป็นสาเหตุของกลิ่นและคราบจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์ วันที่หมดอายุของซีเรียลแห้งถูกตรวจสอบอย่างดีที่สุดบนบรรจุภัณฑ์ แต่โดยทั่วไปแล้วไม่ควรเกิน 12 เดือน
ต้ม
ต้มธัญพืชนี้สามารถกินได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์และเฉพาะในตู้เย็น ควรใช้ใน 3-4 วันแรก หากแช่แข็งในช่องแช่แข็งสามารถเพิ่มอายุการเก็บได้นานถึง 6 เดือน
สำคัญ! หลังจากละลายน้ำแข็งถั่วจะเปลี่ยนความสอดคล้อง แต่รสชาติควรคงเดิม
สีแดง
ถั่วแดงสามารถคงความสดใหม่ได้นานถึง 12 เดือน ในเวลาเดียวกันจะต้องเก็บไว้ในที่มืดและแห้ง
สีเขียว
อายุการเก็บของถั่วเลนทิลสีเขียวเหมือนกับถั่วแดง แต่ความหลากหลายนี้มีคุณสมบัติเดียว - มันเพิ่มความสว่างตามเวลา ดังนั้นควรอยู่ในที่มืดเท่านั้น
เป็นไปได้ไหมที่จะกินถั่วเลนทิลที่หมดอายุแล้ว
คำตอบสำหรับคำถามทั่วไปนี้ค่อนข้างง่าย - คุณทำได้ แน่นอนถ้าถึงกำหนดไม่กี่เดือนที่ผ่านมาธัญพืชก็ยังสามารถรับประทานได้ เงื่อนไขหลักคือการประมวลผลที่ยาวนาน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องใช้การปรุงอาหารนานกว่า แต่ผลลัพธ์อาจแย่กว่าเล็กน้อยหากเตรียมผลิตภัณฑ์สดใหม่ ธัญพืชที่หมดอายุสามารถแข็งและมีสารอาหารน้อยลง
สำคัญ - ก่อนใช้ซีเรียลที่หมดอายุแล้วคุณต้องตรวจสอบอย่างละเอียด คราบจุลินทรีย์หรือการปรากฏตัวของแมลงบ่งชี้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารดังกล่าวและมันจะดีกว่าที่จะกำจัดมันทันที
เงื่อนไขและวิธีการเก็บรักษาที่บ้าน
- เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ให้สูงสุดและรักษาความสดใหม่และคุณภาพของผลิตภัณฑ์มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ:
- ห้องจะต้องมีการระบายอากาศอากาศจะต้องไม่นิ่ง
- ไม่ควรเข้าถึงแสงอาทิตย์ที่เปิดโล่งสถานที่มืดยิ่งดี
- ความชื้นควรอยู่ในระดับปานกลาง (มากถึง 14%)
- ถั่วฝักยาวควรจะแห้ง
- ไม่ควรมีแหล่งความร้อนใกล้เคียง
- กล่องกระดาษหรือถุงผ้าเหมาะสำหรับเก็บซีเรียล
สำคัญ! ถุงพลาสติกและขวดแก้วไม่เหมาะสำหรับการวางซีเรียล พวกเขาสะสมความชุ่มชื้นได้ดี
ไม่แนะนำให้เก็บซีเรียลแห้งไว้ในตู้เย็น การแช่แข็งจะขยายความเหมาะสมของอาหารในรูปแบบต้มเท่านั้น
- สัญญาณถึงความจริงที่ว่าซีเรียลไม่ได้ถูกเก็บรักษาอีกต่อไปเป็นสัญญาณต่อไปนี้:
- กลิ่นไม่พึงประสงค์จากความชื้นหรือเน่า;
- ธัญพืชติดกัน (สัญลักษณ์ของความชื้นสูงในระหว่างการเก็บรักษา);
- การจู่โจมปรากฏบนธัญพืช
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถรับประทานได้มิฉะนั้นอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้อย่างมากตอนนี้คุณรู้วิธีการอย่างถูกต้องและนานแค่ไหนที่จะรักษาผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ - ถั่วฝักยาวที่บ้าน ระวังและอาหารจะทำให้คุณสดชื่น
