กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในผักหลักที่มีอยู่ในอาหารของคนเรา นอกจากโครงสร้างที่ฉ่ำและรสชาติที่น่าพึงพอใจแล้วยังมีคุณสมบัติในการรักษา รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากผักนี้สามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายในด้านสารอาหารเกือบทั้งหมด กะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อทุกคนหรือไม่และสามารถรับประทานได้ทุกวันหรือไม่
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีเป็นผู้นำในหมู่อาหารอาหาร มีปริมาณแคลอรี่ต่ำผักถือเป็นคลังเก็บของวิตามินแร่ธาตุและแร่ธาตุ ในองค์ประกอบของมันคุณสามารถค้นหาสารที่มีประโยชน์มากมาย
วิตามิน:
- (2 ไมโครกรัม) - เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของอวัยวะของการมองเห็นสุขภาพของกระดูกผิวหนังผมและภูมิคุ้มกันที่มั่นคง
- E (0.1 มก.) - ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดคงที่, เพิ่มอัตราการกำจัดสารพิษและส่งผลดีต่อสภาพของผิวหนัง;
- C (45 มก.) - สารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเร่งการสมานแผล การเผาผลาญปกติและการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย;
- กลุ่ม B (B1, B2, B6, B9) - มีส่วนร่วมในการฟื้นฟูระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือดมีผลต่อระบบย่อยอาหารช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
นอกจากวิตามินแล้วผักที่อธิบายยังมีส่วนประกอบของธาตุทั้งชุด:
- Ca (แคลเซียม) - 300 มก.;
- K (โพแทสเซียม) - 48 มก.;
- S (กำมะถัน) - 37 มก.;
- P (ฟอสฟอรัส) - 31 มก.;
- Cl (คลอรีน) - 37 mg;
- B (โบรอน) - 200 mcg;
- โมลิบดีนัม - 10 mcg
สำคัญ! เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินซีประจำวันคุณต้องกินกะหล่ำปลีดิบ 200 กรัมหรือกะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของผักที่เป็นปัญหานั้นมีขนาดเล็ก - 100 กรัมของผลิตภัณฑ์โดยไม่ใช้ความร้อนมีเพียง 28 กิโลแคลอรีซึ่งสอดคล้องกับพลังงาน 146 กิโลจูล ปริมาณโปรตีนในปริมาณเดียวกันคือ 7.2 กรัมไขมัน - 3.7 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 18.8 กรัม
องค์ประกอบของกะหล่ำปลีให้ผลดีต่อระบบร่างกายต่อไปนี้:
- ระบบภูมิคุ้มกัน. จากการศึกษาพบว่าการใช้ผักนี้อย่างเป็นระบบช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับโรคหวัดและยังช่วยป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง
- ระบบย่อยอาหาร. มีการใช้วิตามินยูในองค์ประกอบอย่างประสบความสำเร็จในการรักษาโรคกระเพาะและแผลในทางเดินอาหาร
- ระบบประสาท. ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติเป็นยาบำรุงและยากล่อมประสาท
- ตับและไต. เนื่องจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระสูงกะหล่ำปลีช่วยด้วยโรคนิ่ว
ฉันสามารถใช้กะหล่ำปลีทุกวันได้ไหม
จากคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาก็ควรสังเกตว่ากะหล่ำปลีเป็นส่วนที่จำเป็นของอาหารประจำวันของทุกคน
คุณรู้หรือไม่ ตามตำนานกล่าวว่ากะหล่ำปลีนั้นมีเหงื่อหยดหนึ่งที่ตกลงบนพื้นจากหน้าผากของเทพเจ้าดาวพฤหัสบดี
การใช้อย่างเป็นระบบช่วยกำจัดปัญหาสุขภาพต่อไปนี้:
- ไขมันในเลือดสูง. วิตามินยูที่มีอยู่ในองค์ประกอบป้องกันการเกาะกันของสารประกอบคอเลสเตอรอลอินทรีย์กับโปรตีนเช่นเดียวกับการตกตะกอนบนผนังของหลอดเลือด
- น้ำหนักส่วนเกิน. ด้วยกรดทาร์โทรนิคทำให้ไขมันไม่สลายตัวและไม่ก่อตัวเป็นคราบ
- ลำไส้หย่อนและท้องผูกอย่างเป็นระบบ. ใยอาหารของผักทำหน้าที่เป็นสารระคายเคืองของผนังลำไส้และเปิดใช้งานกิจกรรม
- แผลในทางเดินอาหาร, โรคกระเพาะ. การปรากฏตัวของวิตามินยูส่งเสริมการรักษาแผลอย่างรวดเร็วและใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษากระเพาะอาหาร
- บวม. โพแทสเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกะหล่ำปลีช่วยเร่งกระบวนการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
- อาการปวดข้อ. ในสูตรยาแผนโบราณแผ่นผักนี้มักใช้เป็นประคบเพื่อบรรเทาอาการปวดและบรรเทาอาการอักเสบ
จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายมนุษย์ถ้าคุณกินกะหล่ำปลีทุกวัน?
หากคุณศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผักอย่างถี่ถ้วนคำถามเชิงตรรกะอาจเกิดขึ้น: จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณบริโภคกะหล่ำปลีจำนวนมากทุกวัน
- การปรากฏตัวในอาหารประจำวันของผลิตภัณฑ์นี้จะนำไปสู่ผลที่ตามมา:
- น้ำหนักลดลง เนื่องจากเนื้อหาของน้ำและเส้นใยสูงซึ่งส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อสภาพทั่วไปของร่างกายโดยรวมเช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนระดับสูงที่กระตุ้นการเผาผลาญไขมันส่วนเกินจึงถูกเผาผลาญ นอกจากนี้ผักกระตุ้นการถอนน้ำส่วนเกินและเป็นผลให้การกำจัดอาการบวมน้ำและยังช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารทั้งหมด
- ความต้านทานของร่างกายต่อโรคไวรัสต่างๆจะเพิ่มขึ้น วิตามินซีในระดับสูงเช่นเดียวกับที่มีอยู่ในองค์ประกอบของกรดอะซิติกและแลคติกจำนวนมากซึ่งมีกลไกของคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมีความต้านทานมากขึ้น
- การกำจัดโรคหลอดลมอักเสบและโรคหอบหืด กะหล่ำปลีมีเสมหะและทำให้ผิวนวลซึ่งมักจะใช้สำหรับอาการไอหลายชนิด
- สภาพทั่วไปของตับจะดีขึ้น องค์ประกอบของผักช่วยลดการอักเสบของอวัยวะและเร่งการขับถ่ายของน้ำดี
คุณรู้หรือไม่ กะหล่ำปลีเปรี้ยวแรกถูกปรุงในจีนและแช่ในไวน์
ข้อห้ามในการใช้งานของ
- แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายผักนี้มีข้อห้ามบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับโรคและลักษณะต่าง ๆ ของร่างกาย:
- ตับอ่อนอักเสบ - หมายถึงหนึ่งในประเภทของกระบวนการอักเสบของตับอ่อนและมีอาการคล้ายกับแผล บ่อยครั้งที่ผู้ป่วยทำให้เกิดความสับสนและไม่เคยไปพบแพทย์มาก่อนกำหนดให้รักษาด้วยน้ำกะหล่ำปลี ในกรณีนี้สภาพแย่ลงและโรคแย่ลง ด้วยการวินิจฉัยนี้กะหล่ำปลีสดเส้นใยที่ทำให้ระคายเคืองอวัยวะที่เป็นโรคเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับการบริโภคและหลังจากการรักษาความร้อนหรือในรูปแบบดองส่วนที่ไม่ควรเกิน 100 กรัม
- IBS (อาการลำไส้แปรปรวน) - การมีเส้นใยแคลเซียมและโปรตีนส่งผลเสียต่อสภาพทั่วไปของลำไส้
- อายุของเด็ก - ลำไส้ของเด็กในปีแรกของชีวิตไม่สามารถรับมือกับการย่อยของกะหล่ำปลีในรูปแบบใด ๆ การใช้ผลิตภัณฑ์นี้จะนำไปสู่อาการท้องผูกและไม่สบาย
- Urolithiasis - ด้วยโรคเช่นนี้ผักสามารถทำให้เกิดอาการกำเริบ
- โรคต่อมไทรอยด์ - goitrogens ที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีเพิ่มความต้องการของร่างกายสำหรับไอโอดีน
สำคัญ! อายุที่แนะนำสำหรับการแนะนำกะหล่ำปลีสดในอาหารของเด็กคือ 3 ปี นอกจากนี้แพทย์ไม่แนะนำให้กินผักที่เป็นปัญหาหลังการผ่าตัด - ในกระบวนการฟื้นฟูคุณควรเลือกอาหารมื้อเบา ๆ
โดยการรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณหลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ คุณสามารถสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกในร่างกายและในรูป