หอมได้ถูกนำมาใช้เป็นอาหารมาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ - หลายจานเป็นที่รู้จักกันในรสชาติที่เปิดเผยของกระเทียมต้น อย่างไรก็ตามมันก็มีค่าทางการแพทย์ ด้านล่างนี้เป็นข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพและประโยชน์ของพืชชนิดนี้รวมถึงคุณสมบัติการใช้งาน

คุณรู้หรือไม่ คุณสมบัติพิเศษของพืชคือการเพิ่มปริมาณของวิตามินซีระหว่างการเก็บรักษา 1.5 เท่า

องค์ประกอบของต้นหอม

หอมแพร่หลายไปทั่วยุโรปในอเมริกาเหนือและประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน หลอดไฟของรูปแบบปกติจะหายไปและลำต้นเติบโตด้วยความหนาที่สำคัญ ขอบคุณที่มีความรู้ในการปลูกผักอย่างถูกต้องส่วนล่างของลำต้นยังคงขาวและนุ่ม - มันใช้สำหรับอาหาร

หัวหอมปรุงสุก 100 กรัมประกอบด้วย:

• 29% ของปริมาณวิตามินเคต่อวัน;
• แมงกานีส 11%;
• ทองแดง 7% และวิตามินบี 6;
• 6% ของวิตามินซี, เหล็กและกรดโฟลิก;
• วิตามินเอ 5%;
• 3% ของแคลเซียมแมกนีเซียมวิตามินอีและไขมันโอเมก้า -3

องค์ประกอบพลังงานต่อ 100 กรัมมีดังนี้

• โปรตีน 2 กรัม
• 0 กรัมของไขมัน
• 8.2 กรัมของคาร์โบไฮเดรต

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 33 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณรู้หรือไม่ ในศตวรรษที่หกในระหว่างการต่อสู้กับพวกแซกซอน สนามหอมหัวใหญ่ที่อาศัยอยู่ในเวลส์ตามคำแนะนำของบิชอปเดวิดแห่งเวลส์ติดกับหมวกของพวกเขาเพื่อดูทันทีว่าพวกเขาอยู่ที่ไหนและศัตรูพวกศัตรู ตั้งแต่นั้นมาผักนี้ถือเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของเวลส์

กระเทียมหอมมีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกายมนุษย์

หอมได้รับการพิจารณาเป็นพืชรักษาและหมอพื้นบ้านแนะนำให้ใช้สำหรับโรคต่างๆ

• ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
• เพิ่มความอยากอาหาร
• ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ
• ปรับปรุงการทำงานของตับ
• มีผล antisclerotic

ผลการรักษาของกระเทียมมีการตั้งข้อสังเกตในโรคดังกล่าว:

• โรคไขข้อ;
• โรคเกาต์และเลือดออกตามไรฟัน;
• หลอดเลือด;
• urolithiasis;
• ความอ้วน

Leek แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์ นอกเหนือจากสารอาหาร (เช่นกรดโฟลิก) การเพิ่มผักนี้ในอาหารของคุณจะช่วยป้องกันการแพ้ท้อง รสชาติที่ละเอียดอ่อนยังทนได้ดีกับเด็ก ๆ ซึ่งมักจะปฏิเสธที่จะกินหัวหอมปกติ

สำคัญ! ก่อนการใช้งานต้องล้างผักให้สะอาดเนื่องจากทรายและดินอาจอยู่ระหว่างชั้น

ประโยชน์ของเครื่องสำอางค์

นอกจากการกินแล้วผักที่เป็นที่นิยมยังพบการประยุกต์ใช้ในเครื่องสำอางค์ มันมีผลประโยชน์ใน:

• ทำความสะอาดผิวหน้าอย่างอ่อนโยนและบ่อยครั้งจึงเป็นส่วนหนึ่งของการพอกหน้า
• ผม, เสริมสร้างและเร่งการเจริญเติบโตของพวกเขาเช่นเดียวกับการขจัดรังแค หัวหอมขูดละเอียดจะถูไปที่รากของผม:
• เล็บเสริมสร้างและรักษาพวกเขา หน้ากากหัวหอมถูกนำไปใช้กับเล็บปกคลุมด้วยฟิล์มและถือเป็นเวลา 30 นาที

คุณสมบัติของแอพพลิเคชั่นลดน้ำหนัก

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและขาดไขมันครบถ้วนกระเทียมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารและระบบโภชนาการหลายประการสำหรับการลดน้ำหนัก คุณสมบัติขับปัสสาวะของผักและประโยชน์ของมันสำหรับระบบทางเดินอาหารซึ่งเป็นคุณสมบัติของการเผาผลาญอาหาร normalizing ยังช่วยลดน้ำหนัก ผักจะถูกเพิ่มเข้าไปในซุปสลัดและ Casseroles ต่างๆ

สำคัญ! อย่าทิ้งใบสีเขียวของพืช! ในพวกเขาคุณสามารถห่อสมุนไพรสำหรับน้ำซุปหรือใช้เป็นสารตั้งต้นสำหรับหม้อไอน้ำสองครั้ง

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

• แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด แต่การใช้ต้นหอมมากเกินไปสามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์
• เพิ่มความกดดัน;
• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• อาการปวดหัว

• ข้อห้ามสำหรับการใช้กระเทียมต้นดิบในอาหารมีดังนี้:
• การอักเสบเฉียบพลันของระบบทางเดินอาหาร, แผล;
• หินออกซาเลต
• โรคของกระเพาะปัสสาวะและไต

วิธีการปรุงอาหาร

คุณสามารถปรุงอาหารต้นหอมในรูปแบบต่างๆ - อันไหนที่จะเลือกขึ้นอยู่กับสถานการณ์ ผักปรุงสุกมีรสชาติอ่อนหวานและสามารถเป็นได้ทั้งจานแยกหรือกับข้าวแสนอร่อย ต้นหอมรสชาติที่ดีที่สุดหลังจากที่อ่อนกำลังลงในเนยและมันยังเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้ซุปและซุป

สูตรที่นิยมมากที่สุดคือ:

• พายแบบเปิด (quiche) รวมถึงไส้สำหรับขนมอบที่ไม่หวานต่างๆ
• ยกตัวอย่างเช่นซุปฝรั่งเศส, vischisois และ coc-a-face;
• Casseroles กับมันฝรั่งและชีส (กราแตง);
• ซอสสำหรับพาสต้า (พาสต้าอิตาเลียน)

คุณสมบัติการจัดเก็บ

สำหรับการเก็บรักษาเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องซื้อชิ้นงานคุณภาพที่มีก้านที่หนาแน่นและใบที่ยืดหยุ่นโดยไม่ต้องเหี่ยวแห้ง อายุการเก็บรักษาในตู้เย็นคือ 7-10 วัน ในบ้านในชนบทคุณสามารถใช้ห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของที่มีอุณหภูมิประมาณ + 2 ° C สำหรับการจัดเก็บ หากคุณวางก้านกับรากในส่วนผสมของทรายและพีทที่เปียกชื้นต้นหอมจะยังคงเติบโตและฟอกขาวในที่มืด

ต้นหอมที่ถูกล้างและสับสามารถแช่แข็งได้โดยการพับในถุงหรือภาชนะ Leeks เป็นส่วนสำคัญของอาหารสุขภาพ มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติและข้อห้ามเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากพืช