สมุนไพรเช่นผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีและโหระพามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและเป็นที่รักของเราสำหรับรสชาติที่น่าสนใจของพวกเขาที่สามารถเน้นและเติมเต็มจานใด ๆ มันมีความแตกต่างอย่างยิ่งจากรายการทั่วไปของเครื่องเทศผักชีเนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นเช่นนี้ซึ่งบดบังส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ในบทความของเราเราจะพิจารณาว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินผักชีให้กับหญิงมีครรภ์ประโยชน์และอันตรายของมันรวมถึงกฎเกณฑ์สำหรับการใช้เครื่องเทศและอัตราการบริโภคของมัน
คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่
ผักชี (หรือผักชี) เป็นไม้ล้มลุกประจำปี มันแพร่หลาย แต่พืชสีเขียวที่ดีที่สุดคือผักชีเติบโตในภูมิภาคที่มีแดดจัด - เหล่านี้คือเอเชียคอเคซัส ฯลฯ การใช้งานในด้านต่าง ๆ ของกิจกรรมของมนุษย์พบได้ทั้งในเครื่องเทศสีเขียวสดซึ่งเรามักเรียกว่าผักชี ผักชี
คุณรู้หรือไม่ Cilantro เป็นพื้นฐานของอาหารส่วนใหญ่ที่ออกแบบมาเพื่อป้องกันโรคต่าง ๆ เช่นโรคอัลไซเมอร์พาร์คินสันและเนื้องอกในสมองที่ร้ายกาจ
เป็นที่น่าสนใจว่าการใช้เครื่องเทศครั้งแรกในคนโบราณนั้นลดลงเฉพาะในด้านยาและเมื่อเวลาผ่านไปผักชีก็เริ่มได้รับความนิยมในการปรุงอาหาร องค์ประกอบของพืชมีลักษณะของน้ำมันหอมระเหย 11 ชนิดและกรดอินทรีย์หลายชนิดรวมถึงแอสคอร์บิคแอซิดซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ผักชียังเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริงซึ่งมีความเข้มข้นสูงสุดที่ตกลงบนใบของพืช ปริมาณแคลอรี่ของผักสีเขียวต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์เป็นเพียง 24 kcal
ในรายละเอียดเพิ่มเติมให้พิจารณาองค์ประกอบของผักชีด้านล่าง:
- โปรตีน - 2.15 กรัม
- ไขมัน - 0.55 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 0.90 กรัม
- น้ำ - 93.20 กรัม
- ใยอาหาร - 3.1 กรัม
วิตามิน:
- โคลีน - 13.9 มก.;
- PP - 1,116 มก.;
- K - 312 mcg;
- E - 2.7 มก.;
- A - 341 mcg;
- C (กรดแอสคอร์บิค) - 28 มก.;
- B9 (กรดโฟลิก) - 65 mcg;
- B6 (ไพริดอกซิ) - 0.151 มก.
- B5 (กรด pantothenic) - 0.60 มก.
- B2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.163 มก.
- B1 (ไทอามีน) - 0.071 มก.
- เบต้าแคโรทีน - 3.96 มก.
สำคัญ! เมื่อแห้งปริมาณแคลอรี่ของเครื่องเทศจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ — มากถึง 217 กิโลแคลอรี
องค์ประกอบไมโครและมาโคร:
- สังกะสี - 0.7 มก.;
- ฟอสฟอรัส - 50 มก.;
- เหล็ก - 1.81 มก.;
- โพแทสเซียม - 523 มก.;
- แมงกานีส - 427 มก.;
- โซเดียม - 48 มก.;
- แคลเซียม - 68 มก.;
- แมกนีเซียม - 27 มก.;
- ทองแดง - 227 มก.;
- ซีลีเนียม - 0.10 mcg
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6016/image_eD6Nytx36KpCJmeqc.jpg)
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักชีในระหว่างตั้งครรภ์
ผู้คนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของเครื่องเทศนี้ในสมัยโบราณ สารที่มีประโยชน์และเป็นประโยชน์จำนวนมากที่มีผลต่อร่างกายมนุษย์ทำให้สามารถใช้ผักชีเป็นยาป้องกันโรคภัยไข้เจ็บได้ Cilantro มีคุณสมบัติแก้ปวด, ขับปัสสาวะและสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในใบของพืชทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติและยังมีบทบาทของยากล่อมประสาทตามธรรมชาติให้ผลลัพธ์ที่สงบและผ่อนคลาย
- ท่ามกลางคุณสมบัติที่เป็นบวกมากมายของผักชีเราสามารถเน้นสิ่งต่อไปนี้:
- การทำให้เป็นปกติของระบบย่อยอาหาร, การปรับปรุงการย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้;
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
- กำจัดคอเลสเตอรอลและสารพิษออกจากร่างกาย;
- กำจัดเลือดออกเหงือกและป้องกันฟันผุ;
- การปรับปรุงความอยากอาหาร;
- การรักษาเสถียรภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดลดความดันโลหิต
- การฟื้นฟูของการเผาผลาญในร่างกาย
ความสามารถในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายทำให้ผักชีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับสตรีมีครรภ์ เครื่องเทศจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่อาศัยอยู่ใกล้มอเตอร์เวย์ที่วุ่นวายหรือในเมืองใหญ่ ขอบคุณหนึ่งในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของสีเขียว - การฟื้นฟูระบบย่อยอาหารทำให้ผักชีสามารถลดความเป็นพิษได้อย่างมีนัยสำคัญในระยะแรกแนะนำให้ใช้ decoctions และ infusions จากเมล็ดพืชซึ่งมีประสิทธิภาพช่วยในการกำจัดอาการบวมน้ำ ยาเดียวกันนี้ที่มีประโยชน์ในระบบประสาทจะช่วยกำจัดอาการชัก นอกจากนี้ผักชียังช่วยลดความเครียดจากไตได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มขึ้น
ผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินสดสามารถเติมลงในจานเล็ก ๆ ได้หลายชนิดโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีความเครียดมาก ในการตั้งครรภ์ตอนปลายผักชีจะทำหน้าที่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเทศและเกลือการบริโภคซึ่งในช่วงเวลานี้ควรมี จำกัด มากที่สุด
คุณรู้หรือไม่ เมล็ดของสมุนไพรรสเผ็ดสามารถบรรเทาอาการเมาค้างได้ — แค่เคี้ยวให้แห้งหลายนาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
ผลยาแก้ปวดสงบและ vasodilating ของผักชีช่วยให้สามารถบริโภคแม้กระทั่งไม่กี่สัปดาห์ก่อนส่งมอบ - แพทย์ส่วนใหญ่แนะนำให้รับ 2-3 กรีนเนอรี่ในเวลานี้
กฎการรับสมัคร
เนื่องจากส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และความอเนกประสงค์ในการใช้งานผักชีจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัยรวมกับส่วนประกอบต่างๆ ในรูปแบบสับอย่างละเอียดเครื่องเทศเติมเต็มหลักสูตรแรกและมื้อที่สองอย่างสมบูรณ์และเมล็ดสีเขียวที่ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบหรือแบบพื้น Cilantro ไปได้ดีกับส่วนที่เหลือของสมุนไพร - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและใบโหระพาเพื่อให้คุณสามารถลิ้มรสพวกเขาในปริมาณที่เท่ากันโดยไม่ต้องกลัวรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงเกินไปสมุนไพรสดสามารถเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับผักปลาและเนื้อสัตว์ ยาต้มจากพืชสมุนไพรซึ่งมีคุณสมบัติ choleretic และน้ำยาฆ่าเชื้อมีประโยชน์อย่างมากในการตั้งครรภ์ได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี มันถูกจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้: 30 กรัมของสีเขียวเทลงในน้ำเดือด 600 มล. หลังจากนั้นน้ำซุปที่ได้รับอนุญาตให้ใส่ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วกรอง ถัดไปผสมในขวดเล็ก ๆ ตลอดทั้งวัน
เมล็ดผักชี (ผักชี) เป็นที่ต้องการอย่างมาก - ผลิตภัณฑ์นี้ใช้อย่างแข็งขันในการผลิตอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่วิธีที่ถูกต้องในการใช้ผักชีเพราะมันไม่ควรปรุงเพราะเสี่ยงต่อการสูญเสียรสชาติทั้งหมด เมื่อเลือกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมคุณควรใส่ใจกับความสุกของเมล็ดซึ่งมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อคุณภาพของกลิ่น
สำคัญ! ในกรณีที่รุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ผักชีในกรณีที่เกิดอาการแพ้อาจเกิดขึ้นในรูปแบบของอาการบวมของช่องจมูกและสีแดงของเยื่อบุจมูกและช่องปาก
ผักชีดิบมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งไม่อนุญาตให้นำไปใช้ในการประกอบอาหารต่อไป ซึ่งแตกต่างจากสมุนไพรสดซึ่งเหมาะสำหรับการใช้งานเฉพาะในฤดูร้อนเมล็ดผักชีมักใช้ในการปรุงอาหารมากขึ้นเนื่องจากมีความเป็นไปได้ในการเก็บเกี่ยวล่วงหน้า
อัตราการบริโภคสำหรับผู้หญิง
เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ รวมถึงผักชีคุณควรทราบมาตรการเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษและปัญหาอื่น ๆ สตรีมีครรภ์ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการใส่เครื่องเทศลงในอาหารหลังจากปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับขนาดและอัตราการใช้โดยปกติแล้วผักชีส่วนใหญ่จะแนะนำให้บริโภคในปริมาณที่ จำกัด มาก - ไม่เกิน 35 กรัมและไม่ใช่ทุกวัน นี่เป็นเพราะความสามารถของกรีนเนอรี่ในการกระตุ้นการเกิดลิ่มเลือด สำหรับพยาบาลหญิงผู้เชี่ยวชาญหลายคนยืนยันที่จะยกเว้นผักชีจากเมนูเนื่องจากมีโอกาสสูงที่จะเป็นโรคภูมิแพ้และการกินที่ผิดปกติในเด็ก
ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
พร้อมกับคุณสมบัติการรักษาของสมุนไพรรสเผ็ดมีข้อห้ามซึ่งจะต้องคุ้นเคยกับก่อนการใช้งาน Cilantro สามารถทำอันตรายได้มากที่สุดก็ต่อเมื่อมีการบริโภคมากเกินไปดังนั้นคุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับปริมาณที่แนะนำต่อวันของผลิตภัณฑ์ - 35 กรัม
อันตรายที่อยู่เบื้องหลังการบริโภคผักผลไม้มากเกินไปอาจเกิดจากการนอนหลับที่ผิดปกติการทำงานของสมองและรอบเดือนในผู้หญิง สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่เพิ่มเครื่องเทศที่อธิบายไว้ในจานจำนวนมากผักชีสามารถทำให้เกิดผื่นที่ผิวหนังและสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากอาการอาหารไม่ย่อยทั้งพิษเล็กน้อยและรุนแรง
นอกจากนี้ยังแนะนำให้ละเว้นจากการใช้ผักชีสำหรับโรคดังกล่าว:
- โรคกระเพาะเฉียบพลัน
- ความดันโลหิตสูง;
- โรคเบาหวาน
- โรคหัวใจขาดเลือด;
- ลิ่มเลือดอุดตัน;
- กล้ามเนื้อหัวใจตาย;
- thrombophlebitis;
- การแพ้ผลิตภัณฑ์
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6016/image_So6e72evgjn.jpg)