น้ำผลไม้จากธรรมชาติมีความปลอดภัยในอาหารของเด็กและผู้ใหญ่ น้ำแครอทเป็นหนึ่งในสถานที่แรกในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์และเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการบริโภคคุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับกฎพื้นฐานสำหรับการเลือกแหล่งวัตถุดิบและการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้น ต่อไปนี้ยังอธิบายถึงตัวเลือกสำหรับการทำเครื่องดื่มดังกล่าว

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้แครอททุกสีในขณะที่องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย ตารางแสดงข้อมูลเกี่ยวกับน้ำผลไม้ 100 กรัม

ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยβ-carotene ซึ่งให้พืชรากมีสีสดใสและเป็นแหล่งที่สมบูรณ์ของวิตามิน A เครื่องดื่มแครอท 100 กรัมประกอบด้วย:

• 9309 μgβ-carotene;
• 8.5 มก. ของวิตามินซี;
• 1.16 มก. วิตามินอี (โทโคฟีรอล);
• ไนอาซิน 0.386 มก. (แหล่งวิตามินบี 3);
• กรด pantothenic 0.228 มก. (B5);
• 0.217 มก. ไพริดอกซิ (B6);
• ไทอามีน 0.092 มก. (วิตามินบี 1);
• วิตามิน K (15.5 μg) และ B9 (4 μg)

คุณค่าทางโภชนาการโดยเฉลี่ยของเครื่องดื่มที่บีบใหม่โดยไม่ใส่น้ำตาลคือ 10 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำแครอท

เนื่องจากองค์ประกอบของมันแครอทมีผลในเชิงบวกต่อกระบวนการหลายอย่างในร่างกายมนุษย์ การปรากฏตัวของไฟโตไซด์ช่วยให้คุณสามารถต่อสู้กับโรคไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งจะมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว ในเวลาเดียวกัน, แครอทมีราคาไม่แพงกว่าผลไม้รสเปรี้ยวแบบดั้งเดิมที่ใช้สำหรับวัตถุประสงค์นี้และไม่มีรสชาติและกลิ่นที่คมชัดเช่นหัวหอมและกระเทียม

• น้ำแครอทยังมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
• รองรับการมองเห็นเร่งการสร้างเซลล์ใหม่
• ดีต่อฟัน
• ปรับมาตรฐานคอเลสเตอรอล
• มีผลกระทบในเชิงบวกต่อกระบวนการของเม็ดเลือด;
• ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร;
• เพิ่มเสียงจิตวิทยา

คุณรู้หรือไม่ ความสามารถในการมองเห็นที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในสภาพแสง — ตั้งแต่แสงจรดค่ำเรียกว่า "วิสัยทัศน์พลบค่ำ" การละเมิด ("ตาบอดกลางคืน") ป้องกันการบริโภคแครอทอย่างเป็นระบบ

มันคุ้มค่าที่จะสังเกตเห็นผลกระทบเชิงบวกของเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิงรวมถึงผู้ที่คาดหวังหรือให้นมบุตร

• การแนะนำการควบคุมอาหารประจำวันของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยให้คุณ:
• ทำให้การผลิตฮอร์โมนเพศหญิงเป็นปกติ
• ปรับปรุงองค์ประกอบของเต้านมนั้น
• ช่วยในการต่อสู้กับภาวะมีบุตรยาก

โดยการให้ผลอ่อนต่อระบบประสาทน้ำแครอทจะช่วยให้เด็ก ๆ ขจัดความตื่นเต้นและลดสมาธิสั้นลง มันเป็นผลิตภัณฑ์แครอทที่ทำขึ้นเป็นครั้งแรกสำหรับเด็กทารกล่อ

ปริมาณแคลอรี่ต่ำรวมกับสารอาหารจำนวนมากและผลการทำความสะอาดในการย่อยทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาเหมาะสำหรับใช้ในการลดน้ำหนัก

อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

ส่วนประกอบที่ใช้งานของเครื่องดื่มอาจไม่เป็นประโยชน์กับทุกคนและสำหรับโรคร้ายแรงมันก็คุ้มค่าที่จะได้รับคำแนะนำจากแพทย์

• ข้อห้ามในการใช้งานมักจะได้รับการพิจารณา:
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่;
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• โรคเบาหวาน (การใช้งาน จำกัด )

การดื่มยาเกินขนาดอาจทำให้ง่วงซึมและง่วงนอน ผลของการทำให้สีเหลืองชั่วคราวของผิวเป็นที่รู้จักกัน - carotenoderma

น้ำแครอทใช้ที่ไหนอีกบ้าง

คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อกำหนดการใช้งานภายนอกของผลิตภัณฑ์สำหรับการรักษาของการระงับและความเสียหายภายนอกให้กับผิว

เพื่อวัตถุประสงค์ในการใช้ยา:

• เพื่อทำความสะอาดตับ;
• สำหรับ gargling กับแน่นหน้าอก;
• เมื่อล้างปากด้วยปากเปื่อยและโรคเหงือก

• น้ำแครอทเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหลายชนิดเนื่องจากมีผลกระทบต่อผิวดังต่อไปนี้:
• เร่งกระบวนการเผาผลาญ
• ชุบตัวเนื้อเยื่อ;
• เปิดใช้งานการผลิตคอลลาเจนและเพิ่มความยืดหยุ่น
• ชุ่มชื้น;
• ปรับสีและกำจัดจุดด่างอายุ

สำคัญ! ผลิตภัณฑ์โฮมเมดเครื่องสำอางจากแครอทไม่สามารถเก็บไว้บนใบหน้านานกว่า 20 นาที - ไม่เช่นนั้นผิวอาจเปื้อน

ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเพิ่มเข้าไปในการบำรุงให้ความชุ่มชื้นและมาสก์ผิวหน้าและลำคอโลชั่นกระและยังใช้ในการดูแลเส้นผมมัน

แครอทสดและสุขภาพดีที่คัดสรรมาแล้ว

เมื่อเลือกผักคุณควรให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของมันและถ้าเป็นไปได้ให้ตรวจสอบความชุ่มชื่นของพืชที่ปลูก ด้วยเกณฑ์ต่อไปนี้คุณสามารถค้นหาแครอทที่เหมาะสมที่สุดบนเคาน์เตอร์:

• การปลูกพืชควรแข็งแรงและสดใหม่โดยไม่มีความเสียหายและร่องรอยของเชื้อรา
• การก่อตัวของการเจริญเติบโตสามารถบ่งบอกถึงโรคพืชและไนเตรทที่มากเกินไป
• ในที่ที่มีท็อปส์ซูคุณไม่ควรทานผักที่มีสีเขียวเข้มมาก แครอทดังกล่าวอาจมีแกนกลางขนาดใหญ่ซึ่งมีน้ำผลไม้น้อยกว่า
• แครอทที่มีปลายทู่นั้นถือว่าหวานกว่าตัวที่มีปลายแหลม
• แครอทสีส้มและสีแดงมีวิตามินเอจำนวนมากที่สุด แต่น้ำจากผักสีเหลืองสีขาวหรือสีม่วงก็มีประโยชน์เช่นกัน

เพื่อตรวจสอบความชุ่มฉ่ำคุณสามารถขูดรากพืชเล็กน้อย: ความชื้นจะออกมาในตัวอย่างที่เหมาะสมทันที

คุณรู้หรือไม่ ตั้งแต่จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 21 แครอทได้รับการจัดอันดับในกลุ่มผลไม้ในประเทศสหภาพยุโรปเพื่อขจัดปัญหาการนำเข้าแยมโปรตุเกสเนื่องจากกฎหมายอนุญาตให้เฉพาะผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่จัดเป็นแยม

วิธีการทำน้ำแครอท

โดยเฉลี่ยจากแครอท 1 กิโลกรัมคุณจะได้น้ำผลไม้ประมาณ 500 มล. (ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม)

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเครื่องดื่มคือการคั้นน้ำผลไม้แบบพิเศษซึ่งมีอยู่ในร้านเครื่องใช้ในครัวเรือนจำนวนมาก

วิดีโอ: การทำน้ำแครอทในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เมื่อประกอบและเชื่อมต่อเครื่องตามคำแนะนำคุณสามารถทำน้ำผลไม้ตามอัลกอริทึมนี้:

1. พืชรากจะต้องล้างให้สะอาดโดยใช้แรงเสียดทานทางกลด้วยแปรง จุดเติบโตควรถูกตัดออก
2. ในที่ที่มีผิวหนังของผู้ใหญ่มันจะต้องถูกตัดออกด้วยเครื่องปอกหรือใช้มีดขูดออก
3. หั่นผักเป็นชิ้นขนาดที่อธิบายไว้ในคำแนะนำที่มาพร้อมกับเครื่อง
4. ติดตั้งภาชนะสำหรับน้ำผลไม้และหากน้ำผลไม้จำนวนมากถูกบีบให้เตรียมภาชนะเพิ่มเติม
5. เปิดเครื่องและโหลดแครอทด้วยตัวเร่งพิเศษ

สำคัญ! เค้กส้มที่เหลืออยู่หลังจากการปรุงอาหารสามารถนำมาใช้ในการเตรียมฟริตเตอร์ผักหรืออบเพิ่มไปยังสลัดและหลักสูตรแรก

หากไม่มีคั้นน้ำผลไม้แยกคุณสามารถทำน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องบดแบบครัว (เครื่องเตรียมอาหาร) หรือเครื่องปั่น ในกรณีนี้แนวทางการดำเนินการจะแตกต่างกัน:

1. ผลิตภัณฑ์ถูกจัดทำในลักษณะเดียวกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. แครอทควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง - สูงถึง 5 ซม.
3. โดยใช้หัวฉีดคุณควรเตรียมน้ำซุปข้นแครอทบดละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้
4. นำมะขามเปียกที่เตรียมไว้แล้วผสมกับน้ำร้อนต้มผสมทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
5. กรองเครื่องดื่มด้วยตะแกรงที่เล็กที่สุด หรือคุณสามารถบีบน้ำจากมะขามป้อมโดยใช้ผ้ากอซดังที่อธิบายไว้ในวิธีการต่อไปนี้

หากไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้าที่สมบูรณ์แล้วน้ำผลไม้สามารถเตรียมได้โดยใช้เครื่องขูดและผ้ากอซที่สะอาด สำหรับสิ่งนี้คุณควรเตรียมแครอทอย่างระมัดระวังแล้วทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด
2. แพร่กระจายตาข่าย 2-3 ชั้นและวางมันฝรั่งบดไว้ตรงกลาง
3. พับตาข่ายเป็นปมและบีบน้ำด้วยมือของคุณมากกว่าภาชนะที่เลือก

น้ำแครอทไปได้ดีกับสารเติมแต่งผลไม้ ส่วนใหญ่มักใช้ชุดค่าผสมกับแอปเปิ้ลส้มมะนาวและแอปริคอต คุณยังสามารถใช้หัวบีตบีบกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ

วิธีรับประทาน

จำนวนเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่สามารถดื่มน้ำผลไม้วันละ 3 แก้ว

เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากน้ำแครอทคุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• ดื่มน้ำผลไม้ 30 นาทีก่อนมื้ออาหารทันทีหลังจากบีบในขณะท้องว่าง
• เป็นการดีที่สุดที่จะดื่มเครื่องดื่มที่เติมพลังในตอนเช้าไม่ใช่ตอนเย็นหรือตอนกลางคืน
• มีหลายเหตุผลพร้อมกันสำหรับการดื่มเครื่องดื่มผ่านฟาง ผลกระทบที่คมชัดของส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่จำนวนมากสามารถทำให้อวัยวะย่อยอาหารทำงานมากเกินไปและในทางกลับกันผลของการใช้สีสีบนเคลือบฟันจะลดลง
• สำหรับเด็กเล็กการเจือจางผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำต้มจะดีกว่า

สำคัญ! เพื่อให้วิตามิน A สามารถดูดซึมได้ดีขึ้นการเพิ่มไขมัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์) เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์แครอท: คุณต้องกินครีมเปรี้ยวเนยเนยหนักหรือน้ำมันพืชอย่างน้อยหนึ่งช้อน

วิธีการเก็บรักษาที่บ้าน

น้ำแครอทคั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากการเกิดออกซิเดชันในที่โล่ง แนะนำให้ดื่มทันทีหรือแช่เย็นเล็กน้อย

เครื่องดื่มสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งวัน มันยังสามารถเก็บรักษาไว้ อย่างไรก็ตามการให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิสูงจะนำไปสู่การทำลายองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นวิธีการนี้ใช้เฉพาะกับการเพิ่มผลผลิตของผักในพื้นที่

ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่สามารถถูกแช่แข็งหากไม่สามารถใช้งานได้ทันที ปริมาณวิตามินที่มากที่สุดจะถูกเก็บไว้ในระหว่างการแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่ –24 ° C

น้ำแครอทมีประโยชน์สำหรับร่างกายของเด็กและผู้ใหญ่และการเข้าถึงและรสชาติที่น่ารื่นรมย์ช่วยให้คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มลงในอาหารประจำวันได้อย่างง่ายดาย