หน่อไม้ฝรั่งเป็นไม้ยืนต้นที่สามารถปลูกพืชได้ 15 ปี อย่างไรก็ตามเพื่อให้วัฒนธรรมที่มีต้นกำเนิดในสภาพอากาศอบอุ่นไม่ตายในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งคุณต้องคิดในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม
ที่มาและคำอธิบายของวัฒนธรรม
ถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของหน่อไม้ฝรั่งคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและชายฝั่งของทะเลแคสเปียน ชาวกรีกและโรมันโบราณเริ่มกินวัฒนธรรมนี้ก่อน หน่อไม้ฝรั่งได้รับความนิยมในหมู่คนอื่น ๆ ของทวีปในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น
พืชเป็นพุ่มเตี้ยที่มีหลายลำต้นที่ใบแคบและดอกสีเหลืองขนาดเล็กเติบโต มันเป็นประเพณีที่จะกินหน่อแตกหน่อเท่านั้นซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งสีขาวหรือสีเขียว ผลไม้ผลเบอร์รี่สีแดงสดถูกนำมาใช้ในการเพิ่มชา - พวกเขามีความหวานพอและมีน้ำตาลจำนวนมาก อย่างไรก็ตามหน่อไม้ฝรั่งมีค่ามากที่สุดสำหรับหน่อซึ่งมีค่ามากทั้งเนื่องจากเนื้อหาขององค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์มากมายและเนื่องจากรสนิยมของพวกเขา
หน่อของพืชมีแคโรทีนฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมและเหล็กเกลือแร่คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจากผัก ปัจจุบันมีวิตามิน PP ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง การใช้หน่อไม้ฝรั่งยังช่วยในการต่อสู้กับความผิดปกติของการเผาผลาญและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
คุณรู้หรือไม่ เป็นครั้งแรกที่มีการอธิบายวิธีการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งในหนังสือสูตรอาหารที่เก่าแก่ที่สุด“ De re coquinaria” ("เกี่ยวกับศิลปะการทำอาหาร" ประมาณ IV ค. n e.) ผู้เขียนมันเป็นอาหารจากกรุงโรม - Apicius
คุณสมบัติของการดูแลพืชในฤดูใบไม้ร่วง
เพื่อให้พืชฤดูหนาวเป็นอย่างดีมีความจำเป็นต้องเตรียมสวนจากฤดูใบไม้ร่วง ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบพุ่มไม้เพื่อหาโรคและปรสิต หากคุณสังเกตเห็นว่าหน่อไม้ฝรั่งบินหรือขึ้นสนิมจะต้องลบหน่อดังกล่าวทันที
ใบด้านบนจะต้องถูกตัดออก - เฉพาะรากยังคงอยู่สำหรับฤดูหนาว ในบางกรณีสามารถทิ้งผักได้ แต่โดยมีเงื่อนไขว่าพุ่มไม้ไม่ได้รับผลกระทบจากโรค
เพื่อป้องกันไม่ให้รากแช่แข็งพวกเขาจะต้องคลุมด้วยหญ้าคลุมด้วยผ้าหนาซึ่งคุณสามารถใช้ยอดหน่อไม้ฝรั่ง
หากมีต้นอ่อนโผล่ขึ้นมาจากพื้นดินพวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกตัดออก แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะโยนใบไม้หรือหญ้าแห้ง ฟาง mullein ก็เหมาะสำหรับเรื่องนี้เช่นกัน
รดน้ำและให้อาหาร
มีความจำเป็นที่จะต้องใส่น้ำหน่อไม้ฝรั่งเป็นประจำ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมเพราะมีความชื้นจำนวนมากทำให้รากสามารถเน่าได้ แต่การขาดน้ำนำไปสู่ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์จะสูญเสียรสชาติและจะซบเซา
มันจะดีกว่าที่จะดำเนินการตามขั้นตอนการรดน้ำตัวเองภายใต้รากและสำหรับการรดน้ำคุณต้องใช้กระป๋องรดน้ำด้วยจมูกแคบ หลังจากนี้คุณต้องคลายดินด้วยจอบ เพื่อให้น้ำไม่บ่อยครั้งและไม่ให้ดินหลุดออกเตียงสามารถถูกคลุมด้วยขี้เลื่อย ดังนั้นคุณไม่ต้องใส่หน่อไม้ฝรั่งทุก ๆ 14 วัน นอกจากนี้ยังจะช่วยรักษาระดับความชื้นที่เหมาะสม
คุณสามารถเลี้ยงวัฒนธรรมได้ 20 วันหลังปลูก ในเดือนที่อากาศอบอุ่นควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์เช่นมูลโคหรือมูลไก่ แต่สำหรับฤดูหนาวชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ปุ๋ยแร่กับดินเช่น superphosphate หรือเกลือโพแทสเซียม การใส่ปุ๋ยจะกระจายไปทั่วสวนและผสมกับดินด้วยความช่วยเหลือของการคลาย
การจัดการดังกล่าวจะต้องทำอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นคุณสามารถทำลายรากของพืชที่มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมาก
สำคัญ! ต้องจำไว้ว่าระบบรากของพืชนั้นอยู่ใกล้กับพื้นผิวโลกมาก แล้วในฤดูใบไม้ร่วงตูมอ่อนในฤดูหนาวก่อตัวบนรากด้านบนซึ่งเป็นเรื่องง่าย สามารถ เจ็บ
การตัด
เพื่อเตรียมหน่อไม้ฝรั่งอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวมันจะต้องถูกตัดออก เงื่อนไขนี้เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากเป็นการดีกว่าที่จะจำศีลโดยไม่ต้องเขียวขจี บ่อยครั้งที่ชาวสวนคิดว่าจะตัดเฉพาะใบหรือไม่และทิ้งก้าน แน่นอนว่ามีความจำเป็นต้องถอดท็อปส์ซูทั้งหมดออกในลักษณะที่มีเพียงไม่กี่เซนติเมตรของลำต้นที่ยังคงอยู่เหนือพื้นดิน
การเล็มพุ่มไม้เป็นสิ่งจำเป็นเมื่อมันยังค่อนข้างอบอุ่น มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะมีเวลาที่จะดำเนินการตามขั้นตอนก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งแรก ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในช่วงครึ่งแรกของเดือนตุลาคม เพื่อให้พืชยังคงมีสุขภาพดีและได้รับความเสียหายน้อยที่สุดเครื่องมือจะต้องคมและสะอาด
ชาวสวนบางคนสงสารพืชและอภิปรายว่าควรตัดแต่งกิ่งเพื่อสุขภาพหรือไม่ ชาวสวนที่มีประสบการณ์ทราบความต้องการนี้ไม่ว่าในกรณีใดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากรีนเนอรี่ติดเชื้อจากโรคหรือปรสิตแล้วมันก็ต้องเผามันด้วย
คลายและ hilling
ไม้ยืนต้นนี้จำเป็นต้องมีการบรรจุหีบห่อโดยต้องขอบคุณกระบวนการนี้ผลิตภัณฑ์จึงออกมาอร่อยและอ่อนโยน สิ่งสำคัญคือสิ่งที่คุณปลูกฝังวัฒนธรรม วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดกับไทร์ซาซึ่งควรจะแห้งสนิทและในเวลาเดียวกันก็ถูกตัดขาดจากต้นไม้ที่สดและมีสุขภาพดี ขอบคุณวัสดุนี้หน่อไม้ฝรั่งมีความอ่อนโยนและเปลี่ยนเป็นสีขาว
ในการรับต้นกล้าสีขาวคุณสามารถพ่นด้วยดินธรรมดาซึ่งอัดแน่นหลังจากขั้นตอนนั้น ชั้นดินควรจะอยู่ที่ประมาณ 20 ซม. ในฤดูใบไม้ผลิรอยแตกเล็ก ๆ จะปรากฏขึ้นบนพื้นที่เจริญเติบโตของหน่อไม้ฝรั่งซึ่งบ่งบอกถึงการงอกของพืช - จากนั้นคุณจะต้องเติมเตียงสวนอย่างระมัดระวัง
สำคัญ! แซนด์เป็นวัสดุที่ดีสำหรับการปลูกอย่างไรก็ตามพืชจะมีสีเขียวและไม่อ่อนโยน
ชาวสวนที่มีประสบการณ์ให้ความนิยมในการบวมด้วยขี้เลื่อยและทรายเช่นกันเนื่องจากยอดสามารถบิดในดินซึ่งไม่เกิดขึ้นเมื่อปลูกในวัสดุอื่น ๆ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเปลือกโลกก่อตัวขึ้นบนพื้นดินธรรมดาหลังจากสภาพอากาศฝนตกซึ่งเป็นเรื่องยากสำหรับหน่ออ่อนที่จะเอาชนะ
กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งสำหรับฤดูหนาว
เพื่อเตรียมหน่อไม้ฝรั่งอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวมีความจำเป็นต้องถอดหน่อในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้เหลือเพียง 4-5 ซม. ของพืชหลังจากนั้นจะถูกคลุมด้วยหญ้า
อีกปัจจัยที่สำคัญสำหรับวัฒนธรรมฤดูหนาวที่ดีคือการแต่งกายชั้นนำ ก่อนฤดูหนาวต้องใส่หน่อไม้ฝรั่งโดยการใส่ปุ๋ยแร่ลงไปที่พื้น
บ่อยครั้งที่เจ้าของแปลงส่วนตัวคิดว่าจะปิดโรงงานในช่วงฤดูหนาวหรือไม่ แน่นอนขั้นตอนนี้จะปรับปรุงคุณภาพของการเพาะปลูกในอนาคตเท่านั้น
ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้ด้วยขี้กบไม้ขี้เลื่อยหรือ Tyrsa คุณสามารถใช้พีทหรือปุ๋ยหมักเพื่อปกป้องพืช มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะครอบคลุมหน่อไม้ฝรั่งอย่างทั่วถึงที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยชั้นคลุมด้วยหญ้าประมาณ 8 ซม. ในฤดูใบไม้ผลิองค์ประกอบเหล่านี้สามารถใช้เป็นปุ๋ยโดยการขุดลงไปในดิน คุณยังสามารถใช้ฟางและใบไม้เพื่ออุ่นหน่อไม้ฝรั่ง
ก่อนปิดคลุมด้วยหน่อไม้ฝรั่งคุณต้องตัดยอดทั้งหมด และดินระหว่างแถวสามารถเสริมด้วยแอมโมเนียมไนเตรต
การดูแลหน่อไม้ฝรั่งฤดูหนาว
เพื่อให้มีหน่อไม้ฝรั่งบนโต๊ะของคุณตลอดทั้งปีคุณจะต้องทำการกลั่นหน่อพืชที่โตเต็มวัยแล้วซึ่งมีอายุอย่างน้อย 6 ปี
ขั้นตอนแรกคือขุดต้นไม้ในเดือนตุลาคมและวางไว้ในที่มืดที่เย็นสบายเป็นเวลาสองเดือน มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในห้องจะถูกเก็บไว้ในช่วงตั้งแต่ 0 ถึง + 2 ° C
ในช่วงครึ่งแรกของเดือนธันวาคมพืชสามารถปลูกในเรือนกระจกสำหรับพวกเขาจะถูกวางไว้ในภาชนะและรักษาระยะห่างเล็กน้อยระหว่างพืช บนพื้นที่ 1 ตารางเมตรคุณต้องวางอย่างน้อย 18 พุ่มไม้ เมื่อมีการปลูกทุกอย่างซากพืชจะถูกเทลงบนพื้นดินด้วยชั้นอย่างน้อย 20 ซม. ภาชนะที่มีหน่อไม้ฝรั่งจำเป็นต้องหุ้มด้วยฟิล์มสีดำเพิ่มเติม
7 วันแรกอุณหภูมิในเรือนกระจกควรอยู่ภายใน + 10 ° C ต่อมามันถูกยกขึ้นเป็น + 18 ° C แต่สิ่งนี้สามารถทำได้ก็ต่อเมื่อคุณเห็นว่าหน่อไม้ฝรั่งเริ่มงอก จะต้องปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมินี้ประมาณ 2 เดือนจนกว่าฤดูเก็บเกี่ยวจะสิ้นสุด
เคล็ดลับที่มีประโยชน์ชาวสวน
หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่ค่อนข้างแปลกใหม่สำหรับละติจูดของเราและหลายคนก็ไม่รู้วิธีที่จะให้มันมีสภาพที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตามชาวสวนจำนวนมากได้พยายามปลูกมันในแปลงของพวกเขาและได้รับประสบการณ์ในการดูแลพืชนี้
เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยชาวสวนมือใหม่:- เพื่อให้ครอบครัวโดยเฉลี่ย 3 คนหน่อไม้ฝรั่งมันก็เพียงพอที่จะมีพุ่มไม้ 15-20 ของพืชนี้ในสวน
- มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้สารเคมีปุ๋ยเมื่อปลูกหน่อไม้ฝรั่ง พืชชนิดนี้ถูกกินในรูปของถั่วงอกซึ่งสามารถสะสมสารเคมีในตัวเองที่ความเข้มข้นสูงหลังจากนั้นพวกมันจะเข้าสู่ร่างกายมนุษย์
- หน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์แรก ๆ พร้อมกับหัวหอมฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถทำได้ในเดือนพฤษภาคม ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้แช่แข็งหน่อไม้ฝรั่งเพราะจะรักษาลักษณะที่ปรากฏ แต่จะสูญเสียรสชาติและโครงสร้าง
- ในการปลูกไม้ยืนต้นนี้คุณต้องเลือกเตียงล่วงหน้าอย่างระมัดระวัง คุณสามารถได้รับพืชจากพืชในปีที่ 2 เท่านั้นและพุ่มไม้นั้นสามารถเติบโตได้ในที่เดียวมากกว่า 10 ปี ในช่วงเวลานี้มันเติบโตขึ้นมากและการขุดรากเพื่อทำการปลูกถ่ายนั้นค่อนข้างยาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปลูกไม้ยืนต้นทันทีเพื่อไม่ให้รบกวนพืชอื่น
- สถานที่สำหรับวัฒนธรรมนี้ควรมีแดด แต่ก็สงบ ดินจะต้องมีการเลือกแสงและความอุดมสมบูรณ์ ดินดำหรือดินร่วนไม่เหมาะกับหน่อไม้ฝรั่ง แต่ถ้าไม่มีทางเลือกคุณต้องขุดคูน้ำและเติมปุ๋ยหมักแล้วผสมกับดินพื้นเมืองของคุณ คุณยังสามารถเพิ่มทราย ดังนั้นบนพื้นผิวดินหลังจากฝนตกจะไม่เกิดคราบที่ไม่ต้องการ
- ตัวเลือกที่ชนะในการหล่อเลี้ยงพืชจะเป็นระบบชลประทาน แต่ต้องจำไว้ว่าพืชหนึ่งชนิดสามารถครอบครองพื้นที่ได้ถึง 1 ตารางเมตรดังนั้นจะต้องมีอย่างน้อย 10 หยดต่อเตียง
- นอกเหนือจากต้นกล้าวิธีการหนึ่งในการสืบพันธุ์คือการหว่านเมล็ด คุณสามารถปลูกหน่อไม้ฝรั่งโดยตรงในสวนและอนุญาตให้ทำในฤดูหนาว มีทั้งผักและพันธุ์ตกแต่งดังนั้นคุณต้องใส่ใจกับฉลาก พันธุ์ผัก ได้แก่ Urozhaynaya-6 และ Early Argentel
- เมื่อเก็บรักษาวัฒนธรรมคุณต้องพยายามคลุมด้วยหญ้าทั้งแถวและไม่ใช่พืชแต่ละชนิด คุณต้องจำไว้ว่าความสูงของเตียงจะเพิ่มขึ้นทุกปีเท่านั้น สิ่งนี้จะช่วยไม่เพียง แต่ปกป้องวัฒนธรรมจากการแช่แข็ง แต่ยังเพิ่มการเติบโตของผักด้วย
- สำหรับปุ๋ยคุณสามารถใช้ขี้เถ้าหรือปุ๋ยผสมซึ่งถูกนำเข้าไปในทางเดินลึกประมาณ 7 ซม. จากนั้นคุณต้องรดน้ำเตียง
- เพื่อให้หน่อไม้ฝรั่งไม่หยาบต้องตัดต้นกล้า มิฉะนั้นจะกลายเป็นเส้นใยและสูญเสียรสชาติ
- ในธรรมชาติผักปลูกในสถานที่ใกล้ทะเลซึ่งมีเกลือจำนวนมากในดิน ดังนั้นเพื่อการเจริญเติบโตที่ดีขึ้นของวัฒนธรรมขอแนะนำให้เพิ่มเกลือธรรมดาลงในดิน (1 ช้อนโต๊ะช้อนต่อถังน้ำเพื่อการชลประทาน)
คุณรู้หรือไม่ ในเมืองชไวซิงเงอร์ประเทศเยอรมนีเป็นเรื่องปกติที่จะเลือกราชาและราชินีแห่งหน่อไม้ฝรั่งทุกปี พิธีราชาภิเษกเกิดขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลพิเศษที่อุทิศให้กับผักนี้
ในฤดูหนาวคุณต้องดูแลหน่อไม้ฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างระมัดระวังเนื่องจากในเวลานี้จะมีการสร้างพื้นฐานสำหรับลักษณะของพืชในอนาคต และพื้นฐานของการดูแลที่เหมาะสมคือการเตรียมยิงที่มีคุณภาพสูงในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับอากาศหนาวที่กำลังจะมาถึง
