อย่างที่คุณรู้ว่าหอมหัวใหญ่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและได้รับการพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในยาปฏิชีวนะธรรมชาติที่ทรงพลังที่สุด อย่างไรก็ตามอาหารในระหว่างตั้งครรภ์มีคุณสมบัติและข้อ จำกัด มากมายดังนั้นสตรีมีครรภ์มักจะสงสัยเกี่ยวกับการอนุญาตให้รับประทานผักและผลไม้ในช่วงเวลานี้หรือแม้แต่คุ้นเคยกับพื้นที่ ไม่ว่าจะเป็นหัวหอมที่เข้ากันได้กับอาหารของหญิงตั้งครรภ์ในรูปแบบใดและในปริมาณที่ดีกว่าที่จะกินและสิ่งที่ต้องทำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์สำหรับเด็กและไม่เป็นอันตราย - ทั้งหมดนี้จะกล่าวถึงในการตรวจสอบนี้

หัวหอมสามารถตั้งครรภ์

คำถามของการใช้หัวหอมที่ได้รับอนุญาตในระหว่างตั้งครรภ์นั้นค่อนข้างสมเหตุสมผลเพราะในมือข้างหนึ่งมันเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชธรรมชาติที่มีวิตามินจำนวนมากและองค์ประกอบที่มีค่าอื่น ๆ แต่ในทางกลับกันมันหมายถึงอาหารรสเผ็ด . เพื่อให้ได้คำตอบที่ชัดเจนคุณควรคำนึงถึงองค์ประกอบทางเคมีของผักเป็นอันดับแรกและพิจารณาว่าอะไรที่เป็นประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อมัน

คุณรู้หรือไม่ ประมาณว่าพืชสกุล Allium (ชื่อภาษาละตินสำหรับหัวหอม) มีมากกว่าหนึ่งพันชนิดในขณะที่ประมาณหนึ่งในสี่ของพวกเขากินได้รวมถึง Allium sativum หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ ... กระเทียม

ในยุโรปตะวันออกนิยมมากที่สุดคือหัวหอมที่ใช้ในสองประเภท - หัวหอม (หัวผักกาด) และขนนก (หัวหอมสีเขียว) ดังนั้นพวกเขาควรได้รับการพิจารณาแยกต่างหาก

สีเขียว

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพทำขึ้นเพียงร้อยละเจ็ดขององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ (ทุกอย่างเป็นน้ำธรรมดา) แต่ถึงแม้จะเป็นเพียงเศษเสี้ยวเล็ก ๆ ก็ตามก็ยังใส่หัวหอมสีเขียวในขั้นตอนแรกในผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ดีที่สุด

ดังนั้นขนสีเขียวจึงอุดมไปด้วยวิตามิน

สำหรับหญิงตั้งครรภ์สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามีอะไรอยู่ที่นี่:

• วิตามินซีเสริมสร้างภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมของธาตุเหล็กยกระดับความสมดุลของฮอร์โมนลดความน่าจะเป็นของการมีเลือดออกในระหว่างการคลอดบุตรและป้องกันการปรากฏตัวของรอยแตกลายหลังการเกิดของเด็ก;
• กรดโฟลิกป้องกันข้อบกพร่องที่เรียกว่าในการพัฒนาของท่อประสาทของทารกในครรภ์และดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับแม่ที่คาดหวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งในไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์;
• วิตามินเอมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเจริญเติบโตของเซลล์
• วิตามินอีจำเป็นสำหรับการพัฒนาระบบประสาทของทารกอย่างเหมาะสม
• วิตามินพีพีที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและช่วยในการหลีกเลี่ยงความไม่เพียงพอต่อ fetoplacental
• riboflavinเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของกระดูกกล้ามเนื้อและระบบประสาทของทารก
• วิตามินบี 1รับผิดชอบอนึ่งสำหรับการพัฒนาระบบประสาทและกล้ามเนื้อเช่นเดียวกับการทำงานของหัวใจ;
• วิตามินเคที่ให้กระบวนการแข็งตัวของเลือดและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก

สำคัญ! แคโรทีนและวิตามินเคขาดในหัวหอม แต่มีสีเขียว ข้อดีอีกอย่างของปากกาบนหัวผักกาดคือการปรากฏตัวของแมงกานีสในนั้นซึ่งยังรับผิดชอบในการก่อตัวของกระดูกและกระดูกอ่อน

นอกจากแมงกานีสแล้วขนยังมีแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับคุณแม่ในอนาคตเช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กโคบอลต์ทองแดงไอโอดีนสังกะสี ฯลฯ

Napiform

แม้จะมีความจริงที่ว่าหัวหอมสีเขียวและหลอดไฟเป็นจริงและพืชเดียวกัน แต่ในกรณีหนึ่งเรากำลังพูดถึงส่วนเหนือพื้นดินและในครั้งที่สอง - เกี่ยวกับใต้ดิน (เพื่อที่จะพูดยอดและราก) องค์ประกอบทางเคมีและดังนั้น และคุณสมบัติที่มีค่าของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังคงแตกต่างกันบ้าง

โดยทั่วไปควรสังเกตว่าวิตามินที่สำคัญที่สุดและมีคุณค่าเช่นเดียวกับองค์ประกอบแร่ธาตุในหลอดไฟยังคงน้อยกว่าขนนกมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งนี้ใช้กับกรดแอสคอร์บิคโคบอลต์ (ส่งเสริมการดูดซึมของธาตุเหล็กมีส่วนร่วมใน hematopoiesis) โมลิบดีนัม (ให้การเผาผลาญออกซิเจนป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง)

แต่แม้จะกล่าวถึงข้างต้นแล้วหลอดไฟก็มีประโยชน์มากพอที่จะใช้เป็นสถานที่ที่มีเกียรติในอาหารของแม่ที่มีครรภ์ ดังนั้นหลอดไฟเช่นขนนกจึงมีกรดอะมิโนจำนวนมากรวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็น (วาลีนฮิสติดีน leucine และ isoleucine, methionine, โพรไบโอ, ไลซีน, ฟีรีนนีน, ฟีนิลอลานีน), กรดอินทรีย์ .

นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าในหัวหอมมีองค์ประกอบที่สำคัญอย่างหนึ่งที่ไม่ได้อยู่ในขน สารนี้เรียกว่าอัลลิซินมันเป็นหลอดไฟที่ให้รสชาติที่เฉียบคม Allicin นอกเหนือจากคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและ fungicidal (antifungal) ที่เด่นชัดแล้วยังมีฤทธิ์ต้านมะเร็งซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตยาที่รวมอยู่ในหลักสูตรการรักษาโรคมะเร็งต่างๆ

คุณรู้หรือไม่ หัวหอมเป็นของผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าไม่เคยประเมิน ตัวอย่างเช่นในช่วงเวลาของสงครามครูเสดผู้สอนศาสนาคริสเตียนเสนอหลอดไฟอาหรับแปดหลอดสำหรับชาวยุโรปทุกคนที่พวกเขาจับและซาราเซ็นส์ยินดีที่จะแลกเปลี่ยน

ประโยชน์และโทษของการใช้ในระหว่างตั้งครรภ์

• แพทย์แผนปัจจุบันอ้างว่าการใช้หัวหอมในระหว่างตั้งครรภ์มีบ้าง:
• ป้องกันการยุติก่อนกำหนดของการตั้งครรภ์ในทุกช่วงเวลาเช่นเดียวกับการมีเลือดออกในระหว่างการคลอดและระยะหลังคลอด
• ฟื้นฟูความสมดุลของฮอร์โมนและการปรับรอบประจำเดือนอย่างรวดเร็วเมื่อสิ้นสุดการตั้งครรภ์
• การคุ้มครองแม่และเด็กจากโรคติดเชื้อ - ทั้งแบคทีเรียและไวรัสในธรรมชาติ
• ลดภาวะซึมเศร้าก่อนคลอดและหลังคลอดการป้องกันจากการนอนไม่หลับความรู้สึกวิตกกังวลซึมเศร้าและอาการอื่น ๆ ของความรู้สึกไม่สบายทางจิตใจหรือจิตใจ;
• ลดคอเลสเตอรอลในเลือดเสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
• การป้องกันโรคโลหิตจางและอาการเจ็บปวดอื่น ๆ ที่เกิดจากการขาดธาตุเหล็ก
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจตับไตเช่นเดียวกับวิสัยทัศน์;
• ผลยาแก้ปวดในกรณีที่อาการของอาการปวดในลักษณะที่แตกต่างกัน (ปวดหัวปวดฟันปวดกล้ามเนื้อ ฯลฯ )

นอกจากนี้ส่วนประกอบหลายอย่างที่ทำขึ้นจากหัวหอมมีความสำคัญในระยะต่างๆของการตั้งครรภ์เพื่อให้เกิดการสร้างอวัยวะและระบบทั้งหมดของทารกในครรภ์อย่างเหมาะสม

คุณค่าทั้งหมดของการกินหัวหอมสามารถทำให้แม่มีปัญหาในอนาคตบางอย่าง

• โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณต้องจำไว้ว่าผักนี้มีคุณสมบัติ:
• ระคายเคืองต่อระบบประสาทซึ่งสามารถกระตุ้นความตื่นเต้นง่ายและนอนไม่หลับเพิ่มขึ้น
• กระตุ้นการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นในลำไส้;
• เพิ่มความดันโลหิตและทำให้เกิดการเต้นผิดปกติ;
• ทำให้เกิดอาการเสียดท้อง

เงื่อนไขทั้งหมดนี้สำหรับผู้หญิงที่กำลังจะกลายเป็นแม่นั้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งดังนั้นเมื่อรวบรวมอาหารของคุณคุณต้องจำไว้เสมอว่า“ ด้านหลังของเหรียญ” ที่ผลิตภัณฑ์ใด ๆ แม้มีประโยชน์มากที่สุด

คุณรู้หรือไม่ อาการแพ้หัวหอมมักเกิดขึ้นในคนที่มีความไวต่อเรณูเบิร์ช นี่คือตัวอย่างของปฏิกิริยาข้ามที่เรียกว่าเมื่อสิ่งมีชีวิตที่ไวต่อการระคายเคืองในกรณีนี้ระบบทางเดินหายใจ "สับสน" กับสารอื่นที่คล้ายกันในโครงสร้างหรือองค์ประกอบของกรดอะมิโน

ข้อห้ามที่เป็นไปได้

ไม่มีข้อห้ามในการใช้หัวหอมซึ่งจะเกี่ยวข้องโดยตรงกับการตั้งครรภ์โดยใช้ยา ในบางแหล่งอาจมีคำเตือนว่าในระยะต่อมาผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรถูกทารุณกรรมเนื่องจากทารกในกรณีนี้อาจเกิดมาพร้อมกับอาการแพ้ อย่างไรก็ตามการมีอยู่ของการพึ่งพาดังกล่าวไม่พบหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใด ๆ

ได้รับการยอมรับแล้วว่าหัวหอมมีฤทธิ์เป็นสารก่อภูมิแพ้ต่ำมากนอกจากนี้หนึ่งในวิธีการรักษาอาการแพ้ที่ไม่ได้มาตรฐานคือการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณที่สูง (อาหารหัวหอม) ปรากฎว่าเคอร์เซตินที่มีอยู่ในผักบล็อกการปล่อยฮีสตามีนซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์มากที่สุดที่เซลล์ภูมิคุ้มกันหลั่งออกมาเมื่อร่างกายสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้และทำให้เกิดอาการแพ้เฉพาะ: ผื่น, น้ำมูกไหล, ฉีกขาดเป็นต้น

อย่างไรก็ตามมีเงื่อนไขที่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ แต่มีกรดหลายไกลโคไซด์และสารอาหารที่ใช้งานมากอื่น ๆ สามารถโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้ไม่ถูกต้องนำไปสู่การเสื่อมสภาพร้ายแรงในสภาพทั่วไป

• โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณแม่ที่คาดหวังควรระมัดระวังเกี่ยวกับการกินหัวหอมโดยไม่คำนึงถึงประเภทและวิธีการเตรียมของพวกเขาหากเธอทนทุกข์:
• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะตับอ่อนอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะกับพื้นหลังของความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นนั้น
• โรคตับเรื้อรังหรือเฉียบพลัน
• โรคนิ่ว
• ความดันโลหิตสูงหลอดเลือดแดง;
• โรคหอบหืด

วิธีการสมัคร

เช่นเดียวกับผักส่วนใหญ่ (ยกเว้นอาจเป็นเพียงหัวผักกาดและมันฝรั่งเท่านั้น) หัวหอมบริโภคได้ดีที่สุดเพราะส่วนสำคัญของสารที่มีคุณค่าจะสูญเสียคุณสมบัติในระหว่างการอบด้วยความร้อน ดังนั้นทางออกที่ง่ายที่สุดและถูกต้องที่สุดคือการเพิ่มสีเขียวหรือหัวหอมลงในสลัดหรือกินขนสักสองสามอันในอาหารจานหลัก ปลาเนื้อซุปหรือไข่กวนจะอร่อยมากถ้าคุณโรยด้วยต้นหอมสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

อีกวิธีที่เป็นไปได้ในการใช้ผลิตภัณฑ์คือการอบ หัวหอมอบสูญเสียรสชาติฉุนไม่ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารและไม่ทำให้เกิดกลิ่นปาก แน่นอนว่าองค์ประกอบของวิตามินของผักหลังจากการอบจะลดลงบ้าง แต่ยังมีสารอาหารที่มีคุณค่าในปริมาณค่อนข้างมาก

เช่นเดียวกันสามารถพูดเกี่ยวกับ stewing (ทอด, stews และ stews อื่น ๆ ที่มีหัวหอมในอาหารของแม่ในอนาคตไม่เพียง แต่ยอมรับได้ แต่ยังเป็นที่พึงปรารถนา) เช่นเดียวกับการทำอาหารแม้ว่าการพูดอย่างเป็นกลางลักษณะและรสชาติของหัวหอมต้มในคนส่วนใหญ่ รังเกียจดังนั้น "ความอ่อนช้อย" ในอาหารระหว่างการตั้งครรภ์ยังไม่พร้อมที่จะรวมทุกอย่าง

สิ่งต่าง ๆ เล็กน้อยกับหัวหอมทอด และจุดที่นี่ไม่ได้อยู่ในพืชผัก แต่ในวิธีการรักษาความร้อน ความจริงก็คือด้วยความร้อนสูงน้ำมันที่ผลิตภัณฑ์ถูกทอดเริ่มที่จะแยกอัลดีไฮด์ที่อยู่ในกลุ่มของสารก่อมะเร็งนั่นคือสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและเชื่อว่าจะกระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอกในร่างกาย

สำคัญ! อุณหภูมิออกซิเดชันที่ต่ำกว่าของน้ำมันพืชยิ่งเหมาะสมสำหรับทอด ตัวอย่างเช่นในน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการกลั่นตัวบ่งชี้นี้คือ + 242 °Сในทานตะวันและน้ำมันข้าวโพด + 232 ° C แต่ในมัสตาร์ด - + 254 °С

ในระหว่างตั้งครรภ์ก็ควรละทิ้งการใช้หัวหอมดองหากพื้นฐานสำหรับดองเป็นน้ำส้มสายชูบนโต๊ะอาหารสังเคราะห์ ส่วนประกอบนี้ช่วยลดฮีโมโกลบินในเลือดและโรคโลหิตจางอย่างที่ทราบกันดีว่าเป็นภาวะที่พบได้บ่อยและอันตรายมากในระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้น้ำส้มสายชูยัง“ แห้ง” นั่นคือทำให้เกิดความกระหายอย่างมากซึ่งเป็นที่น่าพอใจว่าแม่ที่มีไตจะโหลดไตซึ่งทำงานอยู่ในระบอบการปกครองที่ใกล้จะสุดขั้ว และเนื่องจากไม่มีอะไรที่เป็นประโยชน์ในน้ำส้มสายชูวิธีการที่คล้ายกันของผลิตภัณฑ์แปรรูปสำหรับอาหารของหญิงตั้งครรภ์จึงไม่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์

การพูดเกี่ยวกับวิธีการกินหัวหอมควรพูดถึงอีกสิ่งหนึ่ง เชื่อกันมานานแล้วว่าเยื่อกระดาษที่ปอกเปลือกของผักนี้มีคุณสมบัติมหัศจรรย์บางอย่างที่สามารถดูดซับสิ่งที่เป็นลบทั้งหมดออกจากสิ่งแวดล้อม บางคนเชื่ออย่างจริงใจว่าถ้าคุณใส่หัวหอมสับในห้องที่คนป่วยอยู่หลังจากนั้นบางครั้งอาการของผู้ป่วยจะดีขึ้นเนื่องจากจุลินทรีย์และไวรัสที่ทำให้เกิดโรคจะย้ายจากร่างกายมนุษย์ไปสู่พืชผัก

ด้วยเหตุผลนี้ในหลาย ๆ แหล่งคุณจะพบคำเตือนว่าหัวหอมควรรับประทานทันทีหลังจากทำความสะอาดมิฉะนั้นจะกลายเป็นพิษอย่างแท้จริง ความถูกต้องทางวิทยาศาสตร์ของคำแถลงดังกล่าวทำให้เกิดข้อสงสัยบางอย่าง แต่ในทางกลับกันการตั้งครรภ์เป็นช่วงเวลาที่เลวร้ายที่จะทำการทดลองกับตัวเองดังนั้นก่อนที่จะคลอดลูกผู้หญิงควรให้กฎแก่การปอกเปลือกหัวหอมทันทีก่อนใช้

ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย

การใช้หัวหอมในระหว่างตั้งครรภ์ไม่สามารถทำให้เกิดอันตรายโดยตรงกับทารกดังนั้นในเรื่องนี้แม่ที่คาดหวังจะสงบอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามความกระตือรือร้นที่มากเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงอาจไม่ปลอดภัยสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเธอมีโรคเรื้อรังบางอย่างหรือมีใจรักพวกเขา (การตั้งครรภ์เป็นภาระใหญ่สำหรับร่างกายดังนั้นในสภาพนี้ปัญหาที่ซ่อนอยู่ทั้งหมด สุขภาพ)

จากมุมมองนี้ว่าแม่มีครรภ์ควรระมัดระวังผลิตภัณฑ์เช่นหัวหอม นอกจากนี้การเสื่อมสภาพอย่างรุนแรงใด ๆ ในสภาพของเธอมีผลกระทบทางอ้อมต่อทารก

สำคัญ! วิธีที่ดีที่สุดที่จะไม่ทำผิดพลาดกับปริมาณเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ที่คลุมเครือคือการฟังตัวเองอย่างระมัดระวัง

หากลักษณะหรือกลิ่นของหัวหอมทำให้เกิดความรังเกียจในหญิงตั้งครรภ์คุณต้องลืมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้และเปลี่ยนไปรับประทานผักอื่น แต่บรรดาคุณแม่ในอนาคตที่มองไปที่สลัดที่ปรุงแต่งด้วยหัวหอมหรือขนนกสีเขียวรู้สึกถึงการหลั่งน้ำลายไหลและหลังจากกินอาหารจานนี้แล้วจะไม่รู้สึกถึงความรู้สึกไม่พึงประสงค์ใด ๆ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาและเด็ก ๆ

หัวหอมไม่รวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ห้ามใช้ในระหว่างตั้งครรภ์ ยิ่งกว่านั้นในผักนี้มีสารอาหารจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับคุณแม่และทารกในครรภ์ หากคุณได้รับการดูแลขั้นพื้นฐานอย่างระมัดระวังตรวจสอบความเป็นอยู่ของคุณและรักษาสัดส่วนของสุขภาพแล้วหัวหอมใด ๆ - สีเขียวและหัวหอม, สีแดงและสีขาวเช่นเดียวกับกระเทียมต้นหอมแดง, บาตูนและผักชนิดอื่น ๆ ทั้งหมด - คุณสามารถกินผู้หญิงตั้งครรภ์ได้อย่างปลอดภัย กลัวทั้งตัวเองและเด็ก