หมอยุคกลางถือว่าขิงเป็นวิธีรักษาโรคระบาดที่ดีที่สุดและแนะนำให้ใช้เป็นมาตรการป้องกันเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและการป้องกันของร่างกาย ยาแผนปัจจุบันไม่ได้แยกออกจากประเพณีโบราณและได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของรากที่มีเขา สำหรับหลาย ๆ คนพวกเขาเป็นยาต้านหวัดแรกและเครื่องเผาผลาญไขมันที่มีประสิทธิภาพ วิธีการดองผักที่บ้านอย่างลับ ๆ ความลับในการลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือและสูตรอาหารที่มีประสิทธิภาพ - ค้นหาจากบทความ
ขิงทำอย่างไรเมื่อลดน้ำหนัก
วัตถุดิบที่มีค่าที่สุดของขิงคือหัวสับ ของเหล่านี้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และป้องกัน decoctions ชาและทิงเจอร์มีการจัดทำ นักวิจัยเชื่อว่าองค์ประกอบทางเคมีของพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมีส่วนช่วยในการทำงานที่เหมาะสมของทุกระบบในร่างกายมนุษย์
ผลิตภัณฑ์ช่วยกระตุ้นการป้องกันของร่างกายและช่วยในการรักษาโรคหวัดลดความเสี่ยงของการพัฒนาโรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคหอบหืด, โรคข้ออักเสบ, โรคข้ออักเสบ, โรคไขข้อ, โรคไขข้อ, โรคเนื้องอก, ลดเนื้องอกของกล้ามเนื้อและข้อต่อช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมเล็บและผิวหนังมันพิสูจน์แล้วว่าการดื่มชาปกติของขิงกับมะนาวในเวลากลางคืนอย่างน่าอัศจรรย์ส่งผลกระทบต่อบุคคลคุณรู้หรือไม่ ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของร้านขายยาขิงZīngiberofficināleมาจากคำว่า "singabera" ซึ่งแปลมาจากภาษาสันสกฤตว่า "เขาราก" และในภาษาจีน "ขิง" หมายถึง "ความเป็นชาย"
- ด้วยการบริโภคขิงปริมาณปานกลางในร่างกายมนุษย์อย่างสม่ำเสมอการเปลี่ยนแปลงต่อไปนี้เกิดขึ้น:
- สูตรเลือดดีขึ้นอุดมไปด้วยวิตามิน (กลุ่ม B, C, E, K, PP) และแร่ธาตุ (โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมแมกนีเซียมโซเดียมเหล็กแมงกานีสทองแดงซีลีเนียมสังกะสี) ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก
- ภูมิคุ้มกันมีความเข้มแข็ง (มีผลต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบพลังเสียง);
- การทำงานของอวัยวะของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ (อาหารถูกดูดซึมได้ง่าย, การผลิตน้ำย่อยถูกกระตุ้น, มีการควบคุมการทำงานของหลั่งและไม่ย่อย, อาการท้องอืด, โรคตับและไต);
- หลอดเลือดแดงแข็งแรงขึ้นสารพิษสารพิษคอเลสเตอรอลและน้ำส่วนเกินจะถูกกำจัดออก
- ระบบประสาทสงบลง
- เปิดใช้งานการไหลเวียนโลหิต
หากคุณเจาะลึกลงไปในกระบวนการเผาขิงส่วนเกินปอนด์ขั้นตอนต่าง ๆ ดูเหมือนจะชัดเจน
การกระตุ้นการสร้างความร้อน
ผลกระทบนี้ได้มาจากการกระตุ้นโดยรากของขิงในการไหลเวียนโลหิต ด้วยวิธีนี้ความร้อนจะถูกสร้างขึ้นซึ่งจะส่งผลต่อกระบวนการชีวเคมีทั้งหมดในร่างกายมนุษย์ กระบวนการของระบบไหลเวียนโลหิตและระบบย่อยอาหารเป็นไปไม่ได้
จะสังเกตเห็นว่าในผู้หญิงที่ทุกข์ทรมานจากน้ำหนักเกินเผาผลาญช้าและเผาผลาญ นี่เป็นเพราะการสร้างความร้อนที่ล่าช้าดังนั้นอาหารที่เข้าสู่ระบบย่อยอาหารจะไม่เปลี่ยนเป็นพลังงาน แต่ถูกเก็บไว้ในรูปของไขมันคุณรู้หรือไม่ มีการค้นพบรากขิงครั้งแรกเมื่อประมาณ 5,000 ปีก่อนในภูมิภาคทางตอนเหนือของอินเดีย ขอบคุณผู้ค้าอาหรับโลกทั้งโลกได้เรียนรู้เกี่ยวกับไม้ยืนต้นที่มีประโยชน์ ในตลาดปัจจุบันซัพพลายเออร์ชั้นนำของผลิตภัณฑ์นี้คือบราซิลจีนไนจีเรียออสเตรเลียบาร์เบโดสและจาเมกา
ขอบคุณ Gingerole และ Shogaole ที่อยู่ในรากขิงทำให้กระบวนการผลิตความร้อนถูกเปิดใช้งาน สิ่งนี้ทำให้เป็นไปได้ที่จะเผาไหม้คราบสกปรกส่วนเกินแม้ไม่มีอาหารพิเศษ
การย่อยอาหาร
ชาวโรมันโบราณยกย่องรากที่มีเขาเพราะความสามารถในการป้องกันการกินมากเกินไปซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมผลิตภัณฑ์นี้จึงได้รับความนิยมในช่วงงานเลี้ยงและงานเลี้ยงขนาดใหญ่ วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้พิสูจน์แล้ว เส้นใยขิงนั้นส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารอย่างเข้มข้นเข้าสู่ผนังของกระเพาะอาหารและลำไส้ สิ่งนี้เอื้อต่อการดูดซึมอาหาร
นอกจากนี้การปลูกพืชรากยังมีประโยชน์สำหรับคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อเนื่องจากความเสี่ยงของการพัฒนาเชื้อ Escherichia coli และการติดเชื้ออื่น ๆ ของทางเดินอาหารลดลงสำคัญ! สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองขวบห้ามใช้ขิงโดยเด็ดขาด นี่คือสาเหตุของคุณสมบัติของรากที่มีเขาเพื่อไม่สมดุลการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหารที่เปราะบางในทารก
แพทย์มักจะแนะนำขิงสดและดองสำหรับอาการคลื่นไส้ท้องอืดและในกรณีของอาการลำไส้แปรปรวน
การควบคุมระดับคอร์ติซอลและอินซูลิน
พันธกิจหลักของคอร์ติซอลคือการเข้าร่วมในกระบวนการใช้พลังงาน โดยการสลายโปรตีนไขมันและไกลโคเจนสารส่งเสริมการสร้างเลือดและการดูดซึมสารอาหาร
เมื่อคน ๆ หนึ่งกำลังหิวโหยหรือประสบกับความเครียดร่างกายของเขาจะดูดซับทุกอย่างที่กินและเลื่อนการสะสมไขมันเนื่องจากคอร์ติซอลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว วิทยาศาสตร์อธิบายสิ่งนี้โดยการหยุดกระบวนการแยกไขมัน ในคนที่ใช้ขิงเป็นประจำจะมีการบันทึกการผลิตคอร์ติซอลต่ำและระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขาจะดีขึ้น ในทางกลับกันการระงับความหิวเพื่อตรวจสอบคุณสมบัติการเผาผลาญไขมันของเครื่องเทศนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยมาสทริชต์ในเนเธอร์แลนด์ได้ทำการทดลองหลายครั้ง เป็นผลให้พวกเขามาถึงข้อสรุป ว่าหนึ่งสัปดาห์ด้วยอาหารที่เหมาะสมและออกกำลังกายปานกลางการใช้ขิงช่วยลดน้ำหนักได้มากถึง 4.0-4.5 กิโลกรัม
แหล่งพลังงาน
เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายรากที่มีเขาทำให้ชุ่มชื่นด้วยสารอาหารการป้องกันโรคโลหิตจาง (คุณสมบัตินี้มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับการลดน้ำหนักในระหว่างการ จำกัด การกินอย่างรุนแรงและการออกแรงทางกายภาพมากเกินไป)
เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้บุคคลจะเต็มกิจกรรมทางสมองของเขาถูกเปิดใช้งานอารมณ์และพลังของเขาเพิ่มขึ้น ชาขิงแสดงถึงการสูญเสียความแข็งแรงปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อคุณรู้หรือไม่ คนรักภาษาอังกฤษของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาค้นพบรสชาติของเบียร์ขิงในศตวรรษที่ 13 มันเกิดขึ้นในโรงเบียร์ Yorkshire แห่งหนึ่ง เครื่องดื่มนี้ถึงจุดสูงสุดของความนิยมในศตวรรษที่ 20 ได้รับความเชื่อถือได้อย่างมั่นคงในสายการผลิตของสหราชอาณาจักรสหรัฐอเมริกาและแคนาดา.
เพื่อให้ได้พลังงานที่จำเป็นมันก็เพียงพอที่จะกินรากพืชประมาณ 3-4 กรัมต่อวัน อย่างไรก็ตามอย่าเปลี่ยนการต่อสู้กับน้ำหนักที่มากเกินไปไปสู่การรับประทานผลิตภัณฑ์อย่างไร้ความคิดเนื่องจากในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายไม่สามารถแก้ไขได้
การทานขิงดอง
รากขิงนั้นได้รับการพิจารณาให้เป็นยาครอบจักรวาล ยกตัวอย่างเช่นชาวกรีกโบราณใช้เป็นยารักษาอาการการกินมากเกินไปปราชญ์ชาวจีนแนะนำให้ทำชาจากหัวเพื่อปรับปรุงความทรงจำชาวเอเชียตะวันออกเคี้ยวผลิตภัณฑ์นี้ทุกเช้าเพื่อยืดเยื้อเยาวชนและลูกเรือต่อสู้กับอาการเมาเรือ วันนี้จานขิงดองจะเสิร์ฟพร้อมกับจานปลาและเนื้อสัตว์รวมถึงในรูปแบบของเครื่องเทศแห้ง
การใช้อย่างแพร่หลายของรากเขาในการปรุงอาหารไม่ได้ลดประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ในทางตรงกันข้ามแพทย์นอกเหนือจากการกินอาหารหลากหลายตามเครื่องเทศเป็นยาแนะนำให้ดื่มขิงอย่างน้อยวันละหนึ่งแก้ว เครื่องดื่มนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอโรคโลหิตจางและโรคอ้วน
ข้อห้าม
อย่าใช้ขิง (ดองและสด) เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมด ความหลงใหลมากเกินไปสำหรับพวกเขาสามารถทำให้เกิดอันตรายอย่างมีนัยสำคัญ ระบบย่อยอาหารจะเป็นคนแรกที่ตอบสนองทำให้เกิดอาการท้องเสียปวดท้องอิจฉาริษยาคลื่นไส้และอาเจียน
นอกจากนี้รากที่มีเขาไม่เหมาะสำหรับทุกคน มันควรระวังคนที่ใช้ยาในการรักษาโรคนิ่วและทำให้ผอมบางเลือด (ยับยั้งผลกระทบของพวกเขา)
- ขิงมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดใน:
- โรคตับแข็งของตับ;
- แผลในทางเดินอาหาร;
- โรคกระเพาะ;
- โรคริดสีดวงทวาร;
- แนวโน้มที่จะมีเลือดกำเดาไหลบ่อย
- ความดันโลหิตสูง
- โรคหลอดเลือดหัวใจ;
- ไข้;
- การเผาไหม้;
- โรคนิ่ว
- ก่อนการผ่าตัดที่จะเกิดขึ้น;
- ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
สำคัญ! decoctions ขิงและชาจะถูกจัดทำขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาชนะแก้วหรือเคลือบฟัน ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถใช้กระทะอลูมิเนียมได้เนื่องจากโลหะที่เป็นส่วนประกอบของพวกมันทำปฏิกิริยากับน้ำมันหอมระเหยจะทำลายส่วนประกอบการรักษาและเปลี่ยนเป็นพิษที่เป็นอันตราย
ดังนั้นก่อนที่จะทำการเพาะปลูกรากพืชสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีข้อห้ามและตรวจสอบอย่างเคร่งครัดว่าปริมาณขิงที่บริโภคในแต่ละวันไม่เกิน 8 กรัม
- การเพิกเฉยคำแนะนำเหล่านี้เต็มไปด้วย:
- ความบกพร่องทางสายตา
- จังหวะ;
- นอนไม่หลับ;
- โรคระบบทางเดินอาหาร (หลักสูตรเรื้อรัง);
- อาการกำเริบของโรคผิวหนัง (กระบวนการอักเสบ);
- ปฏิกิริยาการแพ้;
- เลือดออกภายในและภายนอก
- การปรากฏตัวของหินในถุงน้ำดีและท่อ
การจัดเตรียม
การหมักขิงที่บ้านเป็นเรื่องง่าย มีหลายสูตร
คลาสสิก "เหนื่อยหน่าย"
ส่วนผสม:
- รากขิงปอกเปลือก - 170 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - ¼ถ้วย;
- เกลือแกง - 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- บดรากขิงบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพับลงในชามเซรามิก
- ในชามแยก (เคลือบ) ปรุงอาหารดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวมน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาล ต้มส่วนผสมและเก็บที่ความร้อนต่ำประมาณ 3-4 นาที (จนน้ำตาลละลายหมด)
- เทพืชที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเกลือเดือดและใส่ภาชนะในตู้เย็นประมาณ 6-7 ชั่วโมง
ในอาหารญี่ปุ่นเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟขิงดองแดงหรือชมพู ในละติจูดของเราทางเลือกดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยใช้หัวบีท
คุณรู้หรือไม่ ในอาหารชิ้นเอกของยุโรปขิงมักถูกนำมารวมกับผลไม้รสเปรี้ยว และในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นั้นแยมเชาเชาซึ่งจัดเป็นอาหารประจำชาตินั้นถูกเตรียมมาจากราก ในขณะที่ชาวจีนคุ้นเคยกับการทำผลไม้หวานจากผลิตภัณฑ์นี้และไม่มีสารปรุงแต่งอื่น ๆ
ขิงญี่ปุ่น
ส่วนผสม:
- รากขิงปอกเปลือก - 250 กรัม
- ไวน์ข้าว (มิริน) - 150 กรัม
- สาเก - 150 กรัม
- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำบีทรูท - 30 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- รากขิงทั้งหมดจะถูกจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากนั้นความชื้นที่เหลือจะถูกลบออกด้วยผ้าขนหนูครัว
- ในกระทะเคลือบแยกรวมไวน์สาเกและน้ำตาลและนำไปต้ม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ หลังจากคีย์ seething ปรากฏขึ้นไฟจะดับลงและของเหลวได้รับอนุญาตให้เย็นลง
- รากทั้งหมดจะถูกวางไว้ในขวดแก้วที่สะอาดและเทกับของเหลวที่เกิด
- เพื่อให้สีที่ต้องการน้ำบีทรูทสดจะถูกเพิ่มลงในภาชนะ
- เป็นเวลา 4 วันผลิตภัณฑ์ควรถูกนำไปแช่ในตู้เย็น
สำคัญ! ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรใช้ขิงอาบน้ำที่อุณหภูมิสูงเนื่องจากเต็มไปด้วยโรคแทรกซ้อนที่ร้ายแรงของโรค.
สิ่งที่คุณต้องพิจารณาเมื่อซื้อขิงดองสำเร็จรูป
บ้านเกิดของขิงคือเอเชียดังนั้นในละติจูดของเราคุณสามารถเห็นพืชรักษาเฉพาะที่เติบโตในหม้อสวนหรือในร้าน เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์สดแนะนำให้ใส่ใจกับความสมบูรณ์และสีของรากที่มีเขา ตัวอย่างที่มีกลิ่นหอมที่มีผิวบางมีความหนาแน่นสูงโดยไม่ต้องมีรอยบุบรอยย่นหรือรอยด่าง ร่องรอยของความเสียหายในรูปแบบของเส้นใยที่ยื่นออกมาและตัวแบ่งยังไม่พึงประสงค์ การปรากฏตัวของพวกเขาเป็นสัญญาณของการรั่วไหลของน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ
ตามกฎแล้วสินค้าที่มีคุณภาพไม่ใช่เรื่องแปลก: ความเปราะบาง, รอยย่น, การสอบเทียบ เพื่อตรวจสอบความสดของรากมันก็เพียงพอที่จะเกาเปลือก มันเป็นสิ่งสำคัญที่เส้นใยฉ่ำแสงปรากฏที่แผลวิธีนี้ไม่ได้ผลเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ดอง
สำคัญ! เมื่อซื้อขิงดองให้แน่ใจว่าได้ใส่ใจกับอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์
ในกรณีนี้ผู้บริโภคที่มีประสบการณ์ต้องการ:
- สินค้าในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส (อาจเป็นสูญญากาศหรือแก้ว);
- ภาชนะบรรจุที่บรรจุอย่างน้อย 30% ของน้ำดอง (ผู้ผลิตไร้ยางอายบางรายละเมิดอัตราส่วนของขิงและน้ำดองอย่างเห็นได้ชัดในภายหลัง);
- ขิงกับน้ำดองที่ใส (การระงับแบบขุ่นบ่งบอกถึงคุณภาพที่ไม่ดี);
- รากธรรมชาติซึ่งมีลักษณะเป็นสีเบจอ่อนหรือสีครีม (สีอิ่มตัวและสีที่ผิดธรรมชาติมากขึ้นบ่งบอกถึงการปรากฏตัวของสีอาหาร)
ตัวอย่างเมนูอาหารสั้น ๆ พร้อมขิง
วันนี้มีอาหารมากมายที่รับประกันการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทั้งหมดที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังไม่สามารถรวมผลลัพธ์ได้อย่างถาวร ตามที่นักโภชนาการคุณไม่สามารถปฏิเสธอาหารคาร์โบไฮเดรตและอดอาหารได้ แนะนำให้กินบ่อย ๆ (มากถึง 5 ครั้งต่อวัน) ในส่วนเล็ก ๆ
นี่คืออาหารประจำวันโดยประมาณ:
- อาหารเช้า: โจ๊กจากธัญพืชใด ๆ แซนด์วิชขนมปังสะกดคำพร้อมเนยชั้นบาง ๆ
- อาหารเช้าที่สอง: ซุปบัควีท
- อาหารกลางวัน: อกไก่ต้ม, ปลาไขมันต่ำ, เห็ด, หม้อตุ๋นชีสไขมันต่ำ, สตูว์ผัก (ไม่รวมมันฝรั่ง);
- อาหารว่างยามบ่าย: สลัดแครอท, แอปเปิ้ล, ส้มโอ;
- อาหารเย็น: ชาขิงมะนาวที่ไม่หวาน
หากไม่มีข้อห้ามแพทย์แนะนำให้ใช้ขิงทุกวัน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามปริมาณที่อนุญาต ตามความคิดเห็นของผู้ที่ใช้ขิงเป็นประจำผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยลดน้ำหนักได้ถึง 5 ปอนด์ในหนึ่งสัปดาห์