น้ำผึ้งสามารถหาได้จากพืชที่มีดอกเป็นจำนวนมาก แต่เป็นต้นไม้ดอกเหลืองที่ถือว่าดีที่สุดชนิดหนึ่ง ในบทความเราพิจารณาคุณสมบัติของอาหารอันโอชะผึ้งชนิดนี้ประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
รายละเอียดและลักษณะของน้ำผึ้งต้นไม้ดอกเหลือง
ขนมที่ได้รับในภูมิภาคต่าง ๆ จะมีสีรสชาติกลิ่นและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน สิ่งนี้ไม่ได้มีความสำคัญเป็นพิเศษในการพิจารณาคุณภาพ - มันก็เพียงพอแล้วที่ผลิตภัณฑ์จะเป็นของแท้
มันมีลักษณะเป็นอย่างไร
การปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีอิทธิพลอย่างมากต่อค่าใช้จ่ายของมัน: น้ำผึ้งต้นไม้ดอกเหลืองดูน่ารับประทานมากทั้งในรูปแบบสดและในรูปแบบของการตกผลึก ความหวานเหลวเกือบจะโปร่งใสและเล่นได้ดีในแสงจ้า
สี
โทนสีอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับสถานที่เก็บของผึ้งน้ำหวาน มันก็มีความสำคัญเช่นกันเมื่อพวกเขาสะสมมัน - ตอนเริ่มต้นกลางหรือปลายระยะเวลาออกดอก โดยปกติแล้วอาหารอันโอชะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน นอกจากนี้ยังมีร่มเงาสีเขียวลักษณะที่เกิดจากคุณสมบัติของพื้นที่หรือที่ตั้งของพืชน้ำผึ้งที่มาพร้อมกับ
รสชาติและกลิ่นหอม
กลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์ต้นไม้ดอกเหลืองเหมาะอย่างยิ่ง: แม้ในกลิ่นที่คุณสามารถได้ยินความหวานและในรสชาติ - ความขมขื่นเล็กน้อยที่ได้มาจากพืชใกล้เคียงความฝาดเล็กน้อยและโทนสีมะนาวที่ไม่สามารถอธิบายได้ คุณสมบัติด้านความหอมมักอธิบายดังนี้ - ไม้สดที่มีกลิ่นหอมจากการบูร, มิ้นต์และกลิ่นบัลซามิก
สำคัญ! สวนมะนาวสามารถผลิตน้ำผึ้งคุณภาพสูงในปริมาณมากโดยมีรสชาติกลิ่นและสีเกือบเป็นมาตรฐาน
เงื่อนไขการใช้น้ำตาล
การตกผลึกของผลิตภัณฑ์นี้เกิดขึ้น 3-4 เดือนหลังการเก็บเกี่ยว เมื่อให้ความลื่นไหลโมโนแซคคาไรด์จะถูกปลดปล่อยอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาจะถูก sugared อย่างรวดเร็วในขวด ก่อนหน้านี้ของเหลวที่ชัดเจนและอ่อนกลายเป็นเมฆหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนจะมีความหนาแน่นมากขึ้นและผลึกเริ่มตกตะกอนในนั้น
อีกสองเดือนน้ำผึ้งจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล คุณสมบัติของมันจะไม่ลดลงจากนี้ หากใครบางคนไม่ชอบความหวานที่ทำให้ข้นและตกผลึกมันก็คุ้มค่าที่จะเข้าใจว่าน้ำผึ้งลินเด็นที่ไม่หวานนั้นเป็นของปลอมในเวลา
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์
เช่นเดียวกับน้ำผึ้งชนิดอื่น ๆ Linden มีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ - มีแร่ธาตุและวิตามินต่าง ๆ มากกว่า 300 ชนิด
Monosaccharides ประกอบขึ้นเป็นกลุ่มส่วนที่เหลือเกี่ยวข้องกับ polysaccharides และสารอื่น ๆ :
- ฟรักโทส - 39%
- กลูโคส - 36%;
- โพลีแซคคาไรด์น้ำเถ้าและสารอินทรีย์อื่น ๆ - 25%
องค์ประกอบหลักในการติดตาม:
- ฟลูออโร;
- สังกะสี;
- นิกเกิล;
- ทองแดง;
- โครเมี่ยมและอื่น ๆ
โดยเนื้อหาแคลอรี่ในประเภทอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอาหาร - 100 กรัมมีเพียง 300 กิโลแคลอรี นี่ไม่ใช่ปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุดในผลิตภัณฑ์อาหาร แต่การย่อยได้เกือบสมบูรณ์ไม่ทำให้ร่างกายสูญเสียพลังงานในกระบวนการผลิต
พันธุ์น้ำผึ้งอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์:
สรรพคุณของน้ำผึ้งสำหรับร่างกายมนุษย์
ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นยาและผลที่ได้จะช่วยให้เกิดโรคได้ง่ายขึ้น มีแม้กระทั่งสิ่งเช่นการรักษาพยาบาล (การรักษาทางการแพทย์)
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
การใช้น้ำผึ้งต้นไม้ดอกเหลืองในการป้องกันและรักษาโรคหลายอย่างในร่างกายเป็นที่รู้จักกันมานาน
ด้วยความช่วยเหลือของการรักษานี้คุณสามารถลดความยุ่งยากของโรคหลายระบบและอวัยวะต่าง ๆ :
- สายการบิน - diaphoretic, ต้านการอักเสบ, ลดไข้และผลเสมหะ;
- ระบบทางเดินอาหาร - คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียช่วยในการลบกระบวนการอักเสบในอวัยวะภายในและปรับปรุงการทำงานของพวกเขา;
- ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท - ปรับปรุงการเผาผลาญและช่วยต่อต้านความเครียดและนอนไม่หลับ;
- โรคผิวหนัง - ใช้ภายนอกช่วยในการต่อสู้กับผื่น, กลาก, การอักเสบเป็นหนอง, ผลกระทบจากการเผาไหม้
สำคัญ! น้ำผึ้งใด ๆ รวมทั้งต้นไม้ดอกเหลืองมีฤทธิ์เป็นยาระบายบ้าง สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อพิจารณาและวางแผนสำหรับอนาคตอันใกล้หลังจากนี้
อันตรายและข้อห้าม
ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ป่วยโรคเบาหวานควร จำกัด หรือยกเว้นการใช้ผลิตภัณฑ์ผึ้งอย่างสมบูรณ์ ผลประโยชน์ทั้งหมดสามารถถูกขีดฆ่าโดยการเพิ่มขึ้นอย่างฉับพลันของระดับน้ำตาลในเลือดหรือปฏิกิริยาการแพ้ที่คมชัด
สำหรับผู้ชายการบริโภคน้ำผึ้งต้นไม้ดอกเหลืองมากเกินไปอาจไม่ปลอดภัยเนื่องจากมีฮอร์โมนจำนวนมากสำหรับผู้หญิง
การใช้สารในรูปแบบละอองโดย asthmatics และแกนก็เป็นอันตรายเช่นกันเนื่องจากปฏิกิริยาของระบบทางเดินหายใจและระบบหัวใจและหลอดเลือดต่อการฉีดอาจไม่สามารถคาดการณ์ได้
วิธีการตรวจสอบความเป็นธรรมชาติของน้ำผึ้งต้นไม้ดอกเหลืองที่บ้าน?
มีกฎหลายข้อสำหรับการเลือกน้ำผึ้งธรรมชาติ
เพื่อกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อคุณสามารถใช้วิธีการตรวจสอบต่อไปนี้:
- การตรวจสอบรสชาติหรือคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพได้ทันที - จะรู้สึกคันเล็กน้อยในลำคอและควรมีรสเผ็ดที่ค้างอยู่ในคอ หากมีเพียงความหวานในปากนี่ก็เป็นของปลอม
- สารเติมแต่งทุกชนิดทั้งน้ำผึ้งเจือจางและเพิ่มมวลและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดสามารถรับรู้ได้โดยการละลายสารหนึ่งช้อนในแก้วน้ำ หยดไอโอดีนจะต้องเติมลงในของเหลวและหากน้ำรอบ ๆ เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่จริง
- ในจานรองที่มีขนมหวานเล็กน้อยให้ใส่ขนมปัง หากเปียกหลังจากผ่านไปสองสามนาทีก็หมายความว่าคุณกำลังเผชิญกับการปลอมเจือจางด้วยน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม
- การตรวจสอบเนื้อหาของขวดด้วยสายตาจะช่วยในการระบุตัวตนปลอม - ความหลากหลายของสาร, การไหลเข้าและความหวานบ่งบอกถึงคุณภาพที่ไม่ดีและผลิตภัณฑ์ผสม น้ำผึ้งดังกล่าวจะกลายเป็น sugared อย่างรวดเร็วหรือเปรี้ยว
วิดีโอ: วิธีแยกแยะของจริงออกจากน้ำผึ้งปลอม
ไม่สามารถซื้อสินค้าจากผู้ขายที่เชื่อถือได้เสมอไป ผู้ซื้อทุกคนจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกการรักษาที่มีราคาแพงและไม่ถูกหลอก
วิธีการสมัคร
การใช้น้ำผึ้งลินเด็นมีความหลากหลายตั้งแต่การใช้อย่างง่ายในอาหารไปจนถึงการห่อร่างกายเพื่อเครื่องสำอาง สารนี้สามารถทำให้อิ่มตัวทั้งในระหว่างโภชนาการและช่วยด้วยโรคมากมาย
คุณรู้หรือไม่ คุณสมบัติที่น่าสนใจของน้ำผึ้งลินเด็นคือผลของมันต่อการปล่อยกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารของมนุษย์ ในรูปแบบของความร้อนมันยับยั้งการหลั่งและในเย็น — ในทางตรงกันข้ามเร่งมัน
ในการแพทย์พื้นบ้าน
มีสูตรยอดนิยมมากมายที่ใช้น้ำผึ้งลินเด็นเป็นส่วนประกอบหลักหรือหนึ่งในองค์ประกอบหลัก จากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาทุกคนมีประวัติอันยาวนานการใช้งานของพวกเขานั้นเป็นธรรม
โรค ทางเดินหายใจ สามารถรักษาด้วยน้ำผึ้งด้วยวิธีดังต่อไปนี้:
- สำหรับการอักเสบของช่องจมูก, ผสมกับน้ำว่านหางจระเข้ในอัตราส่วน 2: 1, แช่สัปดาห์ในที่มืดและใช้ช้อนโต๊ะต่อวัน;
- จากความเย็นการหยอดรูจมูกแต่ละอันด้วยสารละลายน้ำผึ้ง 30% 5-6 หยดในน้ำบีทรูทสดจะช่วยได้
- ในการต่อสู้กับโรคหลอดลมอักเสบคุณสามารถบดใบว่านหางจระเข้และเพิ่มน้ำผึ้งในอัตราส่วน 5: 1 ไข่แดงสองฟองและขวด cahors หนึ่งขวด - ใช้ช้อนโต๊ะในตอนเช้าและเย็น
- เมื่อมีอาการไอทำเค้ก - ใส่น้ำผึ้งน้ำมันพืชมัสตาร์ดแห้งลงในแป้งนวดแป้งแล้ววางลงบนหน้าอก ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำมาในสัดส่วนที่เท่ากัน
โรค ระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะอ่อนตัวลงด้วยผลิตภัณฑ์ผึ้ง รอยแผลเป็นจากแผลในกระเพาะอาหารจะรุนแรงขึ้นและเร็วขึ้นหากคุณดื่มเครื่องดื่มจากน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่ละลายในน้ำต้มอุ่นวันละสามครั้ง เพื่อการดูดซึมอาหารที่ดีขึ้นและการทำหน้าที่ของลำไส้ให้เป็นปกติคุณสามารถใช้การบำบัดเจือจางในน้ำกะหล่ำปลีดองผสมกับเนยสดหรือผสมกับถั่วสับ
คุณต้องเข้าใจว่าสูตรข้างต้นไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับโรค: มันช่วยได้ดีในขนานกับหลักสูตรหลักของการรักษาสำคัญ! หากคุณวางแผนที่จะออกไปข้างนอกมันเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าสูตรน้ำผึ้งทั้งหมดมีผลต่อการลดน้ำหนัก
ในด้านความงาม
อุตสาหกรรมเครื่องสำอางเช่นอุตสาหกรรมการแพทย์ใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติของน้ำผึ้งลินเดนในผลิตภัณฑ์อย่างกว้างขวาง แต่วิธีการทางเลือกยังรับมือได้ดีกับริ้วรอยและความหยาบกร้านของผิว ผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยสามารถนำมาผสมกับเนื้อลูกพีชแอพพริคอทหรือสตรอเบอร์รี่ได้คุณจะได้รับมาสก์คืนความอ่อนเยาว์สำหรับผิวหน้าและลำคอ และส่วนผสมกับคอทเทจชีสหรือไข่แดงสามารถลูบลงบนเส้นผมและหนังศีรษะ
วิธีการจัดเก็บและในเงื่อนไขอะไร?
กฎพื้นฐานสำหรับการเก็บรักษามะนาวมีดังนี้:
- ภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น
- ห้องมืดที่มีอุณหภูมิสูงถึง + 25 ° C (ห้องครัว, ห้องใต้ดิน, ใต้ดิน);
- สารและวัตถุที่มีกลิ่นควรอยู่ห่างไกล
ขวดสินค้าสามารถวางไว้ในถุงผ้าใบ สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ จำกัด การเข้าถึงของแสง แต่ยังสร้างรัศมีโบราณรอบผลิตภัณฑ์พิเศษนี้
คุณรู้หรือไม่ ในการรับผลิตภัณฑ์เพียง 100 กรัมผึ้งต้องประมวลผล 100,000 ดอก
น้ำผึ้งลินเด้นถือได้ว่าเป็นราชาในบรรดาอาหารอันโอชะหลายประเภทเนื่องจากมีรสชาติและคุณสมบัติในการรักษาที่สูงมาก