แอปเปิ้ลและองุ่นตุ๋นเหมาะสำหรับดับความกระหายและต้องใช้ความพยายามและค่าวัสดุในการทำดังนั้นแม่บ้านทุกคนสามารถทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้ที่บ้าน มันยังคงมีวิตามินจำนวนมากที่เราต้องการในฤดูหนาวและนอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพอใจ
เคล็ดลับในการเลือกและเตรียมส่วนผสม
เลือกแอปเปิ้ลและองุ่นสำหรับปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งจำเป็นตามเกณฑ์ต่อไปนี้:
- ผลไม้และผลเบอร์รี่จะต้องไม่เสียหายไม่บุบและมีความยืดหยุ่นเพียงพอ
- สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์แอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอม
- รวมผลไม้ของพันธุ์ที่แตกต่างกันในขวดเดียวไม่คุ้ม
- พร้อมกับผลไม้คุณสามารถใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมในรูปแบบแห้งหรือสด
- มันเป็นการดีกว่าที่จะเลือกเครื่องเทศสำหรับผลไม้แช่อิ่มโดยรวมและบดก่อนปรุงอาหารซึ่งจะทำให้สามารถรักษากลิ่นหอมได้
สำคัญ! มีสูตรสำหรับแอปเปิ้ลและองุ่นตุ๋นสำหรับฤดูหนาวโดยใช้การฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับที่ไม่มี ทางเลือกของวิธีการบรรจุขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของพนักงานต้อนรับ
ตำรับอาหารสำหรับฤดูหนาว
มีสูตรการทำแอปเปิลและองุ่นเป็นจำนวนมาก คุณสามารถใช้วิธีการปกติรวมถึงองุ่นแอปเปิ้ลและน้ำตาล สำหรับผู้ชื่นชอบความเป็นกรดสูตรที่มีการเพิ่มของมะนาวชิ้นที่เหมาะสมและแฟน ๆ ของเครื่องเทศจะชื่นชมวิธีการที่ใช้อบเชยกานพลูและน้ำผึ้ง
สูตรง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว
2 กระป๋องต่อ 3 l60 นาที
แอปเปิ้ล
6 ชิ้น ขนาดกลาง
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
ล้างแอปเปิ้ลและองุ่นให้ดีในน้ำที่ไหลและเตรียมขวดและฝาที่สะอาด
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหรือสี่เหลี่ยมในขณะที่ลบตรงกลางด้วยเมล็ด หลังจากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วนและวางในขวด
ใส่องุ่นขนาดใหญ่ 3 ก้อนและน้ำตาล 250 กรัมลงในขวดแต่ละขวดแล้วเทน้ำเย็นจนเต็ม
เตรียมกระทะขนาดใหญ่ล่วงหน้า: ครอบคลุมด้านล่างด้วยผ้าขี้ริ้วและเทน้ำเย็นลงครึ่งหนึ่ง
ครอบคลุมขวดที่มีฝาปิดและวางในกระทะ
วางกระทะบนเตาบนไฟร้อนปานกลางและรอให้น้ำเดือด ผลไม้แช่อิ่มควรต้มนาน 15 นาทีหลังจากนั้นจะต้องนำออก
ฝาจะต้องนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีครอบคลุมผลไม้แช่อิ่มและม้วนขึ้น
ธนาคารหันไปตรวจสอบความหนาแน่นของบิดและห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าหนาแน่นอื่น ๆ เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นลงจะถูกวางในที่มืดที่เย็นและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะหมด
สูตรวิดีโอ
คุณรู้หรือไม่ จากข้อมูลทางโบราณคดีพบว่าผู้คนเริ่มปลูกแอปเปิ้ลเมื่อ 8.5,000 ปีก่อนและนี่เป็นต้นผลไม้ที่ปลูกครั้งแรก
ด้วยมะนาว
1 สามารถเป็นเวลา 3 l40 นาที
แอปเปิ้ล
4 ชิ้น ขนาดกลาง
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ใส่น้ำเดือดในหม้อหรือกาต้มน้ำ
- เตรียมภาชนะสามลิตรและล้างออกให้สะอาด
- แยกผลเบอร์รี่องุ่นออกจากกิ่งและแบ่งแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วนแล้วตัดตรงกลาง
- หั่นมะนาว 4 ชิ้น
- ใส่องุ่น, แอปเปิ้ล, มะนาวและกลีบในขวด (ในกรณีที่ไม่มีมะนาวคุณสามารถใช้กรดซิตริกหนึ่งในสี่ของช้อนชา)
- เทน้ำเดือด
- คลุมด้วยฝาสำหรับ seaming และทิ้งไว้ 5 นาที
- เทน้ำจากกระป๋องลงในหม้อหรือกาต้มน้ำแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
- แยกฝาต้มประมาณ 3-5 นาที
- เทน้ำกลับเติมน้ำตาลครอบคลุมและม้วนขึ้น
- พลิกภาชนะคว่ำและห่อด้วยผ้าห่ม
- ทิ้งไว้สักวันหนึ่งให้เย็นในที่มืด
- ย้ายไปยังที่เก็บข้อมูลถาวรที่ควรมีความเย็น
สำคัญ! ใช้เฉพาะน้ำเดือดสำหรับเทลงในขวดถ้าไม่ปฏิบัติตามกฎนี้การอนุรักษ์อาจลดลง
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10160/image_7USgiHbpbD4pw2A.jpg)
ด้วยการเติมน้ำผึ้งและเครื่องเทศ
1 สามารถเป็นเวลา 3 l40 นาที
แอปเปิ้ล
4 ชิ้น ขนาดกลาง
องุ่นขาวดีกว่า
350 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ใส่น้ำเดือดในกระทะ
- ล้างภาชนะ
- ล้างองุ่นให้ดีแล้วแบ่งแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วนแล้วตัดตรงกลางแล้วนำไปใส่ในโหล
- องุ่นและแอปเปิ้ลใส่ในขวดเทน้ำเดือด
- คลุมด้วยฝาสำหรับ seaming และทิ้งไว้ 5 นาที
- เทกระป๋องจากเหยือกลงในหม้อแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
- ในภาชนะแยกต่างหากต้มฝาครอบประมาณ 3-5 นาที
- เทน้ำลงในขวดใส่น้ำผึ้งเครื่องเทศปิดฝาแล้วม้วนขึ้น
- พลิกภาชนะคว่ำและห่อด้วยผ้าห่มฝ้ายหรือผ้าขนหนูหนา
- ทิ้งไว้ให้เย็นสักวัน
- ย้ายไปยังที่เก็บข้อมูลถาวรซึ่งควรจะเย็นและมืด
คุณสมบัติการจัดเก็บ
การเก็บผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและองุ่นเป็นสิ่งจำเป็นในสภาพแวดล้อมที่อยู่อาศัย แต่ เป็นสิ่งสำคัญที่อุณหภูมิไม่เกิน + 19 ° C หากเกินตัวบ่งชี้นี้ผลเบอร์รี่และผลไม้สามารถทำให้นิ่มลงและกระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นในผลไม้แช่อิ่ม - สิ่งนี้จะนำไปสู่การทำลายของวิตามินและการเปลี่ยนแปลงของรสชาติ
สถานที่เก็บรักษาที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือห้องเก็บไวน์เนื่องจากมันจะรักษาอุณหภูมิที่มั่นคงและไม่สามารถเข้าถึงแสงแดดได้ซึ่งช่วยให้ผลไม้แช่อิ่มในการรักษารสชาติและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มเช่นนี้เป็นเวลา 1-2 ปี
คุณรู้หรือไม่ ต้นแอปเปิ้ลที่เก่าแก่ที่สุดในโลกเติบโตในสหรัฐอเมริกาและปลูกในปี 1647 ในขณะที่ต้นไม้ยังคงออกผล
ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและองุ่นเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ที่จะช่วยดับความกระหายของคุณได้อย่างรวดเร็ว มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมและไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายทางการเงินขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูการสุกของผลไม้และผลเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม