แม่บ้านที่มีประสบการณ์ตระหนักถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่เช่น lingonberries โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะช่วยให้มีการเกิดโรคหวัด และเพื่อยืดอายุการใช้งานตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือแยม lingonberry ที่ปรุงสุกซึ่งจะทำหน้าที่เป็นของหวานยอดเยี่ยมในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ พิจารณาสูตรยอดนิยมที่สุดสำหรับการเตรียม lingonberry จานนี้ในบทความถัดไป
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ในการเตรียมแยมแสนอร่อยแนะนำให้เลือกผลเบอร์รี่สุกและผลไม้โดยไม่มีความเสียหายหรืออาการเน่า ขอแนะนำให้เตรียมส่วนผสมและเครื่องครัวทั้งหมดตามสูตรที่เลือกไว้ล่วงหน้า สิ่งนี้จะช่วยในการปรุงอาหารจานโปรดที่คุณโปรดปรานได้เร็วขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและพลังงานเพิ่ม
สำคัญ! ด้วยการจัดเก็บเป็นเวลานานสีของแยม lingonberry จากความอิ่มตัวอิ่มตัวกลายเป็นสีเข้ม แต่ความจริงข้อนี้ไม่มีผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์
Lingonberry สูตรแยม
ด้านล่างมีสูตรอาหารบางอย่างสำหรับแครนเบอร์รี่แยมกับแอปเปิ้ล, มะนาว, แอปเปิ้ลและอบเชย
ด้วยแอปเปิ้ลในน้ำผลไม้ของตัวเอง
4 ลิตรครึ่งกระป๋อง 60 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:
- ในการเรียงลำดับผลเบอร์รี่จากขยะและเพื่อล้าง
- เทลงในน้ำ
- นำไปตั้งไฟจนเดือดและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
- ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ตัดตรงกลาง เพิ่มไปแครนเบอร์รี่
- ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- เทน้ำตาลผสม
- นำไปต้มไฟแรง ๆ
- ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- ลบโฟม
- จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อม้วนขึ้น
ด้วยมะนาว
50-60 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:
- ล้างผลเบอร์รี่ให้ทั่วใต้น้ำไหล
- แช่ lingonberries ในน้ำร้อนประมาณ 2-3 นาทีเพื่อขจัดความขม
- เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำโดยการต้มเป็นเวลาหลายนาทีจนน้ำตาลละลาย
- ล้างมะนาวและตัดเป็นวงกลม
- เทเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม
- นำไปต้มเอาโฟมอย่างต่อเนื่อง
- เพิ่มมะนาวลงในส่วนผสม
- ปรุงอาหารอีก 20-25 นาที
- เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
สำคัญ! เพื่อที่จะให้กระดาษติดนานกว่านี้ขอแนะนำให้ตากเห็ดลิ้นจี่แห้ง
ด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย
กระป๋อง 4–5 ลิตร 2 วัน
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:
- เพื่อเรียงและล้างผลเบอร์รี่
- ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นแก่นหั่นเป็นชิ้น
- ถ่ายโอน lingonberries และแอปเปิ้ลเป็นชั้น ๆ เทน้ำตาลลงในหม้อ
- ครอบคลุมและทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้น้ำผลไม้
- ใส่กระทะลงในกองไฟเล็ก ๆ นำไปต้มและลบจากความร้อน
- ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
- ใส่หม้อไฟอีกครั้งใส่อบเชยและกานพลู
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
- จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้น
- แบ๊งส์พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มปล่อยให้เย็น
คุณรู้หรือไม่ พุ่มไม้ Lingonberry สามารถมีชีวิตอยู่ได้ถึง 300 ปี
คุณสมบัติของการจัดเก็บที่บ้าน
แนะนำให้เก็บแยม Lingonberry ในห้องที่แห้งและมืดที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง +20 องศาเซลเซียส มีหลายสูตรสำหรับการทำแยม lingonberry ด้วยการเพิ่มผลไม้และเครื่องเทศต่าง ๆ ที่จะตอบสนองรสนิยมของคลางแคลงแม้กระทั่งมือใหม่ และสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพของพวกเขาจานหวานจะเป็นคลังเก็บของวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์