ด้วยไวน์

800 g30-50 นาที

1. ตัดไก่งวงเป็นชิ้นหนา 1 ซม
2. ปอกเปลือกกระเทียมและสับละเอียด ตะแกรงให้ไก่งวงเกลือและพริกไทยทุกชิ้น
3. ทอดเนื้อในน้ำมันมะกอกจนนุ่มประมาณ 5-7 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
4. โอนไก่งวงที่เสร็จแล้วไปที่จานและปล่อยให้มันอบอุ่น
5. ในขณะเดียวกันก็เทไวน์ขาวทั้งหมดลงในกระทะแล้วต้มให้เดือดเล็กน้อย
6. ส่งครีมมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสที่นั่น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น 8-10 นาที
7. ปอกเปลือกและสับเห็ด ผัดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมประมาณ 5-10 นาที
8. เพิ่มเห็ดกับซอสอุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 3-5 นาที
9. ต้มวุ้นเส้นและรวมกับซอสครีมและเห็ด
10. ตัดเนื้อไก่งวงที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ใส่พาสต้าลงในจานเติมเนื้อราดซอส

สูตรวิดีโอ

ด้วยไวน์สูตรวิดีโอ: พร้อมไวน์

ด้วยชีส

สูตรวิดีโอ

ด้วยชีสวิดีโอสูตร: ด้วยชีส [/ สูตรคำแนะนำ]

ในซอสเผ็ด

750 กรัม 40-60 นาที

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยสองช้อนโต๊ะแป้งและผสม ทอดน้ำมันทั้งสองข้างจนนุ่ม 7-9 นาที
2. ตัดหัวหอมเป็นเส้นและทอดในน้ำมันจนเหลืองทองในกระทะอีก
3. ในขณะเดียวกันก็หั่นเห็ดและเพิ่มลงในหัวหอมปอกเปลือกและถูกระเทียม
4. ใส่เนื้อในจาน เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะหนึ่งช้อนของแป้งและทอด
5. เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะมัสตาร์ดครึ่งช้อนโต๊ะ
6. เอาเห็ดออกจากกองไฟและรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
7. เทเนื้อลงในกระทะพร้อมกับซอสแล้วส่งแชมเปญไปที่นั่น
8. เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและเทลงในครีม
9. ผัดและปล่อยให้เดือดประมาณ 3-5 นาที ลบจากความร้อน

สูตรวิดีโอ

ในซอสเผ็ดสูตรวิดีโอ: ในซอสเผ็ด

ไก่งวงลูกชิ้นในซอสครีม

1100 g50-60 นาที

1. เทข้าวด้วยน้ำอุ่นทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. เทข้าวลงในเนื้อสับและผสม
3. ปอกเปลือกและขูดสองหัวหอมบนกระต่ายขูดหยาบ
4. รวมหัวหอมกับเนื้อสับพริกไทยเกลือและผสม
5. ตัดหัวหอมที่เหลือเป็นวงครึ่งขูดแครอทบนกระต่ายขูดปรับ เทลงในกระทะอุ่น
6. สร้างลูกชิ้นในอนาคต
7. เพิ่มครีมผักผลไม้ลดความร้อนและผสม เกลือพริกไทย
8. ใส่ลูกชิ้นในกระทะเพื่อซอส หากซอสมีขนาดเล็กมันก็คุ้มค่าที่จะเจือจางด้วยนม
9. ครอบคลุมและปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 10-15 นาที
10. พลิกลูกชิ้นไปจากนั้นทิ้งไว้อีก 10 นาทีอีกครั้งจนสุกเต็มที่

สำคัญ! หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้เนื้อสับไม่ยึดติดกับมันและลูกชิ้นจะไม่แตกสลาย

สูตรวิดีโอ

ไก่งวงลูกชิ้นในซอสครีม