Crucian ทอดหรืออบในกระดาษฟอยล์เป็นจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมที่ดี มันสามารถอบในเตาอบหรือย่างบนตะแกรงและเมื่อออกไปข้างนอกเพื่อทอดที่เสา บทความนี้จะอธิบายสูตรทีละขั้นตอนอย่างง่ายสำหรับปลาปรุงอาหารจานด่วนที่อัดแน่นไปด้วยผักบนตะแกรง ตามวิธีการที่นำเสนอคุณสามารถทำอาหารที่น่าอัศจรรย์ซึ่งจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ในการปรุงปลาด้วยถ่านคุณต้องเลือกตัวอย่างขนาดกลาง ขนาดเล็กหรือตรงกันข้ามขนาดใหญ่มากไม่พอดี เนื้อของชิ้นงานขนาดเล็กจะมีกระดูกและไม่ฉ่ำมากและคนที่มีขนาดใหญ่จะอ้วนเกินไป นอกจากนี้การเตรียมปลาขนาดใหญ่ต้องใช้เวลามากขึ้น
สำคัญ! ปลาสดมีกลิ่นเหมือนแม่น้ำทะเลหรือไม่มีกลิ่นเลย มันไม่คุ้มค่ากับการซื้ออินสแตนซ์ที่มีกลิ่นเฉพาะ
ขอแนะนำสำหรับการทอดบนตะแกรงเพื่อซื้อปลาสดไม่ใช่แช่แข็ง. เพื่อไม่ให้ซื้อสินค้าที่ไม่เหมาะสมตรวจสอบตัวอย่างอย่างรอบคอบ: ดวงตาของปลาควรนูนและชัดเจนเหงือกควรเป็นสีแดงหรือชมพูอ่อนเกล็ดควรเรียบโดยไม่มีความเสียหายและคราบเนื้อควรมีความยืดหยุ่น
สูตรสำหรับทำปลาคาร์พ crucian ในกระดาษฟอยล์บนตะแกรง
แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็จะรับมือกับการเตรียมปลาคาร์พ crucian บนกระดาษฟอยล์บนเตาย่าง - ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ สำหรับสิ่งที่ปลาปลาใด ๆ ที่มีการใช้ดุลยพินิจของการปรุงอาหาร นอกจากหัวหอมและพริกแล้วคุณยังสามารถเพิ่มแครอทมันฝรั่งมะเขือมะเขือเทศและอื่น ๆ อีกมากมายหากคุณเติมไส้ชีสลงไปน้ำมะนาวสามารถรดน้ำก่อนให้บริการหรือส้มชิ้นสามารถใส่ปลาก่อนทอด เครื่องเทศและสมุนไพร - ตัวเลือก พริกไทยดำและแดง, ปาปริก้า, ผักชี, โหระพา, โหระพา, โรสแมรี่, มัสตาร์ด, บาล์มมะนาวที่สมบูรณ์แบบ สำหรับกลิ่นหอมใบกระวานหลายใบสามารถใส่เป็นฟอยล์ได้
คุณรู้หรือไม่ Crucian ไม่แยแสกับกลิ่นอันแรงกล้าที่หลากหลาย เขาชอบ Valerian และ Anise Drops, กระเทียม, สารสกัดจากราสเบอร์รี่, ผักชีฝรั่ง, ชีสแข็งและน้ำมันก๊าด
Crucian ในกระดาษฟอยล์บนตะแกรง
1220 นาที
น้ำมันพืช
10 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
ก่อนอื่นคุณควรปลดปล่อยหัวหอมจากเปลือกและล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล ถ้าผักมีขนาดใหญ่ให้ตัดครึ่งวงและถ้าขนาดกลางและขนาดเล็ก - ในวง
ถัดไปคุณต้องเตรียมพริกหวาน กำจัดหางและซับเมล็ด หลังจากนั้นให้ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำสะอาด คุณไม่จำเป็นต้องตัดมัน
จากนั้นคุณต้องปรุงปลาโดยตรง ล้างซากใหม่อย่างทั่วถึงตัดหางและครีบ ทำแผลตามช่องท้องและระมัดระวังการถอดด้านในออก
ล้างซากอีกครั้งในขณะนี้และจากภายใน เพื่อให้ปลาคาร์พ crucian ทอดได้ดีและเนื้อฉ่ำจำเป็นต้องทำการตัดตามขวางบนชิ้นงานที่ระยะห่างประมาณ 1 ซม.
จากนั้นถูผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือทั้งภายในและภายนอก คุณควรใส่ไส้ในซากแต่ละอัน - เราใส่หัวหอมสับพริกไทยและพาร์สลีย์หนึ่งสาขา
เตรียมกระดาษฟอยล์ ตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงบนกระดาษฟอยล์แล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่น
วางไม้กางเขนบนแผ่นฟอยล์และห่ออย่างระมัดระวัง ทำแบบเดียวกันกับซากแต่ละตัว: สิ่งที่มีผักหลังจากล้างและลบหางและครีบห่อ
วางเตาย่างแบบสองด้านพร้อมกับปลาบนตะแกรงเมื่อถ่านนั้นค่อนข้างไหม้อยู่ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดปลาคาร์พ crucian ในฟอยล์เป็นเวลา 7-10 นาทีในแต่ละด้าน
ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบทำหลุมในปลาคาร์พเพื่อให้อิ่มตัวด้วยควันและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
สูตรวิดีโอ
คุณรู้หรือไม่ ปลาคาร์พ Crucian เป็นปลาที่คาดเดาไม่ได้และแน่นอน สำหรับการตกปลาควรทานอาหารเสริมหลายชนิดในเวลาเดียวกัน: ข้าวโพด, ขนมปัง, หนอน, หนอน, ถั่ว, ข้าวบาร์เลย์มุกหรือข้าวโอ๊ต
การเตรียมปลาคาร์พ crucian ในฟอยล์บนบาร์บีคิวไม่ใช่เรื่องยาก จานอร่อยและมีกลิ่นหอมจะตกแต่งโต๊ะอาหารและงานรื่นเริง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักชิ้นและซอสใด ๆ มันจะอร่อยมาก!