ในฤดูแตงโมผู้ชื่นชอบผลไม้เล็ก ๆ นี้ไม่เพียง แต่เอาใจตัวเองด้วยเยื่อกระดาษน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังเตรียมความพร้อมจากมัน ที่บ้านชิ้นแตงโมสามารถดองกับกรดซิตริกหรือเค็ม การเก็บรักษาดังกล่าวจะอยู่ในฤดูหนาวกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารต่าง ๆ สำหรับเธอแล้วผลไม้ที่สุก แต่ยังไม่หวานเหมาะสำหรับเธอ

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

สำหรับการบริโภคและการเก็บรักษาเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกแตงโมที่มีคุณภาพ เมื่อซื้อควรให้ความใส่ใจกับมาตรฐานด้านสุขอนามัย ผู้ขายควรติดตั้งเต้าเสียบด้วยพาเลทและกันสาดปกป้องผลิตภัณฑ์และไม่เพียง แต่ม้วนแตงโมลงในกองบนพื้นดิน ควรเลือกตัวอย่างขนาดกลางและหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีขนาดใหญ่

พวกเขาจะต้องเป็นอิสระจากคราบรอยบุบรอยแตกและความเสียหายอื่น ๆ ควรสังเกตว่าแบล็กเบอร์รีขนาดใหญ่นี้สะสมไนเตรตจำนวนมากในตัวของมันเองดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องทำการเพาะปลูกโดยการสังเกตบรรทัดฐานของการใส่ปุ๋ย แต่อย่าพึ่งพาความสมบูรณ์ของผู้ผลิตที่มักจะสูบฉีดผลิตภัณฑ์ด้วยไนเตรต การตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่ดีหรือไม่ดีเป็นไปไม่ได้ในห้องปฏิบัติการ

สำคัญ! ในกรณีที่ละเมิดความสมบูรณ์ของแตงโมในเยื่อกระดาษหวานแบคทีเรียจะทวีคูณอย่างแข็งขันซึ่งอาจทำให้เกิดพิษ

คุณควรซื้อสำเนาทดลองใช้ก่อนและดูให้ดียิ่งขึ้น มันควรมีจุดสีเหลืองที่ด้านข้างและหางแห้ง - นี่คือสัญญาณของแตงโมสุก แถบควรจะเด่นชัดอย่างชัดเจนเนื่องจากความพร่ามัวของพวกเขาจะบ่งบอกว่ามีไนเตรตเกิน ทารกในครรภ์ทดสอบควรตรวจสอบที่บ้าน

เพื่อกำหนดคุณภาพของมันคุณสามารถใช้วิธีการต่อไปนี้:

1. หั่นเป็นชิ้นกลางแตงโม. หากสังเกตเห็นแสงเส้นหนาบนตัวอ่อนทารกในครรภ์จะมีไนเตรทเป็นจำนวนมาก ส่วนปลายของชิ้นส่วนที่มืดกว่าจะพูดแบบเดียวกันเมื่อเทียบกับสีที่อ่อนกว่าใกล้กับเปลือกโลก
2. ตัดเยื่อกระดาษเล็กน้อยจากชิ้นส่วนและวางในแก้วด้วยน้ำคน. หากหลังจากที่ในขณะที่มันได้รับสีชมพูสดใสแล้วผลิตภัณฑ์เป็นไนเตรต ทารกในครรภ์ที่ดีจะทำให้เกิดความขุ่นของของเหลวเท่านั้น

หากแตงโมทดลองผ่านการทดสอบคุณสามารถลิ้มรสและซื้อผลไม้เพิ่มเติมสำหรับการบรรจุกระป๋อง ก่อนที่คุณจะเริ่มบรรจุกระป๋องแตงโมควรล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ซึ่งจะคลานเป็นขวด

สูตรสำหรับแตงโมในขวดกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรต่าง ๆ สำหรับการรักษาเบอร์รี่นี้ นี่คือวิธีง่ายๆในการรักษาโดยไม่ต้องทำหมัน

สำคัญ! เพื่อไม่ให้มือของคุณไหม้คุณควรใช้ถุงมือเตาอบหรือผ้าขนหนูครัวหนา

แตงโมดองหรือเค็มสีแดงดูน่ารับประทานไม่เพียง แต่ในภาพเท่านั้น แต่ยังอยู่บนโต๊ะด้วย

คุณรู้หรือไม่ แตงโมมีซิทรูลีนซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อที่ดีขึ้นและป้องกันการสะสมของไขมัน

คุณสมบัติการจัดเก็บ

เก็บรักษาไว้ในขวดที่มีฝา corked แน่นในที่มืดเย็น - ห้องใต้ดินห้องใต้ดินใต้ดิน ผลิตภัณฑ์ที่ปิดผนึกอย่างผนึกแน่นดองสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าว อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 2 ปี การเก็บรักษาจากผลไม้แตงโมที่คัดสรรมาอย่างดีจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

การหมักและดองจะทำให้เก็บเกี่ยวได้อย่างยอดเยี่ยมแม้จะมาจากผลไม้ที่ไม่ได้รับความหวาน แต่แน่นอนว่าดีกว่าในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสุก การเก็บรักษาโดยไม่ใช้วิธีการฆ่าเชื้อจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก