แชมป์รอยัลได้รับชื่อที่โอ่อ่าไม่เพียง แต่มีขนาดเกินกว่าพารามิเตอร์ของแชมเปญธรรมดาเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการรับประทานที่โดดเด่นทำให้พวกมันดูเหมือนเห็ดพอร์ชินีที่โด่งดัง คิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีค่านี้ เกี่ยวกับสิ่งที่และวิธีการปรุงอาหารจากพระราชแชมเปญอ่านในบทความ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ก่อนปรุงอาหารควรล้างเห็ดแต่ละชนิดด้วยน้ำอุ่นและเอาส่วนล่างของขาออก ในเวลาเดียวกันขอแนะนำอย่างยิ่งที่จะไม่แช่แชมเปญในน้ำเนื่องจากจะดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็วในขณะที่สูญเสียรสชาติและกลิ่น ด้วยเหตุผลเดียวกันแนะนำให้แห้งเห็ดทันทีหลังจากซักด้วยผ้า
สำคัญ! แชมเปญที่เตรียมไว้จะต้องใช้ทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของผลิตภัณฑ์ออกซิเดชั่นที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์
สูตรอาหารรอยัลแชมเปญ
รอยัลแชมเปียนส์นั้นมีทั้งทอด, ต้ม, และผักดองซึ่งประกอบด้วยซุป, สลัด, กับข้าว, ซอส, อาหารจานหลักสำหรับการเตรียมการที่มีสูตรอาหารมากมาย
กับมันฝรั่ง
445 นาที
แชมป์เปี้ยนชิพ
300 กรัม
หัวหอม (ใหญ่)
1 ชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง
- เห็ดตัดตามยาวในรูปแบบของแผ่นที่มีความหนาขั้นต่ำ 3 มม
- ในกระทะที่อุ่นร้อนด้วยการเติมเนยส่งผ่านแชมเปญเป็นเวลา 10 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
- ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้บนจาน
- ในกระทะเดียวกันด้วยการเติมน้ำมันพืชแล้วทอดจนสุกครึ่งสับมันฝรั่งสับสุ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในมันฝรั่งในขณะที่ยังคงทอดส่วนผสมนี้
- จากนั้นหลังจากนั้นสองสามนาทีให้เพิ่มเห็ดเกลือและพริกไทยลงในที่เดียวกัน
- หลังจากผสมผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดและลดความเข้มของความร้อนให้เคี่ยวพวกเขาภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
- ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส
คุณรู้หรือไม่ Champignons เติบโตในทุกทวีปยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา ปัจจุบันเห็ดเหล่านี้มีมากกว่า 60 ชนิด
ซุป
240 นาที
แชมป์เปี้ยนชิพ
300 กรัม
มันฝรั่ง (หัวขนาดกลาง)
2 ชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เทน้ำลงในกระทะจำนวนที่กำหนดความหนาของน้ำซุปที่ต้องการและจุดไฟ
- หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนขนาดกลางและวางในน้ำเดือด
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงสุกให้หั่นเห็ดที่เตรียมไว้เป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดรวมกับหัวหอมสับในน้ำมัน
- จากนั้นเพิ่มแครอทขูดลงในส่วนผสมหัวหอมเห็ดและผัดจนสุก
- เทผลที่ได้จากการทอดในมันฝรั่งต้มกับเกลือและพริกไทยและนำจานไปสู่ความพร้อม
- ในซุปสำเร็จรูปเพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
กับไก่และผัก
460 นาที
พระราชแชมเปญ (ขนาดกลาง)
12 ชิ้น
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
- แยกขาออกจากหมวก
- สับขาและทอดในน้ำมันพืชด้วยหัวหอมสับ
- เพิ่มอกไก่สับ (ไร้หนัง) ไปที่ย่างแล้วนำไปผสมบนไฟแรงสูงใส่มะเขือเทศสับ (ก่อนหน้านี้เอาผิวที่มีความหนาแน่นจากผัก) เกลือและพริกไทย
- จากนั้นเติมแคปปินนินแคปลงในส่วนผสมสำเร็จรูป
- ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบและโรยหมวกเห็ดยัดไส้ไว้
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C และวางกระทะที่มีเห็ดยัดไว้ในนั้น
- หลังจากครึ่งชั่วโมงผลิตภัณฑ์ที่ปกคลุมไปด้วยชั้นชีสแสนอร่อยพร้อมอย่างสมบูรณ์
คุณรู้หรือไม่ หมวก Champignon สามารถเข้าถึงเส้นผ่าศูนย์กลางหนึ่งในสี่เมตร ในเวลาเดียวกันพวกเขามีความยืดหยุ่นที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยให้พวกเขาปูยางมะตอยบนทางเท้าและพื้นคอนกรีตในโรงเก็บของและโรงรถ
สลัดหน่อไม้ฝรั่ง
625 นาที
แชมป์เปี้ยนชิพ
300 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ต้มน้ำเค็ม
- ลวกหน่อไม้ฝรั่งในนั้นเป็นเวลา 5 นาที
- เห็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ละลายเนยในกระทะอุ่น
- ผัดในเห็ดในจนเปลือกนุ่มจะเกิดขึ้นจากนั้นเกลือพวกเขาและพริกไทย
- ใส่ผักกาดหอมใบแห้งและล้างจาน
- วางหน่อไม้ฝรั่งและเห็ดไว้ด้านบน
- เทจานสำเร็จรูปด้วยครีมและตกแต่งด้วยสมุนไพร
พาสต้ากับเบคอน
460 นาที
แชมป์เปี้ยนชิพ
200 กรัม
น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่แดง
3 ชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ใส่กระเทียมสับลงไปในเนยที่ละลายในกระทะแล้วทอดจนมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้นจากนั้นนำผักออก
- ในกระทะเดียวกันโดยไม่ต้องถอดไฟใส่เบคอนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- หลังจากไขมันถูกปลดปล่อยออกจากเบคอนให้กำจัดความร้อน
- ทอดเห็ดขนาดเท่า ๆ กันแยกต่างหากในน้ำมันพืช
- สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วส่งผักลงในกระทะ
- จากนั้นเพิ่มครีมและเห็ดรวมครึ่งหนึ่งลงในsauté
- เคี่ยวให้สั้น ๆ ด้วยความร้อนต่ำ
- ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มจนพร้อมครึ่งแล้วจึงใส่ลงในกระชอน
- หลังจากท่อระบายน้ำใส่พาสต้าลงไปในกระทะที่เบคอนทอดใส่ส่วนผสมเดิมกับเห็ด
- รวมครีมที่เหลือกับไข่แดงและชีสขูด
- เทส่วนผสมที่ได้ลงไปในกระทะด้วยเบคอนและเห็ดและด้วยความร้อนที่เข้มข้นและกวนบ่อย ๆ
- อาหารจะต้องเสิร์ฟร้อนเท่านั้น
สำคัญ! ก่อนที่จะเพิ่มครีมลงในจานพวกเขาจะต้องอุ่นเครื่องมิฉะนั้นพวกเขาอาจขด
ผัดกับชีสและต้นหอม
625 นาที
แชมป์เปี้ยนชิพ
500 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- แยกขาออกจากเห็ดซึ่งไม่จำเป็นในจานนี้ แต่อาจมีประโยชน์ในการใช้สูตรอื่น ๆ
- ละลายเนยครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วทอดเห็ดหอมทั้งสองข้าง
- สับกระเทียมและผักใบเขียวแล้วผัดในกระทะเดียวกันเป็นเวลา 1 นาที (ไม่มาก)
- เติมแคปปินนินแคปแรกด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะต้องเป็นเกลือและพริกไทยจากนั้นเติมก้อนชีส ยอดนิยม - การคั่ว
- วางผลิตภัณฑ์ในจานกว้างและวางในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที พลังงานสูงสุด
- หากต้องการสามารถใช้จานเย็นเป็นของว่างได้
ไข่นกกระทายัดไส้
1035 นาที
แชมป์เปี้ยนชิพ
9 ชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- แยกขาจากแคปเห็ดสับให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย
- สับและหัวหอมจนเป็นสีทอง
- หลังจากใส่เกลือเครื่องเทศและครีมเปรี้ยวทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้บนเตาสักครู่แล้วปล่อยให้เย็น
- ผสมทอดกับชีสขูด
- เติมแคปเห็ดด้วยเนื้อสับ
- วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่ร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส
- หลังจาก 15 นาทีให้ขับไข่นกกระทาในหมวกยัดไส้แต่ละอัน หลังจากนั้นอบต่ออีกประมาณ 10 นาที
- โรยอาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร (เพื่อลิ้มรส)
การเตรียมอาหารจากเห็ดหลวงค่อนข้างง่ายเพราะพวกเขาไม่ต้องการการเตรียมการที่ลำบากและการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน ในเวลาเดียวกันสารอาหารเกือบทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในผลิตภัณฑ์รวมทั้งรสชาติของเห็ดและกลิ่นหอม
