แอปเปิ้ลแยมเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารมันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมะนาว วิธีเพิ่มความน่าสนใจเมื่อเตรียมอาหารรวมถึงคุณสมบัติของการจัดเก็บอ่านด้านล่าง

อะไรให้มะนาวเมื่อทำแยมแอปเปิ้ล

มะนาวในแอปเปิ้ลแยมใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรส“ สดใส” ซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติหวานหวานของจาน แต่ยังส่งผลต่อลักษณะทางกายภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ส้มขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมที่เพิ่มขึ้นส้มสามารถเปลี่ยนสีน้ำตาลลักษณะของจานเป็นอำพันหรือโปร่งใสและยังป้องกันการย่อยที่แข็งแกร่งของแอปเปิ้ลฝานในระหว่างการปรุงอาหาร รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากกรดและความขมขื่นเล็กน้อยปรากฏขึ้นซึ่งเน้นย้ำความหวานของแอปเปิ้ล

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

คุณต้องเลือกอาหารสำหรับทำอาหารอย่างระมัดระวัง แอปเปิ้ลควรจะมีความยืดหยุ่นโดยไม่มีความเสียหายบนพื้นผิวในรูปแบบของการเน่าหรือรอยขีดข่วนลึก ยิ่งกว่านั้นความเสียหายของแมลงไม่เป็นที่ยอมรับในผลไม้

สำคัญ! หากมีการเคลือบขี้ผึ้งที่เปลือก - นี่อาจหมายความว่าผลไม้ได้รับการรักษาเพื่อป้องกันการติดเชื้อราและความชื้นส่วนเกิน ชั้นผิวดังกล่าวจะถูกกำจัดได้อย่างง่ายดายโดยการรักษาแอปเปิ้ลด้วยน้ำอุ่น

ในการเลือกผลไม้หลากหลายชนิดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวคุณต้องพึ่งความชอบส่วนตัวของคุณเท่านั้น พันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับแยมหวาน: Idared, Mackintosh, Champion, Florina ในการปรุงแยมด้วยรสชาติที่เป็นกรดจะใช้พันธุ์: Antonovka, Snow Calville, Semerenko, Granny Smith

มะนาวควรมีเปลือกหนาซึ่งไม่มีความเสียหายและข้อบกพร่องในรูปแบบของจุดด่างดำผื่นผ้าอ้อมและรอยขีดข่วน สีของผลเป็นสีเหลืองสดใส ก่อนปรุงอาหารเตรียมผลไม้ พวกเขาล้างด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดตัว

สูตรแอปเปิ้ลแยม

มีหลายสูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ล ถัดไปจะนำเสนอที่นิยมมากที่สุดและง่ายที่สุดของพวกเขา

คุณรู้หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์ Vick Morris จากสถาบันวิจัยอาหารอังกฤษได้พิสูจน์แล้วว่าเพกตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแยมสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

คุณรู้หรือไม่ Apple jam ใช้เพื่อปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและการป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

คุณสมบัติการจัดเก็บ

ไหแยมจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้ปิดที่อุณหภูมิ +5 ° C ถึง + 25 ° C คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลแยมได้นาน 10-12 เดือน

สำคัญ! ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าแสงแดดโดยตรงไม่ตกบนผลิตภัณฑ์และไม่หยุด

แอปเปิ้ลแยมทำอาหารพร้อมมะนาวเป็นเรื่องง่ายมากดังนั้นแม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็สามารถทำอาหารได้ ของหวานอยู่ในความต้องการสำหรับรสชาติและจำนวนขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียม