เนื้อปีกและต้นขา - นี่ไม่ใช่สิ่งเดียวที่อร่อยในไก่ หัวใจไก่ไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหาร แต่จากหัวใจคุณจะได้รับอาหารที่น่าอัศจรรย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรวมกับเห็ด
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
เป็นการดีที่สุดที่จะใช้หัวใจที่ถูกแช่แข็งแทนที่จะใช้หัวใจที่เย็นชา - พวกเขามีรสชาติดีและสดชื่น. เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างเหนียวจึงต้องแช่ในน้ำหรือนมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นก็เหลือเพียงการล้างฟิล์มและเลือด หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหาร
คุณรู้หรือไม่ หัวใจไก่เหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ใส่ใจเรื่องน้ำหนักของพวกเขา พวกเขาย่อยง่ายและมี methionine ซึ่งช่วยให้ตับเอาไขมันส่วนเกิน
สูตรสำหรับหัวใจไก่ด้วยแชมเปญ
ความลับของอาหารจานอร่อยคือส่วนผสมที่ลงตัว Champignons และหัวใจไก่เป็นเช่นนั้น
หัวใจไก่กับเห็ดตุ๋นในครีม
1,300 กรัม 25-30 นาที
น้ำมันพืช
3 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เพื่อป้องกันหัวใจจากการถูกพวกเขาควรตัดหลอดเลือดดำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นควรล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำไหล
- เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะ ในขณะที่มันเป็นความร้อนสับหัวหอมในรูปร่างใด ๆ แต่ไม่แข็งแรงหยาบ ทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง
- ฝานเห็ด ทันทีที่หัวหอมกลายเป็นทองให้เพิ่มลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้เห็ดตุ๋นจนนิ่มประมาณ 2 นาที
- จากนั้นเพิ่มหัวใจไก่ลงไปในกระทะรวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดไฟและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
- จากนั้นเอาฝาออกแล้วเปิดไฟกลางเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเดือดออกไป 10 นาทีก็พอ
- เพิ่มกระเทียมสับละเอียดและครีมเปรี้ยวลงในจานผสมให้เข้ากัน ครอบคลุมอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
หากต้องการอาหารจานนี้สามารถทำให้นุ่มขึ้น ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะแทนที่น้ำมันพืชด้วยเนย
เตาอบหัวใจไก่อบด้วยแชมเปญ
500 g40–45 นาที
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ทำความสะอาดหัวใจของภาพยนตร์และเพิ่มเข้าไปในกระทะอุ่น
- ทอดประมาณ 10-15 นาที ในกระบวนการคั่วให้เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับการอาบแดด
- จากนั้นเปลี่ยนหัวใจเป็นจานอบ
- ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น วางไว้บนหัวใจ
- จากนั้นก็ปอกเปลือกและสับหัวหอม เทลงบนเห็ด ไม่จำเป็นต้องผัดหัวหอมก่อน แต่ถ้าทำเสร็จแล้วจะอ่อนลง 1-2 นาที จะเพียงพอ
- หั่นพริกหยวกเป็นเส้นแล้ววางไว้บนหัวหอม
- ควรขูดชีสและผสมกับมายองเนส แจกจ่ายซอสที่ได้จากด้านบนของผัก
- เปิดเตาอบที่ 190-200 °และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
สูตรวิดีโอ
เตาอบหัวใจไก่อบด้วยแชมเปญ
สำคัญ! หัวใจไก่สามารถทำได้แม้กระทั่ง juicier เมื่อต้องการทำเช่นนี้หมักพวกเขาในซอสถั่วเหลืองครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
หัวใจไก่กับแชมเปญในหม้อหุงช้า
1 กิโลกรัม 1.5 ชั่วโมง
น้ำมันพืช
3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างและทำความสะอาดหัวใจของเส้นเลือดและภาพยนตร์
- สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วใส่ในชามของ multicooker หลังจากเทน้ำมันพืชลงไป ปรุงอาหารในการทอดจนหัวหอมนิ่ม
- จากนั้นเพิ่มหัวใจให้กับผู้เล่นหลายคน ปรุงโดยไม่เปลี่ยนโหมดจนกว่าหัวใจจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนสม่ำเสมอ
- หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ เพิ่มลงในหัวหอมและหัวใจและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- เกลือและพริกไทย ถ้าจานดูแห้งแล้วเพิ่มน้ำเล็กน้อย
- ปิดฝาของ multicooker แล้วเปิดโหมด "Extinguishing" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารประมาณสองสามนาทีให้ใส่กระเทียม หากต้องการคุณสามารถใส่ครีมหรือสมุนไพร
คุณรู้หรือไม่ หัวใจไก่เป็นค็อกเทลวิตามินจริง ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วย: วิตามิน A และ B, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, กรดอะมิโน, สังกะสีและเหล็ก
หัวใจไก่เข้ากันได้ดีกับแชมเปญ จากส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถเตรียมได้ทั้งอาหารจานเดี่ยวและเครื่องเคียง มันไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี