บางทีเวลามาถึงแล้วเมื่อเราสามารถพูดด้วยความมั่นใจ:“ หยุดเพียงโอลิเวียร์เสื้อคลุมขนสัตว์และมิโมซ่าบนโต๊ะปีใหม่ระหว่างจานกับแฮร์ริ่งและมันฝรั่งบด!” เพราะเราอยู่ในยุคที่สวยงามเมื่อความอุดมสมบูรณ์และการเข้าถึงของอาหารช่วยให้เราสามารถทำให้งานฉลองที่น่าสนใจอย่างแท้จริงและอุดมสมบูรณ์
อย่าลืมเสิร์ฟขนมปังขาวสดใหม่หรือขนมปังปิ้งกับปลาแมคเคอเรล
ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณกระจายเมนูงานรื่นเริงและ "เจือจาง" งานเลี้ยงอาหารค่ำด้วยความสงบจากปลาแมคเคอเรล เราสามารถพูดได้ว่าจานนี้เป็นญาติห่าง ๆ ของการวาง แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสนั้นแตกต่างอย่างมากจาก "การแพร่กระจาย" ตามปกติและจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์รสชาติที่ไม่รู้ลืม!
มันง่ายที่จะทำ riyet จากปลาแมคเคอเรลโดยที่คุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ และนี่คือ:
- ปลาทูสด 500 กรัม
- ปลาทูรมควัน 450 กรัม
- เนย 30 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
- เกลือพริกไทยดำและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
ปลา (ทั้งสดและร้อนรมควัน) จะต้องทำความสะอาดผิวหนังและเหงือกออก เราแพร่กระจายปลาทูสดบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นโรยด้วยน้ำมันมะกอกเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบร้อนถึง 180 องศาประมาณ 15 นาที
Riyet สามารถเสิร์ฟทั้งในจานแยกหรือในชามและบนขนมปังปิ้ง
เมื่อปลาอบให้เอาเนื้อปลาออกจากกระดูกและแยกออกเป็นเส้นใยในภาชนะแยกต่างหาก
จากปลาทูรมควันร้อนเรายังแยกเนื้อออกจากกระดูกสับละเอียดหรือแยกชิ้นส่วนด้วยตนเองลงในภาชนะเดียวกับที่ปลาอบสับอยู่แล้ว ผสมโดยการเพิ่มเนยนิ่มและผักชีฝรั่งสับ เกลือพริกไทยและเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับเสิร์ฟ riyet ในทาร์ตแบบกรอบ
เมื่อจานพร้อมและ "พัก" เล็กน้อยในตู้เย็นคุณสามารถวางมันลงบนโต๊ะด้วยขนมปังปิ้งหรือขนมปังขาวสด คู่ที่เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยก็คือเครื่องดื่ม semisweet สีขาวเย็น ๆ