แน่นอนว่าหูปลาแซลมอนสีชมพูแท้หรือปลาอื่น ๆ จะถูกทำให้สุกทันทีหลังจากตกปลา แต่ที่บ้านคุณสามารถทำซุปปลาแสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าหลังจากทำอาหารจานหลักมีหัวหางและส่วนอื่น ๆ ของซากที่น่าสงสารทิ้ง แม้ว่าจะไม่มีชิ้นเนื้อสองชิ้น แต่น้ำซุปก็ยังคงไม่จำเป็นต้องมีความร่ำรวย
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
เพื่อให้จานที่ปรุงสุกนั้นไม่ได้มีรสขมและไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพที่ดีผลิตภัณฑ์จะต้องสด
สำคัญ! ในการคำนวณอายุปลาแซลมอนสีชมพูโดยประมาณคุณต้องรู้ว่ามันถูกจับได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายนและเพิ่มไปยังระยะเวลาที่ปลาจะถูกนำไปยังพื้นที่หนึ่ง
มีกฎหลายข้อที่ควรปฏิบัติเมื่อซื้อปลาแดง:
- ท้องในส่วนที่ควรมีสีชมพูอ่อนไม่ใช่สีเหลือง;
- ครีบแห้งหมายถึงซากถูกละลายมากกว่าหนึ่งครั้ง
- ร่างกายของปลาไม่ควรได้รับความเสียหาย;
- ปลาสดมีเฉดสีสดใสและผิวหนังแน่นกับเนื้อ
จะแนะนำให้ใส่ผักในน้ำซุปสดหนาแน่นและไม่หย่อนยาน ข้าวขัดมันได้ดีที่สุด - ไม่ได้เป็นก้อน
สูตรปลาแซลมอนสีชมพู
ตัวเลือกสูตรสำหรับซุปปลาจากสีแดงหรือปลาอื่น ๆ มีมากมาย มันถูกต้มทั้งที่บ้านและในธรรมชาติมีวิธีคลาสสิกและค่อนข้างผิดปกติด้วยส่วนผสมที่แปลกใหม่ แต่วิธีการทั้งหมดเหล่านี้เป็นอันหนึ่งอันเดียวกันด้วยอาหารที่อร่อยมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ
สูตรดั้งเดิม
530 นาที
หัวหอม (กลาง)
0.5 ชิ้น
มันฝรั่ง (ขนาดกลาง)
4 ชิ้น
ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)
12-15 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปอกเปลือกปลาแซลมอนสีชมพูเอาเครื่องในออกหั่นเป็นส่วน ๆ เทชิ้นเนื้อ, หัวและหางด้วยน้ำ, ทำอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด, เอาโฟมออก
- ในขณะที่ปรุงน้ำซุปให้ปอกหัวหอมมันฝรั่งและแครอท ตัดหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อนแครอทในวงกลม
- เกลือน้ำซุปปรุงสุกเพิ่มหัวหอมและแครอทปรุงเป็นเวลา 2 นาที ใส่มันฝรั่งและใบกระวานลงในซุปปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่ม
- ปิดไฟแล้วโรยด้วยผักชีหั่นละเอียด
สูตรวิดีโอ
สูตรดั้งเดิมคุณรู้หรือไม่ ตัวแทนของอาณาจักรตกปลาแห่งนี้ได้รับการตั้งชื่อเนื่องจากโคกเล็ก ๆ บนร่างกายที่ปรากฏในเพศชายในช่วงฤดูผสมพันธุ์ ช่วยให้ปลามีความคล่องตัวมากขึ้น
ด้วยข้าว
543 นาที
แซลมอนสีชมพู (หาง, หัว, เนื้อ 2 ชิ้น)
200 กรัม
หัวหอม (กลาง)
0.5 ชิ้น
มันฝรั่ง (ขนาดกลาง)
4 ชิ้น
พริกไทยดำป่น
1-2 กรัม
ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)
12-15 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ซากของการเตรียมอาหารจานหลักของปลาสีแดง (หาง, หัว, เนื้อหลายชิ้น), เทน้ำและวางบนกองไฟ ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเดือดเอาโฟมออก
- ปอกเปลือกผักเพิ่มมันฝรั่งสับกับชิ้นกลางลงไปในน้ำซุปทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่ข้าวหลังจากต้มเป็นเวลา 5 นาทีรวมแครอทหั่นเป็นวงกลมหัวหอมสับละเอียดและใบกระวานกับของเหลว
- หลังจาก 5 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยหลังจากอีก 3 นาทีปิดความร้อน เสิร์ฟจานโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
คุณรู้หรือไม่ ปลานี้อาศัยอยู่ในทะเลเค็มหรือน้ำทะเลเท่านั้น แต่ในระหว่างการวางไข่มันจะย้ายไปที่น้ำจืด
สูตรวิดีโอ
สูตรข้าว: พร้อมข้าวสำคัญ! ในหูคุณสามารถเอาหัวสันหาง — ซากปลาทั้งหมดยกเว้นเหงือกส่วนนี้ของซากสัตว์สามารถให้ความขมขื่น
ทำอาหารที่เสา
7-845 นาที
หัวหอม (กลาง)
3 ชิ้น
มันฝรั่ง (ขนาดกลาง)
6 ชิ้น
ถั่วดำ
10-15 ชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ฆ่าซากปลา ขัดผิวด้านในแยกครีบหัวหางและสันเขาออกจากเนื้อ
- ใส่ทุกอย่างยกเว้นเนื้อสัตว์ในหม้อต้มน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีเอาโฟมออก
- เอาทุกอย่างยกเว้นหัวจากภาชนะและเพิ่มเนื้อปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทและหัวหอมปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่ปลายข้าวข้าวสาลีเกลือและพริกไทย
- หลังจาก 10 นาที เทเอทิลแอลกอฮอล์ลงในถังแล้วจุ่มลงในไฟร์แรนแล้วยกออกจากความร้อน
ซุปปลาแซลมอนสีชมพูอร่อยและมีเทศกาลเสมอ ด้วยจานดังกล่าวคุณสามารถไม่เพียง แต่เอาใจครอบครัวของคุณในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น