Adjika เป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่ชื่นชอบสำหรับแม่บ้านหลาย ๆ คนและส่วนใหญ่พยายามทำให้มันเฉียบแหลมขึ้น ส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับพริกไทยร้อนในกรณีเช่นนี้จะเป็นวอลนัทธรรมดาซึ่งจะเพิ่มบันทึกรสชาติที่ผิดปกติให้กับจานสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับ adjika กับถั่วในจอร์เจียและสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับความแตกต่างของการสร้างอาหารจานร้อนในฤดูหนาว - อ่านในบทความนี้
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ส่วนผสมส่วนใหญ่ในสูตรด้านล่างนี้เป็นเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศแห้งยกเว้นพริกไทยร้อนกระเทียมและเมล็ดถั่ว แน่นอนว่าทุกคนควรมีความสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่มีร่องรอยของความเสียหาย ถั่วที่ดีที่สุดมีสีน้ำตาลปานกลางโดยไม่มีจุดด่างดำหรือรา
มันจะดีกว่าถ้าคุณเอาพริกไทยขนาดกลาง แต่ถ้าคุณชอบชิ้นงานที่มีความคมมาก - มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณต้องการชิ้นงานขนาดเล็ก ก่อนตัดพวกเขาจะล้างใต้น้ำและทำความสะอาดเมล็ดภายใน
กระเทียมที่ดีที่สุดสำหรับ adjika จอร์เจียร้อนคือ "วัยกลางคน" ซึ่งก็คือไม่ใช่เด็ก แต่ก็ไม่แก่ เช่นเดียวกับพริกมันจะปอกเปลือกทันทีและล้างใต้น้ำที่ไหล
คุณรู้หรือไม่ Adjika เป็นยาโป๊แสงเนื่องจากเนื่องจากการขยายตัวของหลอดเลือดจะช่วยเพิ่มความดันโลหิตและเพิ่มค่าพลังงาน
สูตร Adjika พริกไทยร้อน
800 g30 นาที
เมล็ดวอลนัท
150 กรัม
blue fenugreek (uzo-suneli spice)
25 กรัม
พริกไทยแดงป่น
75 กรัม
เกลือ (ใหญ่หรือทะเล)
150 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
ปอกเปลือกและทำให้วอลนัทแห้งในกระทะ
ปอกเปลือกและล้างกระเทียม
ตัดพริกขี้หนูแต่ละอันแล้วแยกก้านเมล็ดออกจากกันทำความสะอาดเมล็ดภายใน
บดพริกไทยและกระเทียมในเครื่องปั่นจากนั้นใส่ถั่วลงไปแล้วเปิดเครื่องอีกครั้ง
สุดท้ายให้ใส่เกลือผักชีพริกไทยแดงและเครื่องปรุงรสอุจิ - ซันลีอีกครั้งผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น
ฆ่าเชื้อขวด (คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้)
กระจาย adjika ที่สุกแล้วในพวกเขาปิดฝาให้แน่น
โดยเฉลี่ยแล้วขวดที่บรรจุปริมาตร 250 กรัมก็เพียงพอแล้วเป็นเวลาอย่างน้อยหกเดือนและเพื่อเจือจางแท่งเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณสามารถผสมบิลเล็ต 1 ช้อนชากับครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพร้อมจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารจานเนื้อหรือปลา
สำคัญ! เมื่อทำความสะอาดพริกไทยร้อนควรใส่ถุงมือก่อนเริ่มงานเพื่อไม่ให้ผิวมือเสียหาย (โดยเฉพาะถ้ามีความเสียหายเล็กน้อยต่อผิวหนัง) และผ้าพันแผลบนใบหน้าเนื่องจากเป็นไปได้ยากที่จะหายใจเมื่อตัดผัก
สูตรวิดีโอ
สูตร Adjika กับวอลนัทพริกไทยร้อนสูตรวิดีโอ: สูตร Adjika กับวอลนัทพริกไทยร้อน
คุณสมบัติของการจัดเก็บช่องว่าง
สำหรับการจัดเก็บชิ้นงานที่เตรียมไว้ในระยะยาวควรวางไว้ในที่เย็น: บนชั้นวางของตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน นอกจากนี้ในระหว่างการใช้งานอนุภาคของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไม่ควรเข้าไปในภาชนะที่มี adjika ดังนั้นเมื่อรวบรวมส่วนผสมให้ใช้ช้อนที่สะอาดเท่านั้น
การปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้ adjika จะยังคงรักษารสชาติและกลิ่นของมันตลอดฤดูหนาวแม้ว่าจะประสบความสำเร็จในการจัดเก็บการเตรียมการจนถึงฤดูการอนุรักษ์ครั้งต่อไป
สูตรอาหารจอร์เจียหรือคอเคเชี่ยนสำหรับอาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมฤดูหนาวสำหรับผู้ชายและถ้าคุณใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม (เช่นพริกหวานหรือมะเขือเทศ) มันจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานเผ็ดเล็กน้อย