ซีบัค ธ อร์นเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่า หากมีผลเบอร์รี่มากมายคุณสามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อยสำหรับหน้าหนาวได้ วิธีการทำเช่นนี้อ่านด้านล่าง

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

พืชเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อผลไม้มีสีที่เข้มที่สุดของพันธุ์เฉพาะ วันที่เก็บประมาณประมาณปลายเดือนสิงหาคม - กันยายน

สำคัญ! เมื่อเตรียมช่องว่างในฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกวิธีการประมวลผลที่ถูกต้อง ยิ่งผลิตภัณฑ์สัมผัสกับความร้อนได้น้อยสารอาหารในทะเล buckthorn ก็สามารถบันทึกได้มากขึ้น

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการโดยการตัดกิ่งที่ตาบอด (ซึ่งไม่มีการเจริญเติบโต) ปกคลุมด้วยผลเบอร์รี่อย่างหนาแน่น จากนั้นพวกเขาจะถูกนำเข้ามาในห้องและค่อย ๆ หยิบผลไม้ทั้งหมดล้างโยนลงในกระชอนเพื่อให้น้ำแก้ว

สูตรทะเลฤดูหนาว Buckthorn

มีสูตรมากมายที่คุณสามารถปรุงอาหารฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหา

ตัวเลือกยอดนิยมที่ง่ายที่สุด:

• ผลเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง
• ทะเล buckthorn แยม;
• ผลไม้แช่อิ่ม

ควรดูแลการเตรียมภาชนะบรรจุและพื้นผิวการทำงานในครัวล่วงหน้า - ทุกอย่างต้องล้างให้สะอาด

คุณรู้หรือไม่ มีวิตามินซีในผลไม้ทะเล buckthorn มากกว่าในผลไม้รสเปรี้ยว สำหรับการเปรียบเทียบ 100 มก. ของส้มคิดเป็น 60 มก. ของแอสคอร์บิคแอซิดและ 200 มก. สำหรับผลเบอร์รี่เหล่านี้ในปริมาณเดียวกัน

สำคัญ! ในกระบวนการทำความร้อนน้ำผลไม้จะถูกปล่อยโฟม อย่าลืมที่จะลบมันและเป็นระยะ ๆ กวนมวลเพื่อให้น้ำตาลไม่ยึดติดกับด้านล่างของกระทะ

วิธีการเก็บช่องว่าง

ช่องว่างที่ตรวจสอบควรเก็บไว้ในตู้เย็น แต่อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เพื่อการบริโภคจะขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก:

• ผลไม้กับน้ำผึ้ง - ไม่เกิน 2 สัปดาห์
• ผลเบอร์รี่กับน้ำตาล - จาก 6 ถึง 12 เดือน
• แยม - 1-2 ปี
• ผลไม้แช่อิ่ม - ไม่เกิน 2-3 วัน

คุณรู้หรือไม่ ใบทะเล buckthorn ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องหนังสำหรับหนังฟอก

ผลไม้เล็ก ๆ ที่ถือว่าไม่เพียง แต่มีสุขภาพดี แต่ยังอร่อย ช่องว่างในช่วงฤดูหนาวจากวัตถุดิบดังกล่าวจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญและเป็นการป้องกันโรคหวัดได้อย่างยอดเยี่ยม และที่สำคัญที่สุดคือไม่ยากเลยที่จะปรุงอาหารเหล่านั้นแม้จะเป็นมือใหม่ก็ตาม