หมูอบกับเห็ดและชีสเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่มีรสชาติที่น่าจดจำ มันเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวและสำหรับโอกาสพิเศษ ในเตาอบเนื้อจะชุ่มฉ่ำมากและชีสกลายเป็นกรอบอร่อย อ่านด้านล่างวิธีทำอาหารจานนี้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ส่วนผสมหลักคือเนื้อหมูเห็ดและชีส สำหรับการอบเยื่อกระดาษที่มีไขมันชั้นเล็ก ๆ จากส่วนใดส่วนหนึ่งของซากหมูนั้นเหมาะสม แต่ที่ดีที่สุดคือแฮมคอหลัง ก่อนการปรุงอาหารเนื้อจะถูกล้างหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ทุบพริกไทยและเค็ม
คุณรู้หรือไม่ หลังจากสเปนยึดครองเม็กซิโกและห้ามการกินเนื้อมนุษย์นักบวชชาวอเมริกันพื้นเมืองได้เข้ามาแทนที่เนื้อมนุษย์ในอาหารพิธีกรรมด้วยเนื้อหมูเพราะรสชาติคล้ายกัน
มันจะดีกว่าที่จะใช้ชีสกึ่งแข็ง - "เกาดา", "รัสเซีย", "Poshekhonsky", "อีดัม", "ดัตช์" ฯลฯ พวกเขาเป็นเนยแข็งละลายได้ดี แต่ไม่แพร่กระจายกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม สำหรับจานที่คุณต้องการชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
เห็ดสดจะถูกเลือกจากเห็ด พวกเขาจะได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวังด้วยแปรงตัดฐานของขาสักสองสามมิลลิเมตรล้างแห้งและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ บริเวณที่มืดจะต้องถูกตัด
สูตรหมูกับเห็ดและชีส
ด้านล่างเป็นสูตรที่พิสูจน์แล้วไม่กี่ ขอบคุณคำแนะนำทีละขั้นตอนผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงจะเปลี่ยนเป็นอาหารแสนอร่อยและอร่อย
สเต็กหมูกับเห็ดและชีส
255 นาที
สเต็กหนา 2.5–3 ซม
2 ชิ้น
เห็ด (ขนาดกลาง)
6 ชิ้น
หัวหอม
1 ชิ้น (ประมาณ 80-100 กรัม)
เกลือพริกไทยดำ
ที่จะ
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- สเต็กเกลือพริกไทย ตั้งกระทะบนไฟแรงสูงทอดเนื้อทั้งสองข้าง เพื่อให้ได้เปลือกโลกสีทองสม่ำเสมอสเต็กจะถูกเปลี่ยนทุก ๆ 1.5-2 นาที
- ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นเส้นทอดจนเหลืองทอง
- เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมและทอดต่อ
- ในการทอดเสร็จแล้วเพิ่มครีมและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เปิดเตาอบที่ + 250 ° C อัดจาระบีเป็นแผ่นอบด้วยน้ำมันวางสเต็กไว้ เติมด้านบนสำหรับแต่ละชิ้น
- ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์กดขอบให้แน่นแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่และวางไว้ในเตาอบประมาณ 20 นาที
- จานนำออกและทิ้งฟอยล์ เทเนื้อด้านบนด้วยชีสและส่งจานไปยังเตาอบอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
สูตรวิดีโอ
สเต็กหมูกับเห็ดและชีสสำคัญ! หมูจะถูกวางไว้ในเตาอุ่นเสมอ วิธีนี้ช่วยให้คุณชุ่มฉ่ำ
หมูกับเห็ดและชีสในเตาอบ
850 g40-50 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็น 4 ส่วนตัดเป็นเส้นแล้วทอด
- เพิ่มแชมเปญไปยังหัวหอมทอดต่อ
- ใส่ครีมมัสตาร์ดชีสและกระเทียมสับลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์บนแผ่นอบเกี๊ยวทอดบนและราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว
- เปิดเตาอบที่ + 180 ° C แล้วอบเนื้อสัตว์เป็นเวลา 30 นาที
สูตรวิดีโอ
หมูกับเห็ดและชีสในเตาอบสูตรวิดีโอ: หมูกับเห็ดและชีสในเตาอบสำคัญ! ต้องใช้น้ำมันสำหรับการอบแผ่นบาง ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดกับผลิตภัณฑ์และการแคร็ก อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องทำสำหรับกระดาษซิลิโคน
หมูสับกับมะเขือเทศชีสและเห็ด
600 g50-60 นาที
มายองเนสอาหาร
100 กรัม
เกลือพริกไทยดำ
เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช
30–45 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปิดก้นกระทะด้วยถาดรองอบเพื่ออบจาระบีด้วยน้ำมัน
- ใส่หมูที่เตรียมไว้บนแผ่นอบ
- ตัดหัวหอมและมะเขือเทศครึ่งตัดเป็นครึ่งวง
- ในแต่ละชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จะเลเยอร์: หัวหอม, เห็ด (เทมายองเนส), มะเขือเทศ, ชีส เทมายองเนสอีกครั้ง
- ส่งจานไปยังเตาอบอุ่นถึง + 170 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
สูตรวิดีโอ
หมูสับกับมะเขือเทศชีสและเห็ดคุณรู้หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดกล่าวว่ามีผู้ชายคนแรกที่ทอดเนื้อมากกว่า 2 ล้านปีก่อน เนื่องจากการเคี้ยวง่ายกว่าความต้องการขากรรไกรทรงพลังจึงหายไปและมีขนาดเล็กลงเมื่อเวลาผ่านไป
ดังนั้นหมูอบกับเห็ดและชีสจึงเป็นอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดา เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำส่วนผสมที่มีอยู่และเวลาน้อยมาก และเป็นกับข้าวผักธรรมดา ๆ ก็อร่อยดี