อาหารอิตาเลียนมีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการผสมพาสต้ากับส่วนผสมต่างๆ หนึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง อาหารจานนี้มีรสชาติที่กลมกล่อมเนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้เข้ากับน้ำสลัดครีมและเครื่องปรุงรสต่างๆ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
สูตรที่เป็นปัญหาเกี่ยวข้องกับการใช้ chanterelles สด คุณสามารถรวบรวมพวกเขาในป่าด้วยตัวคุณเองหรือซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต มันจะดีกว่าถ้าจะเลือกเห็ดที่มีขนาดเล็กหรือขนาดกลาง - รสชาติของมันจะดีกว่าของตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่ ก่อนหน้านี้พวกเขาจะต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกและล้างใต้น้ำไหล
สำคัญ! สุนัขจิ้งจอกตัวจริงไม่เคยเวิร์ม ควรใส่ใจเป็นพิเศษเมื่อเก็บเห็ดด้วยตนเอง
สูตรอาหารสำหรับทำสปาเก็ตตี้กับชานเชลในซอสครีม
450 กรัม 35 นาที
น้ำมันมะกอก
0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยดำป่น
เพื่อลิ้มรส
เนยแข็งพามิซานหรือมอสซาเรลล่า
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
ร่นขาของเห็ดโดย 1/3 ชิ้นงานขนาดใหญ่จะถูกตัดครึ่งหรือ 4 ชิ้นส่วนชิ้นเล็ก ๆ ควรอยู่ในสภาพเดิม
สับกระเทียมอย่างประณีต
อุ่นครีม 20 กรัมและ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกในกระทะเพิ่มกระเทียมชิ้น - ค้างไว้ประมาณหนึ่งนาที แต่ไม่มากเพราะกระเทียมทอดเกินไปทำให้เกิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ซึ่งจะทำลายรสชาติของจาน
วาง Chanterelles ในกระทะเกลือและพริกไทย สตูว์เป็นเวลา 20 นาที
หลังจากเวลาที่ระบุเพิ่มครีมดำเนินการต่อเพื่อดับจนกว่าของเหลวข้น
ต้มน้ำใส่เกลือนิดหน่อย วางพาสต้าในของเหลวเดือด - ปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ พลิกผลิตภัณฑ์เป็นกระชอน
หั่นผักชีฝรั่ง เพิ่มไปยังเห็ดตุ๋นผสมและทันทีรวมกับปาเก็ตตี้ ผัดอีกครั้ง
จัดจานเสร็จบนจาน โรยด้วยชีสขูด
สูตรวิดีโอ
คุณรู้หรือไม่ วันนี้ในโลกนี้มีพาสต้ามากกว่า 600 รูปแบบที่หลากหลาย พวกมันแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในรูปร่าง แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบ - เช่นผักโขมจะถูกเพิ่มเข้าไปในสีเขียวมะเขือเทศถูกใส่เข้าไปในสีแดงและสีเทาจะได้รับสีเนื่องจากของเหลวสีดำจากร่างกายของปลาหมึก
การทำพาสต้าด้วยซอสครีมเห็ดนั้นง่ายมากโดยเฉพาะถ้าคุณทำตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น จานที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรือการประชุมที่โรแมนติก มันจะสอดคล้องกับไวน์ Pinot Noir หรือ Merlot