ตามตำนานแล้วซอส guacamole ตัวแรกนั้นถูกเตรียมขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของ Aztec ตั้งแต่นั้นมาตำรับอาหารก็เริ่มจากครอบครัวหนึ่งไปอีกครอบครัวหนึ่งจนกระทั่งได้รับการพิจารณาว่าเป็นมรดกการทำอาหารของชาวเม็กซิกัน
มันถูกใช้เป็นทั้งจานอิสระและนอกเหนือจากเนื้อปลา, ชิป, ขนมปัง, อาหารทะเลและซีเรียล
คุณสามารถใช้เครื่องปั่น แต่ในกรณีนี้โครงสร้างของ guacamole จะราบรื่นเกินไป
Guacamole
Guacamole เป็นการรวมกันของเนื้ออะโวคาโดที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศและเครื่องเทศที่มีรสเผ็ดร้อน และโชคดีที่การเตรียมงานมหกรรมครั้งนี้มีความง่ายและรวดเร็ว!
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสำหรับ guacamole คุณต้องเลือกคุณภาพสูงและผลไม้อะโวคาโดสุกในตลาดหรือในร้าน มิฉะนั้นคุณจะไม่ประสบความสำเร็จใน guacamole แต่ด้วยโชคล้อเลียนที่น่าสังเวช
และในที่สุดก่อนที่เราจะไปที่เทคโนโลยีการทำซอสที่ยอดเยี่ยมนี้โดยตรง (ซึ่งในพื้นผิวและความสอดคล้องของมันเป็นเหมือนการวาง) ควรสังเกตว่า guacamole เป็นโอกาสที่ดีในการโทรหาเพื่อนและดึงดูดให้มากที่สุด นาโชส์ชิปหรือทอดขนมปังพิต้าแบบสามเหลี่ยมดูหนังที่น่าตื่นเต้นใน บริษัท ที่น่าพอใจ
สำหรับ guacamole คุณต้องเลือกผลไม้อะโวคาโดที่มีคุณภาพและสุกที่สุดในตลาดหรือในร้านค้า
เทคโนโลยีการทำซอส
และในความเป็นจริงสูตรสำหรับ guacamole ที่เรียกว่า "พื้นฐาน" โดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก! การทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาทีหากอยู่ตรงหน้าคุณบนโต๊ะเป็นส่วนผสมต่อไปนี้:
- 3 อะโวคาโด;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- 1.5 ช้อนชา รสของ asafoetida;
- 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) เกลือ
ล้างและเช็ดอะโวคาโดอย่างทั่วถึงแล้วผ่าครึ่งตามยาว เราหมุนทั้งสองครึ่งไปในทิศทางตรงกันข้ามแยกกันและนำกระดูกออกมา
ใช้ช้อนเลือกเยื่อกระดาษของทารกในครรภ์จาก "เรือ" ของเปลือกและกระจายลงในภาชนะลึก เทน้ำมะนาวและนวดด้วยส้อมหรือบดปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและ asafoetida ผสมจนเนียน
Chips - คู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับ guacamole!
คุณสามารถใช้เครื่องปั่น แต่ในกรณีนี้โครงสร้างของ guacamole จะราบรื่นเกินไปโดยไม่มีโครงสร้างที่แท้จริงที่ครูหญิงชาวเม็กซิกันแสวงหา!
เมื่อจานพร้อมวางบนโต๊ะด้วยชิปเนื้อปลาของว่างหรือขนมปังโดยไม่ลืมผักชิ้น - แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอมและต้นผักชี ทานเล่น!