เครื่องดื่มน้ำผึ้งแสนอร่อยเป็นที่รู้จักกันมานานตั้งแต่สมัยโบราณ ทุ่งหญ้าที่แข็งแกร่งได้รับความนิยมอย่างมากมาตลอด แต่เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์นั้นถูกครอบครองโดยสถานที่ที่น่านับถือในตารางประจำวันและวันหยุด ด้านล่างมี 6 สูตรที่มีรายละเอียดของความซับซ้อนที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยม
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นสิ่งสำคัญที่จะซื้อน้ำผึ้งธรรมชาติที่มีคุณภาพสูง หากเป็นไปได้ควรติดต่อ apiary โดยตรง คุณควรรู้ว่าการตกผลึกเมื่อเวลาผ่านไปเป็นคุณสมบัติตามธรรมชาติและผลิตภัณฑ์จริงในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิควรมีสัญญาณของกระบวนการนี้ หากในเวลานี้มีมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันปรากฏอยู่ในธนาคารก็หมายความว่ามันสัมผัสกับความร้อนและสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่
สำคัญ! เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งอย่าให้ความร้อนสูงกว่า +40°C!
คุณสามารถตรวจสอบน้ำผึ้งที่บ้านได้หลายวิธี:
- หยดไอโอดีนจะถูกนำเข้าสู่สารละลายน้ำ สีฟ้าจะส่งสัญญาณการเพิ่มของแป้งหรือแป้ง;
- หากฟองก๊าซปรากฏขึ้นหลังจากหยดน้ำส้มสายชู 2-3 หยดชอล์กจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์
- รสชาติที่เรียบง่ายการขาดกลิ่นหอมเด่นชัดและสีขาวก็เป็นสัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่ผิดธรรมชาติ
สูตรเครื่องดื่มน้ำผึ้ง
สูตรอาหารที่มีระดับความยากแตกต่างกันประกอบด้วยเครื่องเทศจำนวนและองค์ประกอบที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ น้ำมะนาวที่ใช้บ่อยในเครื่องดื่มสะดวกในการบีบล่วงหน้าและเก็บเป็นเวลาหลายวันในตู้เย็นในภาชนะแก้วปิด
น้ำผึ้งกับนม
2 15 นาที
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:
- เทนมลงในหม้อขนาดเล็กแล้วใส่มะเดื่อแห้งทั้งตัว นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อนและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
- นำมะเดื่อออกจากจานรองแล้ววางนมไว้ข้างบนแล้วพักไว้เล็กน้อย
- ใส่มะเดื่อน้ำผึ้งในชามปั่นและเท 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. นม เอาชนะผลิตภัณฑ์ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มปริมาณนมที่เหลือลงในชามแล้วตีอีกครั้ง
- เทเครื่องดื่มลงในถ้วย 2 ถ้วยแล้วโรยวอลนัทสับด้านบน
คุณรู้หรือไม่ ในสมัยโบราณผู้คนขยายการถนอมเนื้อสัตว์โดยการเคลือบด้วยน้ำผึ้งและฝังไว้ในดิน
น้ำผึ้งและน้ำทะเล buckthorn
210 นาที
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:
- บดเบอร์รี่ทะเล buckthorn ด้วยหลังช้อนแล้วเติมน้ำ หากทะเล buckthorn ถูกแช่แข็งคุณสามารถเทลงในน้ำร้อนแล้วค่อย ๆ บีบเบอร์รี่
- กรองของเหลวในเหยือกหรือขวดใส่น้ำผึ้งและเครื่องเทศ
สูตรวิดีโอ
น้ำผึ้งทะเล buckthornน้ำมะนาว
110 นาที
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:
- บีบน้ำมะนาวลงในแก้วแล้วเติมน้ำผึ้ง
- เติมน้ำที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อย ผัดให้ละเอียดจนเนียน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในฐานนี้หากต้องการ
สำคัญ! สำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ผึ้งไม่ควรใช้เครื่องชุบสังกะสีและอลูมิเนียม
Sbiten
245 นาที
เครื่องเทศ (อบเชย, กานพลู, โป๊ยกั๊กดาว)
เพื่อลิ้มรส
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:
- บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
- เทเครื่องเทศขิงและผิวเผินลงในน้ำร้อนเติมน้ำมะนาว ครอบคลุมห่อด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ใส่
- หลังจาก 20 นาที เพิ่มน้ำผึ้งคนและครอบคลุมอีกครั้ง
- หลังจาก 10 นาที กรองส่วนผสมผ่านตะแกรง คุณสามารถดื่มได้ทั้งอุ่นและเย็น
สูตรวิดีโอ
ล้มลงคุณรู้หรือไม่ Sbiten อาจเป็นเครื่องดื่มร้อนครั้งแรกก่อนที่ชาจะปรากฏในรัสเซีย มันถูกจัดทำขึ้นใน samovars และสูตรที่เก่าแก่ที่สุดได้รับใน "Domostroy" ของศตวรรษที่ 16
ขิงมะนาว
225 นาที
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:
- ปอกเปลือกมะนาวออกจากผิวเอร็ดอร่อยแล้วหั่นเป็นวง
- หั่นขิงเป็นชิ้นหรือเสียดสี
- เทมะนาวและขิงด้วยน้ำอุ่น (สูงสุด + 40 ° C) ในเหยือกและเพิ่มน้ำผึ้ง
- ยืนยันก่อนใช้งานประมาณ 10-15 นาที
สูตรวิดีโอ
ขิงมะนาวน้ำน้ำผึ้งแอปเปิ้ล
10 30 นาที
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:
- วางแอปเปิ้ลตากแห้งในกระทะแล้วเทน้ำ นำไปต้มไฟน้อยที่สุดและทำอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที
- สายน้ำแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงละเอียดและเย็น
- เพิ่มน้ำผึ้งและคนจนละลายจนหมด
คุณสมบัติการใช้งาน
เครื่องดื่มที่อธิบายไว้ทั้งหมดไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานานเพื่อไม่ให้เกิดการหมักที่ไม่พึงประสงค์ เด็กไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้เครื่องดื่มน้ำผึ้งจนกว่าพวกเขาจะอายุ 2 ขวบเนื่องจากร่างกายของพวกเขายังไม่สามารถดูดซับผลิตภัณฑ์นี้ได้ดี แม้แต่การเติมน้ำผึ้งเพียงเล็กน้อยก็อาจเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง
ผู้ใหญ่และเด็ก ๆ จะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ตลอดทั้งปี ต่อไปนี้เทคโนโลยีการปรุงอาหารคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใสไม่เพียง แต่ยังได้รับประโยชน์สำหรับร่างกาย