มันง่ายพอที่จะทำให้ญาติพอใจด้วยอาหารที่อร่อยและอร่อยรวมทั้งยังทำให้แขกที่ประหลาดใจด้วยความสามารถในการทำอาหาร คุณต้องปรุงหม้อตุ๋นโดยใช้ส่วนผสมที่มีอยู่เช่นมันฝรั่งชีสและเห็ด (แชมปิญองที่ดีที่สุด) มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่สวยงามซึ่งคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับด้านล่าง
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
สำหรับหม้อตุ๋นคุณต้องตุนมันฝรั่งก่อน - ตั้งค่าให้พืชรากที่แข็งแรงสมบูรณ์โดยไม่ผุ ควรทำความสะอาดมันฝรั่งล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียเวลาอันมีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแขกตัดสินใจลงมาโดยบังเอิญ
เห็ดเลือกสดโดยไม่ต้องหนอนเจาะขยี้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและทำความสะอาด ตามสูตรหัวหอมและกระเทียมซึ่งต้องมีการปอกเปลือกสามารถเป็นส่วนหนึ่งของหม้อปรุงอาหาร อย่าลืมตุนชีสซึ่งเป็นแหล่งที่มาของรสชาติและกลิ่นที่พิเศษเช่นเดียวกับรูปลักษณ์ที่สวยงามของหม้อตุ๋น
คุณรู้หรือไม่ การกล่าวถึงครั้งแรกของหม้อตุ๋นมาถึงเราจากกรีกโบราณ - ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 6-7 ก่อนคริสต์ศักราชนักกีฬาที่เข้าร่วมในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกได้ให้อาหารจานนี้เพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงและรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดี ตามกฎแล้วหม้อปรุงชีสได้จัดทำขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว
สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและชีส
ในการปรุงอาหารหม้ออบมันฝรั่งด้วยชีสและเห็ดคุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัว: จานนี้เป็นของสำหรับแม่บ้านเริ่มต้นด้วยซ้ำ สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสและเห็ด: สูตรคลาสสิก
15 เสิร์ฟ 100 กรัมทุก 30 นาที
เห็ด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งแชมเปญ)
0.5 กิโลกรัม
crumbs สำหรับลมหายใจ
20 กรัม
น้ำมันปรุงอาหาร
30 กรัม
เกลือ
กำหนดปริมาณให้กับรสนิยมของคุณ
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง
- เพิ่มไข่ลงในมันฝรั่งปรุงสุกเกลือและบด
- ทำความสะอาดอย่างละเอียดในปริมาณที่ต้องการของเห็ดล้างออกด้วยน้ำสะอาดตัดและทอดโดยใช้น้ำมันพืช
- เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในเห็ดทอดแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชที่เหลือและโรยด้วยเกล็ดขนมปังสำหรับหมัก
- วางมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของกระทะและเกลี่ยให้ทั่ว
- วางเห็ดบนมันฝรั่ง
- ปิดชั้นของเห็ดด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ
- โรยชั้นของชีสขูดมากกว่าหม้อตุ๋น
- ใส่จานในเตาอบแล้วแช่ประมาณ 40 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร - + 200 °С
สำคัญ! หากคุณต้องการให้หม้อปรุงอาหารถูกปกคลุมด้วยเปลือกชีสโรยจานด้วยส่วนผสมนี้ทันที ถ้าคุณชอบครีมชีสเพิ่ม 10 นาทีก่อนที่หม้อตุ๋นพร้อม
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและชีส: ตัวเลือกอาหาร
15 เสิร์ฟ 100 g1 ชั่วโมง
เห็ด (แชมเปญ)
0.2 กิโลกรัม
ชีส (ให้ความชอบกับอาหาร)
0.1 กก
โยเกิร์ตธรรมชาติ (2%)
400 มล
- เพิ่มเกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนและทอดจนเนื้อมีสีทอง (ในโยเกิร์ต)
- ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังเนื้อสัตว์สำหรับ stewing 5 นาที
- เกลือเนื้อกับเห็ดและเพิ่มเกลือและพริกไทยป่นให้พวกเขาเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งในวงครึ่ง ส่งส่วนผสมไปยังเนื้อกับเห็ดและทอดเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มส่วนผสมแต่ละครั้งเพิ่มโยเกิร์ตทีละขั้นตอน
- ใส่มันฝรั่งทอดกับเนื้อและเห็ดบนแผ่นอบแล้วโรยชีสด้านบนซึ่งจะต้องได้รับการขูดก่อน
- ครอบคลุมหม้อตุ๋นในอนาคต (คุณสามารถใช้ฝาหรือฟอยล์)
- วางจานในเตาอบและอบประมาณ 45 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร - + 200 °С
- หลังจาก 35 นาทีให้ถอดฝาเพื่อให้ด้านบนของหม้อตุ๋นเป็นสีน้ำตาล
- หากคุณต้องการคุณสามารถโรยหม้อปรุงอาหารด้วยผักชีสด ๆ หลังจากถอดออกจากเตาอบ มันจะดีกว่าที่จะกินจานในขณะที่มันร้อน
คุณรู้หรือไม่ หม้อตุ๋นที่คุ้นเคยกับเรามี analogues ในประเทศต่างๆ: ชาวอังกฤษชอบพุดดิ้ง, ชาวอิตาเลียน — ลาซานญ่า, ฝรั่งเศส — กราแตง
สูตรมอสซาเรลล่าคลาสสิค
15 เสิร์ฟ 100 g1 ชั่วโมง
เห็ด (แชมเปญ)
0.6 กก
เกลือและพริกไทย
ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของตัวเอง
เนย (10%)
200 มล
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอด เพื่อให้เห็ดมีลักษณะคล้ายเห็ดป่าให้โรยลงในกระทะที่ร้อนและแห้งโดยไม่ใช้ผักหรือเนย - พวกเขาจะให้น้ำผลไม้ มีความจำเป็นที่จะต้องทอดจนกระทั่งน้ำเห็ดระเหยหมดแล้วจึงเติมน้ำมันพืชลงไปเท่านั้น
ปอกหัวหอมให้ละเอียดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เทหอมหัวใหญ่ลงไปที่เห็ดแล้วทอดจนเหลืองสวย
สับกระเทียมอย่างละเอียดแล้วส่งไปผสมแชมเปญและหัวหอม เกลือและพริกไทยผสมส่วนผสมในกระทะ ทอดประมาณ 5 นาที
มันฝรั่งดิบไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก: ต้มและปอกเปลือกแล้วเท่านั้น เป็นที่พึงปรารถนาที่น้ำจะถูกใส่เกลือ คุณต้องหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลม
ขั้นตอนที่แยกต่างหากในการเตรียมหม้อตุ๋นคือการเตรียมซอสที่คุณต้องตีไข่ด้วยเกลือพริกไทยและครีม
มอสซาเรลล่า (หรือชีสแข็ง) ตะแกรง
เทเห็ดที่ทอดด้วยหัวหอมและกระเทียมลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
ปกคลุมเห็ดด้วยชั้นของชีสขูดครึ่ง
ใส่มันฝรั่งลงไปบนชีสซึ่งคุณสามารถใส่เกลือและพริกไทยลงไปได้ถ้าต้องการ
เทส่วนผสมทั้งหมดในซอสแล้วโรยด้วยส่วนที่สองของชีส
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ + 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที
สูตรวิดีโอ
สูตรมอสซาเรลล่าคลาสสิค
สำคัญ! อย่าปิดฝาเห็ดในขณะที่ทำการทอด
มันฝรั่งอบด้วยแชมเปญและชีสแข็ง
[/ สูตรคำแนะนำ]
สูตรวิดีโอ
มันฝรั่งอบด้วยแชมเปญและชีสแข็ง
เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจไม่จำเป็นต้องซื้อซุปเปอร์มาร์เก็ตครึ่งลูกอย่างแน่นอนจากนั้นก็ยืนอยู่ที่เตาตลอดทั้งวัน สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดตู้เย็นและนำอาหารแรกที่คุณได้รับจากที่นั่นเพราะหม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมจากส่วนผสมที่หลากหลาย แต่สิ่งที่อร่อยที่สุดคือมันมาจากมันฝรั่งกับเห็ดทอดและชีส