ต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการชุมนุมรอบกองไฟในป่าที่โล่งกว้าง ท่ามกลางความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่คนรักธรรมชาติปรุงอาหารบนตะแกรงเห็ดอบเป็นที่นิยมมาก มันมีราคาไม่แพงมีประโยชน์มีคุณค่าทางโภชนาการและมีตัวเลือกที่ดีมากมายสำหรับการทำอาหารเห็ดนางรมบนตะแกรง
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
เห็ดนางรมที่เสาถือเป็นสิ่งที่ดีในตัวเอง - เนื้อเปราะบางของมันจะถูกดองอย่างรวดเร็วและไฟสุก มีหลายวิธีในการดองเห็ดนี้ มันสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระและผู้ชื่นชอบเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นอบเห็ดนางรมด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ
สูตรเห็ดนางรมที่ถือหุ้น
เมื่อเตรียมเห็ดหอยนางรมสำหรับบาร์บีคิวคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ เมื่อวางเห็ดบนเตาย่างบาร์บีคิวอย่าบดขยี้มันมากเกินไป - สิ่งนี้สามารถเปลี่ยนจานเป็นโจ๊กชิ้นส่วนที่ตกลงไปในแท่งไฟ สำหรับวิธีการดองผลิตภัณฑ์นี้ที่นี่ทุกคนสามารถเลือกสูตรของตนเองได้ บางคนชอบสูตรอาหารจานด่วนใครบางคนชอบคนจรจัดที่มีน้ำดองที่ซับซ้อนและเล่นกับรสนิยม อย่างไรก็ตามเห็ดนางรมย่างย่างออกมาดีเสมอ
เห็ดหอยนางรมบาร์บีคิวหมักซอสถั่วเหลือง
6 2.5 ชั่วโมง
พริกไทยดำป่น
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปรุงอาหารเห็ด - ทำความสะอาดจากเศษล้างออกจากไมซีเลียม
- ในชามแยกต่างหากผสมซอสถั่วเหลืองกับมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผสมส่วนผสมของมายองเนสถั่วเหลืองกับเห็ดและทิ้งไว้สองชั่วโมงสำหรับการหมัก
- ใส่เห็ดนางรมลงบนเตาย่างบาร์บีคิว
- ปรุงอาหารที่เสาโดยการผัดเป็นเวลา 10 นาที ในแต่ละด้าน
สำคัญ! มีปริมาณแคลอรี่ต่ำเห็ดนางรมมีความสามารถในการยับยั้งความอยากอาหาร ดังนั้นนักโภชนาการแนะนำอย่างแข็งขันเห็ดเมื่อลดน้ำหนัก
เห็ดนางรมใส่ไฟในเครื่องเทศหอม
64 ชั่วโมง
มาจอแรมแห้ง
1/4 ช้อนชา
โรสแมรี่แห้ง
1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่นสีชมพู
1 ช้อนชา
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างออกให้สะอาดแล้วนำเห็ดนางรมออก
- ผ่านกระเทียมผ่านสื่อ
- ขูดผิวมะนาว, บีบน้ำ
- ผสมน้ำมะนาวความเอร็ดอร่อยและกระเทียมกับเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก
- ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นหมักเห็ดเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
- ปรุงอาหารบนลวด
เห็ดนางรมเสียบไม้ย่างบนตะแกรงพร้อมกับกลิ่นส้ม
61 ชั่วโมง 40 นาที
น้ำส้มคั้นสด
2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะนาวคั้นสด
1 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ถอดเห็ดตัดขา
- ผสมน้ำส้ม
- เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชูเกลือ
- หมักเห็ดเป็นเวลา 60 นาที
- ใส่ไม้เสียบและทอดเป็นเวลา 20-25 นาที
คุณรู้หรือไม่ ในทางการแพทย์ใช้ผงเห็ดนางรมแห้งเพื่อลดคอเลสเตอรอลในเลือด
เห็ดนางฟ้ากับหอมหัวใหญ่ย่าง
61 ชั่วโมง
พริกไทยดำป่น
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- แยกเห็ด
- สับหัวหอมครึ่งวงรวมกับเห็ด, เกลือ, พริกไทยและเพิ่มน้ำส้มสายชู
- ใส่ในชามลึกเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเห็ดนางรมสมบูรณ์
- บาร์บีคิวหลังจาก 20-25 นาที
เห็ดหอยนางรมฉ่ำในเครื่องเทศบนตะแกรง
41 ชั่วโมง 40 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เห็ดสับละเอียด, สับละเอียด, ผสมกับเครื่องเทศ, เกลือ, น้ำมะนาวและน้ำมันพืช
- หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- ห่อเห็ดด้วยเครื่องเทศในกระดาษฟอยล์และส่งไปยังบาร์บีคิว
- ทอดหันอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลา 25-30 นาที
คุณรู้หรือไม่ การศึกษาล่าสุดพบว่าสารสกัดจากเห็ดนางรมบางชนิดสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในมะเร็งของหน้าอกและลำไส้ใหญ่
เห็ดนางรมกับมันฝรั่งที่เป็นเสา
860 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- หั่นเห็ดนางรมอย่างหยาบ
- ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งด้วยชิ้นบาง ๆ
- สับหัวหอมครึ่งวง
- ผัดส่วนผสมเกลือพริกไทยและเพิ่มน้ำมันพืช
- ใส่เห็ดนางรมกับเห็ดในฟอยล์และอบบนเตาปิ้งประมาณ 10-15 นาทีในแต่ละด้าน
เห็ดนางรมย่าง
6 40 นาที
ดองหลังจากดองบาร์บีคิว
1 ลิตร
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
ล้างเห็ดขนาดใหญ่และแยกจากไมซีเลียม
จุ่มเห็ดนางรมในน้ำเกลือและหมักเป็นเวลา 5 นาที
ใส่เตาย่างบาร์บีคิวและทอดเป็นเวลา 10 นาทีพลิกให้ทั่ว
สูตรวิดีโอ
เห็ดนางรมบนตะแกรง
สำคัญ! ผู้สนับสนุนโภชนาการธรรมชาติบางคนแนะนำให้ใช้เห็ดนางรมเป็นอาหารสด แม้จะมีความบริสุทธิ์ทางนิเวศวิทยาที่สมบูรณ์เชื้อรานี้ยังมีไคตินซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ไม่ดีดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับการบำบัดความร้อน
หอยนางรมเคบับเห็ดนางรม
8 2.5 ชั่วโมง
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปรุง semolina ในนมถั่วเหลือง
- โอน semolina ไปยังเครื่องปั่นเพิ่มเกลือน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสับ, กระเทียม, น้ำมะนาว
- ตีจนเนียนตอนท้ายเทน้ำมันพืชลงในลำธารบาง ๆ
- ตัดหัวหอมเป็นวง
- เห็ดนางรมแยกออกจากไมซีเลียมโดยช่อดอกขนาดใหญ่
- ผสมหัวหอมกับเห็ดเพิ่มซอสถั่วเหลืองใบโหระพาพริกขี้หนูมายองเนสถั่วเหลืองปรุงสุก
- ผสมทุกอย่างและหมักเป็นเวลา 30-40 นาที
- ใส่เตาย่างบาร์บีคิวและทอดจนสุก
สูตรวิดีโอ
หอยนางรมเคบับเห็ดนางรม
เห็ดหอยนางรมปรุงสุกบนตะแกรง- ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือสนับสนุนการทานมังสวิรัติ และด้วยเครื่องเทศจากพวกเขาคุณสามารถทำอาหารอร่อยและน่าสนใจและที่สำคัญที่สุดคืออาหารง่าย ๆ บนกองไฟที่จะสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่ต้องการมากที่สุด