Champignons เป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพง จานจากพวกเขาอร่อยและมีกลิ่นหอม สิ่งสำคัญคือการรู้สูตรอาหารที่ดีและสามารถรวมเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างถูกต้อง คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยเห็ด
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ไม่มีความลับอะไรที่จานดีสามารถเตรียมได้ด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพเท่านั้น ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์ควรคำนึงถึงความสดใหม่แห้งและปราศจากกลิ่น ก่อนการปรุงอาหารจะถูกล้างและหั่น
Champignons เลือกขนาดกลาง, ชมพูหรือขาว เห็ดไม่ควรมีสีดำเมือกหรือจุดด่างดำบนพื้นผิว เห็ดที่ดีมีความยืดหยุ่นและมีกลิ่นเห็ดเบา พวกเขาไม่จำเป็นต้องปรุงก่อนทอดมันก็เพียงพอที่จะทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกล้างและตัดปลายคุณรู้หรือไม่ จากผลของแชมปิญองบางชนิดมีฤทธิ์ในการยับยั้งแบคทีเรียกรด mycophenic
สูตรสำหรับปรุงอาหารเนื้อสัตว์กับเห็ด
จานเห็ดช่วยกระจายเมนูประจำวันให้หลากหลาย เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานซึ่งไม่ยากในการปรุงอาหารเลย มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย
คอหมูกับเห็ดในซอสครีม
4 20-25 นาที
น้ำมันพืช
3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยดำป่น
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เป็นที่ต้องการว่าชิ้นเหมือนกัน) วางไว้ในกระทะอุ่นปอกเปลือกและหัวหอมสับ คุณสามารถตัดเป็นครึ่งวงหรือคุณสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ (ตามที่คุณต้องการ)
- ทันทีที่เห็ดและเนื้อสัตว์เริ่มเป็นสีน้ำตาลให้เพิ่มหัวหอม มันไม่จำเป็นที่จะต้องทอดอย่างแรงเพียงกับเปลือกโลกสีทอง อย่าปิดกระทะ เมื่อเวลาผ่านไปเนื้อจะผสม
- ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์ ลดความร้อนครอบคลุมและปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ 5 นาที
- ทันทีที่เห็ดมีขนาดลดลงเล็กน้อยใส่ครีมลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทย การเตรียมนี้จะทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ ครอบคลุมและปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ สำหรับ 7-10 นาที
- ปิดไฟผัดจาน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าว (บัควีท, มันฝรั่ง, พาสต้า) กลิ่นหอมของเห็ดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
สูตรวิดีโอ
คอหมูกับเห็ดในซอสครีมสูตรวิดีโอ: คอหมูกับเห็ดในซอสครีมสำคัญ! เป็นไปไม่ได้ที่จะใส่เกลือหมูก่อนปรุงอาหาร: เกลือจะวาดน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์และทำให้แข็ง
น้ำเกรวี่เนื้อกับเห็ด
850-60 นาที
พริกหยวกแดง
½ชิ้น
น้ำมันพืช
3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยดำป่น
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ในการเตรียมน้ำเกรวี่อร่อยต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟางหรือก้อน) เพื่อให้ง่ายต่อการตัดมีดควรคมให้มากที่สุด
- เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่น ใส่เนื้อเข้าไป เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นคุณสามารถเพิ่มวอดก้า 50 กรัมหรือคอนญักหนึ่งช้อนเมื่อเนื้อเริ่มคั้น เนื้อผัดเป็นเวลานาน (20 นาที)
- ในขณะที่เนื้อตุ๋นหั่นเห็ดก้อน ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดพริกไทย (สีแดงและสีเขียว) เป็นก้อน
- สับมะเขือเทศและเห็ดอย่างประณีต ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เมื่อของเหลวในเนื้อสัตว์ระเหยไปแล้วให้ใส่แครอทพริกและหัวหอมลงไปในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและฝาปิด เมื่อเวลาผ่านไปจะต้องมีการผสมอาหาร เมื่อผักผัดใส่เห็ดและมะเขือเทศลงไปเทซอสและน้ำ ทิ้งไว้ให้เคี่ยวบนเตาคนให้เข้ากัน
- หลังจาก 10-15 นาทีลองเกลือและเพิ่มใบกระวาน ครอบคลุมและหลนต่อไปอีก 5 นาที จานเสร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมพาสต้า bulgur มันฝรั่งหรือโจ๊กใด ๆ วางเกรวี่บนจาน
สูตรวิดีโอ
น้ำเกรวี่เนื้อกับเห็ดคุณรู้หรือไม่ Champignons ได้รับการพิจารณาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าที่ไม่ได้มีให้สำหรับทุกคน ในรัฐราชาธิปไตยมีการจัดสรรห้องแยกต่างหากสำหรับการเพาะเห็ดเหล่านี้และเสิร์ฟเห็ดเฉพาะกับราชวงศ์เท่านั้น
หมูสับในเตาอบกับชีสเห็ดและหัวหอมในเตาอบ
8 45-60 นาที
น้ำมันพืช
3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยดำป่น
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ก่อนอื่นคุณต้องตัดเนื้อหมูออกเป็น 8 ชิ้นซึ่งควรตีทั้งสองข้าง Champignons ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานก็พอที่จะหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก
- ใส่เห็ดในกระทะร้อนเพิ่มน้ำ ความเครียดจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหยไป หลังจากนั้นใส่น้ำมันพืชและทอดเห็ดจนเหลืองทอง ในที่สุดคุณต้องเกลือ Champignon เป็นเห็ดที่ละเอียดอ่อนดังนั้นมันจะใช้เวลาเพียง 5-7 นาทีในการทอด
- ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง เพิ่มลงในกระทะ ผัดกับเห็ดเป็นเวลา 5 นาที
- ขูดชีสบนกระต่ายขูด
- อัดจาระบีเป็นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและกระจายสับบนมัน เพื่อเกลือ จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวอยู่ด้านบน
- ใส่เนื้อย่างแต่ละชิ้นลงในเลเยอร์คู่ โรยชีสขูดด้านบน เปิดเตาอบที่ + 200 ° C ใส่แผ่นอบในนั้นและปรุงอาหารสำหรับ 25-30 นาที
สูตรวิดีโอ
หมูสับในเตาอบกับชีสเห็ดและหัวหอมในเตาอบสำคัญ! ไม่แนะนำให้ดื่มแชมเปญ: มันกลายเป็นน้ำมากเกินไป เพียงล้างออกด้วยการแตะ
เห็ดพร้อมเห็ดสามารถเตรียมได้หลายวิธี ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมและการเลือกผลิตภัณฑ์อาหารจานอร่อยฉ่ำหอมและน่ารับประทานที่จะตกแต่งทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่เรียบง่าย