บางทีอาจมีคนไม่กี่คนที่ไม่แยแสกับจานเช่นเห็ดทอดและมันฝรั่ง เหมาะสำหรับเมนูแบบลีนและมังสวิรัติ จานนี้เต็มไปด้วยความชุ่มฉ่ำความอิ่มแปล้และความหอม วิธีทำอาหารและระยะเวลาในการปรุงอาหารคุณสามารถค้นหาได้จากบทความ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
สำหรับการทอดเลือกเห็ดที่มีแคปขนาดไม่เกิน 6 ซม. พวกเขาไม่ควรมีจุดดำคล้ำ เห็ดควรได้รับการทำความสะอาดจากดินป่าล้างและแห้ง คุณสามารถทอดทั้งเห็ดสดและเห็ดแห้ง ผลิตภัณฑ์ที่แห้งจะต้องแช่ในน้ำก่อนปรุงอาหาร
สำคัญ! เห็ดสะสมสารพิษที่เป็นอันตรายได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณไม่สามารถรวบรวมพวกเขาใกล้มอเตอร์เวย์ที่วุ่นวายทางรถไฟรัฐวิสาหกิจสถานที่ฝังกลบ
วิธีการปรุงอาหารเห็ดพอร์ชินีผัดกับมันฝรั่ง
มันง่ายมากที่จะเตรียมอาหารที่อธิบายไว้ ก็เพียงพอที่จะซื้อส่วนผสมที่ระบุในสูตรตัดให้ถูกต้องและทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน จานออกมาฉ่ำและหอมมาก มันไปได้ดีกับโต๊ะอาหารหรืออาหารเย็น นอกจากนี้ด้วยการให้บริการดั้งเดิมจานสามารถกลายเป็นเครื่องประดับของวันหยุดใด ๆ
สูตรดั้งเดิม
1.5 กิโลกรัม 50 นาที
น้ำมันพืช
6 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่ในกระทะกับเนย
รอให้ของเหลวระเหยออกไป ปิดฝา
เติมน้ำมัน
แนบมันฝรั่งจูเลียน
ทอดเมื่อปิด แช่ประมาณ 7-10 นาที
เพื่อเกลือ โรยด้วยสมุนไพร
ปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่มประมาณ 7-10 นาที
เสิร์ฟพร้อมปรุงรสด้วยครีม
สำคัญ! เพื่อให้แต่ละส่วนผสมหลักของอาหารที่อธิบายไว้ถูกทอดอย่างถูกต้องพ่อครัวหลายคนแนะนำให้ทอดแยกกัน
สูตรวิดีโอ
วิดีโอสูตรคลาสสิค: สูตรคลาสสิค
ด้วยหัวหอม
1.2 กิโลกรัม 30–40 นาที
ปรุงรสเห็ด
1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
3 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ วางในกระทะด้วยเนย ผัดเป็นครั้งคราว รอให้ของเหลวออกไป
ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหัวหอมเป็นวงครึ่ง
แนบมันฝรั่งกับเห็ด
เมื่อเกือบจะพร้อมแล้วให้นำหัวหอมครึ่งวง
ทอดประมาณ 5-7 นาที ไปจนถึงฤดูกาล เทสีเขียว
สูตรวิดีโอ
กับลูโก
คุณรู้หรือไม่ ในบรรดาตัวแทนของอาณาจักรเห็ดมีสายพันธุ์ที่เติบโตเร็วกว่าไผ่ - แชมป์ที่เป็นที่รู้จักในโลกของพืชในแง่ของการเติบโต นี่คือขี้ขลาดธรรมดาซึ่งในนาทีจะสูงขึ้น 5 มม.
ในครีมเปรี้ยว
1.5 กิโลกรัม 40–50 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ตัดเห็ดชนิดหนึ่งออกเป็นชิ้นสะอาดมันฝรั่งปอกเปลือก - เป็นก้อน
- ใส่มันฝรั่งลงในกระทะด้วยเนย
- ทอดจนเกือบจะพร้อม
- แนะนำเห็ด
- แช่จนส่วนผสมทั้งสองสุก
- ตัดหัวหอม
- ทอดจนโปร่งใส
- เทแป้งและเกลือ
- เทครีมเปรี้ยว
- เก็บไฟประมาณ 5-10 นาทีจนครีมเปรี้ยวเดือด
- เทซอสครีมลงในจานทอด
- โรยด้วยสมุนไพร
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11147/image_a3ehLJH8vAmGCI84shlu.jpg)
คุณรู้หรือไม่ เห็ดที่แพงที่สุดในโลกคือเห็ดทรัฟเฟิลสีขาว ไม่นานมานี้ 1.2 กิโลกรัมของอาหารอันโอชะนี้ขายได้ 150,000 ดอลลาร์
ดังนั้นมีหลายวิธีในการปรุงอาหารมันฝรั่งและเห็ด ส่วนผสมเหล่านี้สามารถทอดได้ด้วยตัวเองหรือเพิ่มหัวหอม, แครอท, ครีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งความอ่อนโยนเป็นอาหารที่ใช้มันฝรั่งสาว