แซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่ปรุงสำเร็จและมีสุขภาพดีมากที่ใช้ในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมละมุนและราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับตัวแทนอื่น ๆ ของตระกูลปลาแซลมอน พวกเขายังชื่นชมปลาที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุองค์ประกอบและวิตามิน วิธีการปรุงอาหารยอดนิยมคือการทอดในกระทะและอบในเตาอบแซลมอนสีชมพูดองในซอสถั่วเหลือง มันจะออกมาน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและน่าพอใจ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
การเตรียมส่วนผสมเป็นขั้นตอนสำคัญที่กำหนดรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูป ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับการเลือกปลาแซลมอนสีชมพู มันควรจะสดมีสีที่ดีและอุดมไปด้วย โทนสีควรเป็นชุด - สีชมพูอ่อนด้านใน (ถ้าปลาถูกตัด) เกล็ดปกติเรียบและเป็นประกายและผิวควรไร้ที่ติ
สำคัญ! ไม่บวมแม้ท้องจะบ่งบอกถึงปลาสด สีสีชมพูบ่งบอกถึงปลาแซลมอนสีชมพูที่มีคาเวียร์
แซลมอนสีชมพูปรุงในซอสถั่วเหลือง
แซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่มีรสชาติอร่อยทั้งในรูปแบบทอดและอบ ก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์มักจะดองโดยใช้ซอสถั่วเหลืองพร้อมเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ เช่นมัสตาร์ดน้ำมะนาว ฯลฯ หน้าที่ของน้ำดองคือการทำให้เนื้อปลามีความนุ่มมากขึ้น ซอสถั่วเหลืองช่วยในการเปิดเผยรสชาติของปลาแซลมอนสีชมพูและเครื่องเทศมีหน้าที่บันทึกความมีเสน่ห์
กระทะทอด
2 เสิร์ฟ 30 นาที
พริกหวาน
1/3 ช้อนชา
น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งมันฝรั่ง
3 ช้อนชา
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- มีการทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพู, อวัยวะภายในจะถูกลบ, ครีบถูกตัดออกและหัวถูกตัดออก ปลาแซลมอนสีชมพูถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ความหนาอยู่ที่ประมาณ 1.5 ซม.
- เครื่องเทศ, เครื่องเทศ, และซอสถั่วเหลือง, น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ), ไข่, แป้ง, เซโมลินา, มัสตาร์ดผสมในชามทั่วไป
- จุ่มปลาลงในน้ำดองจุ่มแต่ละชิ้นผสมให้เข้ากันแล้วเทในซอสที่เหลือ ระยะเวลาการดอง - 20 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดกระทะจะร้อนเพิ่ม 1 tbsp ล. น้ำมันพืชและวางโครงปลา
- แซลมอนสีชมพูทอดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านจนกว่าจะเกิดโทนสีทอง ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง
- เมื่อพร้อมให้กระจายบนจานเสริมด้วยสมุนไพรหรือกับข้าวเพื่อลิ้มรส มันยังคงให้บริการ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ทอดในกระทะสำคัญ! คุณสามารถใส่ในน้ำดองไม่ใช่น้ำมะนาว แต่เป็นสีส้ม สิ่งนี้จะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและหวานเล็กน้อยสำหรับปลาสำเร็จรูป
อบในเตาอบ
3-4 เสิร์ฟ 1 ชั่วโมง
น้ำมันพืช (มะกอก)
4 ช้อนโต๊ะ ล.
เมล็ดงา
เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปลาทำความสะอาดตาชั่งเครื่องในสัตว์จะถูกเอาออกครีบถูกตัดหัวถูกตัดออก ปลาแซลมอนสีชมพูถูกล้างใต้น้ำเย็น ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นส่วน ๆ
- กระจายชิ้นในชามและโรยพริกไทยดำด้านบน หากต้องการคุณสามารถเกลือเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นเนื่องจากปลาจะถูกดองในซอสถั่วเหลือง
- ด้านบนรดน้ำด้วยมะนาวไม่หวง ในแบบฟอร์มนี้ทิ้งไว้ 10 นาทีสำหรับการดอง
- น้ำผึ้งอุ่นในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำถึง 40 ° C เพื่อให้มันละลาย ราดซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืช หมักดองจนเนียน
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีปลาจะถูกวางในหมักและบ่มไว้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกลับด้านอีกด้านแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีการหมักอย่างดี
- แผ่นอบถูกปกคลุมด้วยฟอยล์และทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นวางปลาดอง โรยผลิตภัณฑ์ด้านบนด้วยเมล็ดงา
- ปลาถูกส่งไปยังเตาอบอุ่นที่ +160 ... + 180 ° C และอบเป็นเวลา 20 นาที เมื่อพร้อมปลาแซลมอนสีชมพูวางบนจาน
สูตรวิดีโอ
อบในเตาอบ
คุณรู้หรือไม่ ในปลาแซลมอนสีชมพู 100 กรัมมีโครเมียมประจำวันสำหรับผู้ใหญ่ องค์ประกอบนี้ให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและยังช่วยเพิ่มการกระทำของอินซูลิน
ถ้าคุณทำตามสูตรการทำปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอม อัลกอริทึมนั้นง่ายมากส่วนผสมที่คุณต้องการนั้นมีราคาไม่แพงดังนั้นจึงไม่มีปัญหา ปลาสีแดงจะเพลิดเพลินไปกับโภชนาการและความอิ่มตัวของสีเพื่อลิ้มรส และมีความเหมาะสมที่จะรวมเข้ากับเครื่องเคียงผักอบหรือมันฝรั่งอบหรือสลัดผักสด ขอให้โชคดีกับการทดลองทำอาหาร!