ในการเตรียมอาหารจากปลาแซลมอนคุณต้องซื้อปลาสดหรือแช่แข็งหรือเนื้อจากมัน ด้วยรสชาติเนื้อของผู้อยู่อาศัยในทะเลนี้สามารถแข่งขันกับปลาแซลมอนสีชมพูเท่านั้น มันมีสีชมพูสดใสคาเวียร์เป็นสีแดง Ketu ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มันอบเค็มดองสุกในน้ำซุปซุปลูกชิ้น

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

ปลาแซลมอนสดที่มีชีวิตเติบโตได้ยาวถึง 1 เมตรโดยผู้ขายที่มีน้ำหนักประมาณ 3-5 กิโลกรัมนั้นเป็นเรื่องธรรมดา ในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคุณจะต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์หลายประการ:

1. เกล็ดปลาสดควรพอดีพอดีกับร่างกายและร่างกายไม่ควรได้รับความเสียหาย
2. เหงือกในผลิตภัณฑ์คุณภาพมีสีแดงสด
3. เนื้อปลาสดมีความหนาแน่น
4. ในรูปแบบแช่แข็งไม่อนุญาตให้มีจุดสีเหลืองหรือสีเข้มบนตัวปลา
5. เมื่อซื้อเนื้อมีความจำเป็นต้องตรวจสอบความสม่ำเสมอของขอบของชิ้นส่วนที่แยกส่วน ด้วยการละลายซ้ำพวกเขาทำให้พิการ

สำคัญ! เมื่อทำความสะอาดอวัยวะภายในของปลามีความจำเป็นต้องตรวจสอบความสมบูรณ์ของถุงน้ำดี ถ้ามันระเบิดเนื้อจะรุนแรง

ตำรับอาหารสำหรับปรุงปลาแซลมอน

เนื้ออาหารที่อ่อนโยนของปลาแซลมอนที่มีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เพื่อไม่ให้สูญเสียสารเหล่านี้คุณต้องเลือกซากที่สดใหม่และปรุงอาหารตามสูตร เพียงแค่ทอดแซลมอนกับเพื่อนจะไม่ทำงานเพราะจานจะแห้ง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ฉ่ำและอร่อยคุณควรทำตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

สำคัญ! ล้างซากของปลาก่อนที่จะลบฟิล์มสีดำทั้งหมดในช่องท้อง การละลายน้ำแข็งเนื้อปลาภายใต้กระแสน้ำอุ่นจะเป็นการละเมิดความสมบูรณ์ของมันและทำให้รสชาติของอาหารจานนั้นด้อยลง

คุณรู้หรือไม่ สุนัขปลาแซลมอน — ปลาที่เป็นของครอบครัวปลาแซลมอน เธอวางไข่ในที่ที่เธอเกิดมาครั้งหนึ่งในชีวิตหลังจากนั้นเธอก็ตายจากความเหนื่อยล้า

คุณรู้หรือไม่ เกตุขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของการวางไข่แบ่งออกเป็นฤดูใบไม้ร่วงและฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วงอาศัยอยู่ในแปซิฟิกใต้และมีความยาวถึง 1 เมตรในฤดูร้อน — ในภาคเหนือมีความยาวสูงสุด — ประมาณ 80 ซม.

ปลาแซลมอนทอดกรอบเป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย พวกเขาเตรียมในวิธีที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะฉ่ำ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนย, น้ำมันหมู, ครีมชีส เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยโรยหน้าหรือแยกต่างหากโรยหน้าด้วยสมุนไพรมะนาวและซอสโปรด