เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รับประโยชน์มันจะต้องถูกเปลี่ยนเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่สามารถทำให้อิ่มตัวไม่เพียง แต่ในกระเพาะอาหารเท่านั้น อาหารต่างประเภทต้องการ "ชั่วโมงการทำงาน" ที่แตกต่างจากระบบย่อยอาหาร มันขึ้นอยู่กับ "ความแข็งแกร่ง" ของการย่อยอาหารของแต่ละคนเช่นเดียวกับปริมาณและประเภทของอาหารที่บริโภค
Buckwheat สีเขียวแตกหน่อ
เมล็ดบัควีทสีเขียวต่างกันตรงที่พวกเขาหลีกเลี่ยงการคั่ว ด้วยเหตุนี้มันไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า แต่ยังคงไว้ซึ่งจำนวนสูงสุดขององค์ประกอบการติดตามวิตามินและเส้นใยอาหารธรรมชาติ (ไฟเบอร์)
สำคัญ! แนะนำให้ใช้บักวีตที่มีความอิ่มตัวมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้กับองค์ประกอบที่ใช้งานเป็นอาหารอิสระโดยไม่รวมกับผลิตภัณฑ์อื่น
หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นไปได้ที่จะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดของโซบะ:
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ
- มันทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่เพราะมันมีคาร์โบไฮเดรตที่อิ่มตัวช้า
- มันรวมถึงกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นแหล่งพลังงาน
- ใยอาหารและใยอาหารมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้
- ส่งเสริมการทำความสะอาดตามธรรมชาติของสารพิษและสารที่เป็นอันตราย
- มีส่วนร่วมในการทำให้น้ำหนักกลับคืนสู่สภาวะปกติซึ่งส่งผลต่อธาตุบางอย่างในองค์ประกอบของเมตาบอลิซึม
- ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
- ให้ร่างกายด้วยวิตามิน
โซบะสีเขียวที่มีประโยชน์มากที่สุดซึ่งมีคุณสมบัติเหล่านี้ทั้งหมด ตามลักษณะของมันมันเป็นของคาร์โบไฮเดรต "เข้มข้น" ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเวลาในการย่อยอาหารที่ยาวนาน โดยเฉลี่ยใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง
บัควีทต้ม
บราวน์บัควีทเป็นธัญพืชที่ผ่านกระบวนการให้ความร้อน ในเรื่องนี้เวลาที่ร่างกายจะต้องย่อย buckwheat ต้มลดลงเกือบครึ่งและประมาณ 80-90 นาที บัควีทอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินบีเป็นผู้นำในธัญพืชที่มีโปรตีนและสามารถสนองความหิวได้เป็นเวลานาน
คุณรู้หรือไม่ หากคุณ“ สรุป” แบคทีเรียและจุลินทรีย์ทั้งหมดที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของมนุษย์มวลของพวกเขาจะอยู่ที่ประมาณ 2.5 กิโลกรัม
ในเวลาเดียวกันนักโภชนาการพิจารณาว่าโจ๊กโซบะค่อนข้าง "หนัก" อาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงสารอาหารที่มากเกินไปและไม่เกินระบบย่อยอาหารคุณต้องใช้มันแยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นอกจากนี้อย่ารวมผลิตภัณฑ์ที่จะถูกย่อยในช่วงเวลาอื่น สิ่งนี้สามารถทำให้เกิดความรู้สึกหนักในท้องและทำให้เกิดการสะสมของสารพิษ
ตัวอย่างเช่นการผสมของบัควีทซีเรียลกับนมไม่แนะนำด้วยเหตุผลหลายประการ:
- นมและบัควีทเป็นอาหารประเภทต่าง ๆ โดยสิ้นเชิง พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในเวลาย่อย (นมสามารถย่อยใน 2 ชั่วโมง) แต่ยังอยู่ในเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องในกระบวนการนี้
- ธาตุเหล็กในธัญพืชป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม“ นม”
- โดยรวมแล้วสารที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ทั้งสองนั้นอาจมีส่วนเกินและส่งผลเสียต่อสภาพทั่วไป
- ช่วงเวลาการย่อยอาหารที่แตกต่างกันอาจทำให้เกิดอาการปวดในทางเดินอาหาร
โดยไม่เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารนมผงอันเป็นที่รักนี้สามารถรับประทานได้ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง
สิ่งที่มีผลต่อเวลาการดูดซึม
การย่อยอาหารเป็นการแปรรูปอาหารในทางเดินอาหารด้วยวิธีทางกลและทางเคมี ส่วนที่ใช้งานมากที่สุดในงานนี้คือเอนไซม์ย่อยอาหาร (เอนไซม์) ซึ่งแยกสารประกอบที่ซับซ้อนออกเป็นส่วนประกอบที่ง่ายกว่า มันเป็นอนุภาค "บด" ที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ ทุกช่วงเวลาการดูดซึมของอาหารขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง
ในช่องปาก
กระบวนการย่อยอาหารจะเริ่มแม้ในปากซึ่งฟันบดและผสมอาหารและน้ำลายจะนิ่ม ยิ่งมีการเคี้ยวอาหารอย่างละเอียดมากเท่าไรกระเพาะอาหารก็จะย่อยอาหารได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น นี่คือความจริงที่ว่าเป็นผลมาจากการเคี้ยวเคลื่อนไหวเอนไซม์ที่จำเป็นจะถูกหลั่ง นอกจากนี้การอยู่ในปากนาน ๆ เริ่มกระบวนการแยกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนให้กลายเป็นอาหารธรรมดา
สาเหตุของการเคี้ยวผิดปกติและด้วยเหตุนี้การดูดซึมอาหารในระยะเริ่มแรกอาจเป็น:
- รีบกินขณะรับประทาน
- โรคทางทันตกรรม;
- อุดข้อบกพร่อง;
- อาการกระตุกหรืออัมพาตของกล้ามเนื้อบดเคี้ยว;
- กระบวนการอักเสบของช่องปาก
ในช่วงเวลาของการดูดซึมของอาหารส่งผลกระทบต่อคุณภาพของต่อมน้ำลาย ควรมีน้ำลายในปริมาณที่“ เหมาะสม” ไม่ดีเท่ากันเมื่อมีน้อยหรือมากเกินไป ไม่ควรมีปัญหาในการกลืนเช่นเนื่องจากอาการเจ็บคอหรือสร้างความเสียหายต่อกล้ามเนื้อกลืน
ในกระเพาะอาหาร
อาหารที่สับเข้าสู่กระเพาะอาหารซึ่งมีการสัมผัสกับน้ำย่อย องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของ "ของเหลว" นี้คือเอนไซม์ มันเป็นจำนวนของพวกเขาที่มีผลต่อระยะเวลาที่มวลอาหารในกระเพาะอาหารสะท้อน
ส่งผลเสียต่อการผลิตเอนไซม์:
- การกินมากเกินไป;
- มื้ออาหารที่ผิดปกติ
- การละเมิดแอลกอฮอล์
- การสูบบุหรี่;
- การใช้ไขมันและอาหาร "อันตราย"
ผลกระทบเชิงลบสำหรับการย่อยอาหารจะเต็มไปด้วยสถานการณ์ที่เครียด
ในลำไส้เล็ก
กระบวนการย่อยอาหารในลำไส้สิ้นสุดลง ทันทีที่มวลอาหารเคลื่อนตัวจากกระเพาะอาหารไปยังลำไส้เล็กสัญญาณที่เหมาะสมจะถูกส่งไปยังตับอ่อน เธอเป็นคนที่เริ่มหลั่งน้ำตับอ่อนซึ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารต่อไป
บางส่วนของเอนไซม์ที่ทำขึ้นน้ำผลไม้:
- อะไมเลสซึ่งทำให้โซ่คาร์โบไฮเดรตสั้นลง
- lipase และ phospholipase ที่สลายไขมัน
- ทริปซินเจนและทริปซินซึ่งจำเป็นต่อการสลายโปรตีน
ในลำไส้เล็กส่วนต้นของลำไส้เล็กอาหารผสมกับน้ำผลไม้ของตับอ่อนเช่นเดียวกับน้ำดีและมีเอนไซม์ของผนังลำไส้ หลังจากนี้อาหารจะเริ่มหลอมรวมเช่นกระบวนการดูดซับสารสุดท้ายที่เกิดขึ้น เงื่อนไขที่สำคัญคือตับอ่อน หากเธอไม่แข็งแรงปัญหาและความยากลำบากจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอนในกระบวนการดูดซึมอาหาร
ในลำไส้ใหญ่
สารตกค้างที่ไม่ได้แยกจะย้ายไปยังลำไส้ใหญ่ ในขั้นตอนนี้การกระทำที่จะทำลายผลิตภัณฑ์ที่เหลือให้จุลินทรีย์ในลำไส้ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาประสิทธิภาพ
สำคัญ! พลังงานส่วนใหญ่ใช้ไปกับการสลายโปรตีน
สาเหตุของความล้มเหลวอาจเป็น:
- การติดเชื้อแบคทีเรียหรือไวรัส
- พิษ;
- กินยาบางอย่าง
- การตั้งครรภ์ ฯลฯ
คุณสมบัติของการดูดซึม
ความเร็วและคุณภาพของการดูดซึมอาหารได้รับอิทธิพลจากปัจจัยที่หลากหลาย
ในหมู่พวกเขาคือ:
- องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์
- การแปรรูปอาหาร
- ขนาดส่วน
- โหมดอาหาร
- สภาพอาหาร
- สภาพระบบย่อยอาหาร
ที่เด็ก
ในปีแรกของชีวิตระบบย่อยอาหารของเด็กนั้นแตกต่างจากผู้ใหญ่และมีคุณสมบัติมากมาย เนื่องจากอายุมันยังไม่โตพอคืออวัยวะที่เกี่ยวข้องกับการย่อยไม่สามารถทำงานตามที่ได้รับมอบหมายอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ดังนั้นความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับประเภทของอาหารและองค์ประกอบของอาหาร
คุณรู้หรือไม่ มันมีอยู่ใน ลำไส้ของมนุษย์บรรจุ 95% ของฮอร์โมนแห่งความสุข
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำ:
- จนกระทั่งอายุสองขวบจนกระทั่งการงอกของฟันเสร็จสมบูรณ์การเคี้ยวจะไม่ได้ผล
- การก่อตัวของต่อมน้ำลายและด้วยเหตุนี้การจัดสรรของน้ำลาย "ถูกต้อง" จะเสร็จสมบูรณ์ภายในเจ็ดปี
- กระเพาะอาหารยังคงก่อตัวเป็นเวลาประมาณ 10 ปี - รูปร่างและปริมาตรเป็น“ ผู้ใหญ่”
- ปริมาณที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และลักษณะของน้ำย่อยเปลี่ยนไป
- ด้วยอายุกิจกรรมของเอนไซม์ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องในการย่อยอาหารเพิ่มขึ้น
- มีตับและตับอ่อน "สุกงอม"
คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ของร่างกายของเด็กจะต้องได้รับการพิจารณาเมื่อให้อาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการหยุดชะงักในระบบทางเดินอาหาร
ในผู้ใหญ่
นอกเหนือจากปัจจัยภายนอกลักษณะเฉพาะของบุคคลเช่นการแพ้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถมีอิทธิพลต่อการดูดซึมของอาหารในวัยผู้ใหญ่ สิ่งสำคัญคือโรคเรื้อรัง หากมีโรคของอวัยวะภายในคุณควรให้ความสนใจกับเรื่องนี้เมื่อรวบรวมเมนู
อาหารบางอย่างจะป้องกันการเสื่อมสภาพในสุขภาพ เมื่อทราบเวลาที่ระบบย่อยอาหารใช้ในการย่อยและดูดซึมผลิตภัณฑ์บางอย่างคุณสามารถหลีกเลี่ยงการมีน้ำหนักเกินซึ่งหมายถึงการทำให้กระบวนการย่อยอาหารมีประสิทธิภาพมากขึ้น คำนึงถึงคุณสมบัติของระบบทางเดินอาหารในทางบวกมากที่สุดจะมีผลต่อสถานะของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด
