อาหารที่มีประโยชน์ในโลกสมัยใหม่คือการขาดดุลที่ทุกคนเข้าใจว่าอาหารไม่เพียง แต่เป็นวิธีทำให้ร่างกายชุ่มชื่น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ชอบอาหารที่มีประโยชน์ ในรายการอาหารประจำวันที่แนะนำโซบะสีเขียวซึ่งถือว่าเป็น "เวทย์มนตร์" groats จัดหาร่างกายวิตามินที่จำเป็นแร่ธาตุและธาตุ วิธีการงอกบัควีทสีเขียวที่บ้าน - อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้
มันเป็นไปได้ที่จะงอกบัควีทสามัญ
บัควีทร้านค้าไม่เหมาะสำหรับการงอก: มันผ่านการบำบัดความร้อนที่โรงงานดังนั้นจึงถือว่าเป็น "ตาย". ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นบัควีทสีเขียวที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ที่เปิดใช้งานอย่างรวดเร็วในต้นกล้า ดังนั้นจึงมีโปรตีนจำนวนมาก (ประมาณ 15%) ซึ่งมีอนุภาคของอัลบูมิน, โปรลามีน, กลูตาลิน, โกลบูลิน
รายการของธาตุประกอบด้วยธาตุเหล็กฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมสังกะสีโพแทสเซียมฟลูออรีนไอโอดีนโมลิบดีนัมโคบอลต์และทองแดง อุดมไปด้วยธัญพืชสดและวิตามิน (B1, B2, E, P, PP), กรด (โฟลิก, linolenic, ออกซาลิก, มาลิก), น้ำตาลธรรมชาติ, แป้ง, ฟลาโวนอยด์ (รูติน, kveverin, vitexin)
คุณรู้หรือไม่ ไม่สามารถเติมน้ำตาลหรือของหวานใด ๆ ลงในโจ๊กจากซีเรียลนี้: พวกมันทำหน้าที่เป็นกลางของผลประโยชน์
วิธีการงอกโซบะสีเขียวสำหรับอาหาร
เพื่อให้การงอกของเมล็ดข้าวประสบความสำเร็จและผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการบริโภคในอาหารจำเป็นต้องเลือกเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพสูงเตรียมน้ำและจากนั้นปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด แต่โดยทั่วไปการทำเช่นนี้ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย
การเลือกข้าว
ทางเลือกของธัญพืชควรขึ้นอยู่กับเกณฑ์หลายประการ:
- สี. มันควรเป็นสีเขียวอ่อนโดยไม่ต้องมีสีน้ำตาลและสีเขียวสดใส
- ความบริสุทธิ์. การขาดสิ่งเจือปนที่สมบูรณ์ (กิ่งไม้เศษใบไม้ก้านแกลบหินก้อนเล็ก) การอุดตันของพืชเป็นศัตรูที่มีคุณภาพ ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารด้วยโซบะคุณต้องเรียงลำดับและล้างมันเป็นเวลานาน
- ดูมีสุขภาพดี. หากพบความเสียหายทางกลกับเมล็ดพวกเขาจะไม่งอก เปอร์เซ็นต์ของเมล็ดที่บดหรือที่เสียหายไม่ควรมากกว่าหนึ่ง
- กลิ่น. การปรากฏตัวของสัญญาณกลิ่นเหม็นอับที่บัควีทสดเสื่อมสภาพและอาจเป็นอันตรายต่อการงอกหรือกินมัน หากไม่มีกลิ่นแนะนำให้ลิ้มรสเคอร์เนลเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีความขมหรือกรด
- ขนาด: รับแกนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเดียว
สำคัญ! ขอแนะนำให้เก็บเมล็ดพันธุ์ที่ซื้อไว้ในภาชนะปิดซึ่งควรอยู่ในห้องที่มืดและเย็น
น้ำงอก
เพื่อให้เมล็ดบัควีทงอกได้ดีคุณต้องเลือกน้ำที่มีคุณภาพสูงสำหรับพวกเขา มันจะดีกว่าที่จะละลายจากฤดูใบไม้ผลิหรือกรอง ความชื้นจะถูกดูดซึมโดยธัญพืชและเปิดใช้งานกระบวนการฟื้นฟูต้นกล้า น้ำในกรณีนี้จะทำหน้าที่ของดิน
คู่มือการใช้งาน
ประสิทธิภาพในการทำงานของคุณขึ้นอยู่กับว่าคุณจัดระเบียบกระบวนการในการงอกบัควีทอย่างถูกต้องอย่างไร
ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:
- ใช้จำนวนเมล็ดที่ต้องการซึ่งคุณจะงอก ดังนั้นด้วยเมล็ดแก้วหนึ่งแก้วคุณจะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 1.5 ถ้วยที่ทางออก หากคุณต้องการมากขึ้นเพิ่มอัตราการเริ่มต้น
- ล้างซีเรียลให้สะอาดด้วยน้ำเย็น 2 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน
- บัควีทสีเขียวที่ซักแล้วจะถูกวางไว้ในภาชนะแก้ว (ควรมีขนาดใหญ่กว่า) แล้วเทน้ำเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงควรมีน้ำมากกว่าเมล็ดถึงสามเท่า
- หลังจากเวลาที่กำหนดระบายน้ำและทิ้งเมล็ดพันธุ์ที่ผุดขึ้นเนื่องจากจะไม่งอก
- ล้างซีเรียลอีกสองสามครั้ง ทำเช่นนี้จนกว่าคุณจะรวมของเหลวใส
- ย้ายขวดไปยังถังงอก มันสามารถเป็นชามเซรามิกแก้วหรือพอร์ซเลนที่มีความกว้างด้านล่างและมักจะมีฝาปิด
- ปิดภาชนะด้วยเมล็ดให้แน่นแล้วส่งไปยังที่อุ่น หลังจาก 5 ชั่วโมงผสมธัญพืช ถั่วงอกแรกจะปรากฏขึ้นหลังจาก 8 ชั่วโมงนี่เป็นตัวบ่งชี้เวลาเฉลี่ย การงอกสามารถเกิดขึ้นได้หลังจาก 12 ชั่วโมงขึ้นไป อย่ากลัวว่าบัควีทจะไม่เพิ่มขึ้นกระบวนการนี้อาจขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์หรือตัวชี้วัดอุณหภูมิ
อนุญาตให้กินต้นกล้าได้หลังจากความยาวถึง 1 มม. แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าทำใน 2-4 วันอาหารจานนี้จะอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด
จะทำอย่างไรถ้ามอสปรากฏบนโซบะแตกหน่อ
มอสบน buckwheat ไม่ควรนำมาเป็นสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์จะต้องถูกโยนทิ้งไป ต้นอ่อนต้องล้างด้วยน้ำและเพื่อไม่ให้มอสล้างออกทุกวัน
คุณรู้หรือไม่ Buckwheat เป็นอาหารประจำชาติของญี่ปุ่น พวกเขาทำบะหมี่โซบะพิเศษซึ่งเป็นที่นิยมในร้านอาหารญี่ปุ่น
วิธีใช้
หนึ่งในวิธีที่พบมากที่สุดในการบริโภคบัควีทสีเขียวบ้านที่ได้รับการจัดสรรออกมาเดี่ยวถูกจัดสรร (ต้นกล้าทำหน้าที่เป็นจานอิสระ) หรือเป็นส่วนหนึ่งของซุปซีเรียลสลัด. ตัวอย่างเช่นสูตรที่ง่ายที่สุดตามที่ธัญพืช (ประมาณ 200 กรัม) ผสมกับพวงของผักใบเขียวและหลายม้วนขนมปังธัญพืช ปรุงรสสลัดด้วยผักหรือน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
ก่อนปรุงอาหารจากต้นกล้าล้างด้วยน้ำสะอาด พวกเขาใช้บัควีทดิบเช่นนี้โดยเฉพาะ
ในบรรดาผู้สนับสนุนการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีจานดังกล่าวเป็นที่นิยมมากเพราะมันเป็นวิธีที่ง่ายในการทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยประโยชน์และชำระล้างสารพิษและสารพิษ
วิธีการจัดเก็บ
ที่เก็บของบัควีทสีเขียวที่แตกหน่อเป็นตู้เย็น ระยะเวลาที่อนุญาต - 4 วัน. ต้นกล้าความยาวที่พอเหมาะกับรสนิยมของคุณพับในภาชนะหรือกระทะแล้วปิดให้สนิท
โซบะสีเขียวเป็นหนึ่งในอาหารหลักของทุกคนที่ตรวจสอบสุขภาพของพวกเขา นอกจากนี้ธัญพืชนี้มีความสามารถในการปรับปรุงการเผาผลาญซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักพิเศษ เพื่อให้ได้ต้นกล้าที่บ้านคุณต้องซื้อเมล็ดธัญพืชที่มีชีวิตและใช้เวลาเล็กน้อยในการงอก
