ผู้คนเลือกนมโดยไม่ใช้นมแทนนมวัว
ในความเป็นจริงความต้องการถั่วถั่วเหลืองและข้าวโอ๊ตเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญซึ่งเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมแห่งอเมริกา (DFA) อ้างว่ายอดขายนมลดลงประมาณ 1.1 พันล้านดอลลาร์เมื่อปีที่แล้วและมียอดขายสุทธิรวมทั้งสิ้น 13.6 พันล้านดอลลาร์ เมื่อเทียบกับ $ 14.7 พันล้านในปี 2560
Rick Smith ประธานและประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ DFA เรียกว่าปี 2018 เป็นปี“ ยาก” สำหรับเกษตรกรเนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์นมที่เพิ่มขึ้นควบคู่ไปกับราคาที่ลดลงสำหรับนมวัวผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าภายในปี 2567 ค่าใช้จ่ายทางเลือกของนมอาจสูงถึง 34 พันล้านดอลลาร์การศึกษาโดยสภาจริยธรรมอาหารพบว่า 46% ของผู้บริโภคอายุ 16 ถึง 24 ปีพิจารณาว่าระบบอาหารในปัจจุบันไม่เป็นธรรมต่อโลก สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าผู้บริโภควัยหนุ่มสาวกำลังเคลื่อนไหวห่างจากนมวัวในขบวนการนี้เนื่องจากปัญหาสิ่งแวดล้อม
นอกจากนี้จากการศึกษาล่าสุดโดย Ripple ซึ่งเป็นระบบการชำระขั้นต้นแบบเรียลไทม์แสดงให้เห็นว่าการผลิตนม (โคนม) ผลิตคาร์บอนไดออกไซด์ได้สี่เท่าเท่ากับการผลิตนมวีแก้นการสำรวจที่จัดทำโดยสมาคมอาหารพืชพบว่า 78% ของผู้ที่ดื่มนมยังคงพิจารณาว่านมที่ทำจากพืชเป็นนมชนิดเดียวกันซึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้คนจำนวนมากมองว่านมจากพืชเป็นทางเลือกที่ง่ายกว่านม โดยธรรมชาติ