ไวน์จาก viburnum มีรสหวานอมเปรี้ยวและขมเล็กน้อย เครื่องดื่มที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมที่บ้านจะทำให้คุณอบอุ่นในช่วงเย็นฤดูหนาวและช่วยรักษาโรคหวัด
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
เงื่อนไขสำคัญที่ต้องปฏิบัติเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - ผลเบอร์รี่จะต้องไม่ได้ล้างออก บนพื้นผิวของผลไม้ของ Viburnum มียีสต์ป่าเนื่องจากกระบวนการหมักเกิดขึ้น ควรใช้เครื่องแก้ว
คุณรู้หรือไม่ ในไวน์ viburnum องค์ประกอบที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดที่อยู่ในผลเบอร์รี่สดจะถูกเก็บรักษาไว้ การใช้เครื่องดื่มนี้ช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัดปรับปรุงภูมิต้านทานและอารมณ์
ต้องล้างให้สะอาดล่วงหน้า (ล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง) สูตรสำหรับไวน์ viburnum คลาสสิกนั้นง่ายต่อการเตรียม สิ่งเดียวที่ควรค่าแก่การใส่ใจคือระยะเวลาของกระบวนการ การผลิตอาจใช้เวลาประมาณสองเดือน
สูตรคลาสสิกสำหรับไวน์จาก Viburnum
10 butyloks 20-30 นาที
คุณค่าทางโภชนาการและพลังงาน 100 กรัม:
- ก่อนปรุงอาหารคุณควรเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังทิ้งผลไม้ที่ไม่ดีเอาก้านออก
- Kalina ต้องถูกบดขยี้และวางไว้ในภาชนะ มันอาจเป็นขวดคอกว้างหรือขวด
- เทลงในน้ำเติมน้ำตาล 500 กรัมและลูกเกด ผสมให้เข้ากัน
- จานที่มีชิ้นงานจะต้องพันด้วยผ้าก๊อซและวางในห้องมืดที่อุณหภูมิห้อง 3-4 วันสำหรับการหมักกวนของเหลวทุกวัน
- เมื่อสัญญาณแรกของการหมักปรากฏขึ้น (โฟมและเสียงฟู่) จะต้องกรองเครื่องดื่มบีบเค้กแล้วเทน้ำตาลที่เหลือ ใช้ความจุที่สามมากกว่าปริมาตรของของเหลวเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับโฟมและคาร์บอนไดออกไซด์
- คุณต้องติดตั้งกับดักน้ำหรือถุงมือแพทย์ด้วยนิ้วแทงบนภาชนะแล้ววางไว้ในห้องที่มืดและอบอุ่น
- หลังจากสี่วันให้เติมน้ำตาล 500 กรัม ในการทำเช่นนี้คุณต้องระบายของเหลวครึ่งลิตรผ่านทางวาล์วจ่ายหรือถอดถุงมือออกและทำเช่นนี้ด้วยหลอด สี่วันต่อมาทำซ้ำขั้นตอน
- หลังจาก 1-2 เดือนกระบวนการหมักจะหยุด คุณต้องชิมไวน์และเติมน้ำตาลถ้าจำเป็น
- หากไม่มีการเพิ่มอะไรจะต้องถูกเทลงในภาชนะหรือขวดอื่นอย่างระมัดระวังและเปิด มิฉะนั้นให้ทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์เพราะไวน์อาจเริ่มหมัก
คุณสมบัติของการเก็บรักษาเครื่องดื่ม
คุณสามารถเก็บไวน์ viburnum corked เป็นเวลา 3 ปีในที่เย็น (ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น) ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และพอใจกับรสชาติที่ถูกใจ
สำคัญ! คุณสามารถเพิ่มวอดก้าในเครื่องดื่มสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มระดับ โดยปกติแอลกอฮอล์ 40 °จะถูกเพิ่มในสัดส่วน 2-15% ของปริมาณทั้งหมด ไวน์มีความแข็งแกร่งและมีรสฝาดมากขึ้น
ไวน์ Viburnum ที่เตรียมตามสูตรที่อธิบายไว้สามารถดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์เจือจางด้วยน้ำที่สะอาดหรือเป็นประกายแอลกอฮอล์อื่น ๆ ที่ใช้ในการเตรียมค็อกเทลหรือใช้ในการอบ