ในช่วงสิบปีที่ผ่านมาในสหราชอาณาจักรพื้นที่ทั้งหมดที่ปลูกด้วยไร่องุ่นเติบโตขึ้นถึง 160 เปอร์เซ็นต์และนี่ก็ยังห่างไกลจากขีด จำกัด
Ed Mansel Lewis หัวหน้ากลุ่มที่ปรึกษาด้านการผลิตไวน์ของ Strutt และ Parker กล่าวว่าการเติบโตอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมไวน์สามารถเปิดโอกาสใหม่ให้กับเจ้าของที่ดินเนื่องจากที่ดินที่เหมาะสมสำหรับการผลิตไวน์ดึงดูดราคาที่สูงขึ้น
ตามที่หัวหน้าของกลุ่มที่ปรึกษาการเลือกแปลงเป็นสิ่งสำคัญเมื่อมันมาถึงการสร้างไร่องุ่นหรือผลของความพยายามที่จะขัดกับผลผลิตการจัดหาที่ดินเข้าสู่ตลาดทุกปีมี จำกัด และมีเพียงส่วนเล็ก ๆ ของที่ดินที่เสนออาจเหมาะสำหรับการปลูกองุ่นดังนั้นที่ดินส่วนใหญ่สำหรับไร่องุ่นจะได้รับนอกตลาด
เถาองุ่นสามารถปลูกได้ในหลายสถานที่ แต่ที่ดีที่สุดคือบริเวณที่มีแสงแดดและอากาศแห้งแล้งของสหราชอาณาจักรเช่นทางตะวันออกเฉียงใต้ของอังกฤษซึ่งมีสภาพดินคล้ายกับที่พบในภาคเหนือของฝรั่งเศสEd Mansel Lewis กล่าวเสริมว่า“ การขายที่ดินไม่ใช่ทางเลือกเดียว เจ้าของที่ดินจำนวนมากมีแปลงที่เหมาะสำหรับไร่องุ่น แต่พวกเขาไม่ต้องการขายที่ดินด้วยเหตุผลหลายประการ ผู้ประกอบการไร่องุ่นพร้อมที่จะพิจารณาข้อตกลงทางเลือกเช่นสัญญาเช่าระยะยาวสัญญาองุ่นหรือกิจการร่วมค้า”